Ⅰ 白蘿卜可以和蝦仁一起包餃子嗎
可以的。白蘿卜可以和蝦仁一起包餃子，兩者並沒有相剋之處，白蘿卜和蝦搭配是非常好的搭配。白蘿卜中含有豐富的維生，蝦的營養也非常的豐富，蛋白質含量比較高。蘿卜爽脆，鮮蝦滑嫩，結合在一起是非常美味的，同時也是一道美味減肥餐。
同時要注意的是，白蘿卜最好不要與人參一起食用，會降低人參的使用效果。此外何首烏、地黃等也不適合與白蘿卜一起。也不要和黑木耳一起服用。除此以外，白蘿卜還是能夠和很多食材搭配的，而且味道也會非常的美味。
蘿卜蝦仁餃子味道鮮美，而且很有營養價值，對身體健康也有很好的促進作用。那麼你知道怎麼做蘿卜蝦仁餃子嗎？以我個人的亨飪方法來說，蘿卜蝦仁餃子可以參考這樣做：
蘿卜蝦仁豬肉水餃
Ⅱ 白蘿卜做餃子餡和什麼搭配最好
蘿卜是價格低的一種一般食物，普通百姓會把籮卜製成各種美食端上飯桌，實際上蘿卜的營養成分比較豐富，例如帶有豐富多彩的維他命a、維C，此外還帶有胃蛋白酶抑止抗黴素，這種物質能夠 具有防癌功效，因而今日為大夥兒強烈推薦白蘿卜餃子這道特色美食，作法以下。
第一、蘿卜餃子餡做法
製做原材料
主要材料：全麥麵粉(600克)蘿卜(800克)
輔材：平菇（鮮）(80克)蝦米音樂(35克)
調味品：小蔥(35克)姜(12克)鹽(8克)雞精(3克)白糖(5克)白鬍椒粉(3克)芝麻油(10克)動物油（提練）(50克)
加工工藝
1.將蔥、姜清洗均切割成末預留；將蘿卜清洗，擦成絲，焯一下，撈起來太涼，剁兩下，擠去水份；平菇清洗剁碎，瀝去水份；蝦皮泡好，切碎，預留。
2.將生產加工好的主要材料放進盆里，放進蔥末、生薑沫、食鹽、雞精、糖、白鬍椒粉、色拉油、動物油，攪拌均勻，即成包餡。
3.將小麥麵粉添加水合成麵糊，餳約1鍾頭，揉透後搓發展條，分為每一個約重10克的小劑子，逐一按扁，擀成環形，邊沿較薄，正中間略厚的水餃坯皮，包入包餡，揉成水餃生胚。
4.鍋內倒進水，燒開後，分散化放入水餃生胚，邊下面用勺輕輕地促進，使水餃旋轉，煮2分鍾上下，見水餃浮上來，蓋上蓋子，用水滾沸而不騰的熟度，燜煮四五分鍾，倒進少量涼水，再沸再倒進涼水，煮至餃子爛熟，就可以服用。
加工工藝提醒
蝦皮即是蝦米音樂；色拉油即是芝麻油。
第二、所含營養元素
·發熱量(2839.97大卡)；
·蛋白(93.70克)；
·人體脂肪(70.97克)；
·碳水化合物化合物(482.25克)；
·膳食纖維素(24.09克)；
·維生素D(52.01mg)；
·胡羅卜素(203.20mg)；
·尼克酸(1.87mg)；
·維生素b2(0.86mg)；
·尼克酸(18.08mg)；
·維他命C(175.23mg)；
·維生素E(2536.13mg)
·鈣(689.96mg)；
·磷(1633.88mg)；
·鈉(5619.71mg)；
·鎂(535.99mg)；
·鐵(30.14mg)；
·鋅(14.37mg)；
·硒(66.13mg)；
·銅(3.83mg)；
·錳(11.18mg)；
·鉀(2824.41mg)；
·碘(17.40mg)；
·維生素b26(0.04mg)；
·泛酸(0.14mg)；
·葉酸片(19.60mg)；
·維生素B12(2.45mg)；
·膽固醇(230.25mg)；
第三、菜譜相沖
蘿卜：蘿卜忌與紅蘿卜、桔子、柿子餅、山參、高麗參同食。
蝦米音樂：1.吃龍蝦禁止另外服食很多維他命C，不然，可轉化成三價砷，能至死；
2.不適合與生豬肉同食，損精；
3.忌與羊肉、雞脯肉、獐肉、鹿肉、冬瓜同食；
4.忌糖；水果汁與蝦相剋，同食會腹瀉
Ⅲ 白蘿卜可以和韭菜一起包餃子嗎
白蘿卜可以和九菜在一起包餃子，而且也是很常見的食材，並沒有相剋的成分。下面來看看這道餃子餡的做法：
【准備食材】：白蘿卜 九菜 雞蛋 豬肉
1.包餃子先調面，包餃子的面要用冷水調，冷水調得面有筋性，包時不易破皮，「軟面餃子，硬面條」包餃子的面要調得稍微軟一點，調面時加少許鹽，可以增加面的韌性，調好的面放一邊讓它一會兒。
2.我們再來准備點肉餡，豬肉適量剁細後腌制一下：加入鹽、生抽、花椒粉、蚝油粉拌勻後腌制15分鍾左右，豬肉這么貴，我只放了一點。
因為不是以豬肉為主做餡，所以豬肉只是這樣簡單腌制下入入味就可以了，不需要加入花椒水攪拌了。
3.白蘿卜洗凈後用擦菜板擦成絲，加入適量的鹽腌制15分鍾左右，然後擠干蘿卜里的水分，剁細備用。
白蘿卜是我剛從地里拔回來的，特別鮮嫩，所以不需要焯水，焯水反而失去原本的鮮味了。炒一個雞蛋碎准備。
4.九菜一小把摘洗干凈後，切成細末，蘿卜和九菜是絕配，它倆搭配一起包餃子，鮮得不要不要滴。
5.最後，把腌制好的肉餡和蘿卜和雞蛋碎、九菜末放到一起，加入適量的熟油，鹽攪拌均勻即可，好吃的餃子餡就調好了。
調餡時要多放一點熟油，燒制熟油時，放入適量的花椒粒、大料瓣、薑片、洋蔥絲一起炸，炸香後再將調料撈出晾涼即可，我每次都是做一大瓶子備用，燒菜、調餡時加入幾勺特別地香！
6.餃子面醒發好，揉成長條，揪成大小相等的小劑子，擀成薄一點餃子皮，中間包上調好的餡料，我包餃子時，都是把餃子皮對折，中間捏一下，捏緊向中間一擠，一個不咋好看的餃子就包好了。
白蘿卜營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
Ⅳ 蘿卜和雞蛋能一起包餃子嗎
蘿卜和雞蛋可以一起包餃子，在做陷的時候蘿卜要先用水抄過後瀝干再加入炒好的雞蛋碎拌入蔥姜和調料拌勻，蘿卜雞蛋餡兒的餃子吃起來特別清香非常好吃。
Ⅳ 蘿卜和什麼包餃子好吃
蘿卜擦絲，放入蝦米、焯好的木耳和粉絲、雞蛋碎和蔥花。這些食材不管南北方朋友都能買到，做法也非常簡單，喜歡吃蘿卜的一定要做一次我這種餃子餡，好吃到飛起來。
蘿卜餡餃子一定要比其它餃子多加些油，因為蘿卜非常吸油，油少了會影響口感。加完油後再依次加鹽、味極鮮、蚝油攪拌均勻，一定要先加油，再加調味品，這樣油會鎖住蘿卜水分，不會被調味品腌出水分。
開始包餃子，包餃子調面的時候加點鹽或者加個雞蛋，這樣調出的面非常有勁道，餃子皮擀的薄點也不會破皮，想做皮薄餡足的大餃子一定不要忘了加其中的一樣。
我做的餃子皮非常薄，都能看清楚裡面餡的顏色，這大餃子我吃6個就飽了，你能吃幾個呢？這就是我們北方餃子的樣子，你們會包這種餃子嗎？我也是最近才知道南北方包餃子方法差別有點大，一位南方朋友把包好的餃子發照片給我看，完全不一樣呢。
煮餃子也有小技巧，煮3個開就熟了，第一次開鍋後加點涼水，蓋上鍋蓋繼續煮，同樣二次開鍋也是要加點涼水繼續煮，這樣煮餃子皮不破還不會粘在一起。
三個開鍋，餃子就熟了，餃子全部浮上來就是熟了，一個破皮的都沒有，非常完美。冬天吃上一碗熱氣騰騰的餃子，暖心又暖胃，好吃又營養。
Ⅵ 白蘿卜可以和哪些素菜一起包餃子
白蘿卜加粉絲，香菜，香菇。少加點肉末，口味絕對是一流
Ⅶ 羊肉和白蘿卜包餃子好吃嗎
白蘿卜不適合和羊肉一起包餃子，因為白蘿卜的水分含量太高，味道不是特別濃郁，包餃子不太好吃，青蘿卜適合羊肉一起包餃子。
羊肉蘿卜餃子怎麼做好吃
需要准備一些豬肉，羊肉，一個青蘿卜，適量生薑末，蔥末，先把羊肉清洗一下，然後再攪成泥狀，蘿卜擦成絲，然後再剁碎，水分是不用洗掉的，因為蘿卜的營養都在湯裡面，然後生薑剁成末，蔥剁成末，把這些材料全部都混合在一起，然後加一些調料調味，攪拌均勻以後就可以開始包餃子了，餃子包好以後煮來吃，味道非常不錯。
羊肉蘿卜餃子的營養價值
吃一些羊肉蘿卜餃子可以解決陽痿早泄，腰膝酸軟，營養不良，身體虛弱，怕冷以及腹部冷痛，貧血，哮喘問題，對於身體虛寒的人來說就非常適合，可以適當的多吃一些，裡面所含有的蘿卜成分，通便，利尿以及潤肺，幫助食物消化的作用非常明顯，羊肉能夠起到抵禦風寒暖胃作用，適當的吃一些也非常不錯。吃一些羊肉蘿卜餃子能夠讓營養更加全面，羊肉裡面含有的一些營養物質，還可以讓身體抵抗疾病的能力及免疫能力提高，可以修復組織補充血液，對於手術以後的人群來說也非常適合。羊肉蘿卜餃子裡面的微量元素非常多，能夠抑制癌細胞生長，讓免疫能力變得更強，還可以促進腸道蠕動，身體裡面的一些有害物質就能及時排出，經常吃一些患上膽石症，冠心病，高血壓的幾率也可以減少一些。
羊肉蘿卜餃子的宜禁人群
羊肉蘿卜餃子並不是所有的人都可以吃，有肝炎問題的人就應該避免，因為裡面的熱量比較高，吃完以後會讓病情變得更加嚴重，羊肉蘿卜餃子裡面還含有一定脂肪以及蛋白質，有肝臟疾病的人吃完以後沒有辦法有效的分解吸收，會讓負擔變得更加嚴重。吃羊肉蘿卜餃子最好不要搭配醋來吃，雖然這樣吃起來比較爽口，但是醋裡面含有糖，維生素以及蛋白質，一般是和寒性食物搭配在一起吃的，羊肉蘿卜餃子是偏熱性的，這種搭配方法就不好。吃完羊肉蘿卜餃子以後不要立刻喝茶，茶葉裡面的鞣酸物質和羊肉蘿卜餃子裡面的蛋白質物質相互結合，就容易導致便秘情況出現。吃羊肉蘿卜餃子最好不要同時吃南瓜，避免腳氣疾病以及黃疸出現。
羊肉蘿卜餃子的做法
製作羊肉蘿卜餃子需要准備一些羊肉，麵粉，蘿卜，蒜蓉醬，調和油，胡椒粉，牛肉粉，料酒，花椒，生薑，蔥，醬油，食鹽及雞蛋，把雞蛋打進麵粉裡面加入適量的鹽，溫水攪拌均勻以後揉成面團，把羊肉放到清水裡面浸泡一下，然後再沖洗干凈，花椒放到水裡面也浸泡幾個小時，羊肉洗干凈以後剁成肉泥，放進盆子裡面，加入適量的料酒去除腥味，花椒水慢慢倒進去，一邊倒一邊攪拌均勻，還需要加入一些清水繼續攪拌，一直攪拌上勁為止，然後再加入一些牛肉粉，可以讓它的鮮味更好，加適量醬油，胡椒粉，蔥薑末，最後加一些鹽攪拌均勻以後羊肉餡就調好了，蘿卜的皮去除，清洗干凈再擦成絲，加適量的油攪拌均勻，避免水分太多，然後把羊肉餡以及蘿卜混合攪拌均勻，就可以開始擀餃子皮了，餃子皮擀好以後包入餡料，放到鍋裡面煮熟以後就可以吃了，可以蘸取一些蒜醬來吃，味道可以更加不錯。
Ⅷ 白蘿卜和啥菜做餡好吃
需要准備：
#面團#
麵粉250克
鹽2克
沸水：適量
冷水：60克左右
#餡料#
白蘿卜：500克
雞蛋：2個
香蔥：1大把
蝦皮：2大勺
香油：適量
白鬍椒粉：適量
食用油：適量
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8、用平底鍋或者電餅鐺，鍋內刷一層油，中小火烙到兩面金黃上色即可。
Ⅸ 蘿卜絲和什麼菜一起包餃子好
蘿卜絲和什麼菜一起包餃子好？俗話說「冬吃蘿卜賽人參」，天冷後，蘿卜又成了我們餐桌上最常見的蔬菜，蘿卜營養豐富，不管是燉還是腌，都別有一番風味，要說吃蘿卜，我最愛的還是包蘿卜餡餃子，加一把蝦米，鮮中帶香的口感，吃上一口眉毛都鮮掉了，媳婦更是蘿卜餡餃子的忠實粉絲，隔三差五就點名讓我包，包得多了，便總結出一點點經驗，下面就把我包蘿卜餡餃子的小技巧分享給大家：
包蘿卜餡餃子，我還是喜歡用青蘿卜包，青蘿卜的口感鮮嫩、鮮美多汁，包出餃子也格外好吃！蘿卜包餃子，到底要不要焯水，以前沒注意，難怪餃子不香還有異味！包蘿卜餡餃子焯不焯水，一直是比較爭議的話題，我以前包的時候沒注意，時間來得及就焯一下水，來不及就不焯水，經過我多次實踐證明，包蘿卜餡餃子還是焯水比較好吃，不焯水做出的餃子，吃起來會感覺蘿卜絲很硬、口感不好、還有一股辛辣味。
首先，我們按照「軟面餃子，硬面條」的原則調餃子面，調面時加入1小勺的鹽，能增加面的韌性，煮餃子時不會破皮。
蘿卜洗凈後用擦菜板擦成細絲，然後開水下鍋焯水3分鍾，撈出過涼開水後再擠干水分剁細備用。
Ⅹ 白蘿卜餃子餡怎樣才好吃
立秋後，早晚涼了，小風一吹，很容易著涼，而晌午前後又熱得和盛夏有一拼。除了適當增減衣物外，在飲食上也要吃些防秋燥的食物，尤其是白色的食物如白蘿卜、百合、梨等。 立秋後吃餃子，吃韭菜豬肉的不如吃這餡——牛肉白蘿卜。牛肉脂肪含量少，白蘿卜富含維生素C、蛋白質等營養素，生吃有防秋燥、熟吃有開胃通氣的效果。牛肉燉蘿卜是經典菜，把這和成餡包餃子也不難吃。 牛裡脊本來是用來煎著吃的，但是我煎牛排的手藝始終不見長，與其吃半生不熟的烤裡脊，不如打成餡包餃子。雖然70塊錢一斤有點兒「大材小用」，但總算物盡其用了。不虧！
主料3人份
中筋麵粉400克
細玉米面200克
牛裡脊600克
大白蘿卜1棵
輔料
大蔥2棵 植物油80克 鹽適量 醬油適量 黑胡椒粉8克
步驟1
中筋麵粉和細細的玉米面以2：1的比例混合均勻；玉米面需過篩後使用，另外，玉米面沒有筋性，所以不要放得過多，和小麥麵粉的最高比例是1：1
步驟2
逐量倒入室溫涼水，攪拌成絮狀，再揉成較光滑的面團；天熱室溫高時，面團不宜揉太軟，因為經過至少30分鍾餳制後，面團變滋潤的同時，也會變得更軟
步驟3
牛裡脊、大白蘿卜，大蔥准備好；吃餃子最好用肥瘦相間的牛腿肉，純瘦肉會太柴，所以後面要多放些植物油，如果自帶肥肉就可以少放或者不放植物油了
步驟4
牛裡脊切成塊，放在絞肉機中
步驟5
攪打成細膩的肉餡
步驟6
大蔥切段後用絞肉機打成蔥末
步驟7
牛肉、蔥末同入一盆，因為牛肉太瘦了，所以多加一些植物油，根據口味撒適量鹽、生抽、醬油，調味調色
步驟8
順著一個方向攪拌上勁，讓牛肉充分吸收生抽和醬油；放一旁靜置一會兒，充分入味
步驟9
白蘿卜切塊，用絞肉機打成粗粒
步驟10
蘿卜無需殺水，連同湯汁一起倒入肉餡中，順著一個方向攪拌均勻，使蘿卜汁全部融入牛肉中，營養不流失，而且肉的口感還嫩；拌好的餡料可以放在冰箱冷藏一會兒，更利於包餡
步驟11
餳好面團放在案板上，搓揉成細長條，切大小均勻的劑子，按扁，擀成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮
步驟12
使適量餡放在圓皮上
步驟13
按自己的手法或捏或擠成餃子狀
步驟14
餃子隨包隨碼放在蓋簾上，圍成一圈圈，也是中國傳統文化中講究的「團團圓圓」
步驟15
餃子入開水鍋中，不時用勺子沿著鍋邊推動水轉起來，防餃子沉底粘連，等餃子個個都「氣鼓鼓」的了，用笊籬撈入盤中
烹飪技巧
餃子中放適量雜糧、粗糧，也能增加營養攝入量，但粗糧雜糧要過篩，才能和麵粉很好的整合在一起，吃起來口感也不硬，同時也要注意比例
牛肉餡的餃子宜選用帶肥肉的瘦肉，吃起來油潤，牛裡脊其實更適合做牛排，或者切薄片後炒、烤、煎
肉中無需打水或者少量打水，蘿卜不殺水，這樣蘿卜汁中的營養就不會流失了，還能增加牛肉餡的水潤感