A. 蛋小米配方
蛋小米是什麼？
蛋小米顧名思義由雞蛋和小米製作完成，雞蛋（生雞蛋黃）黃小米（去殼黃穀子）每個人製作方法不同，比例也有所不同，沒有固定的比例，一般一斤黃小米配2~3個蛋黃，繁殖期前會增加至4~5個蛋黃，加一些食母生或酵母片以促進消化和維生素及微量元素的吸收（寧少勿多）。雞蛋黃中因其富含中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等，也含有鈣、磷、鐵等礦物質，同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質，還有維生素A、維生素D、維生素B最多。這也是為什麼我們經常給小朋友吃雞蛋的原因。蛋小米高營養富含多種微量元素，一些體弱多病的鸚鵡會特別喜歡吃。
蛋小米製作方法
一、蒸蛋米：黃小米1斤，用生雞蛋黃2－3個（根據鸚鵡需要增加）攪和後拌入黃小米。上鍋（冒熱氣計時）蒸5分鍾左右，一定要蒸熟，取出待溫熱搓散放入盤中蔭干即成。蒸蛋小米非常適合新手製作，蒸熟是為了滅菌消毒，紫外線會破壞蛋小米中的大部分維生素，因此切忌日曬。
二、炒蛋米：用量同上。
⒈用小火將黃小米炒至微黃，關火。待鍋微溫（30－40度），加入攪好的生蛋黃，趁熱拌勻，搓散倒入盤中，蔭干即成。蛋小米在沒乾的情況下不要給鸚鵡吃，這樣會導致鸚鵡消化不良而生病！
⒉雞蛋黃和黃小米混合攪拌均勻，倒入鍋中干炒15分鍾左右，關火待蛋小米溫熱，搓散倒入盤中，蔭干即成。蛋小米千萬不能拿油炒！這樣會減去口感和質量。
三、微波爐蛋小米：用量同上。
雞蛋黃和黃小米混合攪拌均勻，倒入微波碗里，放進微波爐用高火加熱4分鍾左右取出，做的多話，就要分批次多轉幾分鍾，搓散倒入盤中，蔭干即成。
蛋小米的製作注意事項
現在條件好了，我們會給鸚鵡補充更多的營養，我們會添加各種東西，如：墨魚骨、蛋殼粉、牡蠣粉、骨粉、魚粉、蠶蛹粉、蟬蛻粉、蛇蛻粉、鈣粉、酵母粉、復合多維素、電解多維素、葡萄糖粉、礦物質粉、肽能粉、螺旋藻粉、亮羽粉等，可以給鸚鵡身體提供各種鈣源的需要。
B. 小米能和雞蛋一起吃嗎
答：小米和雞蛋是可以一起吃的，對身體沒有壞處。
拓展資料：
雞蛋小米粥
雞蛋小米粥是以雞蛋、小米為主材的主食名。
做法一
用料：雞蛋1個，小米100克，紅糖30克。
製法：
將小米淘洗干凈，備用。
鍋內加水適量，放入小米煮粥，燒開後，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入雞蛋，投入紅糖，攪勻即成。
每日1-2次，可長期食用。
功效：雞蛋性平，味甘，有益氣、鎮心、安五臟、止驚、安胎之功效，其蛋黃含鐵量較豐富，經常食用，可治療缺鐵性貧血。紅糖有補血去寒等功效，適宜產婦、兒童及貧血者食用。
適應症：缺鐵性貧血。
做法二
原料：小米50克，雞蛋1個。
製法：
將小米洗凈煮粥；雞蛋打散。
將蛋液淋入粥中，稍煮片刻即可。
C. 小米蒸雞蛋怎麼做好吃
小米和雞蛋，都是我們生活中經常吃的，雞蛋可以做出很多美食，這個相信大家都知道，而小米一般都是做小米湯的比較多，因為小米含蛋白質，比大米高，每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
所以說小米非常有營養，那麼小米和雞蛋會做出什麼樣的美食呢？我們一起看一下吧，首先我們要准備一碗小米，加入適量的清水，需要浸泡三個小時，泡好以後，把多餘的水分倒掉，在小米中打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，放入榨汁機中，打成麵糊，倒入碗中，加入三克酵母，攪拌均勻，在加入十克白糖，繼續攪拌，最後加入麵粉，一邊加一邊攪拌，攪拌成偏粘稠的麵糊形狀即可，蓋好蓋子，醒發40分鍾。
等待麵糊醒發到表面出現小七孔的時候，用鏟子攪拌，排出大的氣泡，為了防止在烙的時候容易塌陷，然後鍋中刷一層油，經過加熱，然後倒入麵糊，用鏟子均勻地平鋪開，調中小火慢慢地煎制。觀察下烤盤小米麵糊表面微微鼓起，開始打開上烤盤，蓋上蓋子，煎制一分鍾，打開蓋子，表面刷一層油，撒點黑芝麻，重新蓋上蓋子，直到煎制兩面金黃就可以出鍋了。
D. 雞蛋米的做法鳥用
1、 把大米方入鍋內用小火炒至黃色但不要吵焦，到入盆里，趁熱將事先准備好的生雞蛋到入米中攪拌，一般1斤米2各雞蛋(帶清)等干一些就用手搓開就行了!
2、把米用水洗一遍，瀝干後1斤米加3各雞蛋，攪拌均勻後用旺火蒸10分鍾，等涼了以後，放在陰涼的地方風干後搓開就可以了!
3、雞蛋小米小米也可以像第2種辦法作，不過比較麻煩~簡單的辦法就是一斤小米雞蛋3個蛋黃，攪拌均勻後放在陰涼處晾乾，如果雞蛋米一次用不了待雞蛋米不{(太干)意思是也有些潮濕，但不是很濕的時候} 的時候搓開放入冰箱的冷凍間里保存。一般都是用這種方法，我拌雞蛋米的時候都是5斤小米10個雞蛋，一般吃4天，裡面還加少量的鹽，5今小米10個雞蛋一小捏鹽，鹽可不要多放，還有自己調制的中葯(秘方)，一般我都是這樣做的!大型鸚鵡很少吃雞蛋小米，雞蛋大米鸚鵡也很少吃，雞蛋小米，就用來喂虎皮，牡丹等小型鸚鵡。
E. 小米加雞蛋做法和功效
樂哈健康
小米粥和雞蛋能一起吃嗎 小米粥煮雞蛋的功效
Laughing3204O0
發布於 2018-07-1110:50:25
在 日常生活中，許多食物搭配在一起不僅美味還更健康，小米粥和雞蛋是出了名的營養價值高，當兩者搭配在一起的時候，又有什麼功效與作用呢
雞蛋
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小米粥煮雞蛋的做法
材料：雞蛋1個，小米100克，紅糖30克。
做法：
1、將小米淘洗干凈，備用。
2、鍋內加水適量，放入小米煮粥，燒開後，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入雞蛋，投入紅糖，攪勻即成。
功效：雞蛋性平，味甘，有益氣、鎮心、安五臟、止驚、安胎之功效，其蛋黃含鐵量較豐富，經常食用，可治療缺鐵性貧血。紅糖有補血去寒等功效，適宜產婦、兒童及貧血者食用。
雞蛋
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小米粥煮雞蛋的營養
小米粥煮雞蛋的營養價值是很高的，因為小米粥和雞蛋本來都算是高營養物質，所以將兩者烹煮在一起可謂是營養加倍的。小米粥本來就是養胃的聖品，因為營養豐富，小米甚至有「代參湯」美稱，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。
而針對雞蛋而言，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。蛋白體積約佔全蛋的57%－58. 5%。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。蛋黃多居於蛋白的中央，由系帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚盤。
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小米粥煮雞蛋的功效
小米粥和雞蛋都是高營養食物，當兩組組合在一起，其營養價值自然是很高的，從兩者的食物性質出發，雞蛋性平，味甘，有益氣、鎮心、安五臟、止驚、安胎之功效，其蛋黃含鐵量較豐富，經常食用，可治療缺鐵性貧血。紅糖有補血去寒等功效，適宜產婦、兒童及貧血者食用。而小米粥更可謂是產婦和老人的。
F. 小米雞蛋羹的做法，小米雞蛋羹怎麼做好吃，小米
食材與明細
小米50克
雞蛋1個
紅糖適量
難度普通
時間半小時
口味甜味
工藝煮
小米雞蛋羹的做法步驟
1.
小米放水裡淘洗干凈。
2.
洗好的小米放入煮鍋里，加入適量水煮沸後改小火熬粥。
3.
小米粥熬好後放入一些紅糖。
4.
雞蛋打碗里攪勻。
5.
把打好的蛋液慢慢的淋入小米粥里煮沸即可。
溫馨小提示
1、小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。
2、紅糖的用量依個人的口味放入。
3、淋蛋液時要慢慢淋入，邊淋邊攪動，這樣蛋液才不會成團。
G. 小米雞蛋粥怎麼煮才鮮美可口
粥煮好後將打散的雞蛋倒入滾開的粥中攪勻即可食。 小米蛋粥稍做加工，可有各種口味： 1.如果要吃鹹粥，最後稍加一點薑末、鹽、和味精，則鮮香爽口。適合作主食包子、饅頭的佐餐。 2.如喜歡甜粥，建議不加姜和味精，只加入白糖即可。這種粥金黃香甜，不但適合產婦發奶，而且也是老人、兒童、病號和女生的最喜愛主食之一。 3.如果受了風寒，在小米粥加好蛋花後放入薑末，再加一些紅糖。稍煮片刻即食，有祛風散寒的功效。女生每月例假時食此粥可緩解痛經，也有補血功效。
H. 雞蛋小米粥的做法香哈網
雞蛋1個，小米100克，紅糖30克。
製法：①將小米淘洗干凈，備用。
②鍋內加水適量，放入小米煮粥，燒開後，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入雞蛋，投入紅糖，攪勻即成。
每日1-2次，可長期食用。
功效：雞蛋性平，味甘，有益氣、鎮心、安五臟、止驚、安胎之功效，其蛋黃含鐵量較豐富，經常食用，可治療缺鐵性貧血。紅糖有補血去寒等功效，適宜產婦、兒童及貧血者食用。
適應症：缺鐵性貧血。
做法二編輯
原料：小米50克，雞蛋1個。
製法：
1．將小米洗凈煮粥；雞蛋打散。
2．將蛋液淋入粥中，稍煮片刻即可。
1.小米淘凈後，加水上鍋煮粥；雞蛋打散攪拌均勻
2.開鍋後，轉小火燜煮20分鍾時，掀起鍋蓋，往粥內倒入蛋液，再稍煮片刻，滴入少許香油，加鹽調味即可
營養功效編輯
這道粥品適合13個月以上的寶寶食用，此粥的營養比較豐富，小米含蛋白質、脂肪、鐵和維生素等，並且富含人體必需的氨基酸。雞蛋中也含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂還可以促進肝細胞的再生，可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
1. 將小米淘洗干凈，用冷水浸泡，瀝水備用。
2. 鍋內加入約800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米漲開，加入牛奶繼續煮至米粒松軟爛熟。
3. 雞蛋磕入碗中，用筷子打散，淋入奶粥中，加白糖熬化即可。
1.准備材料。
2.把小米沖一遍，然後多加點水。
3.開大火熬，開了以後轉中小火，把沫子瞥掉。
4.就這樣一直熬著，大約三四十分鍾後，加雞蛋。
5.稍微煮一下，關火。
6.讓孩子熱熱呼呼吃一碗吧。
就一直熬著，不用管它，自由干其他的事兒去吧。