⑴ 小孩子吃的雞蛋面怎麼做
所需食材
1、壓好的面團分成二塊，取其中一塊，用擀麵杖壓得扁一些，讓其好過壓面機。
2、壓面機開1檔，讓面片過壓面機3、4遍。
3、面片對半折一次，再次過壓面機大概3遍。
4、把面片從中間切對半，壓面機轉壓面5檔，二塊面片分開過面機，壓3、4遍，面條基礎面團就做好了。一塊壓好再壓另一塊。
5、做好的面條上還要再撒上麵粉防止其放置久了粘在一起，不要到時候沒面條吃變成吃面片兒了。
注意要點:
(1)這次拿出來做了50%的雞蛋面，加了雞蛋的面條會比只加水的面來得更加筋道哦~
(2)做面條不比做麵包，做麵包水份越大越軟越好吃，做面條水要少，面團越硬越好，我的水粉比是2:5。
(3)壓面片時，記得在旁邊放上半杯麵粉，面片過幾遍壓面機後就會越來越光滑，越來越濕，所以，當面片開始出現濕潤感時，就要在上面撒上少許麵粉，以防止面片越來越濕，太過濕潤的面片在過壓面機面條檔時會卡在裡面糾結成團，不會順利出條的。
(4)在家裡壓面條不是演雜技，不用把面片撐得老長老長再用手忙前忙後的來抻他，大可以把面片對半切開，改短小一點再過機器出面條。
烹飪方法:
雞蛋面煮法
原料:雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g。
步驟:
1、在把雞精和鹽放進碗里，加入少量的水，拌勻;
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡;
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子里，留少許水在裡面;
4、把放雞蛋的碗放到鍋里，燒沸水蒸3-5分鍾;
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開;
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用。
⑵ 小孩喜歡吃雞蛋，請多介紹幾種做法，最好能把簡單步驟寫出來，謝謝
1、小米雞蛋粥 原料：小米、雞蛋。 做法： 1.小米淘凈後，加水上鍋煮粥;雞蛋打散攪拌均勻; 2.開鍋後，轉小火燜煮20分鍾時，掀起鍋蓋，往粥內倒入蛋液，再稍煮片刻，滴入少許香油，加鹽調味即可。 2、黃瓜雞蛋面 原料：面條、雞蛋、黃瓜。 做法： 1、黃瓜洗凈，切片;雞蛋打到碗里，攪勻; 2、鍋內放油燒熱後，放入少許蔥花爆香，倒入黃瓜略炒，然後鋪上蛋液，翻炒後，加水大火燒煮; 3、水開後，下入面條，攪拌均勻，中火煮8分鍾左右，加鹽即可。 3、雞蛋灌餅 原料：雞蛋、小麥麵粉適量。 做法： 1、將麵粉用溫水和成面團，餳20分鍾備用，蔥切碎放入雞蛋中，加入鹽攪拌均勻; 2、案板上撒上一層乾麵粉，將面團放置上面擀開，均勻的抹上油，撒少許鹽; 3、捲起收成面團後再擀成圓形的餅，放入平底鍋中，烙至快熟時，挑起餅的外皮，將雞蛋灌入，再煎2分鍾即可。
⑶ 麵粉加雞蛋怎麼做好吃
早餐香蔥雞蛋餅
小貼士
加水注意每次加少量到麵粉里攪拌後再加下一次水，按少量多次的方法稀釋到滿意的狀態，麵糊太稠的話不容易攤開。
⑷ 寶寶輔食雞蛋餅的做法
我們都知道嬰兒在小的時候，因為牙齒沒有出去，所以很多食物嬰兒都咬不動，而隨著嬰兒的漸漸長大，嬰兒只吃奶粉或者母乳就吃不飽了，就需要給幼兒的食物中添加一些輔食，添加的輔食必須具有營養，吃起來又比較方便，雞蛋餅無疑是最好的選擇，那麼寶寶輔食雞蛋餅該怎麼做呢？
其實就是在米飯里加入了雞蛋、蔬菜、麵粉，然後做成了米飯雞蛋餅，然後切成了塊狀。寶寶一般都是很喜歡這種能手抓著吃的輔食，寶媽們不妨多運用一點，把寶寶不喜歡的輔食做成能手抓的樣子來引起寶寶的食慾。米飯雞蛋餅里，同時含有主食米飯和蔬菜、雞蛋，營養密度算是還可以的了，如果媽媽們想營養密度更高點，還可以再加入點肉類或者平常不喜歡吃的肝臟類食物。
參考月齡：11個月以上
食材准備：雞蛋 1個 胡蘿卜 1小段 黃瓜 1小段 熟米飯 適量 麵粉 適量
PS：寶媽們可以根據家裡現有的蔬菜來選擇，不一定要胡蘿卜，黃瓜。
製作方式：
1 胡蘿卜洗凈去皮切成絲，黃瓜也洗凈去皮切成絲。
2 黃瓜和胡蘿卜水開後入鍋，焯水兩三分鍾後撈出，瀝干水分。
PS：如果寶寶的月齡還小，咀嚼能力弱，蔬菜焯水後可以切成小顆粒添加。
3 碗內打入雞蛋，雞蛋打散後分別加入蔬菜、熟米飯、適量麵粉然後攪拌均勻。
PS：加入的蔬菜要冷卻之後的哦，蔬菜要涼了再加入。
4 攪拌過程中若是覺得太干，可以加適量清水。
5 攪拌後的狀態是這樣子的，蛋液沒過食材，有點小粘稠。
6 小火熱鍋，再刷一點油，然後倒入混合的食材，抹平表面。
7 小火煎至底部凝固後，翻面。
8 煎至食材全熟透後出鍋。
9 米飯蛋餅切成適合寶寶手抓的大小。
或者用模具在壓一點造型出來，寶寶會更喜歡哦。
10 來一張細節圖，被雞蛋包裹的白米飯是不是很誘人？
小貼士
1 胡蘿卜和黃瓜不易熟，要先沸水焯至半熟後在使用，這樣能保證煎餅時候能熟透。
2 蛋餅可以切塊也可以切成條，但要注意塊（條）的大小，夠寶寶手抓就好了，不要太大，以免寶寶吃的過快噎到，特別是月齡小點的寶寶要多注意。
3 米飯雞蛋餅可以作為寶寶的主食添加，吃的時候最好在搭配流質的輔食，比如肉湯，菜湯。
4 米飯雞蛋餅口感很軟，但又有一定的咀嚼性，小寶寶吃時候家長要注意引導寶寶多咀嚼再吞咽
⑸ 麵粉和雞蛋怎麼做好吃又簡單
清甜味生雞蛋薄餅的做法
用材：生雞蛋2個，小麥麵粉1勺，牛乳半袋，糖1小勺，番茄沙司、油多個
作法：
1、生雞蛋、小麥麵粉、牛乳、糖攪成糊;
2、炒菜鍋燒開，換文火，鍋上抹上一層油(油剛潤過底鍋就可，油多雞蛋餅非常容易出泡，不好看)，倒進適當蛋黃液，旋轉炒菜鍋使之攤平並遇熱勻稱;
3、一面攤熟，用力或是炒勺輕翻餅，烙另一面，雙面金黃色即熟;
4、能夠卷下喜愛的油麥菜，還可以抹上番茄沙司，或是哪些都不加就那麼吃。假如喜愛鹽味將糖換為鹽。
一 小麥麵粉中添加生雞蛋可做
1)吐司麵包
2)生日蛋糕
3)雞蛋煎餅
二 在雞翅、雞腿、豬排骨、魚類的表層上先沾雞蛋液，再裹上小麥麵粉入鍋中炸，使被炸物口味酥脆嫩。
流程
小桃酥的做法流程11.用食用油添加打撒的雞蛋液、白糖在盆里混和勻稱。
小桃酥的做法流程22.小麥麵粉和發孝粉、蘇打混和勻稱，篩粉立即到拌和好的雞蛋液。
小桃酥的做法流程33.將核桃仁碎倒進小麥麵粉中，混和勻稱。
小桃酥的做法流程44.把小麥麵粉倒進第一步的食用油化合物，搓成麵糊。
小桃酥的做法流程55.取一小塊麵糊，揉成小球體擠扁。底鍋點上隔熱材料上邊鋪平錫箔紙放上擠扁的小餅，用最少火烤制5分鍾。
小桃酥的做法流程66.放進烘烤盤前在表層刷一層蛋清粉，放進加熱好的電烤箱中高層，180度，12分鍾上下，烤到表層橙黃色就可以。
以上的內容有實際詳細介紹了小麥麵粉加生雞蛋的製作美食方式 ，相信你看過以上的內容，也擁有實際的了解，假如你要根據小麥麵粉和生雞蛋製做出美味的食物，能夠根據對以上內容製做的流程，隨後自身試著著製做，堅信也可以製做出小麥麵粉加生雞蛋較為美味的食品。
⑹ 米粉和麵粉怎樣做出好吃的雞蛋餅
做韭菜雞蛋餅，別傻傻只懂用麵粉，把麵粉換成「它」，口感更柔軟，當早餐易消化
春天吃韭菜最適合了，因為韭菜能夠提升陽氣，還有潤腸通便的作用，那麼我們要怎麼吃韭菜呢？韭菜除了炒豆芽，炒雞蛋還可以做成韭菜雞蛋餅，而且韭菜雞蛋餅的做法也非常簡單，保證您一學就會，不過呢，很多人做韭菜雞蛋餅都習慣用麵粉加上韭菜和雞蛋來做，但其實做韭菜雞蛋餅，不用麵粉用「它」，口感更柔軟好吃，當早餐易消化。
糯糯今天做的韭菜雞蛋餅把麵粉換成了米粉，加米粉的原因首先是麵粉的蛋白質含量比米粉來的高，而且米粉的膳食纖維也更高，所以更容易消化促進營養吸收。其次米粉的筋度比較低，而且蛋白質也比麵粉低，自然煎出來的餅吃起來也更柔軟，而且米粉含有大腦功能必須的能源，更適合當早餐，所以說做韭菜雞蛋餅，別傻傻只懂用麵粉，把麵粉換成「它」，口感更柔軟好吃，當早餐易消化。
韭菜雞蛋餅的做法
材料：韭菜、雞蛋、粘米粉、銀魚干、鹽；
製作步驟：
1.准備材料，將韭菜用流動的清水干凈，其實洗菜用流動的水清洗是最干凈的，並不一定要浸泡。韭菜洗干凈後瀝干水切成五毫米左右的小段。取兩個雞蛋，將雞蛋打散後備用。取雞蛋同等量的米粉，在米粉中加入適量的清水將米粉融化，要加多少水呢？一般水量是要加到米粉勺起來能夠流動了即可，如果您想吃厚一點的可以少加一點水，如果您想吃薄一點的，就多加些水。
2.將蛋液、韭菜、米漿、銀魚干均勻的混合在一起，再加入少許的鹽調味，因為配料里加了銀魚干，所以不需要太多的調味料，就會很鮮美了，銀魚干還有補鈣的功效，所以您在做韭菜雞蛋餅的時候不妨也加一些哦。
3.蛋液做好了，我們開始煎了，取一口平底鍋，開火將鍋燒熱，我們最好選用不粘鍋，雖然很多人擔心不粘鍋有害健康，其實只要我們養護好不粘鍋，不刮壞或者碰壞塗層，就不用有太大的擔心。用不粘鍋煎韭菜雞蛋餅不放油也是可以的，今天糯糯放了一點點的油，因為加了油所以煎出來的雞蛋餅會更香。
4.等油熱後關火，將蛋液倒入鍋中攤勻，為什麼要關火呢？因為如果開著火倒入蛋液，蛋液馬上就會凝固住了，這樣煎出來的韭菜雞蛋餅就不會均勻了。
5.等蛋液倒好後就可以開火了，火只要中小火即可，將餅一面慢慢的煎熟，在煎的時候切不可心急將火開的很大哦，如果火開的太大，韭菜很容易就變得焦黑了，這樣做出來的韭菜雞蛋餅不但不好看，吃起來口感也不好。
6.等一面煎的微微發黃之後再輕輕的將它翻一個面，用米粉煎的雞蛋餅韌性沒有麵粉煎的大，所以翻面的時候一定要小心，翻好面後仍然用中小火慢慢的煎。
7.韭菜雞蛋餅煎好後稍微涼一小會兒，就可以將其切成小塊食用了，可以切蛋糕一樣的切。如果您喜歡吃酸甜口味的，還可以加一些番茄醬，味道也非常的獨特哦。
韭菜雞蛋餅可以用來佐粥，或者像糯糯一樣泡一壺茶來搭配也是極好的，所以清晨吃幾塊營養又健康，還易於消化，再喝幾口茶提神醒腦，一定會讓您一天的工作效率都提高。
⑺ 哪些雞蛋做法適宜兒童吃呢
1、白水煮蛋
原料：雞蛋2個
做法：將洗凈的雞蛋輕輕放入鍋內，加水至蓋過雞蛋為准；加入少量鹽，以大火煮沸騰後，轉為中火煮5-6分鍾撈起；將煮好的雞蛋放入冷水中，待雞蛋不燙時即可剝殼食用了。需要注意的是，有的人喜歡吃溏心蛋，但給孩子吃的雞蛋一定要煮透。
最後提醒各位爸爸媽媽，如果孩子對雞蛋過敏，一定要及時發現，不要強制他吃雞蛋哦。
⑻ 雞蛋麵粉怎麼做好吃又簡單
蔥花餅最簡單的做法，零廚藝也不會失敗，學會再也不用買著吃了，又香又軟，特好吃，跟我學起來吧。
蔥花餅需要准備的食材：麵粉、雞蛋、蔥、味極鮮、鹽
具體做法：
第一步：取一個碗打入兩枚雞蛋攪散，大碗中加入約200克麵粉，把蛋液倒入麵粉中，這做法不發面、不揉面，筷子攪一攪，3分鍾做一大鍋，好吃的蔥花餅就能做好，比油條還香酥好吃。
第二步：取兩棵香蔥切碎，為了好看，最好只用蔥葉，這樣烙好的蔥花餅綠油油的，好看又增加食慾，切碎後放入麵粉中。
第三步：加適量味極鮮提味，一小勺鹽，再加入半碗水，水要少量多次的加，過多過少都不行，攪至沒有麵粉顆粒，變成酸奶厚度的稀麵糊即可，靜置10分鍾，讓麵糊醒發一會兒。
第四步：平底鍋加適量油，油熱後舀入兩勺麵糊，用鏟子攤均勻，一張餅就出爐了，烙至一面定型後翻個面，兩面金黃即可出鍋。
蔥花餅香軟中還帶一點點的酥脆，不用吃菜就能吃上兩大張，越嚼越香，真的是比吃肉還過癮，沒想到蔥花餅還有這簡單做法吧，快點動手試試吧。