❶ 茄子能炒雞蛋吃嗎
茄子可以炒雞蛋吃的，做法也很簡單的，可以試試。
准備好茄子，去了皮的，
切條備用
❷ 做法，雞蛋炒茄子怎麼做好吃，雞蛋炒茄子的家常做法
茄子炒雞蛋是一道簡單的家常美食，製作原料主要有茄子、雞蛋等，營養豐富，老少皆宜。
1. 將茄子切片。
2. 青蒜清洗完畢後切成切刀片，雞蛋加入紹酒打散備用。
3. 平底鍋熱後放少許油放入雞蛋攤熟。
4. 然後切成和青蒜一樣寬窄的條。
5. 炒鍋油熱放入姜絲煸香。
6. 放入茄子翻炒。
7. 茄子9成熟放入青蒜莖部翻炒。
8. 再轉小火放入葉子部分，放入鹽和雞精一起翻炒。
9. 翻炒青蒜斷生後一盤茄子炒雞蛋就可出鍋。
❸ 茄子可以炒雞蛋吃嗎
茄子可以炒雞蛋。
准備材料:茄子600克、雞蛋2枚、鹽適量、紹酒半勺、味精少許、青蒜。
做法步驟如下:
將茄子切片。青蒜清洗完畢後，切成切刀片。雞蛋加入紹酒打散，留著備用。平底鍋加熱後，放入少許油。放入雞蛋攤熟。雞蛋切成和青蒜一樣寬窄的條。炒鍋油熱放入姜絲煸香。放入茄子翻炒。茄子九成熟放入青蒜莖部翻炒。轉小火放入青蒜葉子部分。放入鹽和雞精一起翻炒。翻炒到青蒜斷生後，一盤茄子炒雞蛋就完成了。
功效作用
茄子，為常見蔬菜，原產於亞洲熱帶地區，現我國各省均有種植。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅有降低膽固醇的功效，還對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
1.清熱解暑
茄子屬於寒涼性食物，有清熱活血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助於清熱解暑，對於易長痱子的人特別適合；每天堅持服用蒸茄子，長期下來，有治療內痔出血，改善便秘的功效。
2.降脂降壓
茄子中含有皂草甙，有護肝和降低機體血液膽固醇的功效，可以促進機體內蛋白質、脂質、核酸的合成，改善機體的供氧功能以及血液流動，提高免疫力。
3.保護心血管
茄子中含有維生素P，這種物質能防止維生素C被破壞，有保護加強毛細管壁彈性，增強人體細胞免疫力，減低毛細血管脆性和滲透性，防止血管破裂，保護心血管正常的功效。
4.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
5.抗胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑製作用。
❹ 茄子和雞蛋可以一起炒嗎
當然可以啦 兩種食物沒有對撞 無異常！ 下面是一個普通做法
把茄子切成小方塊，用清水泡一小時左右撈起濾干水，把雞蛋劃爛待用，燒紅鍋放油、放適量的鹽（加少許醬油調顏色即可），然後放蒜頭（切碎），爆炒一下放雞蛋下去煎一下，轉金黃色就行了，火不要太猛。 茄子炒雞蛋完成~
❺ 茄子炒雞蛋怎麼做才好吃
做法：1、青椒洗凈切片雞蛋打入碗中攪拌均勻
2、鍋加熱放適量油把雞蛋炒好盛出備用
4、鍋洗凈加熱放適量油，把辣椒放入翻炒一分鍾，稍稍加一點水 倒入茄子煸炒
5、把雞蛋放入一起翻炒，放鹽調味（喜歡醬油的放點醬油）翻炒均勻即可出鍋
❻ 雞蛋炒茄子可以吃嗎
我們家經常茄子和雞蛋一起吃。只不過是分開炒的。西紅柿炒雞蛋和青椒西紅柿炒茄子。
但吃到肚子里，還是在一塊兒，這么多年了，沒覺得有什麼不舒服的地方。沒問題的，放心吃吧。
只是茄子比較吸油，常常吃做的油油的茄子，油脂攝入量可能會多。告訴你個竅門，剛看到的：燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內蒸一下，然後再燒，就不易吸收大量的油。炒茄子時，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉變軟之後，再用油炒。O(∩_∩)O
❼ 茄子可以炒雞蛋嗎
茄子是可以炒雞蛋的。茄子炒雞蛋是一道簡單的家常美食，製作原料主要有茄子、雞蛋等。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作茄子炒雞蛋才好吃。
茄子炒雞蛋的材料：茄子600克、雞蛋2枚、鹽適量、紹酒半勺、味精少許、青蒜適量、青椒適量。
茄子炒雞蛋的做法：
1、將茄子切條。
食用價值：
1、茄子中營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有多種維生素，可以增強毛細血管的彈性，防止細微血管出血，預防血栓的發生。含有的維生素C，可以預防壞血病，促進傷口的癒合，還含有維生素E，都有抗氧化作用，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，提高機體免疫力，延緩衰老。
2、雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此，一個蛋黃的抗氧化功能就相當於一個蘋果，但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。
❽ 茄子炒雞蛋的做法步驟圖，茄子炒雞蛋怎麼做好吃
一、食材：
主料：茄子 雞蛋
輔料：油 鹽 蔥 姜 蒜 蚝油 老抽 醬油 開水
二、步驟：
1. 茄子洗凈切小塊兒備用；
2. 雞蛋打散；
3. 起油鍋，倒入雞蛋，炒碎，並且撒入少量鹽，撈出；
4. 另起油鍋，蔥姜蒜爆香，倒入茄子翻炒；
5. 放入適量蚝油、老抽和醬油繼續翻炒，可以適量加點開水；
6. 茄子炒至7分熟時倒入之前炒好的蛋花，加適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
三、成品展示：
❾ 茄子炒雞蛋怎麼做好吃
茄子炒雞蛋的做法步驟
1
材料：雞蛋、茄子
2
將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
3
打成蛋液，待用。
4
將茄子去蒂清洗一下。
5
放在案板上滾刀塊。
6
燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
7
接著，鍋內留適量的底油，下入蛋液翻炒成塊。
8
然後，合入炸好的茄子翻炒一下。
9
最後，加適量的鹽。
10
加適量的雞精。
11
調味炒勻，即成。
12
出鍋，裝盤。