用料
南瓜葉 一把
蔥花 適量
蒜 3、4瓣
干紅椒 2顆
油條 半根
雞蛋 2個
水澱粉（稀點的） 適量
鹽 適量
味極鮮 半湯匙
南瓜葉炒雞蛋油條的做法
南瓜葉擇洗干凈，控水備用（炒前切幾刀）。
備料：雞蛋兩個加鹽打撒。蔥花、蒜碎、干辣椒斜切段。油條切小段。稀薄的水澱粉一小碗。
雞蛋熱油炒出備用。
熱油，爆香蔥蒜干紅椒，下南瓜葉大火翻炒，稍微加適量鹽，如果葉子比較好乾，可以稍微點幾下水。
待葉子變色，下雞蛋繼續翻炒，加適量味極鮮，與鹽的用量協調好，不要過咸了。
中途也可以加點比較稀的水澱粉，不加也行。
快出鍋時下油條。
雞蛋里有鹽了，油條也是帶鹹味兒的，所以注意菜里鹽的用量。
② 南瓜葉雞蛋湯的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
南瓜葉
60克
雞蛋
1個
輔料
麻油
適量
鹽
適量
雞精
適量
水
適量
步驟
10.倒入碗里，倒入麻油，放入雞精即可食用。
小貼士
放入南瓜葉後要大火煮，不要煮的時間太長，不然維生素就沒有了。
③ 南瓜苗炒雞蛋怎麼做好吃，南瓜苗炒雞蛋的家常做法
准備好食材，清洗干凈。
10.南瓜葉炒雞蛋就做好了。
④ 南瓜葉炒雞蛋的做法，南瓜葉炒雞蛋怎麼做好吃
食材
主料
南瓜葉
250g
輔料
雞蛋
1個
鹽
適量
步驟
1.南瓜葉洗凈。
2.切小段。
3.雞蛋打入碗中，下適量鹽打散。
4.鍋下適量油，倒進蛋液煎。
5.加入南瓜葉，翻炒均勻。
6.最後調入適量鹽即可。
⑤ 南瓜葉怎麼做好吃營養
可以做南瓜葉炒雞蛋：1、准備三百克左右的南瓜嫩葉，然後再准備三個雞蛋。2、把南瓜葉洗干凈以後，用刀切成碎末備用，把准備好的雞蛋磕倒碗中，打成蛋液備用。3、把鍋放油，然後加熱，到油溫升高到八十度以上時。加入南瓜葉快炒，四十多秒以後倒入蛋液炒勻，然後就可以出鍋了。
⑥ 南瓜葉雞蛋粉絲湯怎麼做好吃，南瓜葉雞蛋粉
主料
南瓜葉
100克
雞蛋
1個
粉絲
100克
輔料
麻油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
8.南瓜葉雞蛋粉絲湯就做好了。
⑦ 南瓜葉怎麼做好吃做湯
你好，可以做南瓜葉蛋餅
原料： 南瓜葉 1小把 雞蛋 2個 麵粉 1小蝶 油鹽適量
製作：1 准備好原材料；
2. 燒鍋開水，加入幾滴油和適量鹽，加入南瓜葉進去焯水；
3. 南瓜葉變色後撈出輕揉一下再切成碎末
4. 打入雞蛋、再加入麵粉和鹽拌均勻；
5. 再加入適量的水和幾滴油拌均勻；
6 燒熱鍋， 將油塗抹鍋底（注意千萬油不要多， 潤下鍋底就可以了）， 倒入南瓜葉麵糊進去；
7. 馬上轉動鍋，讓麵糊均勻的鋪在鍋底，小火慢慢煎，煎至兩面金黃；
8. 南瓜葉餅煎好後切成小塊即可盛入盤中。
小貼士：1. 南瓜葉入口比較粗糙， 處理尤為關鍵：先摘去莖膜， 再焯水，拿出來要輕揉幾下， 再切成小碎粒備用； 2. 調制麵糊的時候， 可以加入適量的水和少許油， 能雞蛋餅更加潤澤；3. 煎餅的時候油千萬不要多， 只需少許油刷層鍋底即可， 倒入麵粉糊後立即轉動鍋，讓麵糊均勻的鋪在鍋底，慢慢的小火煎至金黃即可。
⑧ 南瓜葉的做法
1、南瓜葉炒雞蛋
南瓜葉炒雞蛋特別好吃，在做的時候需要准備新鮮的南瓜葉子，把它洗凈以後切成碎末，雞蛋磕開到碗中調成蛋液，在炒鍋中放油加熱以後放蔥花，炒香以後，把南瓜葉碎沫入鍋炒軟，再把調好的蛋液入鍋炒成塊狀即可食用。
2、蒜末南瓜葉
做蒜末難過也需要准備南瓜葉500克，把它洗凈以後切成段狀，大蒜去皮以後切成蒜末，再准備適量食用油克食用鹽。鍋中放油加熱，放蒜末炒香，然後把南瓜葉入鍋快速翻炒，炒軟以後加食用鹽調味出鍋前放適量雞精就可以。
⑨ 南瓜葉雞蛋湯的做法，南瓜葉雞蛋湯怎麼做好吃，南瓜葉
用料
主料南瓜葉2株雞蛋2個肉絲1小碗
輔料鹽1勺料酒1勺醬油1小勺
南瓜葉雞蛋湯的做法
1.
南瓜葉折斷，去掉老莖不用，留取幼莖和嫩葉，撕去外莖毛毛的部分，如圖。
2.
雞蛋打散。
3.
肉絲加適量鹽，料酒和醬油腌制一下。
4.
鍋內水開以後，加入南瓜葉。
5.
加入腌制好的肉絲，用筷子劃開粘連的肉絲，加入鹽調味。
6.
最後倒入蛋液，形成蛋花即可。
烹飪技巧
南瓜葉雖然好吃，不過吃之前不能偷懶，要處理一下。因為葉子的背面和莖的表面都長滿了細毛，摸著都扎手，所以要把外面的皮撕掉，這樣才好吃，否則毛茸茸的，吃不下去啊！撕的時候，可以折斷莖，從斷口出把整片皮撕下來，這樣比較快。