① 需要簡單的素菜食譜
素菜新做法 爽口四寶
主料:水發香菇、鮮蘑菇、竹筍、水發竹蓀
輔料:櫻桃番茄
調料:鹽、料酒、天添鮮、醬油、白糖、麻油、魔廚高湯、橄欖油
做法：
1.鍋入橄欖油，倒入香菇，加入水、魔廚高湯、鹽，再倒入筍片稍煮片刻；
2.倒入蘑菇，加水、醬油、白糖、天添鮮，蓋蓋燜燒；
3.加入竹蓀和番茄，水澱粉勾芡，淋上麻油即可出鍋。
番茄伴三耳
主料：
雲耳、雪耳，黃耳，番茄、莧菜。
做法：
1、先將雲耳、雪耳、黃耳浸軟，切去硬耳腳後洗凈，番茄切角，莧菜去根洗凈。
2、用水將黃耳煮軟，雲耳和雪耳也用水略煮。
3、用少許油炒香番茄，再加入雲耳、雪耳、黃耳同炆，後加入莧菜同煮片刻，調味後即成。
自創沙拉(味道非常不錯喲!)
蘋果和芹菜，怎麼看都無法聯系的兩樣東西，卻不料，拌在一塊是如此的好滋味，總是一搶而空。
原料：蘋果，芹菜段(最好是西芹)，腰果，鮮奶油，沙拉醬，生菜，檸檬半個，鹽適量。
做法：
1.蘋果去皮、去核切成1.5厘米的小段，芹菜去筋，切成同樣的小段。
2.腰果過油稍炸，瀝干後拍碎。
3.打沙拉醬：鮮奶油像打雞蛋一樣順同一方向打，順序加入沙拉醬、鹽，擠入檸檬汁，打勻。
4.生菜洗凈鋪盤底，蘋果、芹菜用沙拉醬拌勻裝盤，上撒腰果碎即成。
綠茶拌豆腐
做法:將一塊豆腐洗凈，雞蛋一隻打入碗加少許鹽攪勻。鍋內放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收干後，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。此菜鮮嫩可口，清淡養胃。
幾種營養美容粥做法
1，香蕉粥
原料：香蕉三條，冰糖少許，糯米適量，精水.
做法：將糯米淘洗耳恭聽干凈，下鍋加清水上火燒開，加入去皮切成小丁塊的香蕉，冰糖熬煮成粥。
2，豆腐皮粥
原料：豆腐皮，粳米，冰糖少許.
做法：先粳米浸泡並洗凈，放入沸入鍋內小火煮熬，再把豆腐皮切成小塊，待米爛熟時，與冰糖一同加入粥內攪拌，稍煮並刻即可。
3，黃瓜粥
原料：大米，鮮嫩黃瓜，精鹽和生薑少許
做法：鍋爐內加水約毫升，置火上，下大米生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠入精鹽調味即可。
4，龍眼肉粥
原料：龍眼肉少許,粳米.
做法：龍眼肉與粳米加入適量水，先以武火煮開，再移文火上成粥。
家常美味海苔豆腐卷
做法：
1）豆腐瀝干水分（把豆腐放在一個盤子里，上面壓一碗水，20－30分鍾左右）。
2）切長方形的厚片兒。
3）海苔（就是做壽司用的那種紫菜，大的超市裡應該都有賣）用剪刀剪成長條，這個長條的寬度，比長方形豆腐片的長邊短一點兒，長度是足夠把豆腐片包起來的長度。
4）用海苔把豆腐片包起來。
5）鍋里放一點香油（芝麻油），開中火，把包了海苔的豆腐片兒放進去，兩面露出來的豆腐邊兒都煎黃。
6）倒入1－2匙雞湯，幾滴醬油，一點點糖，湯汁不必沒過豆腐，煎一下之後，翻面，讓豆腐的另一面也沾上湯汁，繼續煎到湯汁收盡就好了。取出，盛到盤子里，撒上熟芝麻。
註：
1）關於經常有朋友問到豆腐容易煎碎的問題，我想，首先用老豆腐比較好煎，嫩豆腐的話，我沒有試過，想必很容易碎。
2）個人感覺豆腐瀝干水分以後再煎，就不會出水迸油花，比較好煎，所以，我現在煎豆腐的時候，都先瀝一下水。
3）煎的時候，火小一點，就不必擔心糊鍋，而且，這樣的話，翻面的時候，也不必手忙腳亂的，可以從容地慢慢翻過來，豆腐也就不容易碎掉。
4）最後說明一下，我用的是雞湯，如果沒有的話，我覺得，就加點兒排骨湯，牛肉湯什麼的都可以，實在什麼湯都沒有的話，就加點用雞精調的汁湊合著也成呀。
脆皮黃瓜
做法:黃瓜洗凈，用刀小心片下黃瓜皮(瓜肉可做湯)，再改成2厘米見方的塊，放鹽，白糖腌制約5分鍾，擠干水。調料：白醋、白糖、味精、香油、紅油調勻，拌入瓜皮中，再放入冰箱約5分鍾，取出即可食.此菜為酸甜味，口感爽脆，又略有些冰涼，是夏季佐酒下飯的好菜。
② 怎麼吃，才能長高。
很多人說冬天長個子非常不明顯，那是因為冬天對於長高來說是儲蓄能量的時候，只有把能量儲蓄好，到了春天的時候，個子就會蹭蹭蹭的往上長了！所以，冬天就是應該吃吃吃~~~
好久沒給大家推薦食譜了，下面比智高生長發育指導老師李家靜就給大家推薦這幾樣對於長高很有幫助的美食。
③ 有營養的素菜做法大全
營養素菜做法大全彩椒維生素含量豐富 豆腐含有大量的蛋白質 營養豐富 脂肪含量低 也是非常下飯的一道菜
營養分析查看詳情
1克
8克
45克209
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清單加入采購清單
豆腐 一大塊 、 彩椒 三個 、 洋蔥 一個 、 蚝油 兩勺 、 味極鮮 一勺 、 鹽 雞精 適量
烹飪步驟
步驟1
彩椒切片洋蔥切片
步驟2
豆腐切這樣大小薄厚的
步驟3
小火煎好一面再翻面 不然容易破碎
步驟4
豆腐兩面煎好盛出備用
步驟5*
熱油放入洋蔥煸炒一會兒
步驟6
放入彩椒
步驟7
放入豆腐 轉中大火
步驟8
翻炒一分鍾加雞精 鹽 蚝油翻炒勻
步驟9
加入味極鮮翻炒勻即可
最後一步
開吃
小貼士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
④ 有誰知道西芹怎麼做好吃
牛肉炒西芹
材料：瘦牛肉、西芹
調味料：蒜末、紅椒粉、雞精、油、鹽、醬油
做法：
1、瘦牛肉切絲，芹菜切粒，蒜切末。
2、牛肉加醬油、豆粉調勻腌置。
3、熱油，下蒜末炒出香味，下牛肉，稍炒一會後再下芹菜。
4、炒到牛肉顏色變後加干紅椒粉微炒，加鹽、雞精，翻勻起鍋。
牛肉和芹菜相配口感真的很棒！ 主料：西芹
輔料：豬肝
調料：紹酒、醬油、白糖、雞精、醋、香油、澱粉、鹽、熟豬油、蔥
做法：
1） 將芹菜去葉洗凈斜刀切成片，蔥切成末，豬肝去筋切成片加鹽用澱粉拌勻；
2） 坐鍋點火放豬油，油至5－6成熱時，放入漿好的豬肝炒幾下撈出；
3） 鍋內留余油，油熱放入蔥末、芹菜煸炒，加入紹酒、醬油、雞精、白糖炒勻用澱粉勾芡，放入豬肝，淋上香油、醋拌勻裝盤即可。
特點：脆嫩鮮香汁味濃
西芹炒百合的特色：質嫩爽口，味道鮮美。主料：西芹250g，鮮百合1頭。調料：蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙（15ml），香油1茶匙（5ml）。做法]1、芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。2、炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。3、待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。貼士[編輯本段]1、百合千萬別炒老了，炒老了就不好吃了。2、可以用刀將整隻百合的兩頭切去。一是為了整齊；二是這樣做，正好可以將兩頭的黑色和根給去掉 材料： 瘦豬肉100克、西芹300克、鮮辣椒醬20克、姜10克、蒜10克、芡粉15克、醋5克、芝麻油5克、蛋清半個、料酒5克、鹽、味精、胡椒適量
食用油200克（實耗30克） 做法： 瘦肉切片。把鹽、料酒、芡粉、蛋清混合成漿，置入肉片，以手抓漿，待用。西芹洗凈，斜刀切片，但不宜太薄。姜與蒜，切成末粒。 起鑊燒油，先將抓均勻的肉片滑油（過油）。在肉片要出鑊之前，將西芹倒入鑊內也一起過一下油。出鑊後濾油。鑊內留著少許油。把薑末、蒜末、鮮辣椒醬倒入，待煸出香味後，再倒入肉片、西芹和烹料酒。然後加入調味品，再翻炒兩分鍾，即可勾芡。最後點上芝麻油，就能夠出鑊上桌了。 這道菜微帶咸辣，肉片滑嫩，芹菜脆口，色澤鮮艷，開胃佳餚。 主廚的話： 在抓漿的時候，芡粉不要放過多。在放蛋清的時候也不要放一整個下去，因為蛋清太多會在過油的時候脫掉，就失去以抓漿來促進肉的幼嫩效果，還會造成粘鍋的現象。
西芹百合炒腰果主菜:西芹 鮮百合 腰果 胡蘿卜調料雞粉鹽適量 油適量做法:1.芹菜摘去葉子,洗凈,切斜段(這樣吃起來比較不會那麼多絲)用水略焯一下 百合剝開一瓣瓣的,除去百合老衣(鮮百合普通菜市場比較少見,大型超市一般有)胡蘿卜洗凈切小段,不需要很多(配色用的)同樣用水焯一下2.炒鍋放油燒至3成熱,放腰果下去炒(跟炒花生米差不多啦,也可以用炸的)用小火慢炒比較不會焦,差不多顏色變了就起鍋,放涼3.在鍋里加入適量油燒至7成熱,放入焯好的芹菜,胡蘿卜略翻一會,放百合4.待百合邊緣變透明,加炒好的腰果,鹽和雞粉,迅速翻炒至勻,就可以出鍋了。