『壹』 羊肉和什麼包餃子好吃
紅黃胡蘿卜 這個是原配 有一種野菜叫苜蓿 這個春天才有 不過不是每個地方都有賣的 蒲公英（注意野菜都是吃嫩的只要葉子大了快長花了就不能吃） 西芹又叫毛芹菜 這個很鮮 （注意看這個鮮字 魚羊是鮮） 所以餡里混合一點新鮮蝦子肉或者魚肉也很好吃 注意不要多 和料酒去腥 洋蔥（紫皮辣白（黃）皮甜看個人喜好自由添加） 樓下說的葫蘆瓜也是很好的選擇 韭菜雞蛋羊肉也可以（前提是羊肉要好品牌冷鮮肉敢這么搞 要不太膻了）韭菜羊肉可以 加雞蛋有可能腥 純羊肉就要有花椒什麼的調料要放好 還有些別的我記得有 但是想不起來了 調味方面我可以給一定的建議可以再問我
『貳』 薺菜和羊肉可以一起包餃子嗎
可以，兩者沒有什麼禁忌，操作注意
1、薺菜比較「吃」油，所以要多放些肉餡及香油否則吃起來就會干澀，口感不好；
2、薺菜不僅味美，營養也極豐富，是春天不妨多吃的柔肝養肺的食品，但是因為薺菜中含有草酸，所以吃的時候用熱水焯除對身體會比較有益；
3、將肉餡做事先的煸炒加工來縮短煮的時間，也可以直接用生的肉餡製作。
薺菜價值
薺菜含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，預防胃癌和食管癌。
促進糞便排泄薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進糞便排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高脂血症，高血壓，冠心病，肥胖症，糖尿病，腸癌及痔瘡等。
以上內容參考：網路-薺菜燉羊肉
人民網-薺菜的營養價值高 薺菜的做法有哪些？
『叄』 薺菜跟羊肉可以混在一起包餃子么
薺菜和羊肉可以混在一起包餃子。
做法如下：
一、材料
麵粉250克、薺菜100克、羊肉100克、鹽5克、料酒1湯匙、蚝油1湯匙、生抽1湯匙、味精3克
二、做法
1.先調餡：在羊肉末里倒入料酒,用筷子沿著同一個方向攪動,直到肉上勁。
2.薺菜擇洗干凈，焯熱水去澀味撈出瀝干水,切成碎末倒入羊肉末里，繼續按同一方向攪拌勻。
3.加入鹽、蚝油、生抽、味精，在碗中拌勻所有的調料，放置一邊。
4.擀麵皮：先在麵粉中倒點鹽，然後一隻手倒冷水一隻手把麵粉按同一個方向攪動直至麵粉初步成糙塊。
5.用手搓揉，把糙面塊揉搓成表面均勻光滑的大面團。放置一邊餳片刻鍾（南方春天室內潮濕，我就沒蓋濕布）。
6.分幾次取用面團。把小面團搓成長條形，用刀切成小劑（麵食熟手可直接揪成小劑子），每個劑子略再揉圓些，用手腕子把它按成圓面片狀。
7.找一個圓瓶蓋（直徑最好不要超過8厘米），把圓瓶蓋對准圓面片，再用手腕子使勁按圓瓶蓋，就乖乖變成與瓶蓋差不多圓的薄面片了。
8.接著用擀麵杖把面片再擀擀，把麵皮修成厚薄均勻的餃子皮來。
9.餃子皮攤在左手掌中心，取適量薺菜餡填在麵皮中間。將靠近食指的那部分麵皮邊折成小波浪褶，然後和拇指前的那部分麵皮合實，即成餃子。
『肆』 羊肉和野菜減葉包餃子可以嗎
盡量的不要。在一塊包餃子吃，因為羊肉是大補的。盡量的單獨吃，以後對身體是有好處的。不要和旁的什麼野菜。小心中毒。
『伍』 野菜苦苣羊肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
茭瓜300g，肉絲100g，老抽半勺，雞蛋清少許，濕芡粉少許，鹽、料酒適量，糖小半勺
做法
1.茭瓜刨成絲，肉絲用蛋清，濕芡粉較上勁備用
2.鍋燒熱放油，油比平時燒菜多點，下肉絲煸炒變色放入茭瓜絲繼續炒加老抽，鹽，糖一直炒至茭瓜絲變軟，出水即可
『陸』 過年吃什麼餡的餃子好
過年吃餃子，這個習俗已經傳遍全世界，那麼過年應該怎麼選餃子餡呢? O(∩_∩)O哈哈~就由大神我來告訴你吧！
芹菜餡餃子即勤財之意，故名「勤財餃」;是對源源不斷的物質財富的祈福，更是對勤勞務實的祝福。
韭菜餡餃子即久財之意，故名「久財餃」;既可以祈求長久的物質財富，更是對天長地久的祈福，願人長久和睦、健康、快樂、幸福。
白菜餡餃子即百財之意，故名「百財餃」;既可以祈福得到百祥之才，更可以對新婚燕爾白頭偕老的美好祝福。
香菇餡餃子即鼓財之意，故名「鼓財餃」;既可以表現出對物質財富鼓脹的祈願，也是對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
酸菜餡餃子即算財之意，故名「算財餃」;表達了人們渴望錢多到要算一晚上的程度，謂之算財;或為對選擇的祝福，願親朋好友都有一個好選擇。
肉菜餡餃子即有財之意，故名「有財餃」;有既有財，祝福有財，更祝福有才。
魚肉餡餃子即余財之意，故名「余財餃」;祝福年年有餘，謂之餘財。
牛肉餡餃子即牛財之意，故名「牛財餃」;祝願朋友牛氣十足，身體健康。
羊肉餡餃子即洋財之意，故名「洋財餃」;有祝發洋財的意願。
大棗餡餃子即招財之意，故名「招財餃」;因為包銅錢很不衛生，所以改包大棗，吃到的人一年裡都會紅紅火火，財氣十足。
野菜餡餃子即野財之意，故名「野財餃」;試問，健康、綠色的意外之財，誰不喜歡?
菜餡餃子即財到之意，故名「財到餃」;即財神到，招財納福之意。
甜餡餃子即添財之意，故名「添財餃」;即增加、增添之意，更與天才諧音，謂之添財。
『柒』 豬肉薺菜餃子餡怎麼做好吃
1.麵粉加水和成面團，用保鮮膜包裹10分鍾取出，再揉片刻，再用保鮮膜包好備用。
『捌』 野菜羊肉餡還是豬肉餡好
餃子的N種包法小鎖餃，取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。元寶餃，取餃皮一張於掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢， 然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。月牙餃，左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重復步驟至左端餃邊並將兩端封口處牢。波波餃取餃皮一張於掌心，放入適量餡將餃皮對折封口成半圓形,食指稍過拇指前捏，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重復褶折直推至右端頂處放手，這樣一隻波波餃就完成了。蛤蜊餃，取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折並將兩側往裡折。將對折的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊... 四喜蒸餃，取餃皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格（既四角空、中間粘合的四方形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放... 魚形餃，左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。 錢包餃，取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！葵花朵朵，取餃皮一張於掌心，放入適量餡,把餡放成一個圓形，取另一張餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮 疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花。