米豆腐小腸湯
〖材料〗豬小腸適當，米豆腐適當，鹽適量，姜適當，八角茴香適當，八角適當，味精適當，小香蔥適當。
〖作法〗結腸清理干凈，過沸水去異味，再用涼水清理，切條。
2、將結腸放入電壓鍋中放冷水，姜，再放入八角，八角茴香，髙壓三十分鍾。
3、米豆腐切片後倒進鍋中，放點鹽，煮沸。
4、最終撒上味精，小香蔥，稍燜即成。
『貳』 米豆腐怎麼煮湯好吃
蔥香米豆腐湯的做法步驟11.米豆腐一塊，用涼水沖洗下，濾干
蔥香米豆腐湯的做法步驟22.香蔥切好備用
蔥香米豆腐湯的做法步驟33.干紅椒不要太多，切段
蔥香米豆腐湯的做法步驟44.熱鍋下油
蔥香米豆腐湯的做法步驟55.5.放入干紅椒，小火榨一下，不要燒糊了哦
『叄』 米豆腐怎麼做才好吃
在家最好做的超簡單
【米豆腐】
放香醋，味醇園的特鮮醬油，老乾媽的雞辣椒（其實我們貴州這邊很多家裡都會自製辣醬，味道很好的，不過要是你自己不會做的話，就買老乾媽的好了）蔥花，蒜汁，炸花生一滴麻油，榨菜碎末。 OK~ 祝您烹飪愉快！O(∩_∩)O~
下面的做起來比較復雜！
米豆腐有很多種，有貴州米豆腐、郴州米豆腐、達州米豆腐、沅陵米豆腐
從你說有石灰這一點看出來應該是 郴州米豆腐
米豆腐是湖南郴州的一種特色食品，和粉、面一樣被當作一種副食，也可以作為一種小吃但常常不當作菜。米豆腐含有多種維生素，能預防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣，有助於減肥排毒，美化皮膚，養顏美容，保持青春活力；具有清熱敗火,解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一種弱鹼性食品，吃鹼性食品可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質減少，對尿酸偏高的人群更有較好的作用，還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」。在郴州安仁縣更是隨處可見且人人會做。其製作工藝並不復雜（方法如下）：
1、選料
原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻秈型為好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因為粘性太重，不易製作。石灰以新石灰為好。
2、浸泡
浸泡前除去米中的雜物，淘洗干凈，然後放入盛器中加水至淹米3.5厘米為宜。1公斤米放50克粉狀石灰。石灰要先調成溶漿，加入淹水的米中，然後攪拌均勻。浸泡3——4小時，使米變成淺黃色，口感帶苦味後，取出放在清水中淘洗至水清為止。
3、磨漿
磨漿的水和米的比例為1比2。
4、煮漿
在洗凈油污的鐵鍋里放入適量的水（1公斤米放2公斤水），然後倒入磨好的米漿。煮漿時邊煮邊攪，開始用大火煮，至半熟時用小火，邊燒邊攪，煮熟為止，約需15分鍾。
5、成型
煮熟的米漿變成糊狀，趁熱裝入預先准備好的盛器內。盛器的大小以米豆腐的厚度來選定，一般以3-10厘米為宜。盛器內要鋪薄布，裝時要厚薄均勻。待冷卻後即可。 其實米豆腐目前很多地方都有，最根本的區別就在於其食用方式，貴州常常把它當作一種菜來做，在電影《芙蓉鎮》里也看到過米豆腐，它又是另一種方式，湖南郴州的食用方式卻也不一樣： 1、把冷卻好的米豆腐用刀或網狀工具（專門用來切米豆腐的一種自製工具，把橫豎等分的細線織成網狀固定在木框架上而成）切成長寬高各1厘米左右的粒狀，放入置有清水的盆中，這樣它不易碎散。 2、配湯。在碗中放入鹽、味精、油、香油、豆豉油、辣椒粉、胡椒粉，用煮沸的水拌成湯，水不要太多，半碗就可。 3、把米豆腐放入燙水中加熱，2分鍾即可撈出，放入配湯中，再在米豆腐中加少量的蔥，使其香味更濃。 4、最後把製作好的配菜放入米豆腐之上，如：木耳肉絲、青椒瘦肉等。吃的時候用勺稍拌一下，其味更勻、色更佳。 這樣就製作完成了，吃起來別有一番風味。
『肆』 米豆腐燒湯怎麼做好吃
主料米豆腐400克 輔料油適量鹽適量蔥花適量干紅椒適量
步驟
蔥香米豆腐湯的做法步驟11.米豆腐一塊，用涼水沖洗下，濾干
蔥香米豆腐湯的做法步驟22.香蔥切好備用
蔥香米豆腐湯的做法步驟33.干紅椒不要太多，切段
蔥香米豆腐湯的做法步驟44.熱鍋下油
蔥香米豆腐湯的做法步驟55.5.放入干紅椒，小火榨一下，不要燒糊了哦
蔥香米豆腐湯的做法步驟66.等紅椒出香味，倒了涼水，一大碗的份量
蔥香米豆腐湯的做法步驟77.邊等水開邊切米豆腐，很方便的切法，放手心，切小塊就成
蔥香米豆腐湯的做法步驟88.切好，加入適量醬油與鹽
蔥香米豆腐湯的做法步驟99.大火開煮吧，水開後，等一份種，灑入蔥花即可出鍋咯
『伍』 米豆腐開湯怎麼做好吃
主料米豆腐400克 輔料油適量鹽適量蔥花適量干紅椒適量
步驟
蔥香米豆腐湯的做法步驟11.米豆腐一塊，用涼水沖洗下，濾干
蔥香米豆腐湯的做法步驟22.香蔥切好備用
蔥香米豆腐湯的做法步驟33.干紅椒不要太多，切段
蔥香米豆腐湯的做法步驟44.熱鍋下油
蔥香米豆腐湯的做法步驟55.5.放入干紅椒，小火榨一下，不要燒糊了哦
蔥香米豆腐湯的做法步驟66.等紅椒出香味，倒了涼水，一大碗的份量
蔥香米豆腐湯的做法步驟77.邊等水開邊切米豆腐，很方便的切法，放手心，切小塊就成
蔥香米豆腐湯的做法步驟88.切好，加入適量醬油與鹽
蔥香米豆腐湯的做法步驟99.大火開煮吧，水開後，等一份種，灑入蔥花即可出鍋咯
『陸』 米豆腐做湯怎麼做好吃
主料米豆腐400克 輔料油適量鹽適量蔥花適量干紅椒適量
步驟
蔥香米豆腐湯的做法步驟11.米豆腐一塊，用涼水沖洗下，濾干
蔥香米豆腐湯的做法步驟22.香蔥切好備用
蔥香米豆腐湯的做法步驟33.干紅椒不要太多，切段
蔥香米豆腐湯的做法步驟44.熱鍋下油
蔥香米豆腐湯的做法步驟55.5.放入干紅椒，小火榨一下，不要燒糊了哦
蔥香米豆腐湯的做法步驟66.等紅椒出香味，倒了涼水，一大碗的份量
蔥香米豆腐湯的做法步驟77.邊等水開邊切米豆腐，很方便的切法，放手心，切小塊就成
蔥香米豆腐湯的做法步驟88.切好，加入適量醬油與鹽
蔥香米豆腐湯的做法步驟99.大火開煮吧，水開後，等一份種，灑入蔥花即可出鍋咯
『柒』 怎樣做米豆腐肉丸湯才好吃，怎樣做米豆腐肉丸湯
食材豬肉 胡蘿卜 青菜 米豆腐 雞蛋 麵粉 鹽、雞精 料酒 白鬍椒粉 生抽、油 生薑
製作方法1、五花肉適量，手工剁成肉沫後待用
2、胡蘿卜半根，蔥一根，生薑少量，全部剁成沫。
3、米豆腐和青菜洗凈，雞蛋一個。
4、現在加入事先准備好的胡蘿卜沫、姜沫、蔥花、白鬍椒粉、雞精、一小勺麵粉、雞蛋、食用油，加少許生抽和料酒一起攪拌。
5、攪拌均勻腌10分鍾，洗凈雙手，抓一些豬肉餡搓湯圓大小的丸子，直至將所有肉餡都搓成丸子。
6、燒水的時間，把米豆腐切成一小塊一小塊的。
7、水開後下肉丸，肉丸浮起來的後放入米豆腐和少許鹽（根據個人口味加入）煮一分鍾後加入青菜。
8、香噴噴的米豆腐肉丸湯出鍋啦。
『捌』 貴州米豆腐怎麼製作
准備材料：大米200g，熟石灰10g，菠菜汁適量，清水適量
1、大米洗凈後加水浸泡8小時備用。
『玖』 小吃米豆腐煮湯怎麼做
1.將材料都准備齊全，五花肉也可以換成瘦肉，看個人愛好，也可以不加（只不過加點肉末味道會更好）
2.放油先把肉末炒八分熟，放點醬油給肉末上色。
3.在把切成小塊的米豆腐入鍋翻炒一下，這時候放鹽。
4.加水，水的量淹沒米豆腐，加入薑末中火煮，待水煮開。
5.最後撒點蔥花起鍋！冬天來了，早上喝碗熱乎乎的湯，心情都美美噠！（由於早上要上班，製作過程就沒時間拍下來，只拍了最終成品，大家就湊合湊合看吧！）
『拾』 米豆腐做湯的做法
米 豆 腐 湯 的 做 法
用料：米豆腐 250克、小蔥 5根、食用油 少量、食用鹽 適量、生抽 少許、雞精 少許。
步驟：
米豆腐250克，切成小塊方形；
小蔥五六根；
水開後先放食用油適量，然後加入蔥白，再放米豆腐，撒少許鹽，
生抽，雞精，水再次開了就可以了。
小蔥綠色放在湯碗里，鍋里的水開了，用鍋鏟舀點水在碗里燙一下蔥葉，
然後再把米豆腐跟燙一起倒進碗里。
蔥白不容易熟，所以先放；蔥葉容易熟，直接放在湯碗里，這樣蔥葉很翠綠。
自製湖南米豆腐的做法
主料：粘米粉 200克、水 400毫升。
輔料：食用鹼 3克。
調料：鹽 適量、海帶絲 少許、榨菜 少許、油 1勺、瘦肉 30克、香蔥 1根。
步驟：
半鍋清水，一邊倒入粘米粉一邊攪拌均勻，不要開火（敲黑板）混合炒勻後才能開火。
拌勻後開中小火，不斷攪拌。
取一勺食用鹼加少許清水調勻。
一邊把鹼水慢慢倒入鍋中，一邊攪拌粉湯。
粉湯慢慢熬成糊狀，小火繼續攪拌，不要讓粉糊底。
加了鹼水的粉糊慢慢變黃，有點漿糊的意思。
煮到粉漿成糊狀，倒入無水無油的容器中冷卻。
待涼透凝固後劃成塊狀放清水裡面浸泡。
去掉四邊不勻的邊料，米豆腐製作完成。
接下來把米豆腐切小方塊。
放清水裡面浸泡。
海帶泡發切絲，榨菜切碎，瘦肉剁成沫，小蔥切蔥花。
起鍋熱油下肉末煸炒。
放海帶絲翻炒。
加榨菜，半飯碗清水煮開煮熟。
乘出備用。
另取面碗，加油鹽醬油蔥花。
加入兩飯勺高湯或開水備用。
鍋中燒開水。
放入撈出瀝干水分的米豆腐塊再次煮開。
撈出放入面碗中，撒上炒好的海帶絲澆頭。
米豆腐也可以放熟石灰粉做。粘米粉就是大米粉最好選用梗米粉。或者自己打米漿。