1. 小瓜木耳雞蛋水餃怎麼做最香
准備材料：西葫蘆兩個、土雞蛋4個、胡蘿卜1根、木耳一小把、蝦皮適量、大蔥約1根、鹽適量、糖適量、食用油適量、香油適量、生抽一點點、料酒一點點、麵粉適量、胡椒粉適量
製作步驟：
1、木耳提前泡發，摘好
2. 黃瓜木耳雞蛋餡餃子的做法
黃瓜，里頭基本都是水。
如果打算用點黃瓜，那就先把黃瓜切碎，放上點食鹽，再攪和均勻。
三兩分鍾後，把它放入干凈布上，包住，擠擠水分。也別太用力(不然就一點黃瓜味也沒有了)。
木耳單獨切碎，不可使勁亂剁。不然它亂蹦。
雞蛋打碎，攪攪，放到油鍋里稍微烹一下。雞蛋基本成塊，定型就趕緊撈出。
等油晾涼了，三種一起放入。攪拌均勻。
啥時候准備開始包餃子了，就放入食鹽，味精，香油(少許)。
攪攪，開始啦！
素餡餃子盡量個頭大些，因為餃子皮包不進多少餡兒！
3. 西葫蘆雞蛋木耳餃子餡能在一起包餃子嗎有沒有毒
沒有問題，我們家經常吃西葫蘆素餡餃子，就是這樣調餡的。放心吧。望採納。
4. 木耳和什麼包餃子好吃
今天的餃子餡用大白菜，木耳和午餐肉罐頭。白菜木耳都是北方人冬季常吃的蔬菜。大白菜好存儲，秋末的時候多存上幾顆，可以吃半個冬天，如果沒時間買菜、或者涮火鍋等等，白菜都是最好的選擇，說來奇怪，我不喜歡炒白菜，但是對燉白菜或者火鍋白菜都是極愛的，再有就是用包菜做餡，白菜做餡有清脆的口感，不會軟面，最好用大白菜外面幾層的也，口感更好，菜心就留著燉吧。
來看看外皮的白菜木耳五彩肉餡餃子的做法，明天你周末試試做吧，這個是可以吃到撐的餃子。
材料：麵粉400克，大白菜幫4片，泡發木耳1大碗，午餐肉罐頭1盒，大蔥1棵，姜1塊，油，鹽，蚝油適量。
做法：
1、首先和好面餳著去做餡。400克的麵粉用200克的溫水和成團就好，先煎蛋和成團就行，在做餡的途中再回頭揉兩次，就會很光滑了。
2、泡發黑木耳摘洗干凈後，用料理機攪打成碎小的塊狀，其實木耳咱們炒菜直接吃的時候，需要細嚼慢咽才好，像我今天這么做是極好的，很利於營養的吸收。
3、大白菜我只用了最外層的四片幫，帶了葉子的，整片洗干凈，也用料理機攪打碎了收放到大碗內，白菜需要攥一攥，把水分攥出去，盡量攥干一點。
4、午餐肉罐頭我用了半盒，切碎，是兩口人用餐的量，我覺得剛剛好，一點也不膩口，不然放的太多會膩人，這個根據個人的喜好和用餐人數來放吧。
5、把所有材料收放到一起，這里大白菜要攥出去些水分，木耳和午餐肉直接放就行，同時再剁碎蔥姜放入餡內，首先先放油，我放了3湯勺，拌勻，放置白菜讓鹽腌漬出水分，讓餡出水。
6、放油拌勻之後，再放入鹽、花椒粉和蚝油拌勻。
7、做餡的途中，揉兩次面團，面團會很光滑，餳透了，就可以做餃子劑子，包餡做餃子了。
8、這個餃子餡有點發散，包的時候用小勺慢慢按壓放餡就行。
9、水開煮餃子，這個餡最好煮了，不要煮過火，水開下入餃子，再煮開，點入冷水，有2次就可以，看到餃子附在水面上，鼓肚就好了。
小貼士：
做餡用的大白菜，最好用整顆大白菜外面幾層的菜幫，因為口感比較清脆，做餃子味道好，咱們在攪打或者刀剁的時候先不要放鹽，鹽會把白菜腌製得發蔫，口感不好了，就直接剁碎，再攥一攥水分出去就行，拌餡的時候先放油，後面再放鹽等調味料，白菜就會不再出水了，也就是餡也不會出水了。
5. 拉瓜怎麼吃好吃
推薦幾種吃法：
蝦醬拉瓜
食材
主料拉瓜600g雞蛋4個蜢子蝦醬1湯匙 輔料油適量鹽適量青椒1個味精適量香油適量
步驟
1.拉瓜切三角片，這樣切每片都連著皮。
2.青椒切三角片。
3.拉瓜焯水，斷生即可。
4.雞蛋加蜢子蝦醬（別用成引子蝦醬。
5.鍋加油，炒青尖椒。
6.加拉瓜速炒加鹽少許，蝦醬是鹹的別加太多鹽。
7.加入炒好的蝦醬雞蛋翻炒，熄火加味精、香油。
8.做好的拉瓜不面，辣辣的有蝦醬的味道。
小貼士
有時做一些容易燉爛的菜，我都是把它燙到定性，再炒也是燙過時的口感。
拉瓜包子
拉瓜，也叫牛腿瓜，學名彎型南瓜。
食材
主料拉瓜1000g五花肉250g麵粉500g 輔料油適量鹽適量蔥適量生抽適量水適量
步驟
1.拉瓜去皮、去瓤，擦絲，加適量鹽揉一下
2.肉加適量生抽、鹽、蔥剁成碎丁
3.拉瓜絲和肉丁混合，並加入適量油攪拌均勻
4.擀皮，包包子
5.包好的包子上籠蒸25分鍾左右
小貼士
1.冷水面麵皮更筋道
2.拉瓜事先要加鹽稍微揉一下
拉瓜水餃
主料拉瓜500g雞蛋3個海米20g麵粉300g木耳50g
輔料油適量鹽適量醬油適量水適量
步驟
1.將麵粉加少許鹽，加水和成面團，醒10分鍾
2.將雞蛋打散後，炒熟，切碎
3.拉瓜擦成絲
4.將所有的材料和勻調成餃子餡
5.將面搓成團，切成劑子、擀成餃子皮
6.取一個餃子皮，將餡放在中間
7.將邊捏好
8.包好的餃子
9.鍋中水燒開後，將餃子下入，再次燒開後，加涼水繼續燒開
10.至餃子全都長胖，浮在水面上即可
11.用漏勺撈出來即可
小貼士
瓜類的出水多，要先將餃子面調好後，再調餡
6. 黃瓜雞蛋水餃的做法，黑木耳黃瓜雞蛋水餃怎麼做好吃
主料
黃瓜
2根
雞蛋
2個
輔料
黑木耳
適量
海米
適量
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
步驟
8.包好的餃子
9.鍋內加入適量的水 大火燒開，下入包好的餃子，開鍋後加入少量涼水，再煮一個開，等到餃子的肚子都鼓起來，餃子就煮好了，吃的時候可以蘸少許的醋，也可以自己調一碗醬料，黃瓜雞蛋的水餃清清爽爽的口感很不錯
7. 拉瓜水餃的做法，拉瓜水餃怎麼做好吃，拉瓜水餃
主料
拉瓜
500克
雞蛋
3個
海米
20克
麵粉
300克
木耳
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
水
適量
步驟
1.將麵粉加少許鹽，加水和成面團，醒10分鍾
2.將雞蛋打散後，炒熟，切碎
3.拉瓜擦成絲
4.將所有的材料和勻調成餃子餡
5.將面搓成團，切成劑子、擀成餃子皮
6.取一個餃子皮，將餡放在中間
7.將邊捏好
8.包好的餃子
9.鍋中水燒開後，將餃子下入，再次燒開後，加涼水繼續燒開
10.至餃子全都長胖，浮在水面上即可
11.用漏勺撈出來即可
8. 木耳可以和雞蛋一起包餃子吃嗎
木耳可以和雞蛋一起包餃子吃的。
胡蘿卜木耳雞蛋餃子
小貼士
胡蘿卜木耳雞蛋水餃就做好了，胡蘿卜裡面還有大量的胡蘿卜素，孩子們多吃可以補肝明目，加入木耳和雞蛋營養也是特別的豐富，自己在家也可以試一下！
9. 黃瓜雞蛋木耳水餃竅門
黃瓜雞蛋水餃
分類：餃子
作者：大餅小蔥的家
創建時間：2012-10-22 16:49:45
用料：
黃瓜
雞蛋
麵粉
木耳
海米
蔥
花椒
油
鹽
步驟：
0. 海米泡發，切細
1. 木耳溫水泡開，切碎
2. 雞蛋打散，入熱油炒熟攪細
3. 黃瓜清洗干凈，切碎
4. 花椒入熱油炸成花椒油，花椒撈出
5. 蔥花入鍋，用花椒油炸香
6. 切好的海米、木耳、雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面
7. 黃瓜做餡早點調開容易下水，所以再准備包餃子之前在加入適量鹽調勻就好了
8. 麵粉適量加溫水和勻，醒一會
9. 和好的面做成小劑子
10. 均勻壓成圓餅
11. 擀成餃子皮
12. 開始包餃子了，挑好的餡，取適量放在餃子皮上
13. 一個餃子包成了，繼續
14. 包好的餃子均勻放好，等待下鍋
15. 鍋中水燒開後，加入餃子，煮到餃子浮在水面，外皮熟了即可
小貼士：
黃瓜雞蛋水餃好吃【秘訣】調餡時，加入用花椒油炸好的蔥花是美味的關鍵，記住哦
10. 木耳和角瓜雞蛋包餃子好嗎
能，木耳溫水泡發，擇洗干凈，剁碎，角瓜從中間刨開去掉瓜瓤，用礤子礤成絲，雞蛋，煎熟，煎的時候適當多放些食用油，油溫6-7熱時放蛋液並用筷子按同一方向不停攪拌雞蛋熟了，就可以做餃子餡了。