清炒豆腐碎末的做法 ：
1、將豆腐用勺子弄成小塊，形狀不限。將大蔥和大蒜切碎備用。
2、鍋里放少許油，將切好的大蔥和大蒜放進鍋里，炒出香味。以後將豆腐扔進去。用炒勺將豆腐弄碎，最後放少許鹽和雞精，就可以出鍋了。
② 豆腐泥怎麼做好吃
主料
豆腐適量
食鹽
適量
姜
適量
料酒
適量
水
適量
豬油(板油)
適量
調料
豆腐泥怎樣做的做法
1.買來的泥鰍養兩三天吐掉泥沙，每天記得要換水
2.要燉湯前泥鰍撈出瀝去水，裝在盆里，放一湯匙鹽巴，蓋上蓋子，把泥鰍腌一會，不蹦跳後撈出沖去鹽份
3.把泥鰍豆腐都放進盆里，加足量的冷水，放幾湯匙料酒和幾片薑片，滴幾滴豬油，開火燉至泥鰍熟爛
③ 豆腐泥怎麼做好吃又簡單
泥鰍、豆腐等。做法：1、買來的泥鰍養兩三天吐掉泥沙，每天記得要換水。2、要燉湯前泥鰍撈出瀝去水，裝在盆里，放一湯匙鹽巴，蓋上蓋子，把泥鰍腌一會，不蹦跳後撈出沖去鹽份。 3.把泥鰍豆腐都放進盆里，加足量的冷水，放幾湯匙料酒和幾片薑片，滴幾滴豬油，開火燉至泥鰍熟爛。 吃的時候灑一點胡椒粉味道更好。以前一般煮泥鰍喜歡放辣椒，現在這樣做發現也挺好吃的，很清淡很鮮美。
④ 豌豆豆腐泥怎麼做好吃
1大米洗凈，浸泡兩小時備用；
2豌豆洗凈，用攪拌機打成漿；
3雞蛋煮熟取黃，搗成泥狀；
4大米倒入鍋內，加適量清水，倒入豆泥同煮至半糊狀，再拌入蛋黃泥煮5分鍾即可。
豌豆蛋黃泥
5沒有攪拌機，可將豌豆上鍋蒸熟後再搗成泥。適合七個月以上的寶寶食用。
62-3個月齡：可給新鮮的果汁或菜水。每日兩次，每次從一匙開始逐漸到十餘匙。可以補充維生素C和其他營養成分。
4-5個月齡：母奶不足者，每天可適量增加牛奶或米糊。4個月以上的嬰兒，體內鐵質已逐漸消耗完，應添加富含鐵的食物，如蛋黃；每次可從1/4個開始，逐漸增加到一個。還可給少量的蘋果泥、菜泥或魚泥等。
5個月齡：可給些爛稀粥、餅干。在吃奶前試吃少量。
6個月齡：此時嬰兒開始萌牙，可給些稍硬條狀餅干、饅頭片；適量的蛋羹、爛面片、肉鬆等。
7-9個月齡：添加肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日2-3頓；適量的麵包、蛋糕等。
10-12個月齡：可給爛飯或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮爛的雞、魚、肝；每日兩三頓。隨著輔食量的增加，奶量隨之減少。
⑤ 豆腐泥的做法大全家常
豆腐是大豆製品之一，品種很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋裝豆腐、充填豆腐等。豆腐風味清淡，適用於各種烹調，它是以豆腐做坯料，還可以加工成各種豆製品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白質6g、脂肪2.5g，還富含其他的維生素和礦物質。北豆腐當中每100g含水分80g、蛋白質12g、脂肪4.8g，也富含其他的維生素和礦物質。從它的營養成分中，可以知道豆腐可以作為一種優質蛋白質的來源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量較高，北豆腐中蛋白質的含量相對較高，是蛋白質的優質來源。
鍋中加適量花生油熱至7成，放入切小塊的豆腐（喜歡嫩一點的，要在西紅柿炒泥之後放入。）稍炒一下，加入切碎的西紅柿。
待西紅柿成泥狀，加一小久豆鼓，加適量鹽，味精。用涼開水泡一小碗生粉，倒入鍋中勾茨。
生粉煮透，便可出鍋裝盤了。
⑥ 蛋黃豆腐泥怎麼做好吃
用料
絹豆腐 一盒
鹹蛋黃 四個
蛋黃豆腐的做法
四個鹹蛋黃加幾滴白酒
用勺子碾碎（越碎越好）
入微波爐高火叮30秒，取出備用
盒子底部四個角剪四個洞，空氣進入盒子中
盒子倒扣於案板上，絹豆腐取出
切成小塊備用
鍋中放少量油，溫油小火炒香步驟1處理好的鹹蛋黃碎。炒至鍋內泛起小泡泡
加少量水煮開
輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠，加鹽和雞精調好味
用水澱粉勾個薄薄的芡汁，讓湯汁濃稠能包裹在豆腐表面，即可
⑦ 寶寶豆腐泥輔食怎麼做好吃
寶寶吃的豆腐泥怎麼做好吃：原味豆腐泥
材料： 嫩豆腐30g
做法： 1、嫩豆腐用熱水燙過。 2、取適量嫩豆腐，將嫩豆腐壓成泥狀即可。 3、最後盛上一碗即可。 小貼士：適合7個月以上的寶寶食用。
寶寶吃的豆腐泥怎麼做好吃：三色豆腐泥
材料： 豆腐60g、胡蘿卜30g、雞蛋黃1個、牛奶40ml、配方奶40ml
做法： 1、豆腐洗凈，入沸水中焯熟，瀝干水分。 2、胡蘿卜去皮，切塊，放入盤中，蓋上保鮮膜，蒸熟後搗成泥。將焯熟的豆腐壓成泥。熟蛋黃壓成泥狀。 3、將豆腐泥、胡蘿卜泥、蛋黃泥放入碗中，加牛奶或配方奶攪勻。 4、將花形餅干模具放入盤中，填滿做好的豆腐泥，脫模即可。 小貼士：適合7-9個月的寶寶食用。
⑧ 豆腐摔爛了怎麼做好吃
豆腐摔碎別丟了，教你「倒小釀」做法，肉酥咸滑，拌飯吃越吃越香，「倒小釀」是種客家菜叫法，主要用肉末和嫩豆腐製作，做法簡單零失敗，關鍵還不浪費食材！
豆腐摔碎別丟了，教你「倒小釀」做法，肉酥咸滑，拌飯吃越吃越香，以上是運用碎掉嫩豆腐製作的下飯菜，既有肉末香酥，又有雞蛋豆腐嫩滑清香，關鍵這道菜很適合孩子進食，散碎質感更容易消化！