Ⅰ 陳醋伴水蒸雞蛋可以嗎
客以啊
材料
主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花，醋
做法
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油、醋。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
Ⅱ 食醋蒸雞蛋
所需食材
雞蛋70克 ,白醋2克。
製作方法
1.將雞蛋打入碗中。
2.將白醋放入其中。將放有白醋雞蛋的碗置籠屜上，蒸熟即成。
用法：趁熱服食，可加少量蜂蜜調味，每日晨起1碗蒸蛋，連服半月以上。
Ⅲ 雞蛋里能加醋嗎
蒸雞蛋羹加一點白醋，使蒸出的蛋羹更滑嫩。炒雞蛋時加少許白醋可使炒的雞蛋更蓬鬆。
Ⅳ 雞蛋可以加上醋蒸著吃嗎，蛋里的營養受不受影響。
加一點可以增鮮，沒事。加多了就會影響營養和口感了
Ⅳ 醋蒸蛋的做法，醋蒸蛋怎麼做好吃，醋蒸蛋的家常做法
1.准備食材，雞蛋和醋
2.將雞蛋打入碗中，准備打蛋器
3.雞蛋打散
4.加入幾滴醋
5.攪拌均勻
6.入微波爐高火加熱40秒
7.取出就可以享用了
Ⅵ 為什麼蒸雞蛋里要加醋這樣好么
中國中醫研究院廣安門醫院焦擁正博士點評：中醫認為，食醋性溫，味酸苦，有開胃、養肝、散瘀、止痛等功效。雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰定驚等作用。蜂蜜味甘，性平，可補中、潤燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋陰養肝、補中開胃。古代醫家採用醋蛋治療咽疼、心絞痛、胃疼等多種疾病。
現代營養學認為，米醋中含有多種有機酸、氨基酸、微量元素和維生素，雞蛋中則含有豐富的蛋白質和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖為主，也含有大量氨基酸、礦物質等營養物質，蛋殼經醋浸泡後，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。研究發現，醋蛋液可以降血脂，增強機體抗自由基的作用，對預防動脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫和抗疲勞作用，但降血壓、降血糖作用證據尚不充分。
Ⅶ 隔水蒸的雞蛋羹里能放點醋嗎
蒸時不能放，蒸好後可以放。
寶寶一歲之後可以吃醋，可以少量放點。
(7)蒸雞蛋加醋好吃么擴展閱讀
蒸雞蛋羹是一種北方家常菜餚，製作原料有雞蛋、熟豬油、蝦米，成菜色澤乳黃，松軟滑嫩，清香滑口，老少均宜。
蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
參考資料網路——蒸雞蛋羹
Ⅷ 蒸雞蛋加醋有什麼功效
食醋性溫，味酸苦，可養肝散瘀，雞蛋味甘，性平，可補中益氣，因此蒸雞蛋加醋有養心安神助眠的作用，對於失眠有很好的作用，對於心氣虛心血不足的心悸也有幫助。
(8)蒸雞蛋加醋好吃么擴展閱讀：
醋蒸雞蛋的做法：
准備材料：雞蛋2個、溫水和雞蛋液差不多、鹽1/4茶匙、香油一點點、醋適量
製作步驟：
1、兩個雞蛋
2、打散放鹽
3、雞蛋液里加溫水，基本上是一比一的量
4、雞蛋液過篩
5、蓋保鮮膜
6、上鍋，大火，水開後蒸10分鍾
7、出鍋
8、加入醋和香油即可，也可以用白醋
參考資料來源：網路—養心安神白醋蛋
Ⅸ 蒸雞蛋能放醋嗎
可以少放，根據自己口味來
把蝦處理干凈，只取蝦仁。
2
把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味，鹽一定要少放。
3
然後准備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然後朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫也清理干凈。倒入蛋液的水最好是溫水，不要加自來水和熱開水。因為自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現蜂窩，影響蛋羹質量和口感，營養成分也會受損。也不要用開水，否則會成了蛋花湯，這樣再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水或涼開水蒸雞蛋羹，這樣既能保證口感，又能保證外觀。水的量也很重要，太少會使蛋羹的口感比較緊實比較老，太多蛋羹又不易成型，口感也會水水的。在打蛋液時，也不要猛攪蛋液，在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水後再輕微打散攪和即可。
4
加入調料和溫水攪勻的蛋液，再用小濾網過濾一下，除去筋頭。
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在蒸之前,先在容器的內壁上薄薄地抹上一層香油，這樣吃完蛋羹的碗不會粘滿了雞蛋不易清洗。
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最後把蛋液倒入到容器里，倒入9分滿就可以了~然後蓋上蓋子或者扣個盤子，也可以什麼都不加就這樣蒸。蒸的時候一定要水開以後，水冒熱氣以後，再把蛋液放入蒸鍋隔水蒸，先大火再轉小火，大概1、2分鍾後就可以轉小火了，蒸鍋的蓋子一定要留縫，不要蓋嚴實了，邊蒸邊跑氣，這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩，口感也不會老。蒸制的時間大概為10-15分鍾，要蒸鍋的水開後再記時間。