A. 擀餃子皮的教程
【餃子皮】
【製作食材】麵粉，塑料瓶，食鹽
【方法及步驟】
1、首先我們要准備一個大碗，往大碗中加入200克的麵粉，然後准備120克的溫水加入到麵粉當中，對麵粉進行攪拌，一邊加入一邊用筷子將麵粉攪拌成棉絮狀，在對麵粉進行和面時，一定要採用溫水來進行和面。
在和面之前，我們要往麵粉中多加入一小勺的食鹽，將其和麵粉攪拌均勻，食鹽能夠增加麵粉的筋性，這樣做出來的餃子皮就不會出現破皮的現象。
2、攪拌好以後的麵粉，需要下手對其進行揉搓，揉搓時間大概在5分鍾左右，直到面團被揉成細膩光滑的面團時，需要將其取出並放到案板之上，對其醒發5分鍾後，用擀麵杖將其擀成薄面片狀。
麵皮不要將其擀得太薄，控制在一毫米左右的厚度即可，這樣的厚度是最適合用來製作餃子皮的。餃子皮如果太薄的話，餃子在熬煮的過程當中，很容易就會出現破損的現象，如果太厚的話，餃子的味道也會受到很大的影響。
3、麵皮製作好以後，我們需要將其放到一旁備用，然後准備一個礦泉水瓶子，從瓶子瓶身的1/3處將其用剪刀對半剪開，並用剪刀將其修圓。
准備好以後的礦泉水瓶子，我們只需將其放到麵皮之上用力一按壓，這樣一個簡單的餃子皮就製作好了，一秒鍾就可以製作出一個餃子皮，做出來的餃子皮是又圓又薄特別好，對比直接擀壓的餃子皮，這樣制出來的餃子皮，個個平整特別好用。
4、餃子皮製作好以後，我們就可以開始動手製作餃子了，只需提前准備適量餃子餡，用湯勺把餃子餡入餃子皮當中，並在餃子皮的邊緣抹上一圈清水以後，把餃子皮對折用力一擠壓，這樣一個完美的餃子就製作好了，特別方便。
最後起鍋燒水鍋中加入半鍋清水，大火將水燒開以後，把製作好的餃子放入到開水當中對其進行熬煮，等餃子被完全煮漂浮以後，一個個好吃又營養的餃子，就可以出鍋進行享用。
【小貼士】
1、在和面的時候，一定要記得往麵粉中加入少許的食鹽，一同去進行和面。
2、餃子皮採用這樣的方式去對其進行製作的話，真的特別方便，學會的話記得和身邊的人分享一下。
3、用這樣的方式去製作餃子皮，我們也可以多做上一些，在需要使用時將其取出就可以了。
B. 哪裡有賣餃子皮的地方
賣餃子皮的地方，一般賣切面條的地方就有。在大型超市或者是蔬菜市場都有的賣。
下面我們來看看怎麼自己做餃子皮，非常簡單的。
餃子皮做法步驟：
准備：普通麵粉300克、食鹽2克、涼水150克
【製作：】
1、麵粉里加上食鹽可以增加麵粉的筋性，用一半配比的涼水來和面，攪拌成面絮狀之後，簡單揉成團，餳面10分鍾。
2、第一次餳面結束之後再反復的把面團揉勻揉光滑，再密封餳上半個小時。
3、餳面結束之後直接取出來面團，注意撒乾粉防粘。餳好的面不要再揉了直接按扁擀成圓形的餅皮，薄厚度自己掌握。
4、擀好之後找一個合適大小的圓形的瓶蓋，直接壓出形狀，這就是餃子皮了。
5、剩下的邊角料可以重新揉勻餳上10分鍾，再按照這個步驟繼續做餃子皮，或者用傳統的下面劑擀皮的方式做餃子皮都行。
溫馨提示：
食鹽可以增加麵粉的筋性
面團的含水量很水，第一次餳面很重要。面團稍微鬆弛一點再揉會更容易能揉光滑。
第二次餳面之前一定要把面團揉的特別光滑勻稱，這樣做出來的餃子皮才會勁道好吃又光滑好看。
擀餅皮的時候要注意邊撒乾粉邊擀，防止面片太薄黏連在一塊。
C. 特別喜歡吃北方的餃子想學做餃子皮
其實包餃子很簡單，首先麵粉要用高筋麵粉最好，提前和好面醒著，餃子餡兒呢，肉餡兒的餃子皮厚點，素餡兒的餃子皮薄點。尤其是韭菜雞蛋，下鍋很容易熟，語文差點，兩不好，自己做幾次就熟練了
D. 學習做鮮面條和餃子皮到哪裡學
摘要 製作過程，麵粉必須是高筋粉或者雪花粉，餃子粉，餃子皮要求勁道透亮，加入鹽會使表面更加有韌勁，加雞蛋的效果是為了營養，二是為了提高麵皮的亮度。
E. 餃子皮好吃不貴，它都有哪些神仙做法呢
上班族的早餐幾乎都是路邊的早點，每天吃著毫無新意的早餐感覺有絲淡淡的憂傷。作為一個熱愛鑽研廚藝的好青年在經過不斷地嘗試，終於讓我探索到了餃子皮的終極奧秘，只需要簡單的食材就可以做出美味的香蕉派，完全不輸給外面賣的哦。家裡有寶寶的快學起來，保證會饞哭鄰居家小孩的，小編出手那當然就是美味可口啦！
香蕉派外皮特別的酥脆可口，咬下去盡是香蕉的軟糯清甜，回味無窮。簡單方便容易製作，一點都不輸給甜品店的糕點，而且成本低用料也很健康，沒有防腐劑和其他添加劑，自己動手製作美味也是一個令人享受的過程。不管是作為早點還是下午茶，拿出來就會被大家哄搶一空，人氣特別高哦！
1.可以將香蕉換成自己喜歡的水果，按照個人口味進行相應調整，用料也可以完全取自於家中現有食材。
2.香蕉直接切丁即可，在烤的時候會變得很軟；餡料不用炒制，只需最簡單的製作方式就很美味，而且無油無糖很適合在減肥期間的小夥伴食用。
3.周圍一定要壓實，但是不可以太過用力，否則烤的時候容易出水；香蕉派底部出水是正常情況，揭開後晾一會即可。
4.口味偏甜的朋友可以適當加一些糖或者蜂蜜，口味可進行一定的調整。
F. 餃子店的麵皮和家裡麵皮不一樣，它們的區別大嗎
餃子店的麵皮和家裡的麵皮不一樣，它們的區別很大，餃子店的麵皮筋性大，容易熟，不容易破。
1、餃子店的麵皮筋性大
餃子店會在和面時，在麵粉里加蛋清。
麵粉里加蛋清和在麵粉里加鹽是一樣的道理，就是為了增加面的筋性。
怎麼加蛋清？
500克麵粉加一個蛋清就可以，以此類推，大家就可以掌握用量了。
餃子皮有筋性，不容易破，就可以吃到美味的餃子，大家可以試試。
4、餃子店的麵皮薄，好熟我們去餃子店吃餃子時，會發現那裡的餃子皮特別薄，吃著特別香。
餃子皮薄，餡大，每個人都喜歡吃。
餃子皮薄，煮的時候好熟，而且餃子看起來特別透亮，非常有食慾。
餃子店煮餃子的時候也有技巧，會向餃子鍋里加涼水，等餃子沸騰後分兩次加水，就可以讓餃子熟得快，不破皮，特別美味。
提醒大家，粘鍋不破皮，要用涼水和面，這樣和出來的餃子面才會筋道，不黏鍋，不破皮，味道會特別鮮美。
G. 想學鮮面條現制餃子皮技術哪裡學
摘要 有個好的配方就可以了，筋道耐煮的鮮面條、餃子皮配方：高筋麵粉95斤、 澱粉 5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專用）0.2斤、筋力源H（鮮面專用）0.3斤、水30-35斤。工藝：將麵粉、澱粉、筋力源H干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和面水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-50分鍾，然後放入壓面機即可軋鮮面。
H. 學包餃子去哪裡學好
學習包餃子不需要到任何地方學習，只要你願意學習的話，在家裡就可以學，我下面就給你介紹幾種包餃子的方法。
第一，傳統型餃子包法：
1. 在餃子皮上放入少許的餡料，在邊緣處抹上少量的水（如果餃子皮太軟就不用了）
2. 對折餃子皮，在中間捏嚴實了。
3. 右手的虎口放到餃子皮右側向中間捏。
4. 然後左手用同樣的方法將餃子皮向中間捏實，餃子皮幾種在中間部位形成一個半圓的形狀就對了。
第二，半月型餃子：
1. 在餃子皮上放少量的餡料，邊緣處抹上水。
2. 從右邊開始一直向左捏出褶皺，這個時候注意褶皺捏的一定要小，要均勻，這樣捏出來的半月型餃子才好看哦，同樣也要注意將每一個褶皺都捏嚴實了。
3. 直到餃子的褶皺捏到左邊的時候封口即可。
第三，麥穗型餃子：
1. 從一邊開始向內捏成一個凹狀，要注意這個凹狀捏的可以小一些，但一定要嚴實。
2. 在前一個凹狀的基礎上向前捏出褶皺，每一個褶皺都是凹狀的，逐漸向前。
3. 捏到前端的時候將前端捏合即可，前端是一個遍狀的形狀。
第四，雞冠型餃子：
1. 餃子皮放少量餡料，抹上少量的清水。
2. 餃子皮對折成半月的形狀。
3. 在餃子皮的上方逐步折出均勻的花邊即可。
第五，官帽型餃子：
1. 放上餡料之後餃子皮對折成半月的形狀。
2. 在餃子的兩邊尖角出塗抹上少量的清水。
3. 將餃子兩邊同時向中間彎壠過來，讓餃子呈現官帽的養殖再捏牢即可。