白菜豆腐包的做法
1.
准備材料。
2.
取白菜葉入沸水鍋中燙軟。
3.
撈出過涼。
4.
炒鍋中放少許油，入蔥姜爆香，加入抓碎的豆腐。
5.
炒香後加少許鹽、雞精盛出放至微涼入香菜末調勻。
6.
將白菜葉展開，放入豆腐餡。
7.
先對折兩邊，然後包好。
8.
入蒸鍋中，上氣後蒸八到十分鍾。
9.
另起一鍋，放入少許水、高湯精、蚝油煮開。
10.
勾入水澱粉。
11.
加入胡蘿卜末、芝麻油關火。
12.
將汁澆在蒸好的白菜豆腐包上即可。
B. 豆腐白菜餡的水餃的做法 急
主料：白菜100g、豆腐100g、小麥麵粉200g
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、雞蛋適量、水適量
步驟一：豆腐一塊洗凈切成小碎丁
C. 白菜豆腐水餃怎麼做好吃竅門
原料：白菜、豆腐、胡蘿卜、香菇、老抽、鹽、花椒粉、油
做法：
- 先和面。麵粉中加入涼水，和成光滑的面團，蓋濕布醒半小時
- 白菜洗凈，剁碎，用手握成團擠掉水份；豆腐切小塊，入開水中焯一下撈出，用勺壓碎
- 胡蘿卜削皮洗凈，擦成細絲，再剁碎；香菇洗凈切末，所有餡料備好後，拌在一起，加鹽、油、老抽、花椒粉，拌勻成餡
- 醒好的面團放案板上，揉一會兒，搓成長條，切成小劑子，把小劑子揉圓擀成皮，包入餡，捏好邊，包完所有餃子
- 鍋中燒水，水開後下入餃子，加一點鹽，用勺輕輕觸動鍋底，防止餃子粘鍋，蓋上蓋煮，開鍋後加一點涼水，二次開再加一次涼水，再煮開後，餃子都浮上來就熟了
- 豆腐過開水焯一下，可以去掉豆腥味，做餡更好
- 煮餃子的時候往鍋里加點鹽，可使餃子不易煮破，而且皮更筋道
- 素餡的餃子熟的快，個頭要是不算大，點一次涼水其實也可以，煮好後稍蓋蓋燜一會兒就熟了
kaka叮嚀：
D. 白菜豆腐餃子餡怎麼做好吃
到了冬天，新鮮的蔬菜就變得比較稀少了，因為這個季節實在很不適合青菜的生長，所以價格也會相對高了很多。但是白菜卻並不稀缺，是大家這個季節經常吃的食材。在北方，大家都會成噸的搬回家，尤其是要過年的時候，需要的量會更大一些。
這是很健康的一種食材，不僅味道好，營養也是非常豐富的。尤其是裡面鈣的含量，比普通的蔬菜要高上好幾倍。它的做法很多，除了傳統的燉著吃或者是炒著吃之外，做成餡料也是一個很不錯的選擇。老人和孩子都要經常吃，對身體的健康是很有幫助的。下面就和大家分享一款餡料，主要食材就是白菜，味道不錯營養也很高。
【菜名】：白菜豆腐包子
【准備食材】：中筋麵粉400克、溫水210克、酵母5克、大白菜800克、豆腐400克、蔥薑末適量、鹽、胡椒粉、植物油
【烹飪步驟】：
1、 將麵粉、水和酵母一起放到麵包機的桶中，按下和面的按鈕，利用這個時間我們來調一下餡料。
2、 將白菜洗凈剁碎，在裡面加入少量的鹽，這樣是為了可以殺出裡面的水分。如果有攪拌機可以直接來攪碎，這樣比較節省時間。
3、 面團和好之後密封鬆弛一會兒。把豆腐切成塊狀，大白菜泡好之後擠出裡面的水分，可以少留下一些水分，味道會更好一些。
4、 將白菜和豆腐放到稍大些的盆中，在裡面放入胡椒粉和植物油，用鏟子把豆腐壓碎，因為之前白菜中放入鹽了，所以就不需要再加了。調好之後就像圖片中的樣子。
5、 將醒好的面團搓成長條狀，用刀將它切成小塊。取出其中一個將其按扁，在裡面加入適量的餡料，按照平時的習慣包好。
6、 其他的也都用同樣的做法，將它放到蒸籠裡面，靜置二十分鍾。
7、 鍋中放入冷水，燒開之後轉小火蒸上十六分鍾，時間到了再蓋三分鍾，這樣美味又有營養的包子就已經做好的，老人和孩子也很適合吃。
【烹飪小貼士】：
1、 白菜裡面有很多的水分，所以最好用一些鹽殺出裡面的水分。這樣在包的時候也會更加容易一些。
2、 餡料裡面的調味品可以適當的增減，喜歡吃粉條的也可以在裡面放一些。
3、 蒸好之後不要立刻的揭開，燜上幾分鍾味道會更好。
E. 豆腐白菜豆腐水餃餡怎麼調
豆腐白菜餡兒。這個豆腐需要選取老豆腐。白菜就選取白菜葉就行。首先將白菜葉。切成碎碎的。然後豆腐切成小丁狀和白菜葉換組合起來加入一些。13香調料。好啊！餃子餡根據自己的口味適量加入一些鹽或者是糖之類的。最後適當加入下小蔥花和薑末蒜末。充分攪拌均勻即可包水餃。
F. 白菜豆腐餡怎麼調
主料：白菜1棵、嫩豆腐1塊
輔料：生抽適量、鹽適量、味精少許
一、選擇一顆較小的白菜，小白菜比較嫩。
G. 白菜豆腐包子餡的做法有哪些
白菜豆腐包子餡的做法
1. 豆腐切丁。注意，用鹵水豆腐，不是石膏豆腐，沒有鹵水豆腐的可以用石膏豆腐，但是味道肯定差點
2. 白菜剁碎，可慮去多餘的水分。白菜要用冬天的大白菜，好吃!
3. 粉條用開水燙軟，然後用刀切碎備用。
4. 肥肉或者五花肉煸出豬大油，花生油不如它香，剩下的油渣也不要扔，放在餡里非常香。
5. 最重要的一步，也是包子入味的關鍵!油出來之後用蔥姜沫熗鍋，然後放入豆腐丁、粉條碎、洗干凈的蝦皮和油渣一起炒，炒的過程放味極鮮醬油和鹽調味，可多放點鹽，因為後面還有白菜。
6. 餡炒入味，稍微冷卻，放入白菜攪勻，就可以包包子啦，注意，不是發麵包，是死面哦，別有一番風味!
H. 豆腐白菜餃子餡怎麼調好吃
豆腐一塊洗凈切成小碎丁。熱鍋入油先煎下豆腐。白菜切成細碎丁也倒入油鍋內和豆腐一起煸炒幾分種，加入鹽調味即可。餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。
餃子原名「嬌耳」，是我國南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為葯用，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成