1. 明天冬至想吃餃子，哪裡有好吃的魚餃
自己做
材料編輯
魚餃
魚餃(5張)
潮州魚餃與其他餃類不同，取海鮮為原料製成餃皮，一般選料於鰻魚（學名海鰻），取其肉質細膩、鮮嫩。製作時用刀刮出魚肉，放在砧板上，剔凈魚刺和筋條，再用刀壓拍成魚茸，盛於木盆內加適量味精、精鹽拌勻成塊，撒上薯粉墊底，用滾面棒將魚茸塊碾薄，用刀切成三角形魚餃皮。以赤肉、白肉剁成肉茸，炒入方魚末、蔥白末、蝦米末、荸薺粒、芝麻油和魚露，拌勻成餡料，以餃皮加餡料捲成餃形。將上湯煮沸，放入魚餃滾10分鍾，配上香菜、胡椒粉和芝麻油，即成湯菜。
製作編輯
將魚肉剁為茸泥，以肉丁、蝦仁、梅梨（荸薺）等拌為餡，外用魚面薄皮或新鮮魚皮包卷而成，經油炸即成魚卷，其色黃味香，內嫩外酥。若用魚面薄皮包以肉餡，形似水餃，煮熟即為魚餃，其味清爽，鮮嫩可口。
2. 哪裡的餃子好吃呀今天是冬至
對於餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。
餃子原名"嬌耳"，是我國醫聖張仲景首先發明的。
相傳東漢末年，「醫聖」張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的葯材，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」，也有一些地方稱「扁食」或「燙面餃」。
補充一下： 我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香".當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的麵食奇苑呢！
餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的"偃月形餛飩".和南宋時的"燥肉雙下角子"發展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說；'元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。"這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說："中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做水餃。"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。唐代稱餃子為"湯中牢丸"；元代稱為"時羅角兒"；明末稱為"粉角"；清朝稱為"扁食"—— 現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫"餃子".南方不少地區卻稱之為"餛飩".餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的"偃月形餛飩"。和南宋時的"燥肉雙下角子"發展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說；'元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。"這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說："中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做水餃。"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。唐代稱餃子為"湯中牢丸"；元代稱為"時羅角兒"；明末稱為"粉角"；清朝稱為"扁食"----
現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫"餃子"。南方不少地區卻稱之為"餛飩"。餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。
餃子的來歷，除史書記載外，民間還另有一則傳說。從前有一個皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂，朝里奸臣得寵，忠良受害，鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，人稱"潘素水"的奸臣潘奇叩見皇上，言明他有個好主意，能使皇上長生不老。皇上聽後，滿心喜歡。忙問："潘愛卿，有何妙法，快講與朕聽！"潘奇奏道："人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如願以償了嗎？"皇上聽後連連點頭，即出告示，舉國招選。
不幾日，全國各地好多有名廚師陸續被送到京里，經過殿試，手藝高的廚師蘇巧生被選上了。從此，蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，蘇巧生很高興。心想："明天早上再做一樣飯就可以離開這個可恨的昏君，回家與親人團聚了。"但到了做飯的時候，竟不知該咋做最後一頓飯了。他想到自殺逃跑，還想到毒死這個吃喝人民血肉的昏君。正在悲傷的時候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調料，用白麵皮包了許多小角角，然後放在開水鍋里煮熟，當做最後一樣飯給皇端去。蘇巧生正木獃獃地坐著等死，誰知皇上吃了這餐飯後，竟穿著睡衣跑進廚房說："今日這頓飯最香，這叫什麼名字？"蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨後抬頭看見這種扁扁的東西，信口答道："這是民間上等品----扁食。"皇上又留蘇巧生繼續給他做飯，巧生對這個貪得無厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了。後人為了紀念這位廚師，就學著包扁食吃。這樣，一代一代，一直流傳到了今天。
3. 今天冬至了，速凍水餃有哪些好吃的
今天是冬至，在北方這就是個吃餃子的節日，為什麼這么說呢？據說冬至這天吃了餃子，冬天耳朵就不會凍了，大家在冬至這天吃餃子成為了習俗，除了冬至，過年過節也都有餃子的影子，後來餃子也成了闔家團圓的代表食品
做法：豬肉洗凈剁成餡，茴香洗凈瀝干切碎，蔥、姜切碎，將餡加蔥、姜碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻，放置十分鍾後加入茴香拌在一起即可
冬至的餃子一定要吃皮薄餡多的，薄薄的皮是寒冷的天氣，鮮美的餡是溫暖你的心意，冬至快樂！
4. 冬至應該吃餃子，我想知道在北京海淀哪家飯館的餃子比較好吃
老邊餃子 超級好吃，，金源燕莎裡面有 別外還有好多連鎖店
5. 後天就是冬至了，有什麼好吃的推薦
說起冬至美食，你腦子里的第一反應是不是餃子和湯圓？如果你的第一反應是餃子，那你百分之九十是北方人，如果是湯圓，那你百分之九十是南方人啊。突然又學到了一招如何辨別南北方人的好技巧是不，哈哈。
6. 北京哪裡的餃子最好吃
餃子，是一種有餡的半圓形麵食，是深受中國人民喜歡的傳統特色美食，是北方逢年過節的必備之物。深受老百姓的歡迎，在民間有「好吃不過餃子」的習俗。馬上就快要過年了，下面給大家介紹在北京哪裡的餃子比較好吃。
1、食為先餃子大王
十幾年的老店鋪了，味道一絕，街里街坊都特別喜歡來這里吃。尤其是在每年的冬至，是一個特別搶手的地方。經常會有一些公司早早地就來這里預定，每天中午吃飯的人也是多的還要排隊。這里的特色餃子有素三鮮、豬肉扁豆、西紅柿雞蛋餡的。
總之。以上就是我推薦的一些在北京比較好吃的餃子，但是我個人認為外面買的餃子再好吃，都不如一家人自己在家包的香。
7. 今天是冬至附近有什麼吃餃子的地方
向陽餃子館，東區那，浪浪對面。
8. 哪些地方冬至有吃餃子的習慣
中國北方
北方人多半習慣在此時吃餃子，南方有的地方則願意來一碗湯圓。冬至之後是陽氣生發的時候，綠色又容易讓人想到春天，有的地方會在此時特意吃一點青菜，以示順應天時，在寒冷的冬天裡，期盼著鳥語花香的季節早點到來。
所以說，吃餃子也好，吃餛飩也罷，人們在意的並不是味蕾的滿足。
從古代的「亞歲」之稱，到如今常常被提起的冬至夜，大家如此關注這個古老的節氣，恐怕也是因為它總出現在一年將盡之時，距離春節團圓的日子不再遙遠。
(8)北京冬至餃子哪裡好吃擴展閱讀：
在古人的觀念中，冬至居於新舊更替的時節，自然也就有了非同尋常的文化意義，冬至節俗中許多習俗、儀式內容就來源於人們對這一時節的感受。
《後漢書》中記載：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」這一天朝廷上下要放假休息，歡樂地過一個「安身靜體」的節日。
9. 北京餃子哪裡的好吃啊
餡老滿：老滿餃子、韭菜蝦仁、羊肉胡蘿卜、豬肉三鮮、雞蛋西葫蘆等各種餡料的餃子，這家還有餡餅，鍋貼也很不錯呢，炒菜做的味道不錯，醋溜白菜和爛蒜肥腸很不錯。生意很好，經常要等位的
天津百餃園：真不愧是百餃園，就是餃子開會，鮁魚餃子、豬肉三鮮、松仁鴨蛋黃餃子、雜糧蒸餃，三色蒸餃等等，很有特色，好吃的店自然人氣旺
鴻毛餃子：各種各樣的餃子，皮薄餡大，皮很有韌性，相思餃子、雙思餃子、薺菜餃子、素三鮮、玉米豬肉、白菜豬肉、牛肉尖椒、羊肉西葫蘆等等
老邊餃子：喜歡這家的蟹黃餃子和鮁魚餡餃子，皮薄餡大，不虧是老字型大小，素三鮮餡的蒸餃也很好吃，這家的菜是地道的家常風格，也不錯的
惠豐餃子樓除了餃子，還經營炒菜，我們點了一個炒麻豆腐，很香，是用羊油炒的，我個人認為味道比較正宗。牛肉胡蘿卜鍋貼外焦里嫩，趁熱吃比較好吃。芥末墩兒的芥末味很竄，很爽口，菜量都很實在，價格也比較合理。
梅花餃子：來梅花餃子館吃餃子的人很多，很多是慕名而來的年輕人，油汁茄子餡餃子，豬肉香菇餡餃子, 西紅柿雞蛋餡，豬肉酸菜餡和豬肉玉米的餃子很不錯，還有地道東北菜，大拉皮， 鍋包肉
寶源餃子屋：環境很簡陋，不過餃子不錯，彩色蒸餃很有特色，喜歡胡蘿卜汁的
一軒餃子館：招牌的餃子不夠飽滿，我喜歡吃皮薄餡大的餃子。這里的餃子皮厚餡稀而少，倒是香腸挺好吃的
餃子緣：素三鮮、韭菜雞蛋、豬肉芹菜、野菜餃子，價格便宜但好吃不打折
八珍餃子：餃子個大餡還行，價格也不貴，素三鮮，蝦仁韭菜的不錯，上菜速度慢。手撕圓白菜從做的不錯
久品香餃子城：很一般的餃子館，素三鮮、韭菜雞蛋、豬肉三鮮、豬肉茴香，豬肉韭菜，家常菜炒的很一般
順昊元餃子：價格很便宜，都是附近的居民去，餃子一般吧，倒是感覺小冷盤不錯，紅豆粥很好喝
東方餃子王：餃子餡的種類不少，經濟實惠，味道太一般，吃餃子一般我不會選擇這里
餡酷：名字挺酷的，但就是家常風格，有餃子，餡餅，小菜。韭菜雞蛋和胡蘿卜雞蛋還行，就是超市水平
東升閣餃子館：餃子和家常菜都很一般的，印象深的是雞翅做的比較好吃
順一府餃子館：餃子一般吧，皮薄但餡不大，韭菜雞蛋、西葫蘆雞蛋、素三鮮和海三鮮的不錯
笨大餃子：店是又小又破的，餃子要吃個性的還行，魚香肉絲和宮保雞丁的餃子還行，梅菜餡的餃子很不錯呢
大娘水餃：南方餃子在北方啊，這里的水餃，皮有點厚，餡比較小，雖然味道比較鮮，但不是很符合北方人的喜好
喜氣洋洋吃餃子：位置很明顯，味道很一般，上菜速度慢吞吞的，韭菜雞蛋，西紅柿雞蛋，豬肉扁豆，豬肉韭菜都算得能吃，口味比較淡虎丫餃子王：環境雜亂而且很臟，但餃子味道還行，附近胡同里住的居多，豬肉茴香，豬肉韭菜，三鮮餡的餃子點的比較多
10. 國內的水餃哪個做的比較美味點的啊
餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的麵食。相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，餃子也是北方的年節食品，在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。餃子已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。下面一起來了解一下水餃品牌吧。
了解水餃
餃子，又名「餃餌」，有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統麵食之一，相傳是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺：「舒服不如倒著，好吃不如餃子。」足見東北人對餃子的喜愛...進入水餃知識講堂>>
水餃十大品牌 速凍餃子品牌排行榜
三全(三全食品股份有限公司)
(0371-63982626，始於1987年,主要從事速凍食品/方便快餐食品/罐頭食品等的生產/銷售的上市公司,其速凍湯圓/餃子/粽子產品享譽國內,三全食品股份有限公司)
三全食品旗艦店 JD自營店 招商
灣仔碼頭(通用磨坊(中國)投資有限公司)
(始於1978年香港,以製作水餃起家,兼具餛飩/湯圓等精製速凍食品,1997年被美國通用磨坊並購,通用磨坊(中國)有限公司)
灣仔碼頭旗艦店 JD自營店 招商
海霸王(海霸王(汕頭)食品有限公司)
(400-812-1229，始於1975年台灣,集餐飲業/速凍食品業/地產業/娛樂業和商貿物流為一體的多元化企業集團,海霸王(汕頭)食品有限公司)
海霸王食品旗艦店 JD自營店 招商
吳大娘(大娘水餃餐飲集團有限公司)
(400-928-7717，大娘水餃餐飲集團旗下,專業從事速凍食品生產和銷售的大型企業,知名速凍水餃品牌,江蘇大娘食品有限公司)
吳大娘旗艦店 JD自營店 招商
安井Anjoy(福建安井食品股份有限公司)
(0592-6884923，成立於2001年,主要從事以速凍魚糜製品/速凍肉製品為主的速凍火鍋料製品和速凍面米製品/速凍菜餚製品等速凍食品的研發/生產和銷售,福建安井食品股份有限公司)
安井食品旗艦店 JD自營店 招商
龍鳳LongFong(上海國福龍鳳食品有限公司)
(800-620-2118，創立於1979年台灣,三全食品旗下速凍食品品牌,具有較高知名度的民族速凍食品生產企業,上海國福龍鳳食品有限公司)
龍鳳食品旗艦店 JD自營店 介紹
思念(鄭州思念食品有限公司)
(400-659-6220，成立於1997年,速凍湯圓/水餃/面點等產品享譽市場,河南省名牌,國內較大的專業速凍食品生產企業,鄭州思念食品有限公司)
思念食品旗艦店 JD自營店 招商
船歌魚水餃(青島船歌飛揚飲食有限公司)
(400-067-2009，以海鮮食材為特色的鮮凍類水餃品牌,旗下有以海鮮水餃為特色,經菅各類海鮮家常精緻美食/體現傳統漁家餐飲文化的休閑主題餐廳,青島船歌餐飲管理服務有限公司)
船歌魚水餃旗艦店 JD自營店 介紹
正大(正大(中國)投資有限公司)
(010-85089000，1921年創立於泰國,以農牧業/食品業/商業零售業為核心,涉足金融/地產/制葯/機械加工等行業領域的多元化跨國集團公司,正大(中國)投資有限公司)
正大食品旗艦店 JD自營店 招商
吳大嫂(遼寧吳大嫂食品有限公司)
(0427-3459678，以生產東北風味水餃/海鮮水餃為特色,集速凍食品生產/銷售於一體的經濟實體企業,遼寧吳大嫂食品有限公司)
品牌旗艦店 JD自營店 招商
Bibigo必品閣(多樂之日(北京)食品有限公司)
(010-59396000，韓國CJ集團旗下,專業從事新概念韓食餐飲品牌推廣,致力於為世界各地的顧客提供新鮮健康的韓國料理,希傑多樂之日(北京)食品有限公司)
品牌旗艦店 JD自營店 介紹
利口福(廣州酒家集團股份有限公司)
(020-39489103，成立於1998年,廣州酒家集團旗下,參與月餅行業標准制定,專業生產中秋月餅/西點麵包/糕點等食品的大型現代化企業,大型現代化食品生產企業)
廣州酒家旗艦店 JD自營店 招商
五豐(浙江五豐冷食有限公司)
(400-101-8858，始建於1929年,擁有完備的冷藏鏈系統,集冷凍食品研發/生產/銷售為一體的大型專業食品企業,浙江五豐冷食有限公司)
五豐冷食旗艦店 JD自營店 招商
泰祥TAIXIANG(榮成泰祥食品股份有限公司)
(400-178-9999，榮成泰祥食品股份有限公司,知名海鮮品牌,成立於1994年,山東省名牌產品,山東省著名商標,以漁.農食品精深加工為主業)
品牌旗艦店 JD旗艦店 介紹
科迪KEDI(科迪食品集團股份有限公司)
(0370-4211111，創於1985年,專注於乳業/面業/農副食品的民營股份制企業,大型多元化食品集團,科迪食品集團股份有限公司)
科迪食品旗艦店 JD旗艦店 招商
雲鶴YUNHE(河南雲鶴食品有限公司)
(400-006-8885，以速凍食品研發/生產和銷售為主的大型股份制企業,主要產品有冷凍熟面/千絲手抓餅/餡餅/熟皮熟餡春卷等系列,河南雲鶴食品有限公司)
品牌旗艦店 JD旗艦店 招商
東方餃子王(北京東方餃子王餐飲有限責任公司)
(010-63347777，始於1993年,其三鮮水餃較為有名,主要從事系列餃子食品的研發/生產/銷售及連鎖經營的現代化公司,哈爾濱東方餃子王連鎖經營有限責任公司)
合口味(深圳市合口味食品有限公司)
(0755-87857998，成立於1994年深圳,主要產品速凍餃子/湯圓/小籠包等,專注速凍冷鮮食品研發與技術革新,深圳市合口味食品有限公司)
品牌旗艦店 JD自營店 介紹
鍾水餃(四川省成都市飲食公司)
(028-86939605，又名"荔枝巷水餃",始創於1893年,因水餃皮薄餡嫩,成品製作鮮香/蒜香濃郁,遂成為成都知名小吃之一,四川省成都市飲食公司)
品牌旗艦店 JD旗艦店 招商
金路易LOUIS'OR(北京金路易速凍食品有限公司)