❶ 每到過年家裡都會吃餃子，那麼你吃過最好吃的餃子是什麼餡的
春節我家裡的餃子餡，基本都是以豬肉韭菜打底，然後來搭配海鮮包制。一般海鮮的品種有3-4樣，基本都是鮮活的應季海鮮，比如:海螺、扇貝、蝦仁、鳥貝。對於南方餃子餡也是如數家珍一般。雖多是豬肉餡的，但輔料多種多類芹菜，白菜，薺菜，蘿卜粉絲，香菇，玉米....配合豬肉做出來的餡料口感也各不一樣。
❷ 求舟山最好吃的餃子店
大飯店裡有魚皮餃子 是民間快失傳的手藝 值得品嘗 不過要預約
❸ 你吃過最好吃的餃子是什麼餡料的
好吃不過餃子。自古以來，上至達官貴人，下到平民百姓，從居家飯食，到招待貴客，都缺不了餃子。餃子皮薄餡大，飯菜同源，且餡料多樣，可葷可素，各種餡料搭配何止千百種。要說好吃的餃子餡料可真的是太多了，大家都來聊聊自己覺得好吃的餃子餡兒吧。
4、豬肉芹菜餡。芹菜的清香讓人很有食慾。這個估計是最經典最家常的餡了，恐怕是大家吃得最多的餡之一，但這也恰好說明了它的好吃與百吃不厭。
除此之外，韭菜豬肉餡 ，藕肉餡，羊肉蘿卜餡，豆角豬肉餡等等，都很好吃。
餃子餡太多了，恐怕一天一夜也數不完。很多餡兒看名字特別高大上或者初次吃貌似特別驚艷，可是時間久了會發現，還是家常餡兒的餃子最好吃，也最百吃不厭。
您最喜歡的餃子餡是什麼呢？大家一起留言聊一聊吧！
❹ 你吃過的最好吃的餃子是什麼餡的
餃子餡有很多種，有芹菜肉的，有酸菜餡的，有三餡的，還有現在各種變化很多的餡和皮，很多餡都是我喜歡吃的，這所有之中我最喜歡的是韭菜雞蛋餡的，時間長了不吃還是有點想的，雖然不是很普通，不是很特別，但我依舊很喜歡。
每年過年，零點鍾聲響起的時候，一定是有韭菜雞蛋餡的餃子的陪伴，這是新年第一天的餃子，它代表著接下來一年內的圓滿，韭菜餡的餃子很好製作，先把雞蛋攪拌後炒熟，然後和切好的韭菜拌在一起就是餡了，過年的時候，我們小孩子和大人們會一起包餃子，小孩子的時候還不會包，但是也喜歡湊熱鬧，喜歡拿著一個面團玩，把面團捏成各種形狀，然後弄得自己滿身的麵粉，或者也學著大人的模樣，弄一點餡在餃子皮上，然後相辦法把餡包牢就是，稍微長大一些後，在學校里學習了如何擀餃子皮，這時候能夠真正成為幫手了，還記得過年時候的餃子，有的餃子裡面會藏有硬幣，如果誰吃到1毛錢的硬幣，那麼家裡的人每人給他1塊錢作為獎勵。
韭菜雞蛋餡餃子從外觀上很容易辨別出來，因為韭菜的綠很容易滲透在外皮上，然後遠遠地就能聞到韭菜的香味，當然這種濃濃的香味或許有些人也不喜歡的，我喜歡吃韭菜雞蛋餡的餃子是從小就開始的，這既是一種回憶，也是對未來的一種延續。
❺ 南寧最好吃的餃子館是哪個
雙擁路的餃子王，我是北方人，來南寧這么多年。吃了N多餃子館。亞布力也還行，現在確實大不如前了。
目前我認為南寧餃子不錯的地方就是餃子王了。在雙擁路靠近醫科大。包廂是有的，不過坐大堂熱熱鬧鬧的也挺好。
連升的韭菜餃子也還行，4塊錢的價位，平常可以填肚子。
味千的手造餃子和牛肉餃子也好吃，價位也合適。
特別推薦一下稻之源的泡菜蝦餃鍋。那個蝦餃還真是好吃~
❻ 哪種餡兒的餃子最好吃
我個人感覺韭菜蝦仁的餃子是最好吃的，韭菜只有和蝦仁配在一起的時候才會更加的鮮美，我們這里有一家非常著名的連鎖餃子店叫做喜家德，他們家裡面主打的餃子就是韭菜蝦仁餡的，也是他們家賣得最好的一款，說明這一是種大家都很愛吃的餃子了。
每次我們家包餃子的時候，我媽問我想吃什麼餃子？我一定會點韭菜蝦仁的餃子，每年過年的時候也一定會有這一款餃子，要想包韭菜蝦仁的餃子就一定要選好韭菜，韭菜是那種紫根的最好吃，把韭菜摘好洗干凈以後一定要放在一邊控干。
等到水分完全控干以後，再把韭菜切好，一定是要切的而不是要剁的，韭菜蝦仁的餃子裡面要想好吃的話一定要放上一點豬肉，最好是選用豬裡脊肉，把豬裡脊肉一定要切丁，千萬不要剁成肉泥，然後每個餃子裡面放上一個蝦仁，剛下好的韭菜蝦仁水餃是口感最好的了。
還有一種餃子也是我非常喜歡吃的，操作的方法也非常的簡單，那就是酸菜餡兒餃子，我包餃子的時候裡面放的肉餡都是切餡的，因為我覺得只有這樣才能吃出肉的口感。
把酸菜洗干凈以後然後直接切碎，把酸菜剁成碎末然後把切好的肉丁拌在酸菜餡裡面，調好了味道以後就可以直接包了，酸菜餡兒的餃子特點就是可以非常的開胃，尤其是在過年的時候吃的都比較油膩，這個時候如果來上一盤酸菜下的餃子那是非常的解膩的。
❼ 什麼餡的餃子最好吃
餃子對於我們全國來說沒有地域性，不論那個省，市，縣，村都吃餃子。唯一的差別就是裡面的餃子餡不同。今天我把自己覺得好吃的幾種餃子介紹給大家。
一般來說，豬肉大蔥，韭菜豬肉，芹菜豬肉，酸菜豬肉，這些餃子我們基本上都吃，也很常見。經常家裡都做這幾種餡的餃子來吃，味道也特別好。
我家喜歡麵食，也經常包餃子，不過我家包的餃子基本是早上吃，平常包一大包凍在冰箱里，早上拿出來做煎餃，前一次包的酸菜餃子剛吃完，家人很喜歡，於是繼續包這個酸菜餃子，北方天氣乾燥，我家今天濕度才百分之十四，餃子皮擀出來馬上就干，本來就包餃子難看，今天這包得就更難看了，哈哈.....
❽ 你吃過最好吃的餃子是什麼餡的呢
你喜歡吃什麼餡料的水餃，怎麼做的？
我比較喜歡吃蝦仁韭菜雞蛋餡的餃子，這種餃子比較素吃著清爽。做法很簡單，只是蝦仁這個不太好剝，而且容易扎手，下面介紹如何做好這個口味的餃子。
先去超市買需要的食材，買新鮮的活蝦。不要買冰凍蝦和蝦仁，會影響口感，並且裡面含大量的防腐劑。買完鮮蝦以後，再買韭菜，以翠綠色優先。家裡要是沒有雞蛋也要去買，對雞蛋不做要求。食材准備好以後就進入正題。
用溫水把新鮮的活蝦放進去，找一個小剪子剪蝦背上的蝦線，從頭到尾把黑色的線狀物清理出去。把蝦頭也剪下來。開始剝蝦皮，因為蝦須比較硬，剝的時候注意扎傷。就這樣把蝦肉一點點的剝下來，放入盆子里。剝完以後，用菜刀切成小塊。蝦肉和韭菜一般比例按1:10來弄口感比較好。接下來就是要處理韭菜了。
把韭菜根部有土的位置用手搓掉，把有點泛黃的菜頭清理完畢，接著開始用水反復沖洗，沖洗以後一定要鋪開，這一步是為了把水晾乾，因為餃子里有水影響口味。晾乾以後的韭菜就要切碎了，用刀比齊，一刀接著一刀的切。
下一步炒雞蛋。大約五個雞蛋，攪碎放大量的食鹽盡量把餃子需要的鹽都放入雞蛋里。開火放炒鍋，炒鍋加熱，放油，把攪碎的雞蛋翻炒一下，炒好雞蛋。盡量用炒鍋刀把雞蛋用的碎一點，在炒鍋里鋪平放涼。
找一個大盆，把切好的韭菜和蝦仁放入盆的一邊，再把雞蛋放入盆里的另一邊。加去十三香，香油，味精和胡椒粉。一切准備就緒以後一齊攪拌，也可以放入一個生雞蛋。這就是製作餃子餡的全過程。餃子皮可以去外面買，然後就可以開包，這個餡的餃子百吃不厭。
最喜歡吃的當然是媽媽親手包的餃子了，我想吃什麼餡的當然媽媽都會去包了。我個人喜歡的有豬肉大蔥，豬肉香菇，羊肉大蔥，還有一種是餡有豬肉、大蔥、白蘿卜，還可以加點芹菜，這種混合好幾種得是我們那經常吃，也是我們那的特色，我不愛吃茴香餡的餃子，吃不慣茴香的那種味道，我說說我們家那邊餃子餡的做法吧，包餃子其實是一樣的，我就不再多說了。
做韭菜雞蛋餡的水餃，需要的材料如下：韭菜適量、雞蛋、粉條、蝦皮、火腿腸。首先應購買新鮮的韭菜，摘洗干凈後散放濾水，韭菜濾水過程中，可以將粉條下鍋煮，待粉條變軟之後撈出過涼水，剁碎後放置在廚具中；接著是火腿腸，火腿腸可以根據個人口味，可放可不放，我之所以選擇放火腿腸，是因為火腿腸的紅色與韭菜的綠色混合在一起，色眼搭配使得食慾大增。可以將火腿腸剁碎後與粉條放置在一起。
待上面兩步完成後，可以將已濾水的韭菜切成小段，此處應注意將韭菜段切的切莫過大。切好的韭菜可與粉條火腿腸混合放置；之後就可以起鍋熱油了，熱油前，在盆里打上幾個雞蛋加適量鹽，待油熱後，倒入雞蛋翻炒，翻炒過程中要不停攪拌，千萬不要炒成雞蛋塊，影響口感，並且想要水餃餡吃起來特別香，炒雞蛋時就要多放油。炒好雞蛋後將剁碎的粉條、火腿腸、韭菜以及蝦皮倒入雞蛋後攪拌。
攪拌前需要加入鹽、雞精、五香粉、香油，攪拌均勻後，香噴噴的韭菜雞蛋餡餃子就出爐了。
我喜歡兩種餡料包的餃子，一種是白菜豬肉餡料的餃子，一種是豬肉韭菜餡料的餃子。有可能是因為這兩樣餡料的餃子比較家常，也比較容易調制，我家裡一般包餃子大多是包這兩種餡料的。其他的餡料的餃子我也吃過不少，不知道是不是吃習慣了家裡做的這些餃子，就總覺得其他的餡料固然好吃，但還是這兩種最合我的口味。
第一種，白菜豬肉餡料的餃子。其實餡料也不難調制，買好白菜、豬肉和餃子皮，白菜的挑選還是蠻重要的，要是白菜挑的不好，做出來的餃子就會大打折扣了，我一般選比較小棵的白菜，因為家裡人也不多，所以有時候也會乾脆買成娃娃菜，比較甜，也比較符合家裡人的口味。買完食材之後，就可以調制餡料了。
先把白菜洗完剁碎，撒些鹽，慮掉一些白菜汁，不然太濕容易使餃子皮破裂。然後就把豬肉剁碎，加入一些調料，我家裡一般會下一些胡椒粉和其他的調味料，最後把白菜與豬肉混合，倒些油加以攪拌，可以根據家裡人的口味來決定鹹淡。准備好之後，就可以開始包水餃了，我家的餃子的形狀是隨心所欲的，想怎麼包就怎麼包，只要煮的時候不散開就行。
第二種，豬肉韭菜餡料的餃子。其實跟白菜餡料的餃子的做法大同小異，一開始當然也是食材的挑選，畢竟食材選的好，餃子就算成功了一半了。接著就是把豬肉剁碎了，倒上一些五香粉，食鹽、油和雞蛋，最後把韭菜倒下去一起攪拌。不同於白菜，韭菜的味道比較重，也比較香，家裡人也還是蠻喜歡的。
我比較喜歡這兩種餡料的餃子，可能也是因為有家的味道吧。這兩種餡料的餃子其實很常見，也很普通，但我每次出門有人吃餃子的時候，還是會不自覺的就點了這兩種餡料的餃子。
從小到大全是吃過很多口味兒的餃子，然後每一種都還挺好吃的，我特別喜歡吃的水餃有兩種，一種是豬肉大蔥的，一種是韭菜三鮮的，媽媽每次回家的時候都會給我做這兩種餡的餃子。
❾ 最好吃的餃子餡排行
餃子很多人在冬天都會吃的食物，一到了立冬的時節，就會有很多人選擇吃餃子。不過好吃的餃子餡也是很多，十大最好吃的餃子餡一起來看看吧！
十種最好吃的餃子餡
相信很多人都跟小編一樣非常喜歡吃餃子，下面小編為大家介紹幾種餃子餡，不知道你們吃過沒？
No1、蝦仁餡
不知道有沒有喜歡吃蝦肉的小可愛呢？如果有的話那小編強烈推介蝦仁餡的餃子，把蝦仁去線和草魚肉、姜一起剁成餡，加入調味料，真的美味！親們也可以根據自己的喜好加入別的東西，但是記得吃完蝦後不要立即吃水果哦。
No2、青瓜餡
是不是有人不知道青瓜呢？其實青瓜餡就是黃瓜餡；大家可以將黃瓜剁碎，炒熟的雞蛋剁碎，再適當的加入一些香菜，混合調味料攪拌均勻，這類素菜又好吃吃了還不會發胖，簡直一舉兩得，是需要保持身材的妹子的首選；而且小編建議大家蒸著吃~
No3、木耳餃子餡
說起木耳餡的那可就多了，因為啊，木耳和什麼混著吃都好吃；首先呢，它可以和豬肉混在一起，喜歡吃肉的小夥伴們可以考慮，把豬肉、木耳剁餡，加入調味料混合均勻，要記得用涼水或者溫水把木耳泡發哦~喜歡素食的小可愛也不要急，因為木耳、豆腐、酸豆角剁碎混合在一起也好吃到炸哦~
No4、大肉水餃餡
說是大肉水餃餡其實也不對啦，畢竟不能全是肉不是，不然一頓吃膩了多不劃算是吧。所以五花肉裡面加韭菜是不錯的吃法，韭菜可以中和肉的膩，即使不愛吃肉的人也能完全接受這類餃子，當然啦，這樣的餃子可一定要陪著辣椒和醋一起吃才夠勁！
No5、酸菜餡
說起酸菜大家是不是瞬間想起汪涵代言的老壇酸菜牛肉麵呢？現在小編要說的就是這樣的餃子餡，但是可不是老壇裡面的那種酸菜啊~而是自己腌制的菜，將酸菜切碎水分擠出，不要擠干，將肉剁碎加少許到酸菜裡面，混合調料攪拌均勻，別有一番風味哦。
No6、三鮮餡
三鮮餡有很多種搭配方法，但是小編推薦肉三鮮：豬肉、蝦仁、雞蛋；理由很簡單，這個餃子餡就是肉食動物的天堂，豬肉提味，蝦仁鮮嫩而不膩，再加入雞蛋，其味道無法言說哦~
No7、白菜豬肉餡
雖然好像每種餃子餡都有豬肉，但是搭配的素菜不一樣真的有不同的口味哦~和白菜搭配的豬肉一定要精瘦肉，剁碎之後加入食用油、醬油、鹽、味精、雞精、香油、一勺糖、一勺胡椒粉和少許蔥末拌勻，而且白菜剁碎後需要拿鹽腌制五分鍾左右哦~
No8、香菜豬肉餡
小編還是那句話，豬肉搭配不同的菜有不同的口味，更何況是提味之王：香菜呢？而且這個餃子餡還可以養身哦；它的做法當然也不能單純的局限在加入調味料攪拌均勻了，小夥伴們可以用油把蔥末爆香之後放入拌好的餡，怎麼樣，有沒有感覺自己已經聞到了香味呢？
No9、西紅柿雞蛋餡
怎麼樣，嘗試過這樣的吃法嗎？大家是不是還局限在西紅柿雞蛋湯和西紅柿炒雞蛋無法自拔呢？該創新啦！首先將雞蛋攪勻，餃子餡需要的鹽都加到裡面炒好切碎，少量粉絲泡發後剁碎，西紅柿去皮去瓤切丁，加入適當調味料拌勻，可不能再加鹽了哈~味道絕對好吃！
No10、牛肉餡餃子
有喜歡吃牛肉的小可愛嘛，反正小編超級愛吃，所以才拿我大牛肉餡餃子壓軸！相信小編牛肉不只是調著好吃，炒著好吃，燉著好吃……變成餡包成餃子也超級好吃，尤其是番茄牛肉餡！牛肉記得去除筋膜再切丁哦~還要放入生薑末去腥
❿ 十種最好吃的餃子餡素餡
一白菜豬肉餡
白菜豬肉餡的餃子可以說是最傳統也是最好吃的餃子餡之一，白菜和豬肉的搭配能夠有大量湯汁，白菜能夠吸收豬肉的鮮美，一口下去，湯汁鮮美，口感爽滑。
二韭菜雞蛋
韭菜雞蛋是比較素的餡料，但是這兩樣搭配在一起在餃子中，往往還是很香，雞蛋充實的口感和韭菜的香味能夠讓口感達到極致，雞蛋滑嫩的口感讓人一直想吃。
三牛肉餡
牛肉餡餃子完全就是憑著食材的新鮮程度了，牛肉新鮮，剁成肉餡，做成餃子之後，一口下去，先是牛肉的湯汁，十分鮮美，口感也很有彈性，會非常滿足。
四香菇豬肉餡
香菇豬肉餡那吃下去就是一個字鮮，蘑菇的鮮味和豬肉的香味融合在一起，肉質飽滿，回味無窮。
五蝦仁餡
蝦仁餡是大家都愛吃的，一口下去就能咬到鮮美的蝦仁，還有湯汁十分鮮美，最重要的是口感q彈，甜甜的回味無窮。
六蝦仁豬肉
蝦仁豬肉混合在一起會讓餡料吃起來口感更加豐富，多了豬肉的香味，同樣味道鮮美，滿足感極強。
七韭菜豬肉