A. 韭菜冷凍久了還能吃嗎
只要沒有變質，就算是凍了也可以吃，只是口感會不好而已。
超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜採摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。
蔬菜不要清洗後再放入冰箱，因為過於潮濕的環境是細菌滋生的溫床。將蔬菜清洗後放入冰箱，容易使冰箱中的濕度增加，為細菌繁殖創造條件。
一般果蔬表面都會有一層蠟質，可以保護其不受微生物侵害，清洗會使其遭到破壞，令細菌更容易進入果蔬內部。
(1)韭菜餃子冷凍後不好吃了擴展閱讀：
韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言：「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有「春食則香，夏食則臭」之說。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發，因此烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。
B. 韭菜和木耳,雞蛋包餃子放冰箱冷凍,時間久了,餃子還能吃了嗎
判斷韭菜餡餃子是否能吃：
1、最好不要吃剩的蔬菜中的葉菜類，因為葉菜做熟四小時之後，亞硝酸鹽的含量就會大幅增加。一次兩次沒關系，時間久了，會有患癌症的風險。平時吃葉菜，最好吃新鮮的，因為放置幾天後，也會在代謝中產生亞硝酸鹽。
2、可以吃，如果是煮熟的餃子，加熱蒸一下就可以了，一定要蒸透。不過這樣的缺點是韭菜會變得很爛，口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。會比加熱再吃好吃的多。如果是生餡的，再煮熟就可以了，前一夜最好把餃子放冰箱冷凍，拿出來再煮和新包的口味差不多。
3、具體情況，看天氣存儲狀況。
(2)韭菜餃子冷凍後不好吃了擴展閱讀：
韭菜雞蛋餃子不出水的方法：
1、韭菜控水
韭菜洗凈後，控干水分後再切了拌餡兒，這樣就不容易把韭菜上的水分帶進餡兒里了。
2、雞蛋煎熟
生雞蛋有大量水分，和餡的話會出很多水。先把雞蛋用油煎至凝固，就可以不出水了。
3、煎雞蛋加鹽
煎雞蛋時加一部分鹽，可以減少拌餡兒時加入的鹽，就可以防止韭菜和鹽接觸後被「殺」出水。
4、放鹽的時間
將韭菜和其他材料如肉、蝦仁等加食用油拌好後再加煎好的雞蛋和鹽，這樣韭菜被食用油包裹，就不容易和鹽接觸，會減少餡兒出水。
5、分批包
包的餃子數量很多的話，可以把餡兒分成幾份兒，先將其中一份兒加鹽拌好包完，再給下一份餡兒加鹽，這樣就不會造成因為時間過長而餡兒出水。
C. 韭菜雞蛋餃子餡放冰箱冷凍後能吃嗎
摘要 親親您好，韭菜雞蛋餃子餡放冰箱冷凍後可以吃，但時間不宜過長~韭菜放久了易變味，沒有原來的鮮味了。
D. 為什麼韭菜凍冰箱里就不能吃了,但是韭菜餡餃子僅僅是有點辣
因為韭菜是生的，生韭菜本來就容易壞，韭菜餡餃子韭菜是熟的，就不那麼容易壞了！
有些蔬菜和水果不適應放在冰箱里，比如黃瓜、香蕉等，放在冰箱里容易失去水分
因為生的韭菜在被動的時候基因會發生變化，所以生的韭菜不要放在冰箱你凍比較好，而且凍過之後就沒營養了，水分流失了
E. 隔夜的熟韭菜不能吃，那包好韭菜餃子放冰箱冷凍還能吃嗎
沒有的事兒。你要查應該去查嚴肅做學問的網站。蔬菜中的亞硝酸鹽的來源途徑有：：①貯存過久的新鮮蔬菜、腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜，此時原來菜內的硝酸鹽在硝酸鹽還原菌的作用下轉化為亞硝酸鹽；②剛腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亞硝酸鹽，一般於腌後20天消失；③有些地區飲用水中含有較多的硝酸鹽，當用該水煮粥或食物，再在不潔的鍋內放置過夜後，則硝酸鹽在細菌作用下還原為亞硝酸鹽；④食用蔬菜(特別是葉菜)過多時，大量硝酸鹽進入腸道，若腸道消化功能欠佳，則腸道內的細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。
你注意：最主要的原因是「腐爛」，其次細菌作用。韭菜和大白菜產生亞硝酸鹽的途徑同樣如此。速凍不能說可以完全殺滅細菌，至少可以抑制細菌活性。加熱同樣是這個道理。我相信誰也不會拿爛韭菜爛白菜去包餃子。因此，無論生熟只要你解決了腐爛和細菌兩個問題，就不存在不能吃，吃了就會致癌這個結論。
F. 韭菜雞蛋餃子餡放冰箱冷凍後能吃嗎
放冰凍里可以吃，冷藏就就不好了。
韭菜放久了易變味，沒有原來的鮮味了
一個星期吧，但還是早一點吃了吧，越放久越不好吃
建議還把冰箱開到最大，速凍，這樣味道變化慢點。
希望有幫到你！
G. 韭菜放冰箱里凍傷了還能吃嗎
。。盡量不要食用被凍壞的蔬菜。新鮮蔬菜在冰箱內儲存期都不應超過3天，凡是看上去發黃發黑，已經腐爛的蔬菜，都不要再食用了。菜在被凍後會產生亞硝酸鹽，而食用過量會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等症狀。
綠葉蔬菜，其實都不適合放入冰箱中儲存。放進冰箱後，綠葉蔬菜容易凍傷，口感也不太好。尤其是韭菜，放進冰箱里凍一晚，包出的餃子別想好吃。
而且綠葉蔬菜凍壞後，會很快在冰箱內產生難聞的味道，影響冰箱里的所有食物。
H. 韭菜雞蛋餃子餡放冰箱冷凍後能吃嗎
可以吃，但時間不宜過長。
I. 韭菜餡餃子包多了凍起來下頓還好吃嗎
韭菜餡的餃子只要你凍的時候一定要讓它凍實，當下一頓下出來和第一天的吃起來也很好吃，很新鮮的，沒有兩樣。在時間長了就不好吃了，凍一休沒問題跟現包的一樣。