㈠ 韓式鵪鶉蛋怎麼做好吃
把鵪鶉蛋煮熟去皮。蔥切成蔥花，干辣椒切段。
2.1、鍋中放油後馬上放入冰糖小火炒糖。2、炒好的糖色應該是紅褐色的.(應該比我圖中的顏色稍深一些，我只能這時候拍照，不然等到炒好顏色的時候再拍，拍完糖就糊了)3、放入鵪鶉蛋翻炒二分鍾，使鵪鶉蛋均勻的上色。4、加入薑片、蔥花、干辣椒段、生抽和八角。5、待炒出調料的香味兒後加一小碗清水。大火燒開，小火10分鍾。6、十分鍾後加入鹽調味兒.轉至大火燒收汁即可出鍋.
㈡ 韓式水蒸蛋應該怎樣做
水蒸雞蛋在我們四川叫做蒸蛋花，軟軟嫩嫩的，香得很。判別水蒸雞蛋做得好不好，就要看蒸出來的雞蛋是不是夠平滑、是不是沒有氣孔、味道夠不夠鮮嫩。很多人認為這道菜很簡單，可是每次都做不好。這道菜就是典型的一看就會一做就廢，看似簡簡單單的幾個步驟里，卻隱藏著無數的「坑」，一個不小心掉坑裡，准失敗。那麼水蒸雞蛋該怎麼做呢？要蒸多久合適呢？
㈢ 韓式雞蛋羹的做法
第一步：准備材料
雞蛋3個，水或者高湯1.5杯，胡蘿卜1/5個，洋蔥1/2個，西葫蘆1/5個，
大蔥1/3根或者小蔥三根，大蒜1瓣，蝦皮一勺，砂糖1/2勺，韓國辣椒面1/3勺，香油少許，
芝麻，精鹽
【一勺約15ml，是那種不銹鋼的勺子，不是我們常用的調羹；一杯約等於180ml，就是常用的一次性紙杯大小】
洋蔥、胡蘿卜、西葫蘆切末備用
小蔥的話呢，切成很小的段就行，如上圖。（用大蔥的話就要切成末了）
放的蔬菜根據大家冰箱里的存活，可以靈活選擇。切碎一點，蒸出來的雞蛋羹好看一點，蔬菜容易熟。
打3個雞蛋，用筷子使勁攪打好 （放2個雞蛋也不是不行）
放1.5杯水到蛋液里，攪勻
把蝦皮、白砂糖、蒜泥放入，根據個人口味加入辣椒面（辣椒面不要超過1/3勺）
使勁攪啊 拌啊 攪拌啊。。。
放鹽：一般用手指捏兩撮鹽就夠了。用筷子頭沾一點蛋液嘗嘗鹹淡，這個很重要，太淡了也不好吃，咸了也不成，個人把握。 再次攪拌均勻
把調配好的蛋液倒入鍋中（選個小點兒的鍋）
把切好的蔬菜沫放進去（蔥末稍微留一點最後要用），繼續攪拌攪拌
鍋上灶，大火加熱，其間偶爾用筷子攪一下，等到慢慢煮沸了，就不是偶爾攪拌了，而需要一直不停地攪拌。
蛋液逐漸變熟，這個時候加入3~4滴香油，再快速攪拌，調中小火(如果是石鍋的話，要調成小火），蓋上鍋蓋
燜2~3分鍾以後就可以了。
開鍋，把剩下的蔥末放上，還可以撒一點芝麻。搞定！！！
㈣ 雞蛋的做法，韓式辣白菜炒雞蛋怎麼做好吃
韓式辣白菜炒雞蛋，這是一道在國內的韓式料理店很難吃到的韓式小炒，只有在韓國的街邊小店或是國內極少數的館子才能吃到，酸辣爽口的辣白菜配搭鮮香的雞蛋，非常的美味，不一樣的口腔體驗，大家可以試試！
1.辣白菜，雞蛋准備好
2.雞蛋打散
3.熱鍋熱油下入雞蛋液，用筷子攪散
4.雞蛋成熟後盛出備用
5.鍋留住炒雞蛋的底油稍微燒熱
6.下入適量辣白菜，辣白菜的量取決於你的喜好了
7.炒散，炒軟辣白菜，下入鹽，味精
8.翻炒均勻
9.下入炒好的雞蛋
10.手勺稍微撥散雞蛋後，顛勺使雞蛋和辣白菜均勻，並且雞蛋也上色
11.炒均勻後即可關火了
12.盛出裝盤
㈤ 韓式醬雞蛋，怎能做才能香辣入味
引言：很多人都比較喜歡吃韓式醬雞蛋，所以我們在家裡做這種雞蛋的時候，怎樣做才比較香辣入味兒了，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
當雞蛋已經煮完之後，我們就剝殼這個時候放入我們的一些調料汁裡面，我們開始把我們的鍋拿出來。這個時候我們加入蔥姜蒜爆香，姜油和蔥姜蒜放在一起，再放入一些小米辣，把它的辣味炒出來，再把之前准備的一些醬料都放進去，加入適量的水，當我們的醬汁做好之後，就把雞蛋剝完殼放進去，再煮10分鍾左右，就能將汁水浸滿到雞蛋裡面。所以通過這樣的做法，我們會發現雞蛋非常的好吃，做起來也比較可口，最後我們將香菜放入我們的雞蛋當中就可以吃了，非常的美味。
㈥ 韓式醬雞蛋的哪個做法，能做出最正宗的溏心蛋
有一種食材堪稱美食界的「萬金油」，無論蒸煮煎炒樣樣皆可，而且還能當做其他輔料，比如做麵食或者烘焙時，加入它能讓口感更佳可口，大家猜出來它是哪種食材了嗎？相信小夥伴們都已想到了，那就是雞蛋。
1、平常煮雞蛋都是冷水下鍋，但是今天我們需要溏心，所以要開水下鍋，這樣煮出的雞蛋個個是溏心。
2、料汁可以根據雞蛋的量適量添加，能把雞蛋完全淹沒最好，如果料汁比較少，腌好的雞蛋上色不均勻。
3、吃不完的雞蛋要放到冰箱冷藏，料汁如果沒有異味的話，可以第二次使用。
㈦ 韓式雞蛋卷怎麼做好吃，韓式雞蛋卷的吃法
材料
主料：雞蛋4個、胡蘿卜絲20g、菠菜20g、大片紫菜4塊；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、黑胡椒粉適量、雞粉適量
韓式雞蛋卷
1
雞蛋打在碗里，加入鹽糖雞粉與黑胡椒粉攪拌均勻；
2
大片紫菜剪成圓片；
3
菠菜與胡蘿卜洗凈，胡蘿切成絲條，菠菜切成段；
4
然後煲鍋水，將菠菜與胡蘿卜放入灼熟一下；
5
平底鍋放入一點油，抹平；
6
將適量的雞蛋液倒在平底鍋中間，慢慢搖一搖鍋，將蛋液鋪平，慢慢火煎；
7
一邊煎至金黃色，翻轉再煎另一面，煎至金黃色；
8
從平底鍋中取出；
9
放在竹簾上，放上一片紫花，放上適量的菠菜與胡蘿卜絲；
10
捲起來；
11
切件；
12
裝碟享用。
小貼士
雞蛋卷的餡料，可以換上自己喜歡的就可以啦。