⑴ 蒜苔炒雞蛋怎麼炒
主料3人份
蒜苔250克
雞蛋100克
輔料
鹽1小勺
油20克
生抽10克
胡椒粉2克
步驟1
蒜苔洗凈
步驟2
切寸段
步驟3
准備蛋液，加少許鹽
步驟4
鍋里加油，下入雞蛋炒，八分熟盛出
步驟5
鍋里剩下的底油，直接炒蒜苔
步驟6
下入蒜苔，炒，加生抽，適量一點清水，加鹽
步驟7
下入雞蛋，胡椒粉
步驟8
翻炒均勻即可
⑵ 蒜苔雞蛋怎麼炒好吃
⑶ 蒜苔炒雞蛋怎麼做好吃，蒜苔炒雞蛋的家常做法
1.蒜苗洗干凈，掐去兩頭。
2.切段
3.雞蛋打散。
4.加入鹽調味
5.鍋中燒熱油至六成熱。
6.倒入雞蛋液。
7.微微凝固就翻炒，用小鏟切塊狀。
8.另起油鍋燒，燒至6成熱放入蒜片爆香
9.倒入蒜苔翻炒均勻。
10.待蒜苔斷生，倒入蚝油、鹽調味。
11.倒入雞蛋翻炒均勻，淋上香油即可。
⑷ 蒜苔炒雞蛋怎麼炒好吃
主料
蒜苔
500g
雞蛋
3個
木耳
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
雞精
適量
步驟
11.翻炒勻後，關火趁余熱放入雞精，出鍋
小貼士
1.要打雞蛋的時候可以在往雞蛋放少許鹽，這樣炒出的雞蛋有味。
2.蒜苔不能炒的過軟，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
⑸ 雞蛋炒蒜苔的家常做法大全
首先把雞蛋炒熟倒出來備用，然後把切成段的蒜苔放入鍋里炒一下，加調味品，加點水燉一下，水靠乾的時候加雞蛋炒一下就可以
⑹ 蒜苔炒雞蛋的做法是
准備材料：蒜苔150克、雞蛋3個、雞粉1克、鹽2克
步驟：
1、蒜苔150克去頭尾切段。
⑺ 蒜台炒雞蛋咋做
蒜苔炒雞蛋的做法:
步驟1
蒜薹洗凈，改刀成約拇指長，備用
步驟2
雞蛋放入碗中攪拌均勻，加上三滴白醋，這樣炒出來的雞蛋才會更加的蓬鬆口感更好吃。
步驟3
蔥姜用刀切成沫，備用
步驟4
炒鍋燒熱油，下雞蛋，翻炒變白時，盛出來備用，保持大火，下蔥姜炒香。
步驟5
下蒜薹，單獨翻炒幾下，再和入雞蛋翻炒幾下，沿鍋邊烹入生抽、一點老抽，加鹽，翻炒幾下，加一點點水，蒜薹和雞蛋同炒至熟。
一道味道鮮美的蒜苔炒雞蛋就做好了，如果喜歡吃寬汁的話，就可以加入一點水澱粉。
蒜苔營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、煙酸、尼克酸和微量元素等人體所需營養成分。
蒜苔性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及活血，防癌，殺菌的功效，對腹痛腹瀉有一定的療效，蒜苔當中含有辣素，殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對於病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
同時含有豐富的纖維素，可以刺激大腸排便，調治便秘，多食用蒜苔，能夠預防痔瘡的發生。其當中還含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂以及預防冠心病和動脈中央硬化的作用，可以防止血栓的形成，同時有保護肝臟和預防癌症的作用。
⑻ 飯店的蒜苔炒雞蛋鮮香又開胃，是怎樣的做法呢
翻炒片刻；倒入蒜薹、鹽，翻炒均勻；倒入雞蛋，淋入調好的料汁，快速翻炒，出鍋裝盤即可3個雞蛋打在碗里，用筷子打散，泡發好的干木耳，切成小塊，紅椒切絲用來配色，切點蔥蒜末。鍋中留少許蔥油燒熱、先放入蒜薹段炒出香味、再加入精鹽、蛋花、香油顛翻均勻、即可出鍋裝盤。
加入鹽，雞精，少許糖提鮮，即可出鍋。這樣做出來的菜品能保持翠綠的色澤，也很好吃把蒜苔放進去煮一下馬上撈出，雞蛋炒好再把蒜苔放進去翻炒，這樣炒下蒜苔翠綠好看還好吃。鍋里放油，炒雞蛋，雞蛋顏色微變，再倒入炒過的蒜薹，翻炒，放鹽就可以出鍋了要不然損失食材的新鮮度，沒有新鮮度，哪有好吃可言，雞蛋的選擇也同樣重要，最好是還帶著溫度的。