① 吃餃子的蘸料
餃子是大家非常喜愛的一種美食，它的味道非常的獨特，因為利用簡單的麵皮包裹一定的餡料就能夠讓餃子的味道達到至臻的美味。不少人吃餃子還喜歡配上一些蘸料，提升餃子外皮的口感味道，但是，蘸汁的製作是非常講究的，下面就來看看吃餃子的蘸汁怎麼做呢？
餃子蘸料的原料：蒜、姜、香菜（或者芹菜）
餃子蘸料的調料：香油（熟花生油也可以，不過，用香油最好）、米醋（或者陳醋）、鹽、味精、醬油
餃子蘸料的做法：
1、首先，准備一顆蒜，一點姜，香菜，香油，米醋鹽，味精，醬油。
2、准備好了這些材料後，先把蒜用刀拍扁去皮，然後在剁末，在快要成末的時候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把這3種材料混合剁的快要成末的時候，加味精，在剁，然後在加鹽，鹽一上去，姜和蒜的汁就會流出，再繼續剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。
3、然後放入碗里，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，特級佐料就完成了！
如果沒有充裕的時間，就做這個秘制餃子蘸料簡易版：
1、先將蔥花和蒜泥拌勻。
2、調入適量醬油和陳醋。
3、最後加入紅辣椒油拌勻即可。
實在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料：
1、適量陳醋中加入少許糖。
2、調入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。
溫馨提示：
1、要是喜歡吃辣的朋友可以把香油換成辣椒油，或者在佐料里添加一點辣椒也可以。
2、第一次做的時候，香油，醋，醬油不要放的太多，慢慢的加。以個人口味。佐料完成的時候料是稠的，不是稀的，要是稀的話，那就是香油，醋，醬油有一種放的太多了。喜歡吃辣椒的可以在完成後以個人口味添加。
② 吃餃子蘸料是必不可少的，那怎樣做餃子蘸料簡單又美味
餃子是大部分中國人喜愛的一種美食，皮薄餡嫩，味道鮮美，軟糯的麵皮中包裹著多汁的餡料，一口咬下去鮮香四溢。
第七種：油潑辣子醮料。最好的蘸料應該是去腥增口感，而不是沖口感，基層是蒜泥辛辣沖口，很容沖淡餃子本身的味道。最好的配料就是加了芝麻的油潑辣子，香醋，香油，鹽，味精，少許醬油。
第八種：私人秘制蘸料。取碗，將准備好的蒜薑末倒在一起，倒少許開水燙一下，再加溫水，泡一會，加雞精少許，加鹽少許，加黃豆醬油於蒜姜水的一半，加香醋少許，再加紅油辣椒。
第九種：家庭版醮汁。蒜泥要用煎油激一下，然後加入鹽、生抽、雞精、香醋或陳醋，吃辣椒的放上油潑辣子就可以了，簡單好吃。
③ 餃子蘸料這么做才好吃，你學會了嗎
餃子是大部分中國人喜愛的一種美食，皮薄餡嫩，味道鮮美，軟糯的麵皮中包裹著多汁的餡料，一口咬下去鮮香四溢。
第二種：復制醬油蘸料。黃豆醬油一瓶、白糖150克、清水250克、八角、香葉、桂皮放入盆內大火燒開，小火燒至醬油濃稠即可（家庭製作按比例縮減調料用量）。
第三種：腐乳汁醮料。取腐乳一塊搗碎，加入蒜泥，再加入兩匙清水、半匙的白糖、兩匙麻油，最關鍵的還要有幾滴的陳年白酒，攪合在一起成汁。這秘制的腐乳汁，專搭各類肉餡餃子。
第四種：炸蒜蓉蘸料。將3頭大蒜製成蒜泥。鍋里倒入100毫升植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮幾分鍾，待其略變金黃色時，加入5克白糖、5克鹽調味即可。
第五種：蒜蓉腐乳蘸料。原料：蒜10克、米醋5克、醬油20克、紅豆腐乳汁5克。製作方法：將大蒜剝去皮洗凈剁碎，加入特級生抽，放入米醋、紅豆腐乳汁調勻裝盤即可。
第六種：紅油麻辣蘸料。紅辣椒油適量、復制醬油適量、白糖、味精、花椒粉、大蒜混合即成。當然還可以加入一些小蔥花、小米辣等，總之只要你喜歡，它就是最好的。
第七種：油潑辣子醮料。最好的蘸料應該是去腥增口感，而不是沖口感，基層是蒜泥辛辣沖口，很容沖淡餃子本身的味道。最好的配料就是加了芝麻的油潑辣子，香醋，香油，鹽，味精，少許醬油。
第八種：私人秘制蘸料。取碗，將准備好的蒜薑末倒在一起，倒少許開水燙一下，再加溫水，泡一會，加雞精少許，加鹽少許，加黃豆醬油於蒜姜水的一半，加香醋少許，再加紅油辣椒。
第九種：家庭版醮汁。蒜泥要用煎油激一下，然後加入鹽、生抽、雞精、香醋或陳醋，吃辣椒的放上油潑辣子就可以了，簡單好吃。
④ 吃餃子時你通常是蘸什麼醬料呢
餃子現在可以說是比較普遍是食物了，自己製作也比較簡單。再過不久就要過年了，過年我最喜歡的就是一家人圍起來吃餃子，不光是北方喜歡吃餃子，就連我這個南方人也非常的喜歡吃餃子，在北方包好的餃子都是放在外面的平地裡面放，因為外面的氣溫低比冰箱都好，而且這些餃子也非常多花樣，從年頭吃到年尾都不重樣啊，想要吃就去外面拿一些進來煮。
最後是一些牛肉、羊肉、驢肉餃子，這種餡料的餃子味道都比較大，所以調制的醬料也要有所不同，可以試著放一些醬油、蒜蓉、腐乳汁以及辣椒油和香油，這樣調制出來的醬料味道非常的棒，能夠很好的掩蓋羊肉的膻味。餃子是很普遍的菜式，但是很多餐館的獨特之處就是有他們獨特調配出來的醬料，如果你調會了自己的餃子醬料，你也可能是廚房高手哦。
⑤ 餃子蘸醬怎麼調最好吃
1、素菜餃子蘸料，首先將干辣椒切成兩半，草果敲碎，一起放到碗中，加入適量的辣椒面，再把玉米油燒熱後倒入碗中，用筷子立即的攪拌，最後加入一點芝麻就製成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出來，和醬油一起混合調制。
2、豬肉餡餃子蘸料，准備一個小碗，往裡面加入醬油，味精，花椒粉一起混合，加入少許的辣椒油和生薑末，要是喜歡香菜的話，也可以往裡面加入適量的香菜調制。
3、肉菜混合餃子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少許的食鹽，用少許的涼開水調制一下，最後倒入醬油即可。
4、韭菜餃子蘸料，這種是最為簡單的蘸料，只需要將大蒜去皮切碎後，和陳醋，食鹽調制均勻即可。
5、牛羊肉餡蘸料，自己家裡調制的辣椒油，配上適量的腐乳汁攪拌，最後倒入適量的醬油，放上香菜，蔥末調制。
6、海鮮餡餃子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入適量的辣椒油，海鮮醬油調制即可。
7、牛肉菜餡餃子蘸料，往碗中加入醬油，陳醋攪拌，滴入香油，撒上少許的香菜調制。
8、終極蘸料，往碗中加入小半勺辣椒醬和辣椒油攪拌，最後加入一點芥末油，撒上香菜末即可，這個蘸料腸胃不好的朋友最好不要吃。
⑥ 簡單又美味的餃子蘸料該怎麼做
餃子，很多人都愛吃，好吃製作又簡單，吃餃子就離不開蘸料，蘸料可以使餃子吃起來更加美味，更有食慾，蘸料製作呢，也非常簡單，不過，在我國不同的地方，配方也是五花八門，不同地區不同的吃法
最簡單的，有直接蘸香醋吃的，有直接蘸辣椒油吃得，復雜點的話會再加點蒜蓉、香油、辣椒等等，不過，基本上不外乎這幾種，下面我來詳細說說
總結：以上就是簡單並且還美味的餃子蘸料配方，製作簡單而且還美味，一會就學，喜歡的朋友們趕緊試試吧
⑦ 餃子應該蘸什麼料好吃
餃子應該蘸什麼料好吃
1.水餃蘸料的做法一
原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。
做法：取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗，然後燒適量熱油，放一小把花椒粒和一隻八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒入調味碗中攪勻即成，最後再根據個人口味放生抽調味。
2.水餃蘸料的做法二
原料：蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。
做法：取適量蒜瓣、生薑和香菜，將三者混合在一起剁成末，快剁好的時候放味精和鹽，繼續剁成細末，這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的細末放入調料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
3.水餃蘸料的做法三
原料：蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。
做法：以上各料放入調料碗拌勻即成。
4.水餃蘸料的做法四
原料：陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。
做法：把陳醋倒入調料碗，加少許白糖調勻，再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。
⑧ 吃餃子蘸料怎麼調好吃
吃餃子別只會蘸醋了，教你幾種更好吃的餃子蘸料，讓餃子更好吃
有很多的人都是特別的喜歡吃餃子的，尤其是在逢年過節的時候肯定是要吃餃子的，而餃子也是我們中國的一種傳統美食，也是自古流傳下來的，象徵著團團圓圓。而現在人們的生活條件也越來越好了，想吃餃子的話隨時都是可以包餃子吃的，並且有很多的人在吃餃子的時候也是要蘸醋的，而除了蘸醋以外，現在有很多的人也會根據自己的口味製作一些其他的料汁，畢竟如果只蘸醋的話，吃起來感覺還是有一些單調的。今天就來跟大家分享幾種更好吃的餃子蘸料，讓你的餃子吃起來更好吃。
第1種醬料也是非常簡單的，我們先准備一些大蒜，然後把大蒜剁成蒜末，剁好蒜末以後放在一旁備用，然後再准備一些香菜也切成末，但是如果不喜歡吃香菜的話，也是可以忽略掉的之後准備一個小碗在小碗裡面加入一些香醋，然後再加入少許的海鮮醬油，然後把剁好的蒜末和香菜末放在里邊，最後再根據自己的喜好加入一些辣椒油，滴入幾滴香油就可以了。這種醬料搭配上豬肉餡兒的餃子吃起來是最好吃的。
第2種醬料也是需要一些蒜蓉的，如果是蒜蓉辣椒就更好了，但是如果沒有蒜蓉辣醬的話，也可以准備一些大蒜剁成蒜末，剁好以後放在一個碗裡面之後再加入少許的醬油和辣椒油，然後再放入一些腐乳汁，最後再加入一些小莫香油，充分的攪拌均勻就可以了，吃辣的話也可以再加入一些小米辣椒，這樣口感也會更加的好，而這一種蘸料是非常適合牛肉餡或者羊肉餡的餃子，因為這兩種肉的腥膻味還是比較重的，而這樣的調料就能夠很好的去除腥膻味兒。
除了這兩種以外，還有一種是特別適合素餃子的蘸料，畢竟在我們的生活中喜歡。素餃子的人也是非常的多的，而素餃子相比於肉餡的餃子來說味道就沒有那麼濃郁了，所以說我們在做蘸料的時候也是最簡單的一種，只需要一點處再加入一些蒜末小香蔥和幾滴香油以及辣椒油就可以了，如果喜歡吃香菜的話也可以加入一些香菜，這樣素餃子的蘸料就做好了，吃起來味道也非常的美味。
這三種醬料的做法都是非常的簡單的，而且搭配不同的餃子，吃起來口感也會更加的好，如果你在平時也特別喜歡吃餃子的話，這樣的蘸料可要收藏了
⑨ 餃子的蘸料怎麼做好吃簡單
餃子蘸料怎麼做最好吃？20年水餃店老闆告訴你，這樣調會吃上癮
說到餃子，想必大家也是非常喜歡吃的吧！中國作為一個美食大國，餃子這個美食在大家心裡的分量也是非常重的了。雖然一直以來餃子似乎都是北方人的食物，但其實不管是南方人還是北方人，對於餃子都是非常喜愛的。皮薄鮮嫩，彈軟糯的餃子皮包裹著鮮嫩多汁的餡料，吃下去簡直要飛起來了~特別是現在這種大冬天，吃上一碗熱騰騰的餃子，簡直完美！那麼大部分人都非常在意餃子餡的口味，似乎覺得只要餃子餡好吃，這個餃子肯定就是非常好吃的，以至於會忽視掉餃子蘸料的重要性，其實一碗餃子好不好吃，除了餃子皮和餃子餡以外，蘸料也是非常重要的因素哦！
這也就和我們在外面吃火鍋一個道理，好吃的火鍋又怎麼能少得了蘸料呢？就算是鍋底很一般，有一碗牛逼的蘸料還是可以挽救回來的！但是再好吃的鍋底，沒有蘸料都是沒有靈魂的火鍋啊！很多人在家吃餃子很可能都只是配著點陳醋，有些可能還會配點老乾媽或者辣椒之類的，味道當然也還不錯。不過吃多了一樣總還是會有些乏味吧！今天小編就給大家分享幾種更好吃的蘸料！那麼餃子蘸料怎麼做最好吃？20年水餃店老闆告訴你，這樣調會吃上癮
1、麻辣紅油
第一種就是我們湖南妹子的口味了，特別愛吃辣的朋友就可以試試這種，適量的紅辣椒油、味精、白糖、醬油、花椒粉還有大蒜混合，要是你喜歡吃蔥花和小米椒也是可以放上一點的，這種真的光想想就流口水啊！反正我是吃了以後就上癮了！
2、腐乳汁
第二種就是腐乳汁了，特別喜歡吃腐乳的朋友必須得試試，先把一塊腐乳搗碎再加入蒜泥，然後再用兩勺溫開水、兩勺麻油、半勺白糖、幾滴白酒，全部充分的攪拌均勻以後就可以啦！這種蘸料簡直是百搭！什麼肉餡餃子搭上它都是十分美味的哦！
3、簡易蘸料
第三種就是建議蘸料了，為什麼說簡易呢？其實就是很多家裡都是可以隨便做出來的，首先用熱油煎一下蒜泥，再放一些生抽、鹽、陳醋、雞精、想要辣一點再加一點油潑辣子也是非常撩人的蘸料了，這種可以說是非常簡單又好吃的蘸料啦！就算家裡什麼都沒准備，這幾樣材料也都還是有的吧！
4、秘制蘸料
最後一個就是秘制蘸料了，其實之所以叫秘制，也是因為老闆還沒想好叫啥名字，就暫且叫秘制吧！其實這個蘸料的做法也是比較簡單的，先准備一些蒜泥和蔥花都放進碗里，在放鹽和辣椒粉，起鍋熱油，放些花椒以後用小火炸一會兒，再把剛剛熱好的油淋進辣椒粉上，在放點陳醋放鍋里，加熱沸騰後倒進碗里，最後再放一些生抽和香油再加點溫開水就搞定啦！