㈠ 涼拌餃子吃法
涼拌餃子的做法步驟
1. 買來的速凍餃子化凍，鍋里燒開水，下入水餃。
2. 水開，餃子全部上浮，加一小碗涼水，讓水不再滾為標准，反復三次餃子就熟了，可以出鍋過涼水
3. 加入上訴所有調料拌勻，量就根據自己口味加就好，夏天天氣熱，這樣吃又解饞，又不會吃的汗流浹背，好味道好爽
㈡ 上次包餃子剩了餃子皮，可以用它做什麼美食呢
餃子皮的幾種“稀罕”吃法，超級簡單易學，比餃子好吃一百倍！說到餃子，大家一定不會陌生了，餃子是大家常吃的美食之一了，不但可以當做主食來吃，也可以當做小吃來吃，餃子的吃法非常多，油炸餃子、蒸餃子、煎餃子，味道都是非常好吃的，而且還有各種各樣的餡，可以有葷菜餡，也可以是素菜餡，還可以做成海鮮餡，當然，很多人都愛在家裡自己做餃子來吃，因為自己做的餃子可以按照自己的口味來做，但每次包餃子的時候，總是會剩下許多的餃子皮，那麼這些餃子皮該如何處理呢！這么做，比餃子本身還好吃。
第四種也非常簡單，把切好的火腿片放在餃子皮上面，然後再蓋上一張餃子皮，把邊封起來，放在鍋里炸，炸好後出鍋，蘸上蘸料，味道也是非常好吃的，這幾種餃子皮稀罕做法，簡單易學，比餃子好吃一百倍。
㈢ 餃子皮怎麼吃好吃
餃子皮能做的美味非常多，如果只用來包餃子，那就太可惜了。餃子皮還可以做烙餅、披薩、燒麥什麼的，每一種都是簡單省事又好吃。以下是6種餃子皮的花樣吃法，吃起來比餃子還香，有興趣的朋友不妨試試看~
第一道：蔬菜薄餅
這種用餃子皮做的薄餅，製作簡單，口感筋道，張張薄如紙，再包上各式蔬菜，營養豐富。親們可以試試看哦~
具體製作方法
第一步：准備食材。餃子皮200克、土豆1個、韭菜適量、胡蘿卜適量、綠豆芽適量、蒜適量、干辣椒適量。
第二步：取一個餃子皮，然後在表面均勻的抹上一層食用油。
第三步：逐個抹好油後，疊在一起。（大概10個一疊。）
第四步：用擀麵杖在疊好的面餅上輕輕的壓幾下，如圖。
第五步：擀開，如圖。（直徑大概15厘米左右。）
第六步：開水上鍋，將擀好的餅放到蒸鍋上蒸15分鍾，直至成熟。（蒸屜上最好鋪一層屜布。另外，如果餅較厚，就要多蒸一會兒哦。）
第七步：將土豆切絲、韭菜切段、胡蘿卜切絲備用。
第八步：鍋中倒入適量的水燒開，然後將胡蘿卜絲、土豆絲、豆芽放入鍋中焯1分鍾，再將韭菜放入鍋中焯1分鍾。（蔬菜焯水的時候，可以往鍋里倒一點油，這樣焯出來的蔬菜顏色更漂亮。）
第九步：將焯好的蔬菜過涼水，然後瀝干水份。接下來往菜中放入1勺鹽、半勺雞精、少許蒜末拌勻。
第十步：鍋中倒入適量的油，油熱後將干辣椒段放入鍋中爆出香味，然後將油和辣椒一起倒入菜中。
第十一步：再往菜中放入2勺白醋，少許香油，拌勻即可裝盤。
第十二步：吃的時候，用蒸好的薄餅卷上拌菜就可以了，非常美味哦~
第二道：玫瑰花煎餃
在包餃子的時候，花一點點心思，變化一種手法，就可以讓餃子變成一朵漂亮玫瑰花。吃的時候，可以將醋、辣椒油、蒜汁等等這些自己喜歡的料汁澆在煎餃的「花瓣」上，料汁就會浸透到煎餃中，超入味。喜歡的親們一定要試試看。
具體製作方法
第一步：准備食材。豬肉餡300克、餃子皮400克、姜1小塊、大蔥1根、黑芝麻少許、香蔥少許。（我買的是現成的餃子皮。親們也可以自己來做，做的時候要注意餃子皮的大小、厚度一致即可。）
第二步：開始拌餃子餡。往豬肉餡中放入少許香油，朝著一個方向攪打至肉餡變粘、起勁，然後放入薑末、蔥末、1小勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、1勺蚝油攪拌勻均，餡就拌好了。
第三步：取五個餃子，然後疊放在一起，如圖。
第四步：往餃子皮中間放適量的肉餡，然後抹平整，如圖。（餡不要抹太滿，兩邊要留出一些空隙。）
第五步：把餃子皮對折，如圖。
第六步：從一頭開始捲起，如圖。
第七步：往收口的地方抹一點點水粘牢。如圖，一個玫瑰花餃子就包好了。
第八步：待所有餃子都包好後，開始煎制。平底鍋中倒入適量的油，然後將餃子一個個擺放到鍋中，再倒入小半碗水，蓋好鍋蓋，小火開始煎制。大概八九分鍾吧，就可以聽到鍋底「吱吱」的響聲，煎餃的香味也越來越濃，這時就說明煎好了。（水量沒過餃子四分之一處即可。還有，在煎的時候一定要用小火。）
第九步：關火，揭蓋兒，趁熱往煎餃上撒上少許熟黑芝麻和香蔥末，就可以盛出上桌了。
第三道：蔥花餅
這樣做好的蔥花餅表面金黃，油香酥脆，非常受家人喜歡。做法也不難，幾分鍾就可以烙好，輕松上桌。
具體製作方法
第一步：准備食材。餃子皮適量、香蔥適量。
第二步：把香蔥切末，如圖。
第三步：取六個餃子皮疊在一起，如圖。（在餃子皮重疊的地方抹一點水，這樣方便餃子皮更好的粘連在一起。）
第四步：往餃子皮上抹一層油，然後撒上少許鹽，蔥花，如圖。
第五步：把餃子皮捲起來，如圖。
第六步：卷好後，再由一頭再將餃子皮捲起來，如圖。
第七步：都卷好的樣子。
第八步：全部卷好後稍稍壓平，放到案板上松馳5-10分鍾。（松馳一會兒，烙好的餅口感更好。）
第九步：取一個卷好的劑子，擀開，盡量擀的薄一點，如圖。
第十步：把平底鍋燒熱，抹少許油，然後把擀好的蔥花餅放入鍋中，小火開始烙制。
第十一步：烙制雙面金黃，蔥花餅成熟就可以取出裝盤食用。
多說幾句：
1、餃子皮通常不好粘連在一起，所以要抹一點水。
2、這個餅很薄，不用烙太長時間，另外全程一定要用小火。
第四道：鮮肉燒麥
以下與大家分享的這道鮮肉燒麥皮薄餡大、口感鮮嫩、湯汁飽滿、咬一口在嘴裡，滿嘴的香味，如果能吃辣，還可以蘸點油辣椒，那味道簡直絕了。另外，值得一提的是，它是用現成的餃子皮來做燒麥皮，很省時很力，大家可以試試看哦。
具體製作方法
第一步：准備食材。餃子皮200克、豬肉餡300克、香菇3個、胡蘿卜半根、大蔥適量、姜適量。
第二步：將香菇切末、胡蘿卜切末、蔥姜切末後一起放到肉餡中，准備開始拌餡。
第三步：往餡料中依次放入少許香油、1勺鹽、2勺生抽、半勺老抽、少許雞精、少許蚝油，然後朝一個方向攪拌勻均，如圖。
第四步：取一個餃子皮，然後把它擀大一圈，如圖。
第五步：用擀麵杖再將餃子皮的邊緣部分擀薄一些，如圖。
第六步：往燒麥皮中間放適量的肉餡，如圖。
第七步：將燒麥皮收攏起來，在半腰處捏褶子，中間留一小口露出餡料，上面的麵皮外翻，如圖，一個燒麥就做好了。
第八步：開水上鍋，蒸十二分鍾即可（如果燒麥個頭較大，可以適當的延長時間）。
第五道:餃子皮披薩
這樣做好的披薩，餅皮香香脆脆的，搭配上豐富的醬料、食材、乳酪，口感特別豐富。相信孩子們一定喜歡。
具體製作方法
第一步：准備食材。剩餃子皮適量、培根幾片、紅椒1個、洋蔥少許、馬蘇里拉芝士碎適量。
第二步：把培根切片、紅椒切成圈、洋蔥切碎備用。
第三步：平底鍋抹一層油，如圖。
第四步：把餃子皮重疊的擺在平底鍋中，如圖。
第五步：往餃子皮上抹適量的番茄醬，一定要攤開抹勻，如圖。
第六步：撒上洋蔥碎和少許黑胡椒碎，如圖。
第七步：把培根片和紅椒擺在上面，如圖。
第八步：均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士碎，如圖。
第九步：沿著鍋邊，往餃子皮下面倒入30毫升左右的清水。然後蓋上鍋蓋，小火加熱10-15分鍾，直至鍋里的水分耗干，發出「吱吱」的聲音，然後關火。
第十步：揭蓋，撒上少許黑胡椒碎即可裝盤。
多說幾句：
1、馬蘇里拉芝士在超市有賣的，如果親們買不到，可以考慮網購。現在天熱了，為了避免路途太遠變質，建議親們選擇就近的網店購買。
2、披薩是最隨意的，所有食材完全可以按自己的口味來放，想吃什麼就放什麼，但注意別放太多，因為咱們這個是用平底鍋做的，太多太厚不易成熟。如果放太多的話，建議用烤箱來烤。
3、加熱的時候，小火即可，火太大容易把餃子皮烤糊。
4、這樣做好的披薩，芝士拉絲效果特別好，可惜拍照的時候只有我一個人，沒有拍出拉絲的效果圖片，特別遺憾。親們不妨腦補一下這個畫面，真的很美味誘人哦~
第六道：鮮肉鍋貼
鍋貼是非常常見的主食，深受大家喜歡。其底面金黃，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美，配一碗小米粥，絕對是美美的一餐。
具體製作方法
第一步：准備食材。普通麵粉400克、豬肉餡300克、蔥1棵、姜1小塊。
第二步：往麵粉中緩緩的倒入溫水，和成軟硬適中的面團。然後蓋上保鮮膜，醒1個小時備用。
第三步：開始調餡。先往豬肉餡中倒入5毫升香油，然後朝一個方向攪拌。（先放香油可以讓肉餡起勁，香味更濃）
第四步：姜切末，然後放入肉餡中攪拌勻均。（拌餡時，要全程朝一個方向攪拌）
第五步：依次放入4克鹽、1克雞精、10毫升生抽、5毫升料酒、5毫升老抽，然後攪拌勻。
第六步：蔥切末放入肉餡中。
第七步：朝著一個方向用力攪拌肉餡，直至肉餡起勁，感覺攪不動為止。(圖為攪拌好的樣子。因為我用的是現成的豬肉餡，所以大蔥分開放。如果你用的是豬肉，可以直接大蔥剁到肉中，那樣味道更好)
第八步：面團醒好後從盆中取出，然後放在面板上揉至表面光滑。
第九步：把面團搓成長條。
第十步：切成大小勻均的面劑子。
第十一步：將切好的面劑子壓扁。（方便擀皮）
第十二步：將面劑子擀成橢圓形的麵皮。
第十三步：往皮中間地方放一些肉餡。如圖
第十四步：將兩邊的皮捏緊，兩端露出餡兒來。如圖
第十五步：平底鍋中抹適量的油，然後將捏好的鍋貼放入鍋中。再放入一小碗水，然後蓋好鍋蓋，小火將鍋中的水燒干。
第十六步：當聽到鍋中吱吱的響時即可關火，然後將鍋貼盛出裝盤就可以。
㈣ 最近冰箱里剩了許多餃子皮，可以做什麼美食呢
只不過外面常見的餃子就是外麵皮裡面是餡兒，其實餃子皮還有另外一種吃法，就是將餃子皮做成小零食，這樣的小零食吃起來是嘎嘣脆，特別的有香味，越吃越想吃的那種。
最後還可以撒上一些孜然粉，攪拌均勻之後就可以食用了，這樣的小吃真的是特別的好吃，可以包起來當做小零食，想吃的時候隨時拿出來吃一點。
【烹飪貼士】
在炸餃子皮的時候一定要控制好火候，只能是用小火慢慢的炸，防止會炸糊了。
油不要反復的使用，油炸之後剩下的油可以用來炒菜，但是不要反復的使用，不然吃起來不健康。
一次性要是炸多了，可以用袋子裝起來，然後想吃的時候隨時取出來。
㈤ 餃子皮的哪幾種吃法，能直接滿足一日三餐呢
餃子皮大家都不陌生，屬於懶人必備，想吃餃子的時候買上一點兒，就能很快的包好餃子，既簡單又省時間。其實餃子皮除了能包餃子之外，還能做很多美味，給大家分享幾種餃子皮的特色吃法，相信大家都會喜歡的。
【涼拌餃子皮】
第四步，面餅的半徑切上一刀，然後一點點給它捲起來，收口後再壓扁，然後鬆弛上5分鍾。最後直接擀成圓餅即可。
第五步，平底鍋刷油，油熱放入面餅，中小火烙，底部微黃後翻面，一直烙到餅兩面金黃，餅皮變脆就可以出鍋了。
這樣做的蔥花餅又酥又香，不用和面特別的簡單省事，每天都能節省很多時間。
㈥ 超市買的餃子皮每次都用不完，餃子皮還能做成什麼美食
不要扔掉取之不盡的餃子皮，留著吃這份慵懶的早餐吧，簡單又自動更快，金黃又脆！現在天氣越來越熱，每天早上都太熱，可是早飯都省不了。一頓美味營養的早餐是一整天所必需的。不知道大家在家會不會包餃子。畢竟，餃子作為中國，的傳統食品已經流傳了幾千年。不管是節假日還是平時都會在家吃，但有時候餃子總會把餃子皮留下。放久了就不好吃了。還不如把它們用於別的目的。那就是做早餐，尤其是早上很著急的時候，能夠很快地做好早餐是很開心的。用這種方法，你可以更快地吃到簡單的分分鍾鍋貼煎餅。
烹飪技巧：
餃子皮的營養價值；
麵粉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，具有滋補心腎、健脾和腸、清熱止渴的功效。
製作餃子皮的小技巧：
1.餃子皮餃子粉
用麵粉、面條和皮包餃子是很自然的。麵粉也很講究。市面上有高筋粉，雪花粉，餃子粉。用餃子面和麵粉做皮，餃子皮更結實，更亮，口感更好。這個結通常是用餃子粉和面條做成的。2.往面條里加鹽
如果你想讓餃子皮更堅韌，在和面的時候往水裡加點鹽，不需要太多鹽。溶解在水中混合後出來的面條特別濃。煮熟的餃子皮不易破碎，更有風味。
3.面條打雞蛋
如果是低鹽人群，和面的時候不要加鹽。加雞蛋的效果也是一樣的，更有營養。1公斤麵粉加1-2個雞蛋為宜。
4.面團應該被撿起來
而餃子面也是一門學問，面太硬容易封的時候不能捏；面條太軟，容易塌，餃子變形。面條要適中，比平時和面條一起吃的面條略軟，需要醒發半個小時，然後揉至表面光滑。
㈦ 包餃子剩下了很多餃子皮，有什麼其他的吃法
包餃子剩下了很多餃子皮，有什麼其他的吃法？
01 | 迷你小披薩
02 | 餃子皮鹹蛋黃燒賣
03 |春餅皮/烤鴨餅皮
04 | 餃子皮蔥油餅/手抓餅
05 | 香蕉派
06 | 什錦面片湯
07 | 涼拌餃子皮
迷你小披薩
Photo by 小路育肥中
餃子皮 醋 生抽
鹽 糖 香油 蒜沫
胡椒粉 花椒粉 油潑辣子
1 | 把餃子皮下到沸水裡煮熟，撈出來，放入涼水中。
2 | 用剛才煮餃子皮的水，煮一點金針菇，或者綠色的菜也可以，顏色更好看，煮好後撈出來，放在盤子底部中間，堆稍微高一點。
3 | 把餃子皮從涼水中撈出來，這樣碼在金針菇上面，碼一圈。
4 | 最後把蒜沫放在頂部，用一個小碗把調汁（以上調味料混合起來）澆在餃子皮上面，華麗麗的涼拌餃子皮就做好啦！