日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫雞蛋豆腐，它顏色嫩黃嫩黃，口感嫩滑嫩滑的日本豆腐和很多口味都是很搭的，做紅燒，做鐵板，做海鮮味，做清蒸都可以，不過呢，我最最喜歡的還是下面幾種來的做法它超級簡單好做，口味上酸酸甜甜，嫩嫩滑滑的，很是適口。如果是配米飯的話，記得多煮點飯，要不然鐵定不夠吃的啊。
9、 繼續煮至湯汁微微粘稠的狀態，加鹽、芝麻油、雞精調味。
10、 最後把煮好的三鮮澆頭倒在炸好的玉子豆腐上就做好了。
B. 日式豆腐怎麼弄才好吃
日式唐揚豆腐
做法
1、蛋豆腐切成12等份（可以依自己的喜好調整）沾蛋汁後先裹地瓜粉再裹麵包粉，裹好放旁邊反潮，用刷子刷上油於表面（一面而已喔）
2、擺放到氣炸鍋網籃，設定180度15分鍾（烤約5分鍾看一下豆腐是否定型，再翻面繼續烘烤）
3、起鍋放上柴魚片，上桌前在淋上醬汁即可
C. 日本豆腐要怎麼做才好吃啊，
日本豆腐煲的作法
炸豆腐先切成一塊圓塊若干
然後油要多，等油燒至很熱時（切記不能在油還沒熱透就炸）就開始炸，這樣豆腐就能變成金黃金黃的。（不需要寡麵粉的）
然後撈出瀝干油份
鍋里剩點油，將香茹、豬肉、青椒爆炒一下，然後移入沙鍋加入豆腐，再上面淋上點生粉水。然後煲上十幾分鍾即可
簡單美觀又好吃的菜
三黃蒸蛋
用料：生雞蛋3個，松花蛋1個，熟咸鴨蛋1個，日本豆腐1，鹽少許
作法：
1
將松花蛋、熟咸鴨蛋去殼，切小丁。日本豆腐切厚片。
2
用一大碗將生雞蛋打散，將切好的松花蛋熟咸鴨蛋日本豆腐加入，放鹽調味，再拌勻。
3
另取一方形容器（保鮮盒就行），用少量香油抹一遍容器內部，再倒入拌勻的蛋液。
4
容器加蓋（或保鮮膜）入微波爐，先中火15分鍾，再高火2分鍾，就好了。
5
（最有成就感的一步）將蒸好的蛋稍晾，往案板上一扣，整整齊齊的像豆腐一樣呢，用刀小心的切成1厘米的厚片，碼在盤子里。你會發現它很漂亮。
這道菜做法很簡單，推薦在家請客時做，好處是：准備時間短，不佔火眼，
冷熱都可以吃，樣子漂亮，味道不錯，而且~~不易失手。嘻嘻。
幾點注意：用方容器是為了成品外形好看，其實用其他的也行，重點是要抹油，不然蒸好後扣不出來
不喜歡微波爐可以用蒸鍋，容器的蓋子一定要加，否則表面會不平滑
另外蛋液里也可以放一些
焯熟的蟹柳、青豆
什麼的，口感很更豐富，切好後也更漂亮。基本方法不變，根據喜好稍做改動，更能體會到做飯的樂趣！！
期待你的滿意啊~~
D. 日本豆腐怎麼做才好吃
紅燒日本豆腐（很好吃的）
用料：日本豆腐600克 青椒30克 香菇50克 竹筍50克 胡蘿卜30克 雞蛋清30克 調料：大蔥15克 芡粉10克 姜15克 鹽10克 白砂糖3克 味精2克 生抽5克 色拉油80克 紅燒日本豆腐做法： 1. 將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；2. 將青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜切成薄片，備用；3. 將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；4. 鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；5. 最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；6. 起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鍾後關火 小貼士： 按照正常的紅燒日本豆腐的做法，下鍋炸完後，調成酸甜的汁，象鍋包肉一樣的汁或者番茄汁等各種隨自己喜歡的汁，然後把炸好的豆腐連同汁水一同入鍋，汁收幹了就DIY任何口味的了 ~~~
E. 日本豆腐怎麼煎不會爛，怎麼做好吃，需要什麼配料
紅燒日本豆腐的做法
用料
日本豆腐
三條
青辣椒
一隻
紅辣椒
一隻
蔥白
若干
生粉
若干
蚝油
1大湯匙
生抽
1湯匙
雞精
適量
1.日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段
2.青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊
3.把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉
4.鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦
5.保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻
6.炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油
7.把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白
8.放進青紅椒進去爆炒幾下
9.把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破
10.加入蚝油、生抽
11.用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去
12.蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦
F. 這種日式豆腐怎麼做才好吃😊
原料： 豆腐、紅椒、香菇 做法: 1.准備些蛋清、生粉，豆腐切成小塊，在蛋清中蘸一下，再裹上生粉，入鍋炸至金黃色。 2.香菇、紅椒切丁，蔥、姜切沫。 3.鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把香菇丁和紅椒丁倒入，略炒，放入鹽、糖、雞精、生抽，稍微加點水燒開，最後把炸過的豆腐倒入，小心翻炒均勻。 4.不喜歡菜的顏色太深，所以用了生抽，沒有生抽的用醬油也可以。 5.最後可以撒上點香菜。
G. 日日本豆腐怎麼做才好吃
魚香日本豆腐
准備需要的食材：日本豆腐3條、番茄1個、香蔥1根、郫縣豆瓣醬1勺、生薑小塊、大蒜3粒、食鹽1小勺、生粉2勺、澱粉1勺、生抽1勺、陳醋1勺、胡椒粉小半勺。
1、去掉日本豆腐的包裝，然後切成塊，香蔥洗凈後切碎，番茄在底部切十字刀，然後燙水去皮後切碎，大蒜去皮後切碎裝盤待用。
2、在碗里裝上半碗生粉，然後一次把日本豆腐塊在裡面沾滿生粉，再在鍋里燒熱小半鍋油，把裹滿了生粉的日本豆腐塊放入油鍋中炸至表面微微焦黃即可盛出裝盤待用。
3、再拿一個碗調上一碗魚香料汁：裝入半碗清水、半勺澱粉、一小勺食鹽、陳醋1勺、胡椒粉小半勺、香油幾滴、生抽1勺、白糖一小勺，一起攪拌均勻。
4、之前炸日本豆腐的底油還可以繼續使用，別浪費了，涼油的狀態下倒入姜蒜末，開小火爆香，然後再倒入一勺郫縣豆瓣醬一起翻炒香。
5、接著把西紅柿也倒進去，鍋鏟煸炒出汁，再把魚香料汁也倒進去，調大火燒沸鍋中料汁，把料汁燒至濃稠。
6、鍋中的料汁燒至濃稠後，把日本豆腐也倒進去，大火燒煮一分鍾，過程中可以用鍋鏟把料汁攪動淋在日本豆腐上，好讓料汁充分的被日本豆腐吸收，日本豆腐油炸過，是很容易吸收料汁且入味的。
H. 日本豆腐怎麼燒好吃
日本豆腐不是真的豆腐，但口感很嫩，拿來紅燒，香嫩入味，特下飯
日本豆腐其實不是豆腐，傳統的豆腐都是豆子做的，而日本豆腐就不是。豆腐的原材料一般是黃豆，黃豆磨成豆漿，然後經過點鹵水、壓制等工序，就可以做成豆腐了。日本豆腐不是黃豆做的，那它是什麼做的呢？
日本豆腐起源於日本，日本人稱之為「玉子豆腐」，也可以叫做「雞蛋豆腐」，因為它就是用雞蛋製作的。大概是在1995年的時候，日本豆腐才進入我們中國，現在日本豆腐十分受歡迎，因為它的味道香，口感比嫩豆腐更嫩。那麼日本豆腐怎麼做好吃呢？
日本豆腐最好吃的做法就是紅燒，飯店裡非常常見這道菜，但很多人不知道怎麼做，今天小柒就來教你。日本豆腐不是真的豆腐，但口感很嫩，拿來紅燒，香嫩入味，特下飯。下面一起來看看吧～
【日本豆腐】
食材：
日本豆腐3個、澱粉適量、金針菇、蒜末、3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1匙白糖、半碗清水、適量食用油。
做法：
第一步，日本豆腐很嫩，切的時候小心點，將它切成小截備用。
第二步，接著把日本豆腐裹上一層澱粉，澱粉包裹著豆腐，然後再下鍋油炸，就可以形成一層皮，可以很好的吸收湯汁的味道。
第三步，起鍋燒油，油溫6成熱的時候放入豆腐油炸，炸至表面金黃，就可以撈出了，控控油備用。
第四步，提前把醬汁調好，3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖和半碗清水混合均勻備用。再把金針菇洗干凈，切點蒜末備用。
第五步，起鍋燒油，放入蒜末爆香，倒入醬汁燒開，加入金針菇，然後放入豆腐，燒開後煮至入味，最後大火收汁，出鍋前撒些辣椒和蔥花點綴即可。
小貼士：
1、提前把醬汁調好，做的時候就不會手忙腳亂的了。
2、喜歡吃辣的加點辣椒，或者辣椒醬，金針菇也可以換成其他蔬菜，比如青紅椒、胡蘿卜、黑木耳等等。