A. 溜豆腐的做法竅門
溜豆腐非常的好吃想學的朋友們可以再這個裡面學習一下，自己親自下廚做一道美味菜餚吧。
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工具材料：
豆腐500g
2個雞蛋
韭菜
鹽
麵粉
蔥
姜
操作方法
01
將豆腐切塊兒，韭菜切碎備用
02
將雞蛋攪打散，放入韭菜末，鹽拌勻
03
將豆腐塊兒蘸上麵粉和雞蛋液
04
煎鍋放油，放入豆腐煎制
05
煎制兩面金黃撈出
06
炒鍋放油，蔥姜熗鍋
07
將煎好的豆腐入鍋，加入鹽調味，撒上水澱粉勾芡即可
B. 家常溜豆腐怎麼做好吃
我們買豆腐的時候，一種是石膏豆腐，一個是鹵水豆腐，我們要加強，做豆腐的時候溜豆腐要用鹵水豆腐，這個很關鍵，因為口感是不一樣的，用嗯鹵水點的豆腐呢，做出來豆腐滑嫩可口，而用石膏點的豆腐呢，就是有點發硬發澀的感覺，家用家常溜豆腐的時候，先添上油，然後放上豆瓣醬，然後再貼上後料酒用蚝油，味極鮮等國開以後呢豆腐放入裡面
C. 油溜豆腐的家常做法大全有哪些
主料豆腐1塊豬肉0適量胡蘿卜0少許 輔料蒜0適量蔥0適量姜0適量十三香0適量鹽0適量醬油0適量水0適量
步驟
溜豆腐的做法步驟11.豆腐一塊
溜豆腐的做法步驟22.切成小塊
溜豆腐的做法步驟33.加入到開水中煮一下
溜豆腐的做法步驟44.加入適量油，油溫升高後加入蔥姜蒜，肉塊，胡蘿卜塊翻炒
溜豆腐的做法步驟55.加入適量鹽，十三香後加入豆腐，翻炒片刻加入少許醬油出鍋
溜豆腐的做法步驟66.完成了，大家可以試試，很好吃的
D. 溜豆腐怎麼做好吃又簡單
溜豆腐
原料:
豆腐一塊半、豌豆、胡蘿卜丁少許。
折疊佐料:
蔥、姜絲、味素、花椒水、料酒，醬油，白糖各少許。
折疊做法:
1、把豆腐切成小方丁用開水燙一下;
2、鍋內放油蔥、姜絲、嗆一下鍋，放味素、花椒水、料酒，醬油，白糖。加少量的水;
3、燒開以後，用澱粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
現在我們最喜歡吃的一種食物就是豆腐了，因為豆腐它吃起來的味道非常的香，而且它所富含的蛋白質和脂肪都是非常高的，所以說豆腐是非常有營養的一種食品。那麼人們非常喜歡的一種烹飪豆腐的方法就是溜豆腐了。這樣做出來的豆腐非常的軟嫩，而且非常的入味。溜豆腐怎麼做？首先，我們需要把豆腐切成大小一致的方塊，然後把它放入鍋中炒熟，炒熟以後再放入一些自己喜歡的調料和蔥花等，這樣溜豆腐就做好了。這樣做出來的豆腐是非常的美味的，大家可以嘗試著做一下。
豆腐怎麼做好吃
豆腐的吃法是比較多的，香蔥煎豆腐是其中不錯的一個選擇，需要我們准備好鹵水豆腐400克，山雞蛋2枚，香蔥20克切末，蔥薑片各5克，澱粉適量，鹽8克，雞粉5克，胡椒粉適量，花生油30克。首先我們要把鹵水豆腐切成厚片，然後把雞蛋打入碗中，用筷子打散，同時香蔥也需要切成末。把蔥薑片一起放在碗中，加入調味料和50克水調勻。然後我們把切好的豆腐片放到料水中，浸泡上二十分鍾，等到入味之後就可以瀝干水分，然後我們把豆腐片放在澱粉中，全身都需要蘸勻澱粉，再在其中放入蛋液，沾勻蛋液之後就可以放入其中，燒熱摺合後加入放有花生油鍋中，然後中火均勻的加熱，等到一面煎制金黃色的時候，就可以把沒煎的另一面，把香蔥末均勻的撒在蛋液上，這時候就可以用煎制撒有蔥花的一面，等到都煎製成金黃色後之後就可以出鍋吃了。
芹菜炒豆腐同樣是不錯的豆腐吃法，需要我們准備好芹菜100g，豆腐300克，還需要蒜末5克、鹽少許、香油少許、水澱粉適量、高湯適量。我們把豆腐切成小方丁，然後把芹菜切成小段。之後在鍋中倒油，炒香蒜末之後再倒入豆腐丁，滑散，最後在其中倒入高湯，煮上5分鍾，之後在其中放入已經切好的芹菜小段，然後用小火煨煮上10-15分鍾，最後在其中加點鹽調味，然後用水澱粉勾成薄芡，淋上香油就可以吃了，鹽放上少許就可以了。
E. 溜豆腐怎麼做
溜豆腐還是簡單易做的，做法：
用料：毛豆腐，胡蘿卜，青豆，蔥姜蒜，醬油，黃酒等。
1.把豆腐切成小方丁用開水燙一下；
F. 百吃不厭的溜豆腐怎麼做好吃又簡單，做法
主料
豬肉：50
豆腐：400
麻油 ：適量
蚝油 ：適量
油 ：適量
紅辣椒：適量
花椒粉 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
水澱粉 ：適量
醬油：適量
第十步
10.盛盤。
豆腐先焯一下，燉至豆腐要湯大一些，大火咕嘟咕嘟，加入喜歡的調料。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
G. 東北軟溜豆腐的家常做法
東北干溜豆腐的做法：
1豆腐用鹽水泡，比較不容易散
2泡過的豆腐切片
3打一個全蛋液在小碗里，加少許鹽和椒鹽粉
4熱鍋，倒少許油，同時用蛋液裹了豆腐片，等油熱些了就逐片入鍋，小火慢煎
5豆腐泛金黃色之後翻面，再煎，雙面都著色之後出鍋
6重新起鍋，少許油，熱了之後下青椒，豆豉，炒香之後下煎好的豆腐塊
7稍微炒下就可以出鍋了：）
H. 東北溜豆腐的做法大全
等你綠豆腐的時候，把豆腐用開水撂一下，然後倒上熱油我都會放這里，放好手裡以後放粉面就可以了。