Ⅰ 木耳雞蛋怎麼炒好吃
木耳炒雞蛋怎麼做好吃？木耳炒雞蛋的家常做法有哪些？黑木耳是五黑之一，具有極高的營養價值，雞蛋是我們補充蛋白質重要來源之一。當木耳的黑遇到雞蛋的黃，一道家常菜就誕生了，木耳炒雞蛋。木耳炒雞蛋要怎麼做，又有哪些做法呢，這就來揭曉答案。
木耳炒雞蛋的做法一
木耳炒雞蛋的做法大全
木耳炒雞蛋
食材准備
木耳20克，雞蛋3個，紅椒2個，醬油少許，鹽少許，料酒少許，胡椒粉、蔥花=少許。
方法步驟
1、木耳泡發後撕成小朵後焯水備用;
2、雞蛋打散然後撒鹽，加料酒和胡椒粉攪拌;
3、紅椒切小段，蔥切花;
4、起熱油鍋倒入蛋液，翻炒劃爛;
5、倒入木耳翻炒均勻;
6、加蔥花和紅椒段，調鹽翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
炒蛋時，油溫需略高，避免粘鍋。
木耳炒雞蛋的做法二
木耳炒雞蛋的做法大全
木耳炒雞蛋
食材准備
木耳20克，雞蛋3個，剁椒醬適量，食鹽少許，油適量。
方法步驟
1、先將木耳泡發，然後切小塊;
2、雞蛋打散，放適量鹽;
3、起熱油鍋，油大致5成熱時倒入雞蛋液，用鍋鏟劃散，然後撈出備用;
4、起熱油鍋下剁椒醬爆香;
5、倒入木耳炒勻，然後倒入蛋碎;
6、調少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。
木耳炒雞蛋的做法三
木耳炒雞蛋的做法大全
木耳炒雞蛋
食材准備
木耳25克，雞蛋4個，油適量，白酒適量，蔥、糖、鹽、豆瓣醬各適量。
方法步驟
1、木耳泡發洗凈摘取硬根;
2、雞蛋打散，加少許清水，和幾滴白酒和鹽攪拌均勻;
3、起鍋倒油，油熱後下蛋液;
4、劃爛成蛋塊後盛出備用;
5、起熱油鍋，放豆瓣醬爆香;
6、倒入木耳翻炒斷生，加蔥絲;
7、倒入蛋塊翻炒片刻加糖翻炒均勻即可。
小貼士
蛋中加水可使炒出的雞蛋更加的鮮嫩。
Ⅱ 木耳炒什麼菜比較好吃
一、木耳炒肉片
食材：黑木耳、豬肉、尖椒、蔥、姜、蒜、油、生抽、鹽
木耳炒肉片的做法：
1、豬肉洗凈切成片，放入少許澱粉和生抽腌制一會，黑木耳提前發泡好撕成小塊，蔥、姜、蒜、小尖椒切好備用。
2、鍋里倒油先爆香姜和蒜，然後倒入肉片煸炒
3、肉片煸炒後倒入木耳，翻炒片刻燜至2到3分鍾後倒入尖椒
4、加入生抽和適量的鹽，撒上蔥花即可出鍋裝盤。
四、香乾木耳
食材：木耳、香乾、小尖椒、姜、蒜、青椒、生抽、鹽
香乾木耳的做法：
1、將發泡好的黑木耳去蒂撕成小片，香乾洗凈切成小段，青椒切成絲，姜和蒜切碎，小尖椒切成段
2、起鍋燒油先爆香姜和蒜，倒入香乾，煸炒片刻，倒入黑木耳，中火燜至2到3分鍾。加入小尖椒和青椒
3、加入生抽和鹽加拌均勻，大火翻炒即
Ⅲ 木耳炒雞蛋炒肉的做法
北方的家常菜木須肉，就是這樣的典型。小時候過年除了家裡花盆種的蒜苗，也木有什麼新鮮蔬菜了，北方的冬天異常的寒冷，雞也不下蛋了，快過年的時候我媽就會把家裡養的幾只雞放到溫暖的室內籠子里，這樣過年能夠攢一些雞蛋吃，所以木耳蘑菇雞蛋過年算是一道大菜。這是比較下飯的一道菜，也非常適合拌面條，下酒也不錯，色香味俱全，即便是招待客人做年菜也能拿出手。
雞蛋、木耳、剁椒、肉末、食用油、蔥花、醬油、鹽適量
1、首先泡木耳用淘米、涼水或者溫水浸泡最少4個小時，熱水雖然泡木耳快速而且大片，但是熱水泡的木耳會失去香氣彈性和厚度；
2、然後准備肉末大約30~50克，帶點肥肉的更香，雞蛋3個打入碗中，當然放4個也行；
3、接著准備剁椒一大勺，這是我自己做的，超市都有賣的；
4、炒鍋燒熱放入食用油燒熱，雞蛋攪勻倒入鍋中，馬上用筷子快速攪動，讓雞蛋都成小碎塊，盛出來；
5、鍋里再倒入食用油，馬上放入肉末炒變色；
6、放入剁椒和蔥花炒出香味；
7、放入木耳翻炒，木耳有點崩，要注意，也可以將木耳焯燙一下再炒就不崩了，我一般嫌麻煩都是直接抄；
8、放入十三香味極鮮醬油、蚝油炒一分鍾；
9、最後放入雞蛋翻炒勻即可，可以根據自己的口味用鹽調整鹹味，剁椒醬油蚝油都是鹹的，所以如果放鹽一定要適量。
美味又下飯的木須肉就做好了，鮮嫩美味，有肉有菜，喜歡的話，動手試試吧！
小提示
1、木耳要提前用冷水泡發，不用很多，小小的幾朵干木耳，泡開以後就會有一碗；
2、整個過程不用蓋鍋蓋都沒問題，只是炒的過程要注意隨時灑點水，邊炒邊灑水，以免糊鍋。
Ⅳ 木耳和雞蛋怎麼炒好吃
木耳的最常見吃法就是炒著吃，很多人喜歡把木耳和雞蛋放在一起炒，這樣炒出來的味道更香，炒菜過程中可以加入大蔥、姜、蒜等調料，最終做出來的美食更加吸引人。
一、雞蛋炒木耳的做法
輔料：木耳(水發)40克
調料：植物油60克，料酒5克，大蔥5克，鹽3克
製作：
1.把雞蛋打入碗中，調好；
2.水發木耳洗凈，切成絲；
3.炒鍋上火，放油，燒熱後，下木耳絲、料酒、精鹽、蔥花、少許高湯，打勻後盛入碗中；
4.炒鍋再上火，放油，倒入雞蛋液，燒熟後將碗中的木耳絲及湯倒入炒鍋中，稍炒片刻即可。
二、雞蛋炒木耳的做法步驟
（1）准備所需材料洗凈備用；
（2）將黑木耳辣椒切小，蔥切短；
（3）炒鍋下油，將蛋加入少許鹽打撒炒熟盛起備用；
（4）鍋里下油放入蒜頭，蔥頭和辣椒稍微炒一下；
（5）放入木耳翻炒五分鍾；
（6）加入雞蛋和蔥葉，鹽即可。
三、木耳炒雞蛋/更多做法
1.准備材料
2.木耳用清水泡發，清洗泥沙、去掉硬根
3.雞蛋打散
4.加入半碗清水，幾滴白酒
5.加入1小勺鹽攪打均勻
6.鍋中油熱，將蛋液下鍋
7.蛋液凝固後炒成塊，然後盛出
8.鍋中放少許油，油熱後，將豆瓣醬下鍋翻炒
9.木耳下鍋翻炒斷生，加入蔥絲
10.下入炒好的蛋塊
11.加入半小勺糖，翻炒均勻即可
小貼士
1、木耳要多清洗幾次，去掉硬根，否則影響口感。
2、蛋液中加入適量的水，炒出的雞蛋很嫩。
3、加入豆瓣醬給這道菜添加了不一樣的風味，很好吃。
Ⅳ 木耳炒什麼好吃木耳怎麼炒好吃
黑木耳是人們經常吃的一種，而且它的營養價值與功效很多，首先可以提高人體的免疫力，其次就是對於那些患有便秘的人來說，適當的吃一些黑木耳，可以幫助他們調節這種病症。另外黑木耳對的血管還具有一定的軟化的功效和作用，好處還是非常多的。木耳的做法有很多種，今天跟大家分享的是木耳洋蔥炒雞蛋，一道非常簡單好吃的家常菜。
一道非常清淡爽口的木耳雞蛋炒雞蛋製作完成，喜歡的朋友可以試下！
Ⅵ 家常小炒菜黃瓜木耳炒雞蛋，在家的具體做法是什麼
在夏天如果能夠炒上一盤黃瓜，木耳炒雞蛋，不僅是清熱解暑，而且非常的下飯。黃瓜木耳炒雞蛋，吃起來的口感非常的清脆爽口，而且製作的方法、需要准備的材料也是非常簡單，自己在家也是可以製作的。小編自己在家也是經常會炒一盤黃瓜木耳炒雞蛋，不僅非常營養，而且也是美味可口的。
將雞蛋盛出後，再在鍋中放入適量的食用油，先將胡蘿卜放入菜鍋中翻炒，在炒胡蘿卜的時候可以多放一些食用油，因為胡蘿卜中含有非常豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是一種脂溶性物質。然後再將洗凈的黑木耳也放入鍋中翻炒，當黑木耳炒至斷生的時候，再放入黃瓜以及雞蛋，加入適量的食用鹽之後，翻炒均勻即可出鍋。
Ⅶ 木耳炒雞蛋怎麼做好吃竅門
小貼士
一、蒜苗的根部部分要稍微拍碎，這樣好同步炒熟；
二、為防止木耳炒的時候炸鍋，要注意我前言里說的那幾點；
三、本菜適合旺火快炒。
Ⅷ 木耳和什麼炒雞蛋
木耳和什麼炒雞蛋
雙椒 木耳 炒雞蛋
食材
綠 辣 椒 2 個
紅 柿 子 椒 1 個
木耳 40克
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
生抽 適量
准備 木耳。
方法 / 步驟
Ⅸ 木耳炒什麼菜最好
一、木耳炒肉片
食材：黑木耳、豬肉、尖椒、蔥、姜、蒜、油、生抽、鹽
木耳炒肉片的做法：
1、豬肉洗凈切成片，放入少許澱粉和生抽腌制一會，黑木耳提前發泡好撕成小塊，蔥、姜、蒜、小尖椒切好備用。
2、鍋里倒油先爆香姜和蒜，然後倒入肉片煸炒
3、肉片煸炒後倒入木耳，翻炒片刻燜至2到3分鍾後倒入尖椒
4、加入生抽和適量的鹽，撒上蔥花即可出鍋裝盤。
四、香乾木耳
食材：木耳、香乾、小尖椒、姜、蒜、青椒、生抽、鹽
香乾木耳的做法：
1、將發泡好的黑木耳去蒂撕成小片，香乾洗凈切成小段，青椒切成絲，姜和蒜切碎，小尖椒切成段
2、起鍋燒油先爆香姜和蒜，倒入香乾，煸炒片刻，倒入黑木耳，中火燜至2到3分鍾。加入小尖椒和青椒
3、加入生抽和鹽加拌均勻，大火翻炒即
Ⅹ 黑木耳營養很豐富，搭配什麼菜最為好吃
黑木耳搭配雞蛋、黃瓜、萵筍、西芹、山葯最好吃，它與這些蔬菜搭配在一起能做出滋味誘人營養豐富的美味菜品。
一、黑木耳炒雞蛋
黑木耳和雞蛋搭配在一起炒著吃，能讓人體吸收到更豐富的營養，會滿足人體對蛋白質和氨基酸等多種營養的需要。做的時候把黑木耳提前泡發洗凈以後撕成小朵放在沸水中焯二分鍾取出以後去掉水分，雞蛋磕開的晚鍾條約，在鍋中放適量食用油加熱後把雞蛋入鍋，炒成塊出鍋後重新起鍋放油，加熱後放蔥花炒香，再放入黑木耳，快速翻炒均勻，放少量醬油和食用鹽調味，再把炒好的雞蛋放到鍋中快速炒勻。
四、黑木耳搭配西芹和山葯
黑木耳和西芹與山葯也能搭配在一起炒著吃，做的時候要把山葯去皮以後切成薄片，西芹去掉葉子以後切成段，黑木耳泡發以後洗凈，鍋中放適量食用油加熱後放蔥花炒香，再放入西芹和山葯一起翻炒均勻，隨後把黑木耳露鍋放少量，食用鹽適量的醬油快速翻炒均勻，讓食材入味加適量的雞精調味，炒熟後快速出鍋，炒好以後色澤漂亮，滋味誘人。