❶ 脆皮包漿豆腐
脆皮包漿豆腐
步驟4
收汁時加入糖、蚝油提味。
茄汁包漿豆腐的烹飪技巧
煎豆腐時成型後再翻另一面，以免破皮。
做菜好吃都有技巧，
❷ 包漿豆腐怎麼做好吃
包漿豆腐用江瀘水做的好吃
❸ 包漿豆腐怎麼做，怎麼吃。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。
食材
主料 包漿豆腐 一袋
輔料 折耳根 適量 蔥 適量 芽菜肉末 適量 油 適量 生抽 適量 辣椒面 適量 花椒面 適量 味精 適量
步驟
1.包漿豆腐
2.折耳根，去須，清洗干凈，瀝干水分
3.芽菜肉末
4. 蔥，切成蔥末
5. 鍋有溫度了放入調和油
6.全程小火操作，包漿豆腐是相當小氣的
7. 倒入生抽，芽菜肉末，這樣會上色，入味
8.放入辣椒面和花椒面，用筷子翻動，不要破了哦！
9.豆腐夾起來盛盤了後，鍋里的油和調料用來翻炒下折耳根
10.倒入盤里，撒上蔥末。香噴噴的包漿豆腐就做好啦！！
❹ 包漿豆腐怎麼做好吃又簡單
將青椒丁和醬油等調料潑在熱豆腐上，簡單又好吃的一種做法。
❺ 包漿豆腐的吃法
包漿豆腐怎麼做
1. 豆腐切一厘米左右厚度，(不要太大太寬不容易成型)，放入有少許蘇打粉的清水裡侵泡24小時左右備用。
2. 小蔥，芹菜，香菜，折耳根(不要葉子)切末 備用。
3. 侵泡好的豆腐用清水沖洗瀝干水份，鍋燒熱後入油，這是油量比平時多些，下如豆腐，小火煎至(時間不要過長，略微定型即可，只煎一面，不需要煎兩面)。這時就需要均勻的撒鹽，豆腐才入味
4. 兩分鍾左右撒孜然粉，辣椒面，味精，折耳根在煎二分鍾，最後撒上芹菜香菜末。
包漿豆腐的做法
1豆腐切成小塊，把清水和小蘇打、鹽混合倒入豆腐塊中，用溫水是浸泡4個小時，或者用冷水浸泡8個小時，浸泡後瀝干水分再開始炸制。
2大家注意一定要表面變幹才可以去炸，炸的時候油溫要高才不會炸爆，這個原本是需要雲南那邊的豆腐的，我就是買不到才用普通豆腐炸的，炸制出鍋後，用辣椒面，雞精，鹽，白砂糖，花椒粉以自己喜歡的比例調制，也可以加入折耳根等調料。
包漿豆腐是什麼
所謂包漿豆腐，就是豆腐中間包有豆漿，在鐵板上翻面煎，撒胡椒粉等調料，最後成品是外面脆、老，裡面鮮、嫩，如老豆腐包著水豆腐一般，有一點豆漿在吃的時候會流出來。
豆腐的營養價值
第一、豆腐的營養十分多，因為豆腐是大豆產生，所以有很好的營養成分，豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品，對於健康益處很大。
第二、因為豆腐含有一張特殊的草酸物質，所以可以改善人體脂肪結構，而且更重要的是豆腐可以預防和抵制癌症，特別是乳腺癌一類。
第三、豆腐還具有很強的鈣含量，而且有氨基酸成分，對於預防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高質量的鈣含量，是的豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症。
❻ 包漿豆腐怎麼做
所需材料：包漿豆腐 1袋、蘸水辣 60g、油 適量、白糖 20g
1、包漿豆腐洗干凈，將塊狀分開來待用。
(6)包漿豆腐怎麼這么好吃擴展閱讀：
包漿豆腐營養價值及保存方法：
1、包漿豆腐、白豆腐、黃豆腐的營養價值基本相同，因為它們裡麵包含的營養成分相同，包含有大量的維生素、植物蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補鈣，健脾養胃的功效，特別適合老人婦女兒童和三高人士食用。
2、包漿豆腐保鮮就必須放在冰箱里，而且不能冷凍，會影響口感和口味，一般建議冷藏，但時間也不能太久，畢竟包漿豆腐吃的就是新鮮，2-3內吃最好。
包漿就是把豆腐腦倒在鋪有棉布的木格內，包好，用重物擠壓，把水擠出，一般不能壓得太干，若制豆腐乾，則可以壓至無水滴出為止。
❼ 包漿豆腐怎麼烹飪好吃
【包漿豆腐煲】
原料：豆腐、五花肉、香芹
調味：鹽、雞精、高湯、蔥姜
做法：
1.豆腐切片，放入油鍋炸至金黃【我喜歡有一點焦焦的感覺，所以多炸一會】
2.炸好後撈出備用
3.五花肉洗凈切薄片，越薄越好。放入炒鍋中煎至出油。芹菜洗凈切段備用。
4.炒鍋熱油，放入蔥姜爆香後，倒入五花肉翻炒。
5.加入相親翻炒後，倒入高湯，倒入豆腐
6.大火燒開，倒入砂鍋中，慢火燉15---20分鍾左右
小貼士：
炸過的豆腐，口感是：外皮焦脆，裡面軟軟的，所以叫包漿。
煮的時間越長，豆腐會越軟嫩，所以煮的時間也根據自家口味和喜好。
加香芹，還可以加萵苣等自己喜好的蔬菜。
❽ 特別喜歡吃包漿豆腐，包漿豆腐是如何做出來的
豆腐是好東西，營養價值高，燉、煎、炸、煮、釀，等等，都可以，是很健康的中國傳統食物，現在已經流傳到世界各地。這樣美味的豆腐親民又簡單，自己在家都能製作出來，豆腐製品作為天然黃體酮，多吃多好，營養美味，隨意製作簡單的很。
喜歡吃豆腐的朋友可得這樣試試呢，簡單的買上一塊豆腐，合上麵糊就可以製作美味豆腐啦。製作食材都是很簡單的材料，沒有技術難度，喜歡就試試吧。