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好吃街豆腐乾

發布時間: 2022-05-10 18:21:26

① 好吃街的武漢好吃街

武漢市黃陂區的好吃街始建於明萬曆元年(1573年)。有「九街十八巷」、「六門四碼頭」。抗日戰爭前,下正街和十字街是主要商業街,有百貨鋪21家、匹頭鋪26家、雜貨鋪44家、茶葉鋪8家、煤油鋪7家,還有柴行、牛行、豬行、糧行10餘家。飲食行業多集中於大西門外的「好吃街」,有酒樓、飯館8家,熟食店53家,夜間沿街擺攤設點,叫賣風味小吃。仁壽街、嫁貨街手工業作坊甚多。
武漢市黃陂區的好吃街主要有板橋大道(長2.2km)和板橋大道與雙鳳大道路口向東800m,共計約3千米的大道布滿了大大小小的餐館、沿街小飯店。
黃陂美食廟會是中國·武漢木蘭旅遊文化節三大主題活動之一,也是黃陂首次對外推介黃陂地方特色美食的大型活動。黃陂區好吃街重點展示黃陂「美食之鄉」之旅的主推產品,有羅漢街道的山味,姚集的蒸菜,蔡店的野菜,長嶺的葯膳,六指的鴨鮮,祁家灣的豆製品,橫店的煨湯,木蘭山的齋萊,盤龍城的水煮活魚和黃花澇的蝦鮓、橫店鴨子煲、黃陂糖蒸肉、干鍋鴨血、黃陂扣肉、黃陂糍粑、豆絲、黃陂三鮮、麥醬肉。美食廟會上還評出了黃陂十大名萊;它們是:蔡店街道:蘆筍四吃、厥粉裡脊絲;長軒嶺街道:葛粉蛋卷;姚集街道:蒸豇豆;六指街:鴨子煲;祁家灣街:油炸臭乾子;梅店水庫:干扁紅尾魚;木蘭山風景區:八仙上壽;羅漢街:山雞鳳凰肉;盤龍城經濟開發區:黃花澇三鮮(黃陂三鮮:肉糕、魚糕、肉圓、魚圓)。 黃陂好吃街長大約3000米,夠老,也夠味道,油滋麻花的站在城市的背後,它更象一個都市節奏的古舊音符,在晨光里一經彈起,就讓醒盹的武漢立體並具體起來。黃陂好吃街的鋪面以家庭為單位鋪陳開來,樓上是住家,樓下是賴以生存的食店。熱乾麵,鮮魚湖湯粉,米酒,黃陂好吃街的樣子和吃食一直沒有走過樣,幾輩子人繁衍生息的時光就在繞人心脾的小食香里溜過去了。黃陂好吃街有武漢人特有的大嗓門,有油煙里擠過去的匆匆路人,有油圬破舊的鋪面天棚,有點臟兮兮看的碟子,卻讓這凡常清晨的煙火氣鮮活出農家模樣,足以讓老是強調環境氛圍的都市人徹底忘形一回,於是這走馬觀花尋查米面湯汁的旅程,竟有了觸摸老黃陂真實地的寓意。關於美食,眼睛總比胃口先行一步,還是從熱騰騰的糊湯粉開始吧。
黃陂三合(黃陂三鮮)黃陂三合是武漢黃陂民間的傳統佳餚,已經流傳數百年。三合是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜看合而為一的統稱。當地群眾又稱之為三鮮,他們把三鮮作為品評筵席的起碼標准,有「沒有三鮮不稱席,三鮮不鮮不算好」之說。三鮮各有其製作傳統技藝。魚丸選用鰓魚剁茸,配上蛋清、蔥白、薑汁、豬油等余制而成。肉丸選用豬腿夾肉剁碎,配上魚茸和各種調料,酥炸而成。肉糕的原料和肉丸相同,但作成糕狀,蒸制而成。三菜合燒,魚有肉味,肉有魚香,別有風味。由於三菜中有魚、丸、糕三字,魚與余諧音,龍的方音為圓,糕與高同音,人們便賦三合以年年有餘、家家團圓、步步高升的寓意,為圖吉慶,年節必備。使得魚丸滑嫩、肉丸松泡、肉糕軟柔,頗受歡迎。
黃陂糖蒸肉
又稱東坡糖蒸肉,糖蒸肉是湖北著名的傳統蒸菜之一,它與「沔陽三蒸」一樣,在全省內外享有盛名。黃陂人民講究「糖蒸」,每逢年節喜慶飲宴,要做一道香醇色紅、象徵甜蜜美滿、象徵甜蜜美滿、喜慶祥瑞的佳餚,它就是糖蒸肉,便以此作為待客上菜。
豆絲,乃是武漢市黃陂區特產。面類食品。豆腐干切成絲狀,加配料烹煮而成。豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一(還有黃陂三鮮和黃陂糍粑),也是長江中下游區域的農家傳統食品,主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲,一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。當然為了便於保存可切絲晾乾。在湖北黃陂豆絲是必不可少的年貨,每年臘月,家家戶戶做豆絲,飄出濃濃的年味。

② 豆腐乾為什麼好吃

豆腐乾是豆製品的一種,與豆腐的柔軟相比,豆腐乾就要有嚼勁多了,符合大多數人的口味。

③ 揚州都有什麼特色小吃美食街上都有什麼飯店

吃在揚州,介紹一下我喜歡的揚州小吃吧.
早上在揚州一定要去位於國慶路一小巷裡的富春老店吃早茶(早點的意思),點份燙干絲,點幾個自己喜歡吃的口味的包子(個人喜歡蟹黃包),再來點燒賣什麼的點心,喝點粥什麼的.富春得早點去,人很多.富春的早餐決對是精品,雖然價格貴了點。
大煮干絲,在揚州菜中是一道既普通又高級的菜。主要的食材是日常生活最普通不過的豆腐乾。它製作精細,風味獨特。「大煮干絲」又名「雞汁干絲」或「雞火干絲」。這個菜的刀工與火候要求特別嚴格,絕對是考驗廚師廚藝和經驗的菜餚。
三丁包、翡翠燒賣和千層油糕在揚州被稱作「點心三絕」。
中午,找家有口碑的飯店享受一下正宗的維揚菜.揚州菜中最負盛名的清蒸蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭,合稱揚州「三頭」。國慶來可以再來點螃蟹,暑假來吃點龍蝦.
下午四五點,可以去吃下午(也可以稍微遲點去直接當晚飯).個人非常喜歡位於廣陵路蔣家橋餃面館的蝦籽餛飩,非常好吃,我從小吃到大.店面不是很大,不過很有名.除了餛飩很好吃,他家的餃面,鍋貼,干拌面也很好吃.
除此之外還有共和春,小覺林都是揚州的老字型大小.共和春的面點還是很不錯的.不過最有名的還是富春.大明寺的素食也是不錯的,年蒸也很好吃.
路邊小灘上的豆腐卷,火燒之類的也不錯,不過要找到做的好的小攤才行.
揚州炒飯也很不錯,不過好吃的東西太多,一般我還是很少吃炒飯.即使吃炒飯也是在酒席上吃的.揚州正宗的炒飯,是將蛋包住了飯粒,而且粒粒清爽,顆顆金黃,入口香嫩,油而不膩.揚州幾乎每家飯店的主食里都有炒飯可選.不過,旅遊景點的炒飯大多很貴,也不一定好吃,看各家廚師的手藝了.
美食街上也有不少餐館也不錯,而且價格也適中.揚州吃的地方最多.中餐,火鍋,西餐,燒烤,日式,韓式料理也不少.
有些小巷裡也有不少路邊小吃,還有一些好吃便宜的小飯店.比如綵衣巷有家賣豆腐腦和油炸豆腐乾的小攤,他家的豆腐腦很嫩,吃的比較淡的可以要攤主少放點醬油.油炸的豆腐乾也很脆很香.還有世紀聯華超市後面,東圈門前面有家賣牛肉湯的好象叫朱記牛肉,這家牛肉湯也不錯.
揚州除了醬菜、雙黃蛋和牛皮糖,還有一些老字型大小的特產,比如大麒麟閣的桃酥,京果粉等.去揚州除了吃炒飯,維揚菜,還有就是點心。一定要吃吃三丁包,煮干絲,獅子頭。

④ 蘇州蘇州哪兒有有名的古街或者美食街

比較有特色的美食古街有:山塘街和平原街。同時蘇州小吃是中國四大小吃(南京、蘇州、上海、長沙)之一。蘇州小吃歷史悠久亦聞名天下,蜜汁豆腐乾,松子糖,玫瑰瓜子,蝦子醬油,棗泥麻餅,豬油年糕等,都是膾炙人口的美食,不可不嘗。 著名的蘇式招牌菜有:松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖蒓菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。歷經歲月的洗禮的煙雨江南的小院

⑤ 紹興小吃美食街在哪,好吃的有那些

1、新昌春餅,是浙江紹興新昌縣有名的傳統風味小吃。新昌春餅形如圓月,薄如紙張,白中透黃,略帶微咸,酥脆香美,買一根油條捲起來吃,既松又香,別具風味。將帶鮮肉餡或蔥餡的小卷春餅放在油鍋里炸,即成為色澤金黃、香脆可口的春卷。製作新昌春餅面要和得稀稠適度,火候也要合適,手法也很關鍵,因其不易損壞可作干糧攜帶。
2、 紹興香糕,是浙江省紹興地區的特色傳統糕點。浙江紹興製作香糕始於清嘉慶初年,創始人是孟憲正。紹興香糕是清朝皇宮的八大貢品之一,所以有「進京香糕」之美譽。主要製作原料有粳米、丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴香等。成品香糕黃而不焦,硬而不堅,上口鬆脆香甜,並有解郁、和中、開胃、健脾之功能,深受消費者的喜愛。
3、紹興茴香豆,是浙江紹興的著名傳統小吃,屬於民間閑食,也是城鄉酒店四季常備的下酒物,在魯迅筆下曾有描述。茴香豆精選干蠶豆,淘洗干凈下鍋,加水浸沒蠶豆,猛火煮約十五分鍾,至豆皮邊緣起凸,中間凹陷進去,然後加桂皮、茴香和醬油,再文火煮十五分鍾就可以了。煮好的茴香豆,豆肉熟而不爛,食之滿口生津,香氣馥郁,越吃越有味。
4、柯橋豆腐乾,原名「五香茶干」,是浙江紹興傳統的地方名小吃。選用優質黃豆為主要原料,配以大茴香、小茴香、桂皮、丁香、黃酒、甜面醬、冰糖等十幾種輔料精製而成。柯橋豆腐乾做工考究,需要經過選料、磨碎、濾漿、沖漿、點花、上箱、包紮、焐制、晾曬等十多道工序。其成品內質玉白細嫩,既香又鮮,若與鹽炒花生米同吃,其味更佳。

⑥ 蘇州哪能買到正宗的蘇州豆腐乾

觀前街的葉愛和賣的津津豆腐乾,比較正宗

⑦ 重慶主城區哪裡有賣:正宗的合川桃片、羊角豆乾、老四川牛肉乾、燈影牛肉、奉節杜甫曬棗急求謝謝!

1、上述產品在新世紀、重百等大超市均有賣;
2、在城區的幾個旅遊景點內的重慶特產店內有賣,如洪崖洞;
3、解放碑好吃街上有一家重慶特產專賣店也比較全。

⑧ 紹興的美食街是在哪裡的

千呼萬喚的紹興特色美食一條街目前終於有了初步選址,位於老城區魯迅中路段的「咸亨新天地」將成為吃「紹興菜」的地標。隨著紹興市專業特色街區謀劃建設工作的啟動,以解放路為主幹線的「非」字型街區業態布局將迎來新變化,紹興老街、紹興美食一條街等多條特色街規劃提上日程。在擬建的特色街區中,魯迅中路的「咸亨新天地」已經完成建設方案編制,相關招商工作正在進行中。

有了一條「珍珠項鏈」

西安的「回民街」,南京的「獅子橋」,武漢的「戶部巷」,成都的「錦里」,重慶的「瓷器口」……幾乎每到一座歷史文化深厚的古城,都有一條響當當的美食一條街。但在古城紹興,卻少了一條這樣的特色街。

越城區商務局有關人士說,紹興打造地方小吃一條街的探索這幾年從未間斷過,但因為各種原因沒有真正實現:勞動路特色菜出過方案,因產權問題夭折;府橫街美食街也因產權不一隻能放棄……

「打造地方美食特色街,也是地方文化展示所必需的。」紹興市旅遊經濟研究所副所長劉翔說,一個城市要想讓遊客「停下來」「慢下來」,把本地市民「吸進來」,要麼有好的旅遊體驗產品,要麼有小吃特色產品。而從全國各地旅遊城市來看,特色小吃街對遊客量的拉動力太大了。

在劉翔看來,紹興的特色小吃資源很豐富,但卻是「養在深閨人未識」。這些美食小吃,猶如零星散落在民間的一粒粒珍珠,缺少一根集聚品牌的線把它們串起來。沒有影響力的品牌,遊客並不熟知,又怎麼沖著紹興的美食而來?

兩塊金字招牌支撐

最近,在魯迅中路咸亨新天地進口處,冒出一家打著「城裡頭音樂餐吧」的紹興菜館。在咸亨酒店的另一邊,同樣新開出一家「紹興小吃城」。另外,在魯迅故里的東側進口處,原先的葯店、食品店同樣改頭換面成了美食店。

按照魯迅中路特色街建設方案,咸亨新天地的美食文章包括兩部分內容:以紹興特色菜、名小吃為主體,適當引進外地特色美食品牌。「以後這樣的小吃會越來越多。」咸亨集團董事長宋金才介紹,目前咸亨新天地內已經啟動新一輪招商,計劃安排6000多平方米的商鋪重點引入紹興各地中高檔餐飲和特色小吃,打造紹興「美食不夜城」。杭州的「外婆家」「胡慶余堂」,老字型大小的「重慶火鍋」等品牌,目前也在洽談中。

⑨ 太原有什麼好吃的,美食街在哪

一、[名稱]湘知緣
[地址]新建北路 [特色及菜餚]竹筒排骨,瓦片膳魚,竹筒牛蛙,青菜缽。
二、 [名稱]四海一家
[地址]漪汾街西段 [特色及菜餚]菌鍋
三、 [名稱]楊大媽羊肉湯館
[地址]建設南路並東東口正對面路東
[特色]稍麥是一絕,還有羊肉餡餅,頭腦也是相當有水平的
四、[名稱]有一家牛肉丸子面
[地址]文源巷與新建路交叉口,也就是陽光汽貿斜對面,,
[特色及菜餚].特色牛肉丸子面,夏天有綠豆爽,很乾凈,很便宜,百吃不厭.
五、[名稱]乾唐火鍋店
[地址]山西大學舊校門對面
[特色及菜餚]特製肥牛及水煮魚鍋底
六、[名稱] 清和園分店
[地址]桃源二巷(離東口近,群英羽毛球旁邊,路北)
[特色及菜餚]早餐的羊雜,小碗3元,口感極好,軟軟的和其他地方的不一樣。特別怕推薦後由於人多漲價。
七、[名稱]小蔡溫州什麼的
[地址]聯洋旁邊的小巷[特色及菜餚]米粉和炒米很是好吃3塊錢
八、[名稱] 貓兒餃子館(音)
[地址]解放路瑞龍斜對面小巷巷(坊山府巷)進去(向東巷南),門上寫著「豬牛羊太原傳統餃子?????」 巷子對面支了兩張桌子[特色及菜餚]各色餃子,其中重點推素餡的,蓮菜和茴香的也不錯。冷盤不要吃,很一般
九、 [名稱]北京功夫魚
[地址]體育西路(長風大賣場對面)
[特色及菜餚]就是功夫魚 , 28元/份,味道燒進去了。感覺還有個驢肉鍋也還行,28元/份
十、 [名稱]婆婆居
[地址]西羊市口[特色及菜餚]農家菜
十一、 [名稱]蘇大姐老火鍋
[地址]山大肯得基附近
[特色及菜餚]鴛鴦鍋底其實吃火鍋,只要鍋底好了,涮什麼就都好吃很多呢,那的辣鍋很過癮啊,我本身特愛吃辣椒,覺得那的辣椒還算辣的夠勁吧,而且價錢也很便宜,每天都很多人在那吃呢,晚了還得等桌子呢
十二、名稱:二毛粗糧大全
地址:桃園南路
特色:粗糧應有盡有。特別菜餚:沙棘黃米紅棗飯 價格:好象是6塊或者是8塊。反正不貴。
十三、 [名稱]薛家麵皮
[地址]老軍營小區東口
[特色及菜餚]正宗西安麵皮、白吉饃(就是夾肉餅)
十四、名稱:小吃林
地址:柴市巷,就是華宇購物中心的東面
特色:辣的過癮.強力推薦:夾菜餅炒涼粉火鍋粉,最後再來碗梨水,美啊!
十五、[名稱]王萍麵皮
[地址]桃園二巷中段,路北
[特色及菜餚]麵皮,很符合太原人的口味.
十六、[名稱]火辣辣
[地址]桃園二巷中段,路南
[特色及菜餚]牛肉米線,很清淡,味道卻很好.尤其是湯的味道.
十七、[名稱]順華粉館
[地址]桃園南路和文源巷的丁字路口,是總店.路東.
[特色及菜餚]牛肉米線,味道較重,符合北方人的口味.還有鍋盔
十八、[名稱]土大力
[地址]桃園北路,麥當勞對面[特色及菜餚]韓國料理,推薦大醬湯,超級好吃,還便宜.連湯帶米,10元.三兩朋友小聚,可以在那裡.最好在總店.其他兩個分店不如總店感覺好品種全.

十九、 [名稱]寶兒粥棚
[地址]太航院內和王村南街(體育場北門)[特色及菜餚]這兩個店感覺還好,太原市的其他分店我感覺一般.在太航喝的時候,還可以先在西面的太航美食城裡要一份椒鹽豆腐乾,再帶到粥店裡要一份白粥,那種美味感覺,呵呵,自己體會吧.
二十、[名稱]阿凡提
[地址]並州南路,路西,二營盤吧.
[特色及菜餚]正宗地道的新疆口味羊肉串和烤饢.
二十一、[名稱]走西口
[地址] 濱河東路往雙塔街上拐,拐過來路南第一個胡同。
[特色] 豆腐丸子 好吃........
二十二、胖子燒菜館
食品街南口 一樓的火鍋好吃不貴哦
二十三、柳巷中昌大廈後邊的察院後街(怕你們找不見不是老太原很難記的有這一街),大約在街的中間店名(察院後拉麵) 值的一提的是這家只有4張桌的小店竟然沒茶水,要麼喝面湯要麼礦泉水!汗~~地道的太原菜風味,啤酒最便宜的是青島竟然不賣迎澤,一個土豆絲賣8塊估計是太原小飯店的獨一份了,不過去的時候不要早了早了人家不給做,中午12點後才可以,晚了沒地方,因為就4張桌子,哈哈~~~~~~~~~~~很多千萬和過億的煤老闆在那吃.對了 他店在2樓最顯眼的也就是那一塊紅布上寫的那 (察院後拉麵) 不知道掛了幾年了 字很淡 拉麵最好吃了

⑩ 重慶好吃街有什麼好吃的特色小吃啊

到重慶來吃小吃,一定是麻辣味。重慶這個地方濕熱,濕氣比較重。所以這個地方的人吃的東西都比較麻辣一些。在重慶就是要吃麻辣的東西才有味道。所以重慶好吃街的小吃都是麻辣味的,比如說麻辣味的烤肉串,麻辣味的豆腐乾,麻辣味的麻辣燙等等。在重慶吃小吃不得不吃的一種就是酸辣粉。一碗酸辣粉下去大家都會麻辣的,汗流浹背。