Ⅰ 香菇白菜餡兒的餃子怎麼做才能好吃
首先將干香菇用溫水泡發，此步驟可以提前一晚上用准備，節省時間。
Ⅱ 白菜，香菇能在一起吃嗎，吃餃子放一起行嗎
白菜和香菇是可以一起製作食物的，不僅美味十足，而且營養豐富，一起吃可口無比，對健康好處巨大.
白菜香菇肉餡做成的餃子更是味道鮮美。
白菜和香菇的營養價值：
1、白菜營養
白菜中中含有大量的膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物等營養成分，其中還含有大量的水分，具有生津止渴、利尿消腫、排毒養顏、潤腸通便等功效，是一種非常艱苦的綠色蔬菜。、
2、香菇營養
香菇是一宗菌類食物，其中含有豐富的脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素和礦物質等營養成分，吃香菇具有防癌抗癌、降血壓、降血脂、降低膽固醇、助消化、防衰老等功效。
注意：香菇是發物，脾胃虛寒帶濕氣者禁食。白菜是涼性食物，虛寒體質者不可食用。
Ⅲ 香菇白菜餡餃子的做法
好吃不如吃餃子，這話沒有錯，每逢佳節，家家戶戶都少不了餃子，餃子象徵著團團圓圓，財源廣進的意義，開好頭，過好年的好兆頭。
那麼我就分享一下我們家做餃子的心得吧！
豬肉香菇白菜餡做法如下:
主料:前腿肉300克肥瘦比例為3:7，香菇150克，白菜150克。
輔料:鹽10克，味極鮮10克 胡椒粉5克 雞精5克，味精5克，豬油10克，南德調味料5克，雞汁3克，蚝油5克，蔥末10克，薑末5克，花椒水40克。
1.將豬肉清蒸干凈放在刀板上加入蔥薑末，剁成肉泥裝入容器，放入輔料，注花椒水分3次加入，順時針攪拌，直至粘稠，這樣做是為了讓肉更加嫩滑。
2.香菇洗凈切丁，白菜洗凈切末，白菜放少許食鹽腌制出水，並擠干水份備用
3.調好的餡料加入香菇白菜拌均勻即可擀皮，包餡了。
4.起鍋燒水，下入餃子直至煮熟，就可以開吃咯。
一道美味的餃子就做好了，白吃也不厭倦的餃子，深得人們的喜歡，配上醮料沾著吃，真是沒得話說，做餃子不要慌，用心練習，用心學，自然而然就會做了，只有適合自己方法，才是最好的，
Ⅳ 餡餃子的做法，白菜蘑菇餡餃子怎麼做好吃
食材
主料
高筋麵粉
1000g
五花肉餡
200g
大白菜
500g
蘑菇
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
花椒粉
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.取適量麵粉溫水和面，先一點點加水用筷子攪拌，沒有散面時用手揉成團，包上干凈的塑料袋醒面
2.大白菜手撕成塊洗凈，入開水鍋汆燙至變軟撈出
3.蘑菇手撕成條入開水鍋汆燙至變軟撈出
4.白菜放進碎菜器絞碎，拿出攥干水分
5.蘑菇放進碎菜器絞碎後攥干水分
6.把肉餡、蘑菇、白菜放入盆內，姜和蔥剁碎放入
7.加入適量老抽
8.加入適量花椒粉
9.倒少許植物油
10.加入適量精鹽，放好所以調料後攪拌均勻
11.醒好的面拿出揉到面團柔軟，起泡揉出，去一塊面搓成條後，用刀切成均勻的劑子
12.把劑子擀成餃子皮
13.放入適量餡料包成餃子
14.所以包好的餃子放在蓋簾上
15.吃時開水煮熟即可
小貼士
1.蘑菇和白菜都用開水汆燙一下，去掉生味
2.和面用熱一點的溫水，和好後用塑料袋包上，這樣面團能保持柔軟，表皮不風干
Ⅳ 香菇白菜肉餃子怎麼做好吃
前言
很喜歡吃餃子，小小的一個餃子可以蒸可以煮可以煎，怎麼吃都好吃，包好了凍在冰箱里。想吃的時候，隨時做，很方便的。
材料
主料：餃子皮500g、肥瘦餡400g、香菇300g、白菜200g；
輔料：花椒油50g、鹽10g、大料粉5g、蚝油20g、蔥薑末適量、生抽適量
香菇白菜肉餃子
1
香菇碎成末。
2
同樣把白菜碎成末。
3
兩樣碎末放在一起。
4
肉餡放蔥薑末。
5
放入蚝油花椒油等調味料。
6
調料放進香菇白菜沫里。
7
肉餡和蔬菜末結合。
8
准備好餃子皮。
9
捏成餃子形狀。
10
水開後蒸12分。
11
蘸點香醋。很好吃。
12
清香不膩人。
小貼士
麵食
Ⅵ 白菜蘑菇餃子餡做法大全
白菜蘑菇餃做法一，
材料
蘑菇鮮嫩爽口，味道清香，有「植物肉」之美譽。高蛋白，低脂肪，低熱量、高營養素，對健康非常有益。蘑菇與蔥花鮮肉餡拌勻做成餡心，口感軟嫩、鮮美。材料鮮肉餡佔1／2，蘑菇、白菜，蔥佔1／2鮮肉餡300克、蘑菇500克、蔥花10克調味料鹽、味精、油
做法
1、先將蘑菇用水洗凈，汆燙後撈起。
2、放冷水中冷卻。
3、將已冷卻的蘑菇切粒，加入蔥花及調味料，再與肉餡拌勻。
小訣竅
特點
蘑菇鮮美，餡心軟嫩，甘甜柔滑
貼士：廣東耗油水餃
將蘑菇、香菇分別放入容器加水浸泡後，洗凈略燙過。燙好後撈起瀝干水分，放冷水中冷卻後切粒，放容器中，加入適量蚝油、鹽、蔥末、薑末攪拌均勻即可。
白菜蘑菇餡餃子心食譜
材料
白菜，蘑菇豬肉，麵粉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯
做法
1.白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用。
2.豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，調料拌勻，加入白菜。
3.麵粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，擀成餃子皮。
4.包肉餡料，水開後煮至水開，再加些涼水，重復三次。
小訣竅
和餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗，盡量硬一些。
Ⅶ 蘑菇白菜餡餃子的做法
准備食材 白菜幫攪碎 用鹽漬出水份 擠出水分 不要太干。
蘑菇切碎 擠出水分。
蔥切段 姜拍碎 用水泡著（備蔥姜水）
新鮮肉餡打水（把蔥姜水加入到肉餡中 加一點攪拌均勻在加一點 在攪拌重復動作
如上步驟攪拌如此後 依次加入調料攪拌均勻 料酒、花椒粉、蚝油、生抽、老抽、魚露攪拌均勻 至黏稠。
泡蔥姜水的蔥姜切碎加入肉餡中攪拌均勻。
接上步加白菜和蘑菇一起攪拌。
Ⅷ 香菇白菜素餃子怎麼做好吃
白菜洗干凈，剁成餡料，把水擠干，香菇用溫水泡軟後多洗幾次，去掉泥沙，把硬的蒂剪掉，剁碎，擠干水分，蔥姜少量剁碎，如果是素餡，把這幾種餡料放在一個盆里，加入食用油、醬油、味精或雞精攪拌均勻，注意攪拌時要朝一個方向攪動，在開始包餃子以前，加入鹽和香油，再拌一下即可，加鹽以後放時間長了，餡里會出水，不好包。如果喜歡吃肉餡，買適量肉剁碎，或直接買肉餡，現將肉餡放在盆里，加蔥薑末、食用油、醬油、料酒、攪拌後放幾分鍾，然後放菜、香菇、味精或雞精，攪拌均勻，，在開始包餃子以前，加入鹽和香油，再拌一下即可。
Ⅸ 白菜香菇能包餃子嗎
是這樣的，白菜香菇可以包餃子。
白菜香菇餃子的食材。
豬肉，白菜，香菇，食用油，蔥姜，花椒面，香油，醬油，食鹽，雞精，海米，大蒜，醋。
白菜香菇餃子的做法。
把香菇洗干凈，放入蒸鍋中蒸5分鍾，取出來剁成末，蒸香菇的水晾涼備用。
大碗中倒入油和香油，放入花椒面，鹽，醬油，雞精，再把豬肉餡放入碗中，順著一個方向攪拌，邊攪拌邊加入晾涼的香菇水，攪拌到肉餡有黏性。
把蔥姜剁成末，與海米倒入拌好的肉餡之中，再順時針攪拌均勻，備用。
大蒜去皮拍扁後剁成末，裝入小碗中，倒入醋，醬油和香油，調成調味汁備用。
白菜洗干凈用熱水燙一下，攥去水分再剁成細末，再次攥干水分，倒入已經拌的肉餡之中，順著原來的方向充分攪拌均勻。
拿出超市裡買的餃子皮，把肉餡放入餃子皮之中，包成餃子。鍋中燒水，水開的時候下餃子，餃子煮好之後，蘸上調味汁就可以吃了。
Ⅹ 白菜,香菇,木有,豆腐,粉條做的餃子好吃嗎
這幾樣食材組合的素餡餃子很好吃，一點也不比肉的差，東北地區經常用玉米面和白面混合包這種素餡大餃子。但是，最好是把油用蔥花爆香後再拌餡。