1. 除了水煮和油炸，雞蛋還有哪些真香的做法嗎
大蒜一直居高不下呀，最貴時十元一斤，買幾頭大蒜就要七八塊了，不過蒜這個東西我覺得還真缺不了，很多菜缺了它就不是那個味兒了。便宜啦！啦啦啦啦，現在早市才2元一斤嘍，趕緊多買點哈，想咋吃咋吃！
2. 白水蛋怎麼煮好吃
水煮荷包蛋時，冷水煮還是熱水煮？教你詳細的做法，荷包蛋圓潤好吃。
雞蛋這道食材我們幾乎每天都在吃，雞蛋的吃法真的是多種多樣，它可以與許多青菜搭配起來，做成美味佳餚，但是雞蛋也可以單獨去烹飪，做成好吃的水煮蛋或者是荷包蛋，做出來的味道也是非常美味的，另外它也很有營養，每天早上吃一枚雞蛋，對身體非常好。
我就經常早晨起來給孩子做水煮荷包蛋吃，因為本身水煮的熱量比較低，比油煎的好吃更營養，不會導致發胖，也不油膩，所以大部分情況下是做水煮的荷包蛋，很多人不喜歡做，就是因為每次煮荷包蛋的時候黃都會散掉，或者是煮出來的荷包蛋容易粘鍋。今天就來詳細說一下水煮荷包蛋的具體步驟，按照這個方法來做的話，荷包蛋完整圓潤，特別好吃。
【食材准備】
雞蛋，生抽，香油，清水。
【烹飪步驟】
①首先把雞蛋清洗一下表面，然後擦乾表面的水分備用，在鍋裡面加入清水，先把水燒至沸騰，然後把火調到最小，這時再往水裡磕雞蛋。
②注意把雞蛋打入鍋中的時候不要高高地往裡放，一定要貼著水的表面輕輕地劃入鍋中，這樣能夠保持雞蛋的完整，放進去之後不要立馬開大火，先打到最小火，讓它靜止一分鍾。
③這一分鍾的過程是讓雞蛋慢慢定型的過程，定型之後也不要直接調大火，要用鍋鏟輕輕從雞蛋的一側鏟下去，把雞蛋最低下與鍋體分開，如果這個時候雞蛋粘連到鍋底的話就很容易輕松被鏟起來了，防止煮的過程中還被粘在鍋底上。
④這時就可以把火調的大一些，調到中火就可以啦，慢慢地去煮，煮的過程中水不要沸騰的很厲害，否則容易把蛋清給漂浮出來。
⑤大概需要五分鍾時間，這個時候荷包蛋就已經煮好了，這個時間的荷包蛋恰恰是剛剛蛋黃定型，不太溏心的狀態，如果喜歡吃溏心的荷包蛋可以縮減一分鍾，煮四分鍾就可以了。這時把荷包蛋盛出來放入碗中，再加入自己喜歡吃的調料，我平時喜歡放入生抽，香油，如果喜歡吃辣的也可以放少許辣椒來調味，這樣味道是非常好吃的，喜歡就做來試試吧！
【烹飪小提示】
⒈水煮荷包蛋的時候，不要一開始就用大火去煮，一定是開水放入鍋中，但是不能在水沸騰的時候往裡放，雞蛋一定要把火調小，等水不再沸騰的狀態的時候放入雞蛋，這樣防止蛋清散開。
⒉煮荷包蛋的時候，煮的時間不宜過長，一般煮五分鍾就可以出鍋了，這個時候雞蛋還是非常嫩的，而且蛋黃也不會溏心，非常好吃，時間長了，煮熟的蛋黃就比較硬，時間短了又非常溏心。
3. 白水雞蛋有哪些吃法
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸98%老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法。
雞蛋是非常有營養的食物。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2. 4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
4. 白煮雞蛋的吃法大全
白煮雞蛋其實有多種吃法的，比如：
可以沾一點辣椒醬來吃
也可以把它切開，然後再用油煎一下，在上面撒上大蒜末，蔥花，放鹽醬油，再放一點辣椒醬，翻炒一下，就可以了
也可以把蛋殼剝掉，然後，再用鹵水煮一下，這樣就變成鹵雞蛋了
5. 白水雞蛋怎麼做最好吃
步驟
白水煮蛋的做法步驟11.用海綿布把雞蛋外殼擦洗干凈、
這步是防止有雞便便粘在蛋殼上、造成大腸桿菌污染
白水煮蛋的做法步驟22.雞蛋放入鍋中
白水煮蛋的做法步驟33.加水、水一定要淹沒過雞蛋
白水煮蛋的做法步驟44.調入鹽、
大火燒開後轉中火煮3~5分鍾
煮蛋開始煮的前30秒到1分鍾之內一定要不停翻動蛋、
君君用中火煮了3分鍾、這時候的蛋蛋白剛熟、蛋黃也才稍微凝固、是俗稱的糖心蛋、
中火煮5分鍾是大多人喜歡的口感、蛋白完全熟、蛋黃則尚未完全煮熟、吃起來不會太干、
10分鍾的蛋黃和蛋白煮的相當熟了、但是吃起來會乾乾的、
根據個人口味調整時間、
白水煮蛋的做法步驟55.煮好的雞蛋立刻放入盛滿涼水的碗里、這樣比較好剝殼
白水煮蛋的做法步驟66.切開~
這就是3分鍾的蛋、君君覺得最好吃、
此時蛋是半熟蛋、即使蛋白已經凝固、但是蛋黃中還有少部分呈流體狀態、
有人會說不熟的雞蛋吃了有細菌、一般蛋白在65℃已經凝固、蛋黃70℃就算煮熟、
雞蛋內的細菌已經全部死光光啦~所以只是口感問題、
6. 白水煮雞蛋的做法，白水煮雞蛋怎麼做好吃，白水
1.3個雞蛋
2.把雞蛋清洗干凈
3.雞蛋放入鍋中，鍋里加水
4.加入食鹽，蓋上鍋蓋開火煮，大火五分鍾就差不多了
5.煮好出鍋之後放入涼水中浸泡，大概兩三分鍾就可以拿出扒皮吃掉了
7. 白水水煮蛋怎麼做好吃
第一步：首先往鍋內加入清水，把洗干凈的雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子把水煮開，水開後把雞蛋在鍋內煮五分鍾就可以了。
第二步：下面准備一個蒜臼，加入幾瓣大蒜，一小塊生薑，把大蒜和生薑搗成泥
第三步：把搗碎的泥倒入一個碗中，加入食用鹽、生抽、香醋、香油、香菜，攪拌均勻。喜歡吃辣的朋友可以加入一點小米辣，再來一勺辣椒油。料汁放到一旁備用。
第四步：把煮好的雞蛋撈出來，撈出後放入涼水裡面泡一下。因為用涼水泡過的雞蛋很容易把外皮去掉。
第五步：准備一個刮皮刀，把黃瓜一片片的給它刮下來，然後從一頭卷，給它捲起來，盡量卷的緊實一些。黃瓜卷好之後，把它整齊的擺入盤中。
第六步：泡好的雞蛋，把他們的外殼全部剝掉。然後把所有的雞蛋都切成兩半。在切雞蛋時刀上可以沾一點清水，這樣蛋黃不容易粘在刀上。
第七步：然後把切好的蛋黃，圍著黃瓜擺一圈，這樣黃瓜搭配雞蛋好看的造型就完成了。
最後再淋上我們調好的料汁。
8. 白水雞蛋湯的做法
雞蛋打入碗中攪散，鍋中加適量水，水開後將雞蛋液倒入鍋內，再次開鍋即可食用。
9. 水炒蛋不加油還美味應該怎樣做
准備用料：雞蛋3個、味精適量、鹽適量、鹽適量、蔥適量。
1、蔥洗干凈，切碎。