說到蒸豆腐大家都是比較喜歡的，因為蒸豆腐的軟嫩可口，還有助於消化，比較適合老年人和兒童使用，不過在蒸豆腐的時候需要注意，不能選擇硬豆腐，因為硬度偏硬，容易影響口感，蒸豆腐可以用雞蛋蒸日本豆腐加入了雞蛋，豆腐會更加的嫩滑，日本豆腐本身就非常嫩滑，比較適合這方面的群體。
簡介：雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
日本豆腐的功效與作用
日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充飢皆宜。
如何挑選日本豆腐
購買時最好挑選信譽好、有保障的品牌。
日本豆腐的保存方法
30天，包裝未拆封置於冰箱冷藏可保存約30天，拆封後最好當天食用完畢。
雞蛋蒸日本豆腐
雞蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常適合老人和兒童食用。此菜具有豐富的蛋白質和鈣、鐵,入口嫩滑美味,還利於消化吸收。日本豆腐又稱雞蛋豆腐，雖質感似豆
雞蛋蒸日本豆腐的食材：
主料：雞蛋100g日本豆腐1隻輔料：香油適量蒸魚豉油適量豌豆適量
雞蛋蒸日本豆腐的做法：
1.准備好所用食材。
2.將雞蛋打散。
3.加入2個雞蛋殼的水。
4.充分攪拌均勻。
5.輕輕的將豆腐包裝剪開，將豆腐切成大片。
6.把切好的日本豆腐均勻擺入盤中。
7.豆腐表面各擺放一顆豌豆。
8.將打散的蛋液過篩至盤中。
9.蓋上保鮮膜，用牙簽紮上幾個眼。
10.鍋中注入水，燒開，將雞蛋豆腐入蒸鍋，蒸至10分鍾。
11.從蒸鍋中取出，撕掉保鮮膜。
② 日本豆腐的簡單做法
食材列表
豬肉100 克， 日本豆腐4，胡蘿卜1，蔥1，雞粉，調味料5 克，生抽10毫升，蚝油5毫升，芝麻油5毫升，白砂糖3 克，油適量。
做法步驟
1.准備好所有的食材，然後將豬肉洗凈並剁碎。碎肉必須是細而均勻的。將洗凈的大蔥切成小塊放在一邊。
2.將胡蘿卜洗凈，切成三分之一的胡蘿卜泡沫；剩餘的胡蘿卜被切成中等厚度的胡蘿卜片，厚度最好在0.5厘米到0.8厘米之間。
3.拿起碗，把肉末、胡蘿卜沫和蔥花放進去。依次加入雞粉調味料、生抽、蚝油和芝麻油。向一個方向攪拌均勻。蓋上保鮮膜，冷藏30分鍾。
4.將油倒入鍋中，當油變熱時，將薑片和日本豆腐塊放入鍋中。煎至兩面金黃色。去掉豆腐，用廚房紙吸收多餘的油。
5.將煮鍋倒入清水，待水開後，加入胡蘿卜片熱燙，約1分鍾後取出，瀝干水分。
6.拿起盤子，放上胡蘿卜片，然後放上油炸日本豆腐。然後把腌制好的碎肉揉成球，放在豆腐塊上。
7.放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸15分鍾。拿出來晾一會兒，然後吃肉末和蒸日本豆腐。
③ 日本雞蛋豆腐怎麼做才好吃簡單
（一）家常日本豆腐
超市裡買來的日本豆腐去除包裝袋放在盤子里。要先切一下這個豆腐，切成一厘米左右的小段；
青椒紅椒各一個，用清水洗干凈。先摳出核豎著從中間一分為二，然後側著切成條，再均勻的切成塊，裝入盤中待用。蔥兩根，順著從中間切成兩半，再切成小塊，生薑先切成絲兒，再切成末。蒜瓣用刀壓碎再剁成末；
用雞蛋清一個，麵粉放進盤里。先把豆腐塊蘸上雞蛋清，放進麵粉中翻滾均勻的裹上一層澱粉。鍋里邊一些寬油油溫六七成熱。把粘滿麵粉的豆腐慢慢放到鍋中。炸至呈金黃色撈出控油。
鍋留油燒熱，後面加入蔥，姜，蒜末；接著加一勺豆瓣醬，來回炒勻加兩勺辣醬。翻均勻以後加入紅辣椒塊兒炒好以後添加適量的水。水燒開添加耗油，黃豆醬油，少許白糖炒勻以後加入日本豆腐。燒開鍋以後煮一會兒；添加食鹽，雞粉，水澱粉翻炒一下，湯汁變濃稠出鍋裝盤。
點綴上些蔥花；香辣軟滑的日本豆腐就做好了。又香又辣又軟滑，再配上一碗香噴噴的大米飯。完美至極。
（二）日式豆腐
食材；聖女果；香菇
青辣椒洗凈，聖女果一分為二；青辣椒洗凈去籽切成小片，香菇摘掉梗切片用開水燙1分鍾撈出來沖涼。
日本豆腐去掉包裝切成1厘米的厚片；姜蒜拍一下剁碎末；雞蛋清一個打入碗中，加少量鹽；豬瘦肉剁碎，料酒、澱粉、生抽放在一起拌一下。將每塊豆腐分別蘸一下蛋清，裹上干澱粉。
寬油熱至六成，豆腐下鍋炸成金黃色。鍋內留少許油，把豬肉末倒進去炒變色，然後下姜蒜爆炒香；
把青辣椒、香菇片和聖女果倒入鍋里略炒一下。加入一些鹽和生抽少許，再把豆腐和肉末都倒進鍋中小心翻炒，撒雞精調味；勾芡，滴入幾滴麻油完成。
④ 蒸日本豆腐怎麼做
主料：日本豆腐2塊
輔料：檸檬1隻
調料：澱粉少許、白糖少許
日本豆腐的做法
1.日本豆腐兩只切片。
2.檸檬一隻。紅籽是用裝飾用的。
3.檸檬用工具擦一些果皮屑，豆腐旺火蒸十分鍾左右。
4.擺盤。鍋內摻點水，擠一個檸檬汁，加糖，調好味後勾芡淋到豆腐上，撒上檸檬皮即可。
⑤ 簡單清蒸日本豆腐的做法
准備好原材料。兩條日本豆腐、豬肉以及若干佐料。
肉剁成肉沫,生薑切成碎沫,與肉沫、生抽、生粉一起拌勻。
將日本豆腐從中間切斷,兩端拿起倒下豆腐,再切成2厘米厚的豆腐塊。
將切好的日本豆腐及肉沫擺好盤
上鍋隔水蒸。
⑥ 日本豆腐怎麼做最好吃
正宗三鮮日本豆腐
原料
主料:當然是日本豆腐了,這種豆腐為什麼叫日本豆腐俺也不知道原委,其實我倒是更希望它叫中國豆腐,哪怕叫精製東北豆腐呢!
日本豆腐要切成小段,注意這種豆腐很嫩,不要弄壞了,不成形那就不要看了.
配料
三鮮日本豆腐,當然得有三個海鮮了
第一鮮
魷魚
要切十字刀,最後淖成魷魚花
淖水成魷魚花,注意不要時間太長,在開水裡燙一下就可以了,以免煮爛了影響口感
第二鮮
蟹足棒
切成小段
第三鮮
蝦丸
其實有條件的最好是用鮮蝦肉,但俺是窮人,沒有!只好用蝦丸代替,不過也挺好吃.
配菜
青辣椒,切成片
胡蘿卜,切片
香菜末
准備完畢後,開始製作
鍋中加入多多豆油,燒熱後,放入日本豆腐,炸一下
炸至表面呈金黃色為好,注意要輕拿輕放,不要弄壞了
炸好後,撈出備用.
炒鍋放油,燒熱,放入蔥花
10秒後放入胡蘿卜片
10秒後放入辣椒片
10秒後放入魷魚卷+蟹足棒+蝦丸
10秒後加入炸好的日本豆腐
然後再加入少許糖
適量的鹽
適量的味精
輕微翻炒一下,一定要注意鍋鏟要輕輕地
其他方法
1）最簡單的，日本豆腐切段，灑點香油和醬油，放電飯褒里和飯一塊蒸了。
2）香菇切成絲，同香芹一塊清炒，後面加入日本豆腐，再淋上生粉，起碟。
鐵板日本豆腐的做法
第二種做法:三鮮日本豆腐
主料：日本豆腐
配料：魷魚、蝦仁、海參、胡蘿卜
調料：植物油、鹽、醬油、糖、蔥花、薑末、蒜末、雞精
做法：魷魚欹花刀，海參發好切條備用。日本豆腐切成兩厘米厚，沾上干澱粉，八成熱的油炸至金黃色撈出，鍋留底油，爆香蔥姜蒜末，下入魷魚、蝦仁、海參炒熟。倒入炸好的日本豆腐，放鹽、醬油、糖翻炒均勻。出鍋前加入雞精，勾薄欠即可。
⑦ 日本豆腐怎樣做會更好吃
日本豆腐是以植物蛋白、天然調味料等，經科學的配方精製的，它具有豆腐的鮮嫩爽滑，美味清香，深受大家的喜愛。
7.再下入小半碗的生粉水勾芡，待湯汁快收干時，轉大火收汁就可以出鍋了。
8.盛出放在盆中，再撒上一些芝麻點綴，這道美味的茄汁日本豆腐就做好了，口感軟嫩又入味，喜歡的朋友可以在家試試。
⑧ 日本豆腐怎麼蒸著好吃
步驟
雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟11.准備好所用食材。
雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟22.將雞蛋打散。
雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟33.加入2個雞蛋殼的水。
雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟44.充分攪拌均勻。
雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟55.輕輕的將豆腐包裝剪開，將豆腐切成大片。
雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟66.把切好的日本豆腐均勻擺入盤中。
雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟77.豆腐表面各擺放一顆豌豆。
雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟88.將打散的蛋液過篩至盤中。
雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟99.蓋上保鮮膜，用牙簽紮上幾個眼。
雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟1010.鍋中注入水，燒開，將雞蛋豆腐入蒸鍋，蒸至10分鍾。
雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟1111.從蒸鍋中取出，撕掉保鮮膜。