『壹』 香椿炒雞蛋怎麼做，好吃又安全
1.香椿洗凈控水切碎。
『貳』 怎麼做香椿炒雞蛋好吃
香椿被稱為「樹上蔬菜」，每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。
香椿芽不僅營養豐富，且有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。
香椿炒雞蛋，香椿味濃，蛋香濃郁，吃起來味道香辣鮮美。
不失為一道春天美味的營養美食。
材料
主料：香椿150g、土雞蛋4個；
輔料：油適量、鹽適量
香椿炒雞蛋
1
香椿洗凈瀝干
2
用開水燙一下，迅速撈出放入冷水變涼。
小貼士
香椿中含有亞硝酸鹽，香椿老葉中含量更高，食用不當會中毒。香椿經沸水焯燙1分鍾，可去除2/3以上亞硝酸鹽，還不影響色澤。為減少亞硝酸鹽攝入要選擇質地嫩而新鮮的香椿芽，而且一定要用開水焯燙後再烹飪。
『叄』 香椿芽炒雞蛋的做法
前言
自己家的香椿，聞起來香，吃起來更香。
材料
主料：香椿芽100克；
輔料：雞蛋3個、油適量、鹽適量
香椿芽炒雞蛋
1
1.准備好材料，香椿切碎
2
2.把香椿放入碗中，加入雞蛋，放入鹽，攪拌均勻。
3
3.鍋中倒入花生油，油熱，把攪拌均勻的香椿雞蛋倒入。
4
4.翻炒，炒熟後出鍋裝盤。
『肆』 香椿芽炒雞蛋怎麼炒好吃
首先准備一個碗，打入四個雞蛋，裡面放一點胡椒粉。一點點白醋，一點料酒。香春芽在鍋中焯水一分鍾，撈出切碎。和雞蛋拌在一起。紅燒油把雞蛋和香椿芽倒入鍋中炒至定型。乘除即可。
『伍』 香椿炒蛋應該怎麼做
前言
小時候，在家鄉，一到了春天就到處飄散著香椿芽的香味，我家院子里就有一棵。香椿炒雞蛋是我們全家都喜歡的一道菜，家裡種的香椿樹，一發嫩芽就摘了炒雞蛋吃，有時候還會炸香椿。媽媽到這兒來照顧我這個孕婦，春天裡聞不到香椿的香味，惦記的不行，吃不到自己家裡的香椿，只好買來吃了。現在香椿已經快過季了，今天周末在家就買了些，為媽媽炒了這道菜，過季後媽媽又該惦記下一年的了。。。
材料
主料：雞蛋3個、香椿200g；
輔料：油適量、鹽適量
香椿炒雞蛋
1
雞蛋三個，打到碗中
2
雞蛋中放鹽
3
雞蛋攪拌好備用
4
香椿切好備用
5
鍋內入油，燒至8成熱
6
放入切好的香椿翻炒
7
在香椿中放鹽翻炒均勻
8
倒入打好的雞蛋
9
雞蛋和香椿攤成餅狀，炒熟出鍋即可
小貼士
香椿含有微量的亞硝酸鹽，烹制之前，最好放入沸水鍋中氽燙
『陸』 春芽炒蛋怎麼做
春芽炒蛋製作所需食材：
嫩香椿頭150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。
製作方法
1、春芽洗凈，挑出最嫩的部分切碎（最好不要長太老的葉子，會影響味道）；
2、蔥花切好備用，香腸切片；
3、打勻雞蛋，把春芽放入雞蛋里調勻，在鍋里放入混合油（豬油加菜油），待油溫八成熱把春芽混合的雞蛋液放入，煎煎即好，蛋餅出鍋後把香腸放入略炒；
4、裝盤撒上蔥花即可
『柒』 香椿芽炒雞蛋的正宗做法，香椿芽炒雞蛋怎樣做才好吃的
香椿芽炒雞蛋--咸鮮口味。
食材
主料
香椿芽
100g
雞蛋
4個
輔料
花生油
30ml
鹽
3g
步驟
1.先把香椿芽摘洗干凈。
2.切成碎末。
3.把雞蛋磕到碗里。
4.放入鹽攪拌均勻。
5.鍋里放油，倒入雞蛋液快速翻炒。
6.炒到蛋液成形即可。
7.盛入盤中，即可享用。
小貼士
鍋里放油，倒入雞蛋液快速翻炒。
『捌』 香椿芽炒雞蛋怎麼做炒之前的香椿芽需要焯水嗎
香椿芽，營養豐富，富含鎂、鈣、鉀、維生素B族等，研究還發現香椿芽對預防慢性病有幫助，含有抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗氧化的成分。也許正是有這些功效，香椿芽在目前風頭正旺，據說在有些城市1斤香椿芽的價格可達上百甚至幾百元，難怪有人高呼難以實現「香椿財務自由」。
個人覺得，在家做飯圖的是吃的安全、健康、放心，沒有必要像賓館、飯店那樣炒菜，要求色、香、味俱全，也沒必要放些亂七八糟的佐料，放點蔥、姜、蒜、醋、醬油就可滿足所需。
（香椿嫩葉）香椿炒雞蛋的做法也是極其簡單。將採摘好的葉子取出雜草雜物，用清水洗凈，然後用開水浸泡一個小時。等水溫漸涼，水質變紅變黑，再倒掉用水沖洗干凈。接著將葉子切成碎末，把雞蛋打勻後的蛋液倒入香椿中翻炒，加入少量食鹽清油即可食用。做法簡單，吃的就是原汁原味。
『玖』 香椿芽炒雞蛋怎麼做好吃
材料
腌制過的香椿芽200克，雞蛋3個，姜、蒜適量
做法
1、把香椿芽用水泡一泡，因為是腌制過的很咸。
2、泡到不咸了，把香椿芽擰干水，用刀切成2厘米的丁。
3、用油把姜煸香,然後撈出不要，倒入蒜末繼續煸，然後倒入香椿芽炒到略微干關火。
4、把雞蛋打散把煸炒過的香椿芽倒入雞蛋液，加入鹽入味。
5、把雞蛋液和香椿芽拌勻。
6、鍋里的油燒的很熱，倒入香椿芽雞蛋液，翻炒，熟了即可。