1.五花肉只要少少的幾片就行，不要多；蔥姜蒜改刀備用
2.我用的是超市買來的泡發好的海帶，回家洗凈瀝水備用；北豆腐切成小塊兒備用
3.熱鍋熱油，下五花肉片小火煸香出油，然後放蔥姜蒜炒香，中火即可，火太大的話會糊掉味道也出不來
4.烹入黃酒和生抽炒香，添加適量開水
5.把豆腐和海帶放入鍋中，放入一小盒家樂炆燉濃湯寶，蓋上鍋蓋，小火煮25分鍾左右，期間如果水過少，可以再添加適量開水，不要加冷水哦！關火前10分鍾加鹽調味
B. 海帶燉豆腐怎樣做好吃
把海帶洗干凈，切成段，豆腐煎一下，煎的金黃金黃的，五花肉切片，在鍋裡面炒香，把豆腐放進去，一起燉，差不多好的時候再放海帶，這樣子，海帶燉豆腐很好吃哦，非常有營養。
C. 海帶燉豆腐的做法大全
你好，首先要把海帶切成大片，豆腐也切成大快，留做備用。
其次就是要燒鍋熱油，蔥姜蒜爆香，放入豆腐，放入醬油調色，再放入海帶絲，添水燉五分鍾就可以吃了。
一道美味的海帶燉豆腐就做好了，老香了，希望能幫到你，你不妨試試看，不僅味道好，而且還補鈣，我就經常這樣做著吃，很好吃的。
D. 海帶燒豆腐怎麼做好吃
把海帶切成絲，洗凈，用高壓鍋燜20分鍾，撈出來沖洗干凈，把豆腐切塊，同海帶絲一起放在鍋里，放適量的豬油排骨湯或者雞湯，放精鹽，13香，生抽，味精少許，燉十分鍾出鍋即可。這樣做出來的海帶燒豆腐很好吃。
E. 海帶燉豆腐做法
海帶含有蛋白、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B2、鈣、鐵、鎂、鉀、碘等營養成分，特別是碘的含量非常高是對我們健康非常有益的食品。
豆腐是我國傳統的食品之一，營養價值較高，常吃可補中益氣、生津止渴。豆腐與海帶搭配一起，對高血壓、高血脂、動脈硬化、乳腺癌等症有一定的防治作用，海帶燉豆腐的做法並不復雜，下面介紹一下其做法。
用料：豆腐、鮮海帶、蝦皮、蔥、姜、鹽、原味鮮、花生油。
一、豆腐沖洗一下，切三四公分的方塊。
二、鮮海帶洗凈，切菱形片。
三、備好蔥花、薑末。
四、熱鍋涼油，油熱蔥花薑末爆香，蝦皮入鍋煸炒片刻。。
五、豆腐和海帶入鍋，加少許鹽，輕輕翻炒幾下，倒入適量水。
六、大火燒開，中小火燜燉十分鍾左右，加原味鮮調味即可。
F. 海帶豆腐怎麼做的好吃
海帶燉豆腐也是比較有名的，我們知道海帶裡面的營養價值是比較高的，尤其是鉀元素非常的豐富，而豆腐是一種常見的豆製品，平時適當的吃一些豆腐，能夠補充植物蛋白，對身體也是有好處的，海帶燉豆腐的做法是比較簡單的，最後出鍋前可以用澱粉勾芡，我們來看一下做法。
海帶排骨燉豆腐
材料
海帶，老豆腐，吃剩的排骨湯
做法
1.海帶買打成結的，洗凈;老豆腐切塊，最好用水焯一下，防止煮時碎掉;
2.鍋熱放一勺油，下蒜末煸香，下海帶結炒一會，倒入排骨湯和豆腐塊，適量熱水沒過，加鹽、老抽;
3.中火煮，至湯快乾時，加雞精，用濕澱粉勾芡，即可。
小訣竅
豆腐和海帶經這么一燉，都變得有滋有味啦，保證不愛吃海帶都會愛上它的。
魚頭海帶豆腐煲
材料
魚頭，盒裝豆腐(嫩豆腐)，海帶，料酒，蔥，姜，香菜，鹽，味精
做法
1.魚頭去鰓洗凈，從中間劈開，瀝水或用廚房紙擦乾。
2.旺火燒熱油煎魚頭至表面呈略微焦黃，倒入水，旺火燒之。當然有高湯更好。
3.同時放入蔥、姜和適量的醋.旺火燒至沸騰，轉到溫火慢燉。
4..湯成乳白色時，加入切成塊的嫩豆腐和海帶後繼續燉。
5.豆腐熟透後加入鹽和香菜，幾分鍾後即可關火享受了。
營養價值
該美食日常食用，可以減肥，並可用於甲狀腺機能亢進症、頸淋巴結核、高血壓、高血脂等症的輔助食療。補中益氣，另具有軟堅散結，清熱利水，降壓平喘的功效。
此菜具有軟散堅結，清熱利水，降脂降墳，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒的作用。適用於治療冠心病、高血壓、高脂血病。
G. 海帶燉豆腐怎麼做
海帶燉豆腐這么有味道，原來放了這些。如此料理怎能不好吃
海帶燉豆腐這么有味道，原來放了這海帶燉豆腐是大家很熟悉的一道菜品。不但是沿海城市人特熟悉，內地廚友也很輕松購買的到干海帶。而且價格親民。最主要海帶營養豐富。是一款養生減肥人士必不可少的食材。干海帶容易儲存，便於料理，海帶性格百搭，和各種骨頭，肉，很多蔬菜一起料理都很美味。要說不適就是腸胃不好和孕婦不宜多食，脾胃虛寒人群不宜多吃。海帶具有瘦身，潤腸通便，健腦，調理心腦血管等作用。是一款平時必備不錯之食材。
當然了，海帶家族品種也是很多。我在大連經常吃的是新鮮的裙帶菜，其葉子薄，葉柄粗，葉子可以燉著吃，包包子吃，很是鮮美。今天我們要做的是一款干海帶泡發所做的海帶燉豆腐。這種海帶很厚實，淳樸無雜味。實際海帶在曬干之前有的是經過粗加工的。所以適合各種烹制 。好了言歸正傳我就給大家介紹一下我是如何做這款海帶燉豆腐如此鮮美。如此好吃。
海帶燉豆腐
所用食材
泡發海帶150克，豆腐500克，剔骨肉200克。蔥，姜，蒜，紅干椒，香菜，各5克。
調料 : 海底撈火鍋底料一茶勺，海天黃豆醬半茶勺 ，蚝油半茶勺。雞粉10克，胡椒粉3克，一品鮮醬油一茶勺，花雕酒兩茶勺，鹽適量。
製作流程
第一步
新鮮老豆腐改成1厘米厚，5厘米見方的片。燉豆腐你千萬不要買隔一晚的，最主要炎熱的天氣里。那樣燉出來多少帶著酸酸的味道。直接影響菜品其他原料的口味。當天豆腐一早上在市場購買都是有熱氣，就是沒有熱氣豆腐下面也有溫度。再就豆腐板下面有很多水。隔一晚的豆腐水已經控干水分。炎熱的夏天假如一天賣不完，放一天肯定會有點酸味，要是真買回了一塊有點酸味的豆腐，你又不忍心丟掉，勤儉持家嗎。那怎麼辦？那你把豆腐改成所需小塊，用鹼水小火煮上它5分鍾。但是面鹼千萬不要放多。放多就成豆腐腦了。煮好後再用清水泡半個小時就變成嫩嫩的豆腐了，而且一點雜味都沒有。
第二步
海帶泡好洗干凈，去除根部和邊角不好的部位。順著海帶改成一指寬10厘米長短的條。用開水焯一下再用涼水洗凈。
第三步
這就是我做海帶好吃的第一秘訣。因為我做海帶放過很多東西，比如排骨，豬頭肉，五花肉，羊排，牛腩，蟹子，大蝦太多食材，但是只有這款放了醬好的筋頭巴腦剔骨肉適合很多顧客喜歡。原因是剔骨肉香而不膩，瘦而不柴，有筋有肉，很適合瘦身愛美之人。
第四步
凈鍋大火燒熱下入一茶勺豬大油，一茶勺料油隨後下入蔥段薑片各兩個，八角一個掰兩半，紅干椒段炒香。改小火下入我第二秘訣秘制醬 ： 海底撈火鍋底料一茶勺，海天黃豆醬半茶勺 ，蚝油半茶勺炒至起小泡加入老湯750克，下入焯過水的豆腐和海帶和剔骨肉一起大火燒開撇去浮沫，加入雞粉，一品鮮醬油，料酒進行調味。小火燉至15分鍾以上。出鍋時加入胡椒粉，料油，蔥花，香菜提味點綴。
第五步
燉好出鍋裝盤。具有中國傳統涮鍋風味演變而來的海帶燉豆腐會讓你食慾大增。我們美食製作者要根據客人的口味加以調整菜品的製作工藝。就拿這款燉品來說很適應廣大年輕姑娘小小，此菜具有麻辣燙，火鍋的味道。但是又有別與火鍋麻辣燙。因為此菜香味已經燉進原材料里了。而不是在湯里，蘸料里。
廚師秘籍
醬好剔骨肉是燉此菜的一大味美之處。再就是醬料的使用使此菜品別具風味。而且吃著還清爽，省去又是涮又是沾等繁瑣步驟。讓我們在快節奏的工作生活中省去很多時間。
H. 海帶豆腐怎麼做
原料： 豆腐200克，海帶50克，蝦子10克，蔥、薑末5克，精鹽2克，清湯400克，花生油30克。
工藝：燉
口味：咸鮮味
時間：<10分鍾
熱量：較低熱量
配料：
豆腐200克、海帶50克、蝦10克 、 高湯400克、花生油30克 、 姜5克、蔥5克、食鹽2克
烹飪步驟：
1.海帶用溫水泡軟漲開後，洗凈切菱形片。豆腐切成小方丁，並入沸水焯一下，撈起瀝凈水分
2.炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、薑末煽香，色變黃時，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然後下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時，開蓋放入精鹽，調好口味即成
烹飪小貼士：
蔥、姜煽黃即可，不可炸焦黑 此菜富含多種氨基酸和無機鹽，具脂肪低，是老年糖尿病、冠心病、動肪硬化病人的理想食品
豆腐可用於治療陰液不足引起的消渴、脾胃虛弱所致的腹脹和胃氣上逆引起的嘔吐，能解硫磺和酒毒。海帶味咸，能軟堅化痰，清熱利水
海帶、豆腐、冷凍對蝦、香菇、高湯、鹽、胡椒粉、料酒、雞精、香油、蒜苗。
1、鍋中燒開水，把洗凈切好的海帶和香菇放入煮上2分鍾過涼備用。
2、炒鍋稍倒一點香油，爆香蔥薑末。
3、放入海帶和香菇翻炒一下。
4、把炒過的海帶和香菇放入砂鍋，加入高湯（或清水）大火煮開。
5、把蝦放入。
6、加入一點料酒，煮上10分鍾。
7、把切好的豆腐放入繼續煮上5分鍾。
8、加一點鹽，胡椒粉，雞精調味。
9、最後撒一些蒜苗關火。
I. 海帶燉豆腐的做法
用料：豆腐250克，海帶125克，精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。
製法：1、將海帶泡發，洗凈，切成菱形片。2、將豆腐切成大塊，放入鍋內煮沸，撈出過涼，切丁。3、鍋內放油燒熱，加入蔥花、薑末煸香，放入豆腐丁，海帶片，加水適量，燒沸，加入精鹽，改用小火燉燒，燉到海帶、豆腐入味時，出鍋即成。
功效：軟堅散結，清熱利水，降脂降壓，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒。適用於冠心病、高血壓、高脂血病。