⑴ 怎樣用餃子皮做春餅
最簡單的辦法就是一層餃子皮兒，然後刷一刷上油，再放一層餃子皮，再刷一層油，這樣重復盡量多刷一點油，避免它粘到一起重復10張左右，然後把他性情擀薄，擀成兩倍三倍那麼大，然後放鍋里蒸熟就可以了，我每次都是這樣做，又方便又好吃。
⑵ 如何用餃子皮做春餅
春餅薄如蟬翼，柔軟筋道，可以卷蔬菜，也可以卷各種肉，只要你喜歡，春餅可以卷萬物。而作為一年的開始，在立春這一天，再忙也該吃上一頓春餅。今天就來跟大家分享2種春餅的做法，一蒸一烙，做法都很簡單，詳細步驟和要點都告訴你，保證你一次就能成功，立春快到了，不妨跟著我一起做起來吧~
【第一種、燙面烙熟法】
【食材准備】普通麵粉300克，食鹽2克，開水160克左右，食用油適量
【做法】
1、面盆中加入300克普通麵粉，同時加入2克食鹽，混合均勻，一邊用筷子攪拌一邊多次少量加入開水，直到將盆中的麵粉全部攪拌成絮狀，稍微晾涼，下手揉成面團。此時的面團是比較粘手的，我們多次少量加入一些乾麵粉，繼續揉至面團光滑。
7、蒸熟以後，立即取出，然後趁熱將每一張餅分開，不要放涼了，就不好揭了。最上邊一張和最下邊一張會帶有水蒸汽，不太好揭，我們可以兩張一起揭。中間的就很容易分開了。
⑶ 想吃春餅，又懶得擀皮換成餃子皮，簡單易上手，教你怎麼做
現在都提倡健康飲食，說白了，就是以素食為主，盡量減少吃肉的次數，同時在口味上盡量少放油，雖然對人體的健康有很好的促進作用，但是對喜歡烹飪的人來說是一個比較大的挑戰，因為這樣做出來的菜味道不太好吃，下面就給大家推薦一款春餅，總體來說味道還不錯，如果喜歡吃的話就過來了解一下吧！
12、接著將蒜黃段倒進鍋里，再加入生抽。食用鹽。煸炒至蒜黃炒熟就可以出鍋了。
這樣就把炒好的菜倒進放有春餅的盤子里，注意下擺盤就算大功告成了。吃起時候，將炒的菜卷到餅里，然後捲起來就可以開吃了。
【烹飪小貼士】：
1、餃子皮要選擇厚一點的，不過時間容許的情況下，就自己製作餃子皮最好，干凈衛生，安全有保障。
⑷ 餃子皮做的蒸春餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
1、將餃子皮平鋪在案板上
2、刷一層薄薄的色拉油，當然用平時炒菜的油也行，最好是熟油。放一個餃子皮刷一層油，依次疊加，放至5張，6張，7，8張都行，當然技術好的話就疊加10張餃子皮。然後用小刷子把疊加的餃子皮的側面也刷一點油。
3、現在重點來了，用
擀麵
棍輕輕的擀2、3下，翻面，再輕輕的擀2、3下，就這樣擀幾下翻面，再擀幾下，再翻面，再擀，直至你想要的大小。盡量擀的圓些，薄厚均勻。
4、開水上鍋蒸8分鍾，出鍋趁熱一張張剝開。
5、擺個造型
6、薄薄的，
美美噠
！
7、配盤香辣的菜菜，
卷餅
吃起來！
8、不吃的，也可以擀好了10個一袋，放冰箱里冷凍，想吃的時候拿出來直接上鍋蒸熟，和新做的一樣。
⑸ 用餃子皮怎樣做春餅
1.麵粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許。
2.配菜根據個人喜好隨意，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。
製作過程：
餅胚
1．將麵粉加入開水攪拌成散面團狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鍾。
2．將醒好的面團取出切下一塊，撒乾麵粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小面餅，在面餅上刷一層油備用。
3．取兩張小面餅，將刷油的面對合疊在一起。用擀麵棍將面團擀成一張直徑約為15厘米的薄餅。
烙餅
1．加熱平底鍋，然後放入擀好的生餅胚，中火烙制。
春餅製作方法圖解
春餅製作方法圖解(11張)
2．餅胚中間有氣泡鼓起時，說明一面已經快熟了，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了。
3．取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起，上面加蓋一個潮濕的干凈紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的濕度，使餅的口感更加柔韌可口。
4．拿出一張烙好的薄餅，放上自己喜愛的配菜，卷在一起就可以開吃了。
小貼士：
小面塊刷油要均勻，否則烙好以後兩張餅有粘連；因為餅比較薄，加熱時一定要用中火，不熟練的話，可以多翻幾次面，不要烤焦；烙好的餅一定要加蓋濕布，增加水分。配菜宜選用比較爽脆的菜品，不宜有太多菜湯；一頓沒有吃光的餅可以切成細絲，像炒麵一樣做成炒餅吃，味道也很好。 [2]
做法二
烹制材料
主料：麵粉
輔料：茼蒿、保齡菇、胡蘿卜、北菇、木耳、豆芽
調料：鹽、味精、香油
烹制方法
1、將麵粉用開水和成燙面，加少許涼水反復扎勻後醒發片刻備用；
2、坐鍋點火倒油，下入保齡菇絲炒軟，再依次放入胡蘿卜絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子桿翻炒均勻，調入鹽、味精、香油出鍋備用；
3、將面團取出下劑，按扁後表面刷一層香油，撒一層薄面，分別將兩塊面餅對著疊起，再擀成薄餅，平鍋中刷一層油，將面餅放入烙至兩面成熟，出鍋後撕開即成兩張春餅，食用時捲入炒好的蔬菜即可。
⑹ 餃子皮做春餅的做法
做春餅的麵皮，就是烙餅的節奏……
只不過，這個烙餅比較薄，不能把餅烙得太硬、太脆。
如果非要用餃子皮做春餅的話，可以將餃子皮表面刷點油，然後上鍋烙餅，就可以了……
⑺ 餃子皮版春餅怎麼做
－ 准備食材 －
食用油 1茶匙
餃子皮
－ 步驟 －
1.案板上抹油，放一張餃子皮，餃子皮上抹油
2.再放一張餃子皮，餃子皮上抹油，可以疊加放10張餃子皮，每張上邊都抹油
3.用擀麵杖擀開，擀的大小隨意，越大做出來的春餅越薄，但是容易破，有手掌大就好
4.擀好的餃子皮放盤子里，水開後上鍋蒸10分鍾左右
5.春餅蒸好後，拿出來趁熱一層層揭開，涼了就不太容易揭了，太薄的話就兩層一塊揭，不容易爛
－ 小貼士 －
做好的春餅可以卷上自己喜歡的菜，很好吃
⑻ 餃子皮變身春餅怎麼做如何做好
1. 每張餃子皮均勻刷油，五張疊放在一起；
2. 疊放的餃子皮擀成一張薄餅；
3. 蒸鍋上汽後將擀好的三張薄餅入鍋，蒸8分鍾；
4. 出鍋後將春餅一張一張揭開，三張薄餅變身十五張薄春餅。
⑼ 餃子皮怎麼做春餅
春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品。流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外，常用於待客。今天就給大家分享一個做春卷的小方法，餃子皮做春卷，簡單方便，有興趣不妨試一試
工具/原料
more
餃子皮 (適量)
食用油 (適量)
方法/步驟
1/6 分步閱讀
市面上買現成的餃子皮，大小都一樣
2/6
去適量食用油，用刷子一張一張的在餃子皮上刷油
3/6
然後一次取四五張摞在一起，用擀麵棍擀勻，注意不要太用力，慢一點，擀出來的餅皮均勻，沒有漏洞
4/6
裝進盤子裡面放入蒸鍋裡面蒸10分鍾
5/6
出鍋後一張一張揭開即可
6/6
根據自己喜好，加入蔬菜或者肉類包裹好久可以享用了
美食 春卷皮
⑽ 餃子皮春餅的做法蒸
主料
現成餃子皮20張
輔料
牛肉150克
豆芽150克
雞蛋2枚
胡蘿卜半根
青線椒2根
大蔥1小段
蒜4瓣
干蔥頭1個
姜1塊
白砂糖1克
調料
生抽1湯匙
蚝油1湯匙
料酒少許
黑胡椒醬2湯匙
鹽3克
黃油10克
油適量
餃子皮版春餅的做法步驟
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1.食材集合。
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2.牛肉切成牛柳，入黑胡椒醬腌制20分鍾備用。
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3.胡蘿卜和青椒分別切絲。
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4.大蔥切段，姜切片，蒜切片，干蔥頭切大粒。准備碗汁：生抽1湯匙，鹽2克，蚝油1湯匙，白砂糖1克，清水1湯匙，攪拌均勻備用。
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5.製作春餅：面墊底部抹油，放上餃子皮，表面刷一層油，再摞上一張餃子皮，再刷油，以此類推，10張皮為一組。
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6.用擀麵杖擀薄。
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7.蒸鍋上汽之後入面餅，大火蒸10分鍾取出，趁熱一層層揭下來卷好擺於盤中。
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8.薄如蟬翼，一點也不為過。
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9.平底鍋低溫入黃油10克加熱。
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10.倒入牛柳大火煸炒20秒，關火裝盤。
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11.雞蛋加入1克鹽和少許料酒，打散。
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12.在平底鍋中攤成蛋餅。
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13.切成條備用。
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14.炒鍋入油，爆香所有的料頭，去渣。
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15.倒入青椒絲和胡蘿卜絲翻炒至軟。
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16.倒入豆芽翻炒均勻。
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17.倒入碗汁翻炒均勻。
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18.最後入蛋條翻炒均勻起鍋。
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19.將春餅平攤在平盤中，中間位置放入牛柳和蔬菜，捲起來，美味完成。