1. 干貝白菜豆腐要怎樣製作
干貝白菜豆腐：材料：大白菜300克，干貝30克，豆腐二塊，味精4克，鹽3克，高湯1杯，胡椒粉少許，麻油、植物油、濕澱粉各適量。
操作：①將干貝用溫水泡軟，大白菜洗凈切片，豆腐切小塊。
②植物油倒入熱鍋，放入干貝、大白菜、調料、高湯、豆腐，燒煮5分鍾勾芡，放上麻油即可。
作用：健脾化滯，調節新陳代謝。適用於高血脂症患者食用。
2. 牛奶干貝豆腐的做法，牛奶干貝豆腐怎麼做好吃
優質蛋白質也成完全蛋白質，或稱為高生物價值蛋白質。其所含必需氨基酸種類齊全，數量足，比例適宜，即其氨基酸模式接近人體組織蛋白質，對人體極為有益。
豆腐，牛奶，干貝，均富含優質蛋白質，組合在一起相互補充，能夠發揮蛋白質的互補作用。
火腿比較咸，湯汁中可以不必加鹽或者少加鹽。(收起)
食材
主料
嫩豆腐
150g
干貝
15g
八寶
75g
水發香菇
25g
蛋清
75g
熟火腿片
10g
豌豆
10g
輔料
鮮湯
適量
鹽
2g
料酒
8g
水澱粉
5g
玉米面
15g
蔥花
適量
步驟
1.用料：嫩豆腐150克，干貝15克，牛奶75克，水發香菇25克，蛋清75克，熟火腿片10克，豌豆10克，鹽2克，料酒8克，水澱粉5克，玉米油15克，鮮湯適量，蔥花適量
2.干貝洗凈，用溫水浸發。
3.香菇洗凈切片。
4.蛋清打散，加入牛奶，攪拌均勻。
5.加入一半料酒，鹽，攪拌均勻。
6.加入豆腐，搗碎。
7.攪拌均勻。
8.裝入深盤中。
9.置沸水鍋中，文火蒸15分鍾左右。
10.熟透取出。
11.用刀劃成菱形塊。
12.干貝加入另一半料酒，鮮湯，油，上鍋蒸至軟爛。
13.倒入鍋中。
14.加入火腿，香菇，豌豆，煮沸。
15.倒入水澱粉勾芡。
16.不斷攪拌成略稠的芡汁。起鍋。
17.澆在盤中豆腐上，撒上蔥花，趁熱食用。
小貼士
干貝可以用海米蝦皮等材料代替。但干貝最佳。
蒸豆腐時火不宜大，以免豆腐蒸老，影響口感。
3. 香菇干貝豆腐應該怎樣製作
香菇干貝豆腐：材料：水豆腐300克，水發香菇片50克，牛奶150克，青豆15克，水發干貝30克，雞蛋清6隻，熟火腿片15克，料酒、精鹽、味精、濕澱粉、熟豬油、肉湯各適量。
操作：（1）將雞蛋清磕入大碗內，放入水豆腐、精鹽、味精、牛奶，打攪均勻，裝入湯盆內，上籠用溫水蒸20分鍾取出，不要蒸老，再用小刀劃成菱形的塊。
（2）將干貝用溫水洗凈，放在碗內，加入料酒、肉湯，上籠蒸爛，二者蒸的程度不同，因此二者不可同籠蒸，然後倒入炒鍋內，加入火腿片、香菇片、青豆、精鹽、味精，燒沸後用濕澱粉勾芡，淋入少許明油（用豬油），澆在豆腐上即成。
功效：牛奶、豆腐、干貝都是含鈣豐富的食品，有利降低血壓。
此菜清淡鮮香，滑潤軟爛，略有海鮮味，是高血壓患者與保健菜餚。
4. 干貝豆腐怎麼做才好吃
食材
主料
豆腐
1盒
干貝
20個
輔料
蔥
2片
姜
2片
步驟
1.准備食材幹貝豆腐蔥姜
2.切丁，熱鍋冷油翻炒
3.倒入干貝的水和干貝，倒入豆腐
4.出鍋
5. 干貝怎麼做好吃又簡單
1
干貝蒸豆腐
1、製作干貝蒸豆腐，需要准備干貝50克，豆腐300克，生抽適量，蚝油和水各適量。
2、把准備好的豆腐用清水洗凈以後，切成片兒，直接擺放在盤子中，把干貝提前用溫水浸泡。把泡泡以後的干貝取出剁成碎末，然後再把蔥剁成碎末，與干貝放在一起調勻。
3、把做好以後的干貝直接撒在豆腐上，然後澆上適量的蚝油和生抽，直接入蒸鍋隔水蒸至開鍋以後再蒸十分鍾，這時鍋中的干貝豆腐就能蒸好，關火後可以直接取出食用。
2
香煎干貝
1、干貝加入黑胡椒和奶油一起煎著吃，味道也特別好，在做的時候需要准備干貝150克，無鹽奶油適量，食用鹽和黑胡椒粒各適量，最後再准備適量的洋香菜葉子。
2、把准備好的干貝洗凈以後，用餐巾紙把它表面的水分全部吸干，再加入適量的鹽和黑胡椒調勻。把平底鍋放在火上預熱，再把准備好的奶油放到鍋中化開。
3、把帶有調味料的干貝放到鍋中的奶油里，監制兼到兩面焦黃以後取出放在盤子中，直接撒上洋香菜葉子，這時香氣誘人的香煎干貝就能食用了。
3
干貝冬瓜湯
干貝平時還可以和冬瓜一起煲湯喝，再煲湯是要把通過去掉瓜瓤和瓜皮切成片狀，干貝提前用清水泡軟，把兩種食材一起入鍋，加適量清水，再放入適量蔥絲和姜絲，加熱煮開，再用中小火煲半小時左右，最後加味精和食用鹽調味即可。
(5)干貝豆腐怎樣做好吃擴展閱讀
1、干貝富含蛋白質
干貝中蛋白質的含量是比較高的，經過測定，其中蛋白質含量的佔比達到了60%，在干貝中的蛋白質含量要比雞肉或者是牛肉高出數倍，如果需要補充蛋白質的話，那麼吃一些干貝就能夠滿足身體需求，補充蛋白質可以改善自己的皮膚健康，可以增強體質，蛋白質對我們的健康也是很重要的。
2、干貝富含氨基酸
在干貝中也含有較為豐富的氨基酸成分，氨基酸成分對於我們健康的重要性，相信大家都應該知道。如果缺少氨基酸，那麼自己的體質就會下降，所以補充氨基酸非常重要，很多保健品中都有氨基酸的成分，而在干貝中就富含了氨基酸，而且種類也很多，所以選擇吃干貝來補充氨基酸，效果是非常顯著的。
3、干貝富含礦物質
礦物質的含量在干貝中也是特別多的，礦物質對於我們人體健康也是非常關鍵的，通過補充礦物質，可以改善高血壓，糖尿病的病症，如果患有糖尿病或者是高血壓的話，那麼在平時可以適當的吃一些干貝，可以起到一定的緩解作用，而且在干貝中含有的礦物質含量要比魚翅燕窩都要高很多，可見干貝的營養之高，非常值得稱贊。干貝中的鈣元素也特別豐富，以預防骨質疏鬆。
干貝的營養價值確實是特別高的，它是一種絕對值得我們經常食用的保健食材，可以補充營養，能夠增強體質，而且剛被做成的菜餚口味也非常的鮮香
6. 干貝鹹蛋黃豆腐的做法，干貝鹹蛋黃豆腐怎麼做
非常鮮美的一道菜，用鹹蛋黃，干貝和豆腐搭配一起烹飪而成，色澤誘人，鮮香味美
食材
主料
干貝
20g
內酯豆腐
400g
輔料
油
20g
鹹蛋黃
2個
水澱粉
適量
料酒
20ml
蔥花
適量
步驟
1.准備豆腐，熟鹹蛋黃，干貝洗凈後泡入料酒內
2.
准備蔥花和水澱粉
3.
把豆腐切塊，鹹蛋黃壓碎
4.
干貝冷水下鍋隔水蒸15分鍾
5.
熱鍋倒油
6.油溫7分熱下入鹹蛋黃炒出香味
7.加入干貝烹入料酒
8.加入開水燒開
9.再把豆腐加入
10.燒開後先嘗試味道再加雞精調味
11.用水澱粉勾芡後熄火出鍋
12.盛入碗中撒上蔥花即可享用
小貼士
1.干貝和鹹淡黃都有鹹味，我覺得味道夠了所以沒加鹽，按照自家的口味調整
7. 干貝豆腐的做法視頻
干貝豆腐的做法，視頻正常，干貝豆腐應該正常，干貝直接要干貝丁豆腐，職業最好是煎出來，以後她倆再和芳在一起，這靠出來就好了
8. 干貝豆腐的做法
干貝 25粒豆腐 300克蔥 1小段姜 1小塊香菜 1棵鹽 適量
干貝豆腐湯的做法步驟
步驟 1
〉干貝洗干凈後用清水浸泡3個小時以上
步驟 2
〉豆腐切成塊狀薄片，蔥切成小段，姜切成絲備用
步驟 3
〉湯鍋中放入清水，大火燒開，撒入蔥姜絲
步驟 4
〉然後放入豆腐，泡好的干貝（泡干貝的水也一起倒入鍋中）
步驟 5
〉大火燒開後改中火繼續煮15分鍾，用鹽調味
步驟 6
〉出鍋前撒入香菜碎即可
9. 干貝怎麼做好吃
干貝營養豐富，味道鮮美，深受大家的喜歡，干貝的做法有很多種，用干貝煲粥、煲湯、干貝蒸雞蛋、紅燒干貝等都非常的好吃，可以根據自己的喜好選擇，我就很喜歡用干貝來煲湯、煲粥，味道鮮美，營養豐富又好喝。
干貝也是我們生活中常見的一種食材，營養豐富，味道鮮美，干貝又叫瑤柱，是用扇貝類製作成的干製品，干貝是一種味道極其鮮美的海鮮類食材，干貝的吃法也有很多種，紅燒干貝、煲湯、煲粥等都非常的好，不僅營養豐富，而且味道鮮美又好喝，深受大家的喜歡，下面就來分享一下干貝怎麼做好吃。
3、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油熱把姜、蒜放進去，炒出香味，把青紅椒段放進去，翻炒一下，再把干貝放進去，加入鹽、白糖、生抽、蚝油大火翻炒均勻，就可以出鍋了，鮮嫩好吃。
總結：干貝營養豐富，味道鮮美，吃法也是有很多種，可以根據自己的喜好來做，都非常的好吃，上面兩種做法也是我經常做的干貝做法，味道鮮美，鮮嫩好吃，製作也是非常的簡單，自己在家做，味道鮮美又好吃，喜歡的都可以試試。
10. 干貝燒豆腐的做法，干貝燒豆腐怎麼做好吃，干貝
主料
干貝70克 豆腐500克
輔料
蔥少許 姜少許
蒜2-3瓣 老抽1小匙
生抽1-2大匙 料酒1小匙
蚝油1小匙 香油少許
橄欖油適量
干貝燒豆腐的做法步驟
7.出鍋前放入少許香油，裝盤即可
小貼士
1、這道菜因為有生抽、老抽和蚝油提味，所以可以不用放鹽；2、煎豆腐用中小火最好。