⑴ 扇貝韭菜水餃的做法，扇貝韭菜水餃怎麼做好吃
主料
豬肉
500克
餃子粉
750克
韭菜
500克
扇貝丁
500克
輔料
食用油
35克
精鹽
8克
雞粉
8克
醬油
20克
步驟
21.撈出裝盤即可食用。
⑵ 扇貝丁韭菜餡餃子做法
主料：東--盛--瀾-扇貝丁1000g肥瘦肉300g韭菜500g輔料油適量鹽適量味精適量花椒水適量蔥薑末適量餃子粉1500g步驟1.先用冷水調面，放少量的鹽使餃子皮更勁道，調好後醒面2.扇貝丁洗凈控干用刀略切幾下，不要太碎為好，豬肉剁碎，和蔥薑末一起放入盆中。
3.加入食鹽味精少許醬油攪勻，看干濕程度加入適量花椒水。腌制一會兒。
4.韭菜細細切碎放入盆中。
5.將一枚生雞蛋磕碎加在韭菜上，將花生油也倒在韭菜上，先將雞蛋和油同韭菜拌幾下然後再同扇貝丁肉蓉一起和勻。
6.開工，擀皮包餃子。
7.水開下鍋，開三開，中間點涼水，火候一定不要大了，看韭菜剛變色保證熟，裝盤即可。
⑶ 扇貝肉包餃子怎麼做餡兒
扇貝肉包餃子怎麼做餡？先把肉放上鹽過十分鍾再放蔥姜，油料酒放一點糖，雞精較拌好，扇貝洗凈用開水湯一下再放在肉餡里就可以了。
⑷ 扇貝肉韭菜餡餃子的做法大全集
用料
主料
⑸ 扇貝肉韭菜雞蛋餡餃子的做法大全集
近幾天，天上跟下火一樣，到處都是熱乎乎的，空氣是熱的風也是熱的。炎熱的天氣帶給人的直接影響就是胃口變差，那就要做家人愛吃的可口的飯菜。餃子，是我們北方人超級愛吃的一道美食，但是天氣炎熱，不喜油膩，所以葷餡餃子就排除了。家人也不愛吃素餡的，那麼這種餡的餃子也要排除。最常見的這兩種餡的餃子都排除了，那咱們要吃什麼樣的餃子呢？別急，慢慢看過來！
扇貝，是一種貝類，價格不算是太貴，但是營養價值卻很高，富含維生素和各種礦物質，可以健腦補脾胃，很適合夏天食用。記得以前我做過這種餡的餃子，把它歸於素餡，很多網友不認同，因為我們習慣說是扇貝肉。要說是葷餡的，也有點不適合，那咱們就叫它是海鮮餃子吧！
材料：麵粉 韭菜 扇貝肉 雞蛋 油 鹽 蚝油
做法：1首先和面，麵粉中加入涼水和成軟硬合適的面團，用保鮮膜密封醒面；韭菜洗凈切成韭菜碎；扇貝肉去掉尾部黑黑的部位洗凈稍微切碎備用。
2韭菜碎中倒入適量花生油拌勻，這樣先放油，可以減少韭菜出水。
3加入扇貝肉，鹽，蚝油攪拌均勻。
4磕入雞蛋，攪勻即是餃子餡。可以先磕入一個雞蛋，拌一點餡，包完再磕入雞蛋這樣依次磕入雞蛋也是保證餃子餡出水少的一個小訣竅。
5面團稍微揉一下，揉出麵筋，揪出小劑子，擀出中間稍厚邊上稍薄的餃子皮，中間放餡兩手捏成餃子。
6反復操作，直至包好所有的餃子，放入開水鍋中煮熟即可上桌食用。
好吃營養的海鮮韭菜餡餃子就做好了，很好吃哦，你也可以試試！
明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實餃子餡的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜
⑹ 韭菜扇貝餃子餡的做法
主料
扇貝適量
豬肉適量
韭菜適量
麵粉適量
- 輔料
雞蛋適量
食鹽適量
清水適量
食用油適量
生抽適量
花椒面適量
雞精適量
10
鍋燒熱水煮餃子，三開即可
韭菜扇貝丁餃子的做法步驟
⑺ 扇貝韭菜三鮮餃子的做法
首先把扇貝和韭菜洗凈，然後把扇貝和韭菜切碎，再去拌扇貝和韭菜時放入少許油，這樣韭菜下水少，再適當放少許調料拌勻即可，和面用涼水和面，和好面醒一段時間，然後去包餃子，餃子下鍋煮沸漂在水面即可，這樣包出扇貝韭菜三鮮餃子味道鮮美、口感極佳。
⑻ 韭菜雞蛋扇貝餃子竅門
冬去春來，氣候忽冷忽熱，春季多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。 韭菜又叫「起陽草」，性溫，有補腎補陽的作用，韭菜雞蛋再加上扇貝邊做餃子餡可以增進食慾，老少皆宜啊。
材料
主料：麵粉500g、韭菜250g、雞蛋4個、扇貝邊100g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、味精適量
韭菜雞蛋扇貝邊餃子
1
麵粉加清水揉成面團，放一旁靜置
2
熱油鍋，一邊倒入雞蛋液一邊用筷子不停攪動，將雞蛋炒散
3
韭菜洗凈切末
4
扇貝邊洗凈，切碎
5
將韭菜、雞蛋、扇貝邊放入容器內，放入花椒粉、油和味精拌勻，再放鹽拌勻，這樣韭菜不易殺出水
6
面團揉成長條狀
7
揪成小劑子
8
按扁，用擀麵杖擀成餃子皮
9
取一麵皮，放入適量餡
10
對折，捏成餃子
11
鍋中燒水，水開後下入餃子煮熟即可
小貼士
拌餡兒時要始終順一個方向攪拌
要先放油拌勻後再加鹽，這樣韭菜等於有了一層保護膜，就不容易出水了
⑼ 扇貝韭菜水餃怎麼做
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮艷呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。
⑽ 扇貝韭菜香菇餃子的做法
把香菇改成豬肉，味道會更好。用扇貝入陷做餃子，別提有多香了。一盤也不夠吶！愛挑食的寶貝們，卻對這個有扇貝鮮味的餃子情有獨鍾，一口一下吃的真是香。
主料
麵粉200克
韭菜100克
豬肉200克
扇貝肉80克
輔料
五香粉適量
味精適量
生抽半勺
味極鮮2茶匙
大蔥1段
生薑1塊
花生油半勺
鹽3克
鹽半茶匙
步驟1
麵粉中加入鹽1克，涼水適量揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜餳面一會
步驟2
大蔥，生薑剁碎
步驟3
豬肉剁肉糜
步驟4
韭菜洗凈，切碎
步驟5
扇貝肉溫水淘洗幾遍
步驟6
扇貝肉控一下水分，剁碎
步驟7
所有的調料混合:味精鮮，生抽，味精，鹽，花生油，五香粉
步驟8
攪拌均勻
步驟9
面團取出排氣，搓成長條
步驟10
切成等量的劑子，小劑子按扁
步驟11
擀成較薄的餃子皮
步驟12
取一個餃子皮
步驟13
中間放陷
步驟14
包成喜歡的形狀
步驟15
以此類推做完其餘的餃子
步驟16
鍋中注水大火燒開，放入半茶匙鹽，放入餃子蓋上鍋蓋中火煮
步驟17
煮至餃子鼓鼓，漂浮起來，大約2分鍾多即可斷火出鍋
烹飪技巧
扇貝肉要用溫水寖泡清洗一下，以免有泥沙