① 小筍炒雞蛋怎麼炒好吃
用料
雞蛋 2個
小筍 1把
辣椒粉 適量
小筍炒雞蛋的做法
小筍剝好洗凈
用刀背拍好
切碎小筍，把雞蛋打好發鹽
小筍焯水放鹽
把小筍放冷水裡冷卻撈出瀝干備有
放油燒熱放小筍翻炒放鹽和辣椒粉翻炒，在放雞蛋翻炒，最後出鍋裝盤
② 筍炒雞蛋的做法，筍炒雞蛋怎麼做好吃，筍炒雞蛋的家常
筍炒雞蛋做法：
主料：春筍(一個)、雞蛋(兩個)
輔料：料酒(適量)、食鹽(適量)、味精(適量)
1. 筍切成丁，開水燒開鍋燙一下，撈起。開水中加點鹽
2. 油熱鍋，下筍炒下，加鹽適量，再炒炒加入攪拌了的雞蛋，服帖再澆一圈料酒，翻炒。
3. 加味精，出鍋
③ 竹筍炒雞蛋的做法
主料
6.
炒至雞蛋熟透即可
④ 小竹筍怎麼做好吃
小竹筍是很多人都喜歡吃的一道菜，尤其是南方人，因為土壤的問題，所以南方自然生長的竹子很多，小竹筍就是竹子剛生長出來最柔嫩的部分了。小竹筍之所以受歡迎，自然有它的營養價值和功效，首先，小竹筍是純天然野生的，無毒無害又不需要花費太多的成本就可以買到；其次，小竹筍具有豐富的維生素和膳食纖維，食用之後可改善人體的消化，當然，它的美味是不能忽略的。那麼小竹筍怎麼做好吃呢？最家常的做法就是和肉一起炒，下面是小竹筍炒肉的做法和食材：
准備好辣椒，大部分人都有吃辣的習慣，辣椒不僅能增加菜的美味，還被幫助人體開胃，同時辣椒也是富含維生素的哦。如果你喜歡吃辣，那最好是選辣一點的辣椒備用。
竹筍需要使用清水泡一下，平時我們在菜市場的時候通常看到人們用冷水浸泡竹筍，也許很多人會不明白為什麼會這么做，其實用冷水浸泡可以去除竹筍內的苦味。炒了之後吃起來就不會那麼苦了
註：最少泡半天，第二天吃前一點就泡好。或是者用開水煮十來分鍾，不要蓋鍋蓋哦！
但是在炒之前需要注意的一點就是要多放點油，因為竹筍比較吸油，油放的少炒出來味道可能就沒有那麼好了，所以在炒竹筍的時候需要加多一點油，到這里可以加入適量的鹽。炒香好就要以加入其它的的食材了。
當然，除了肉，我們可以加入臘腸，這樣炒出來的竹筍更加的好吃。在這一步可以炒久一點，讓香腸內的味道滲入到竹筍內。
註：也可以加入其它的肉類。總之是肉就要以了。
如此簡單的做法，大家學會了嗎，只要掌握技巧就可以全家人一起享受小竹筍的美味。
⑤ 小筍炒雞蛋的做法步驟圖，小筍炒雞蛋怎麼做
用料
雞蛋 2個
小筍 1把
辣椒粉 適量
小筍炒雞蛋的做法
小筍剝好洗凈
⑥ 小竹筍炒雞蛋怎麼做好吃
主料3人份
雞蛋2個
小竹筍400克
花生油適量
輔料
細香蔥適量 精鹽3克 辣椒醬適量
步驟1
燒一鍋熱水，放入剝殼的小竹筍，焯水
步驟2
雞蛋去殼打散
步驟3
小竹筍切成1-2厘米長的小段
步驟4
雞蛋液，煎到表面凝固，雞蛋餅翻炒成小塊
步驟5
倒入炒過的小竹筍，轉大火翻炒均勻，一直炒到小竹筍變干
步驟6
加入鹽和辣椒醬調味，出鍋前撒蔥花提香
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烹飪技巧
不喜歡吃辣的可以不放辣椒
⑦ 小筍炒雞蛋的正宗做法，小筍炒雞蛋怎樣做才好吃的做法
小筍炒雞蛋的正宗做法
主料
小筍200克 土雞蛋3個
輔料
鹽適量 豬油適量
1. 小筍洗凈後拍扁、切段備用。
2. 雞蛋打散。
3. 鍋中放豬油、下小筍、鹽、炒勻。
4. 沿著鍋邊倒入雞蛋。
5. 拿鍋鏟從中間劃開，分兩下把蛋餅打個翻，煎至兩面金黃即可。
⑧ 怎麼用小春筍炒蛋
材料：
春筍(250克)、雞蛋(3隻)、蔥(1根)
調料：
油(6湯匙)、生粉(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法：
1 春筍洗凈，放入沸水中氽燙2分鍾，撈起過冷河瀝干水；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
2 春筍切成小圈，蔥切成蔥花，雞蛋打入碗內，加入1/5湯匙鹽，攪打均勻成蛋液。
3 燒熱鍋內5湯匙油，倒入蛋液攤平煎成蛋餅，熄火用鏟子切成塊狀，盛起炒蛋待用。
4 續添1湯匙油燒熱，爆香蔥白，放入春筍翻炒60秒，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙醬油、1/3湯匙香油和3湯匙清水炒勻入味。
5 倒入炒蛋拌炒均勻，澆入生粉水勾芡，灑上蔥花，即可上碟。