用料： 豆腐一塊:適量 咸魚一條:適量 薑片:適量 蔥花:適量 小白菜:適量
步驟：
1
咸魚剁成兩半，魚頭的部分今天燉豆腐，魚尾留著下次蒸著吃
2
咸魚泡水去鹹味
3
切小塊
4
鍋里加油，下咸魚塊煎成黃色，下薑片和蔥花，然後添湯加豆腐，燉十分鍾最後扔點小白菜下鍋就可以了
B. 咸魚燉豆腐的常見做法
將咸魚提前泡上，因咸魚所含鹽分比較多，而且魚肉較干，所以需要用水泡開。將泡好的咸魚清洗干凈，切成小塊；將豆腐切塊，再切一些蔥段和薑片。鍋內燒油，油熱後放入咸魚煎一下，煎至咸魚金黃，加入薑片和蔥段爆香，然後倒入切好的豆腐，稍加翻炒後，注入適量清水，再加入少許食鹽，蓋上鍋蓋開始燉煮。大約燉五分鍾左右，即可關火，出鍋前撒上一些胡椒粉和香菜末，鮮香可口的咸魚燉豆腐就做好了。
C. 咸魚蒸豆腐怎麼做好吃
食材明細
咸魚一條
豆腐250克
蔥 10克10克
蒜10克
姜10克
蔥10克10克
醋5克
醬油5克
蚝油5克
咸鮮口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
私房咸魚蒸豆腐的做法步驟
1
咸魚洗凈提前浸泡5小時以上，取出切成塊。
2
豆腐切片。
3
一層層墊在碗的底部。
4
再在豆腐上撒上一些蔥段，薑片，蒜瓣。
5
在小碗中分別放入醬油，醋，蚝油一起拌勻。
6
把咸魚放在豆腐上，再撒上些蔥段，薑片蒜瓣，再澆上調好的汁。
7
放入蒸鍋中。
8
大火蒸20分鍾即可。
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D. 咸魚燉豆腐的做法步驟圖，咸魚燉豆腐怎麼做好吃
用料
咸魚
北豆腐
味精
香蔥碎
薑片
咸魚燉豆腐的做法
將咸魚用水沖凈後斬成適當大小的塊，豆腐切大骨牌片
炒鍋上火，放少許油，燒熱後將咸魚煎至金黃出香，加熱水燒開，去浮油後放薑片，加少許味精，將豆腐放入燒開，轉至砂鍋內，待豆腐燒透後即可
E. 咸魚燒豆腐怎麼做好吃
燒豆腐，一般是新鮮魚，如胖頭魚頭。
咸魚蒸茄子的做法：咸魚、茄子。
一、茄子切成約10cm的段，放搪瓷碗里，上面放點咸魚。
二、高壓鍋，上氣，微火10分鍾。
三、自然消氣後，拿出，用筷子將茄子略微撕開，加一點老乾媽、白鬍椒、小蔥末、生抽、蒜末、一點點味精，拌勻，放入熱炒盤，即可。
四、味道，鮮香、微辣，贊。
備註：咸魚事先蒸爛。
也可以，很好吃：
咸干魚做法:
魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
F. 咸魚豆腐怎麼做好吃法
步驟
1.咸黃魚用水泡2小時以上 切塊
2.豆腐切塊 煎好備用
3.鍋里留底油 放魚塊煎一下放點料酒
4.放入豆瓣醬一勺 姜蒜 翻炒加適量水燒開 放豆腐到湯汁快收干
5.最後放點芹菜出鍋裝盤
G. 咸魚燉豆腐怎麼做好吃
1.咸魚用清水泡淡後洗凈
2.豆腐
3.豆腐均勻切塊
4.鍋內倒少一些油，油溫5分熱後倒入生薑片爆香
5.倒入咸魚翻炒均勻後倒入適量的料酒
6.同時砂鍋水燒開倒入煸炒好的咸魚，蓋上大火煮開後轉小火10分鍾。
7.之後打開加入豆腐後加入橄欖油
8.嘗味道後，加入鹽調味
9.加入雞精調味
10.撒上蔥花後熄火
H. 咸魚有哪些經典的做法呢
【咸魚豆腐煲】
准備食材：茄子、咸魚、蒜、姜、蚝油、醬油、白糖、蔥
步驟：
首先把茄子削皮切成大條狀，放到油鍋裡面開大火炸至兩面金黃後就可以撈起來，剩下的油可以用來給蔥姜蒜進行爆香，然後把咸魚放下去翻炒，最後把茄子倒下去，放些調味料就可以裝盤出鍋了。
I. 咸魚燉豆腐怎麼做好吃竅門
要看這個閑魚是不是太閑，如果太閑的話呢，還要先用。水浸泡一會兒，去掉一點鹹味。然後把它剁成塊兒。放到鍋里去燉豆腐吃，慢慢的燉，讓咸魚的鹹味。滲入豆腐裡面。