⑴ 雞蛋炒黃瓜片怎麼炒好吃
黃瓜炒雞蛋其實是一道非常簡單而又有生態氣息的菜，主食材是以黃瓜雞蛋為主，搭配大蔥、大蒜喜歡吃生薑的寶寶可以來點生薑，最後加以食用鹽調味即可，如果感覺顏色上缺點色慾可以來點醬油，這樣一道具有自然原味氣息的菜就做成了，喜歡的寶寶可以嘗試一下！小編是比較喜歡吃素食，對這道黃瓜炒雞蛋還是蠻喜歡的！
主料：黃瓜、雞蛋
配料：大蔥、大蒜、生薑
調料：咸鹽、植物油、醬油
做法：
1、采購新鮮的黃瓜、雞蛋、大蔥、大蒜、生薑、先用淡鹽水清洗，消除有害物質，然後將黃瓜切成自己喜歡的形狀的，雞蛋打入小碗中，大蔥切碎末放入雞蛋碗中攪拌均勻，放一邊備用，大蒜切末、生薑切末放一邊備用
2、起鍋點火、鍋中加入適量的植物油，油溫5成熱倒入雞蛋、喜歡吃嫩雞蛋的寶寶稍微固定一會就翻炒雞蛋、喜歡吃老一點的寶寶，等雞蛋定型五成以上的時候再翻炒這樣炒出來的雞蛋兩面會是焦黃狀態，顏色不錯，雞蛋超好之後盛入碗中備用，鍋中加油，油溫7成熱放入蔥姜蒜末爆香加入黃瓜片，爆炒一會等黃瓜托生之後倒入雞蛋繼續翻炒一會，放入一點點醬油調色，翻炒、關火、加入少許食用鹽，用余溫翻炒一下入入味即可出鍋！
小貼士：
1、食材一定要用淡鹽水清洗干凈
2、黃瓜炒雞蛋一般建議黃瓜切半圓
3、蔥末分兩次放入味道更好
⑵ 什麼瓜炒蛋
角瓜 400克雞蛋3個配料編輯油適量鹽適量蔥花適量味精適量
主料
雞蛋
2個
輔料
葫蘆瓜
1條約200克
油
些少
鹽
些少
步驟
1.葫蘆瓜與雞蛋清洗備用
2.葫蘆瓜切粗絲備用
3.雞蛋打散成蛋液加少油些少鹽拌均備用
4.熱鍋下油炒軟葫蘆瓜絲倒入蛋液小火煎翻至熟即可。
筍瓜炒雞蛋(5張)
做法
編輯
1、筍瓜洗凈後，豎切成4小條，再分別將每1條切成三角形的薄片。
2、大蔥生薑清洗干凈，蔥切成2厘米長的蔥花，姜切成姜絲。
3、雞蛋打散後放半勺鹽攪拌均勻。
4、炒鍋放油燒熱後倒入雞蛋液，用鍋鏟劃散，炒2分鍾後盛出。
5、鍋內留底油，放入蔥姜爆香後，下筍瓜片，翻炒2分鍾，加適量清水，蓋上鍋蓋，小火煮2分鍾。
6、揭開鍋蓋，放少許鹽，倒入雞蛋繼續翻炒1分鍾關火，筍瓜炒雞蛋就做好了
⑶ 雞蛋炒葫蘆瓜的做法，雞蛋炒葫蘆瓜怎麼做好吃，雞蛋炒
⑷ 雞蛋炒吊瓜的做法
用料：吊瓜300g ，雞蛋3個，食鹽，醬油，調和油；
做法：1.吊瓜兩個洗凈，兩邊去掉從中間切開在切片，雞蛋三個，放在碗中攪拌均勻；
⑸ 西葫蘆和雞蛋一起炒好吃嗎
雞蛋是我們日常生活中非常的常見，幾乎每家每戶都會備上一些雞蛋，雞蛋做法多樣且營養價值豐富，是一種既便宜又大碗的食材。它的可適配性也非常的高，搭配韭菜、西紅柿、苦瓜等都非常的合適。
你也可以悄悄的用指甲劃一下角瓜的表面，若劃過的地方為嫩綠色，且有汁水則為新鮮的角瓜。反之，若劃過的地方呈黃色，且比較干，則可以判定是一個老瓜了。
⑹ 炒苦瓜雞蛋怎樣炒好吃
1、將雞蛋磕入碗中，用筷子攪散。
2、苦瓜洗凈縱向對半剖開後去瓤，切成薄片，姜、蒜洗凈，切成末備用。
3、鍋中燒開水，將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出，瀝干水分備用。
4、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。
5、鍋中重新放油燒至五成熱，先將香蔥末放入爆香。將苦瓜塊倒入，大火翻炒1分鍾，放入鹽、雞精調味，攪拌均勻。
6、最後放入炒好的雞蛋，炒勻即可盛出。
苦瓜不僅具有清熱解毒的功效，它還能美容養顏。雞蛋含有大量的蛋白質，鈣質，卵磷脂以及各種營養元素。苦瓜的味道確實是有一點苦，如果不加以處理，很多朋友可能都不會太喜歡吃。不過苦瓜經過合適的處理苦味就會降低很多，味道還會變得很不錯哦。
材料：
雞蛋，苦瓜，干辣椒，油，鹽，蒜適量。
操作方法
01
苦瓜去核後切段，然後切薄片；干辣椒剪絲，雞蛋打散攪勻待用。
02
將苦瓜放入沸水中焯燙1分鍾撈出待用。
03
熱鍋倒油，倒入蛋液炒散，盛出待用。
04
放入蒜和辣椒絲炒香，倒入苦瓜翻炒均勻。
05
放入鹽和雞精，將炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋
⑺ 黃瓜炒雞蛋的做法是什麼
黃瓜炒雞蛋是一道家常菜，主要食材是黃瓜和雞蛋，黃瓜脆嫩，雞蛋鮮香。這樣做出來的菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。黃瓜口味清淡，營養豐富，含有多種維生素，有利尿，的作用，有減肥的功效。雞蛋就不用說了，大家都知道，富含蛋白質，對人體的好處實在是太大了。黃瓜洗干凈以後切成均勻的薄片，雞蛋打在碗里，加點點的鹽，一勺水澱粉，攪拌均勻，木耳切塊，青紅菜椒切成細絲，再准備點蔥薑末。
鍋中多加點油，油溫三四成熱時倒入雞蛋，成型後撈出備用。充分利用剩下的油，倒入蒜片炒香倒入黃瓜，翻炒，再加適量醬油，繼續翻炒，注意一定要大火炒另起鍋，少放一點油，放蔥花，倒入黃瓜片，翻炒一會兒，至斷生即可，倒入炒好的雞蛋，翻炒兩下，放兩勺味極鮮醬油，一小勺鹽，一點點雞精再翻炒兩下即可出鍋裝盤。如果平時一個人吃飯不想太麻煩或比較趕時間，那麼自己在家做一道黃瓜炒雞蛋就在合適不過了。黃瓜不僅可以生吃，涼拌，烹炒，打湯…怎麼才能做好這道黃瓜炒雞蛋，黃瓜必須要新鮮，新鮮的黃瓜脆爽甘甜而且多汁。
⑻ 黃瓜雞蛋怎麼炒好吃
黃瓜炒蛋原料：
雞蛋兩個、黃瓜一根步驟：
1、食材准備。黃瓜洗凈，雞蛋兩個打入碗中打散，往雞蛋里加適量鹽再次打散。
2、黃瓜切片，越薄越好。
3、開火熱鍋加油，倒入雞蛋炒熟，但不要太熟。再加入黃瓜，炒熟。加少量水、適量鹽，至水收干即可。
(8)雞蛋和什麼瓜炒好吃擴展閱讀：
黃瓜雞蛋的作用：
1、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促迚機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；
2、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定 輔助治療作用，可防酒精中毒；
3、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低；
4、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。
⑼ 苦瓜炒雞蛋怎麼做不苦又好吃 苦瓜炒雞蛋的好吃做法
通常的苦瓜炒雞蛋往往是先分開炒,雞蛋炒好後.將和炒半熟的苦瓜混炒..最後放料.出鍋...這樣做的口味相信大家都嘗過了..呵呵
看看偶的特殊炒法...
苦瓜兩根,選擇青嫩的..雞蛋兩至三個...
首先.將苦瓜掏瓤洗凈,切片.切法可以如常斜切,也可先切成段再將切好的段切成片..這樣..苦瓜切出來每條形狀大致相同.要講究一些的朋友可以採取這種切法.
第二,將雞蛋打入碗中.打碎,,,在打雞蛋的同時.加入少許水.以二湯匙為好,同時放入少半匙鹽...將蛋打碎打勻..加水的目的是雞蛋在炒的過程中.不容易炒老.能保持很嫩的口感..呵呵..
第三..開火..在鍋中放入油.再放入切好的姜未蒜未.稍微加熱後.即可倒入切好的苦瓜條..大火翻炒...炒的時候.一定要大火..借著瓜條洗後的水大火翻炒.同時.放入食鹽一匙..大火翻炒一分鍾後..將鍋里的苦瓜鋪平整均勻.此時火要調小....將打好的雞蛋均勻的鋪在苦瓜上...呵呵...一定要均勻...
第四..此時繼續保持小火...等雞蛋的苦瓜底面微黃,之後.再用鍋鏟將整個苦瓜雞蛋大餅翻過來.繼續.炕...此時可以根據具體情況加少許食油...
第五.等翻過的雞蛋炕微黃後..即可.開大火..將雞蛋和苦瓜混炒...同時.放入味精...混合均勻..即可起鍋..呵呵...
技巧...炕雞蛋的時候要把握好火候..一定要用小火...
喜歡大蔥的朋友,可以將大蔥切絲..等到苦瓜炒好要放雞蛋之前放入...這樣..會非常香..
呵呵...就這些了...喜歡革新的朋友..可以...多多實踐..想像會比我做得更好...
⑽ 菜瓜炒雞蛋怎麼做好吃
絲瓜雞蛋、油、鹽、料酒、蔥花等。
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁,焯水後,瀝水備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，後按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。
營養價值
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
秋天女性多吃絲瓜對身體很有好處。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入葯。絲瓜絡常用於治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等症。絲瓜粒則可用於治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等症。絲瓜葉內服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。把絲瓜絡用火燒後剩下的稱為絲瓜霜，研勻後備用，每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對子宮出血或血崩有效。用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經過多症。老絲瓜1個，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送治療月經過多。取干絲瓜1個，水煎服，每日服2次治痛經。
絲瓜汁有"美容水"之譽。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，有潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。絲瓜食用時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療，如絲瓜洗凈切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕;香菇燒絲瓜益氣血、通經絡;取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10:1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效