豆腐，這種食材我認為非常好，又可以用來做湯，又可以炒菜，尤其是配辣的調料更是不錯。我嘗試了很多辣調料，什麼麻婆豆腐的調料，老乾媽的調料。這次做的這個郫縣豆瓣醬還真是頭一次，味道也不錯，應該放些糖就對了。(收起)
食材
主料
豆腐
400克
輔料
油
適量
大蒜
適量
郫縣豆瓣醬
少量
步驟
1.豆腐切塊。
2.熱鍋放油，放蒜片，放郫縣豆瓣醬。
3.放豆腐。
4.放適量清水。
5.汁熬的差不多就出鍋。
小貼士
放些糖可能味道會更好些。
❷ 怎麼做好吃，豆瓣醬千頁豆腐的家常做法
用料
主料
千頁豆腐1塊
青椒1個
紅椒1個
輔料
干辣椒
4顆
食用鹽
適量
豆瓣醬
少許
蔥
2根
蒜
2瓣
千頁豆腐的做法
1.
1.將千頁豆腐沖洗一下，青紅椒沖洗干凈，蔥摘好沖洗備用 2.千頁豆腐從中間分兩塊，然後切成薄片
2.
青紅椒切塊，蒜切片
3.
鍋中熱油，油熱放入蒜片和干辣椒，炒香
4.
放入切好的青紅椒，翻炒一小會兒
5.
放入少許豆瓣醬翻炒
6.
炒香之後，放入千頁豆腐翻炒，然後加入少許鹽，稍微翻炒就可以出鍋了
❸ 豆腐豆瓣醬怎麼做好吃
1.豆腐洗凈，切成小塊備用
2.鍋內放油，放入蔥花炒香，然後放入豆瓣醬炒香
3.添入小半碗水煮開
4.將豆腐放入，慢慢翻炒至醬汁全部裹在豆腐上。嘗一下味道，應該不用加鹽了，加點雞精就行了
5.盛盤食用即可。使用時可以撒上蔥花，味道更好
❹ 郫縣豆瓣醬燒豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
主料
❺ 美味的郫縣豆瓣醬煮豆腐怎麼做好吃又簡單
食材
主料
豆腐
900g
郫縣豆瓣醬
1大勺
輔料
橄欖油
適量
白糖
適量
生粉
適量
胡椒粉
適量
姜
適量
蔥
適量
步驟
1.食材：豆腐、郫縣豆瓣醬、姜、蔥。
2.豆腐用清水沖洗掉裡面的水分後再瀝干水分切成小方塊、姜切片、蔥切段，取出一大勺郫縣豆瓣醬預備著。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜與蔥白大火爆香。
4.再倒入郫縣豆瓣醬攪拌均勻。
5.加入切好的豆腐，攪拌均勻。
6.調入少許白糖注入適量清水。
7.大火煮沸，然後蓋上鍋蓋煮幾分鍾讓其放味。
8.打開鍋蓋，調入適量胡椒粉，勾生粉芡。
9.最後放入蔥段略攪拌即可熄火。
小貼士
1、豆腐切小塊煮的時候更加容易入味。2、我不知為什麼有些人會將豆腐焯水後再煮，我是直接倒入鍋里煮的，其實按個人喜好就行。3、郫縣豆瓣醬非常咸，所以煮豆...(展開)
❻ 豆腐怎樣腌制好吃
農村鹽腌制豆腐的做法1、農村鹽腌豆腐的做法特別簡單，它只需要准備新鮮的豆腐和適量的食用鹽，但這里的食用鹽一定要選擇那些精緻的細鹽。豆腐購買以後，控掉表面的水分，再用干凈的包，把它切成一厘米左右厚的片狀。2、把切好以後的豆腐片均勻的擺放在大盤子中，然後入蒸鍋隔水蒸制，在加熱燒開以後還要蒸二十分鍾，這種經過高溫蒸制的豆腐口感會更好，而且吃的時候有一定的韌性，也能保證它在腌制過程中不會碎掉。3、蒸好以後的豆腐取出，放在通風的地方降溫晾涼，然後再把每一塊豆腐表面都均勻的撒上，准備好的細鹽，而且豆腐塊的兩面都要撒，在撒好以後把豆腐放到保鮮盒中密封好，直接存到冰箱的冷藏室內。4、24小時以後裡面的鹽腌豆腐就能做好，取出以後淋上麻油可以直接吃，也可以把它與蒜苗、洋蔥白菜等食材搭配在一起炒著吃，這樣會讓鹽腌豆腐的口感變得更加誘人。