㈠ 蘑菇和什麼炒好吃
不管是在菜市場還是在大超市，幾乎我們一年四季都可以看到一個菜品，那就是蘑菇。蘑菇可以說是我們日常食用的一種菌類。對於愛美的女孩來說，蘑菇是一種減肥佳品，它所包含的熱量低，但是味道可口。蘑菇還含有非常豐富的維生素D，對於我們的骨骼健康十分有益。那麼磨菇和什麼一起炒好吃呢？
蘑菇中的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。蘑菇中纖維素含量超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
食材：
蘑菇、西紅柿、蒜、蔥、白糖、料酒、鹽、雞精
蘑菇、韭菜、肉末、蒜、蔥、鹽、雞精
蘑菇、肉、青紅辣椒、蒜、蔥、鹽、雞精
蘑菇、雞胸肉、青紅辣椒、蒜、糖、蔥、鹽、香油、雞精、澱粉
蘑菇、肉片、豆腐干、生抽、鹽、香油、雞精、澱粉
1西紅柿炒蘑菇:西紅柿洗凈切塊，蘑菇洗凈切開，鍋內放油燒開，放入蔥花，蒜片炒出香味，放入洗凈的蘑菇，翻炒片刻，放入西紅柿，加入白糖、料酒、鹽，雞精，用大火燒開，再用小火炒5分鍾即可出鍋。
2肉末韭菜炒蘑菇：韭菜洗凈切成小段，蘑菇洗凈切成薄片，小蔥洗凈切末。鍋燒熱，加少量的油。油熱後炒香蔥花，放入肉末一起煸炒。肉炒變色後，烹入料酒繼續翻炒。炒出香味後，盛出待用。另起鍋，鍋里放少量的油，油熱後加入蘑菇片不停翻炒。蘑菇熟後，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均勻。等到韭菜熟了加鹽，雞精調味即可。
3肉絲炒蘑菇：肉洗凈切絲，蘑菇洗凈切成片，青紅辣椒洗凈切斷。鍋里放適量油，放入切好的豬肉絲翻炒；待豬肉七八成熟時，加入洗好蘑菇片和青紅辣椒翻炒，最後加鹽、雞精調味即可。
4雞片炒蘑菇：蘑菇切片，蔥切段，雞胸肉洗凈切片，加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒和水澱粉，攪拌均勻；鍋里加水將蘑菇焯水撈出，另起鍋，放適量油，放肉片滑炒至熟，盛出；鍋再加適量油，放入蔥段、蒜茸，大火爆香，香味起來後倒入蘑菇，點入精鹽、糖，雞精翻炒幾下倒入雞片翻炒；勾薄芡，淋入香油即可出鍋裝盤。
5肉片豆腐乾炒蘑菇：將肉片放小碗加點料酒和澱粉抓勻，鍋里放適量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出鍋放一邊備用；鍋中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐乾翻炒片刻放生抽，大火爆炒一分鍾，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加鹽、雞精、香油調味即可出鍋。
㈡ 肉片菌菇豆腐湯的家常做法
前言
沒有時間煲湯，就煮份快手燙來暖暖身。今天選用的是菌菇，豆腐，不有瘦豬肉。食材混搭好後也是極為鮮美，而且煮制的時間也很快。送上先，喜歡的可以參考一下哦。
材料
主料：菌菇100g、豬肉150g、豆腐400g；
輔料：胡椒粉適量、鹽適量、芹菜適量
肉片菌菇豆腐湯
1
備豆腐，肉片，芹菜丁，菌姑。
2
湯鍋加水煮開。
3
將肉片下鍋燙煮。
4
煮至肉片出味後，再將豆腐改刀下鍋。
5
同時再將菌菇泡洗後下鍋。
6
煮至食材出味斷生，再加適量細鹽調味。
7
最後再加入芹菜丁燙煮一下關火。
8
按個人喜好再添加胡椒粉。
9
一份肉片豆腐菌菇湯完成。
小貼士
按食材的易熟度，來安排食材的下鍋時間。
㈢ 菇豆腐肉末怎麼炒好吃
主料蘑菇100克嫩豆腐1盒豬肉末100克 輔料油適量鹽適量生抽1勺料酒1勺雞精適量
步驟
蘑菇肉末豆腐的做法步驟11.肉末洗凈，加鹽、料酒、糖腌制10分鍾。
蘑菇肉末豆腐的做法步驟22.蘑菇洗凈切片。
蘑菇肉末豆腐的做法步驟33.豆腐切成塊狀。
蘑菇肉末豆腐的做法步驟44.起油鍋，下肉末炒至斷生。
蘑菇肉末豆腐的做法步驟55.下蘑菇快炒，加一勺生抽。
蘑菇肉末豆腐的做法步驟66.加入清水煮開，再放入切好的豆腐。
蘑菇肉末豆腐的做法步驟77.調入適量糖、鹽、雞精，最後澱粉勾芡。
蘑菇肉末豆腐的做法步驟88.成品出鍋。
㈣ 蘑菇肉片豆腐湯怎麼做好吃，蘑菇肉片豆腐湯
食材
主料
豬瘦肉
100g
鮮平菇
300g
豆腐
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
澱粉
適量
步驟
1.食材：平菇、油菜、豆腐、裡脊肉
2.豬肉切薄片，加入料酒、食鹽、澱粉、胡椒粉抓勻腌漬幾分鍾。
3.平菇撕成小塊沖洗干凈。
4.沖洗干凈的平菇擠去水分，小油菜也清洗干凈。
5.豆腐切塊、切些蔥末備用。
6.鍋中放底油，爆香蔥末。
7.放入適量清水或高湯。
8.加入切好的豆腐和平菇大火煮沸。
9.煮三兩分鍾後，下入腌漬好的肉片。
10.下入肉片再次煮沸後，放入油菜。
11.加入食鹽關火。
12.最後加入適量胡椒粉即可。
㈤ 豆腐乾蘑菇炒肉片的家常做法大全怎麼做好
材料:
豬裡脊肉100克 蘑菇8隻 100克 豆腐乾一大塊約80克
製作步驟:
1 將所有食材切片准備了幾顆蒜，沒有可不放
2 將肉片放小碗加點料酒和澱粉抓勻，和大蒜一起入鍋中
略炒至變色，8成熟。出鍋放一邊備用。
3 鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐乾翻炒片刻，大概1分鍾。 4 然後加入1大勺生抽。略微上色即可。再翻炒個半分鍾
加個兩大勺（30ml）熱開水，大火1分鍾。
5 大火一分鍾，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻
炒個1分鍾。加點鹽和雞精調味道。出鍋.
(雞精可不加。還可以再加點綠色蔬菜同炒。)
一般人皆可食用。每餐30克左右。
●鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。
●老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，
還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在制
作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，
既香又鮮，久吃不厭，被譽為素火腿。
1. 在商場購買豆腐乾應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、
超市。應選擇有防污染包裝的，例如經真空壓縮的保鮮膜。
2. 對於用真空袋保存的豆製品，選購時注意查看包裝
袋上是否標簽齊全，生產日期盡量選擇與購買日期相近的豆
製品。
3. 留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽取不徹底現象，
此類食品保質期會大打折扣，不宜購買。
4. 遵循少量購買、及時食用的原則，不宜大量囤貨。
此外，當天剩下的豆乾，應用保鮮袋扎緊放置冰箱內盡快吃
完，如發現袋內有異味或豆乾製品表面發粘，請不要食用。
㈥ 炒豆腐的做法，平菇肉片炒豆腐怎麼做好吃
平菇肉片炒豆腐的做法
熱鍋涼油， 將豆腐放入鍋中煎， 同時加入少許鹽；
將豆腐煎至金黃後再翻一面繼續煎至金黃；
肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下；
熱鍋涼油，將腌制好的肉片放入裡面滑炒；
肉片滑炒變色後加入平菇進去翻炒；
炒至平菇微微出水後加入黑木耳繼續翻炒；
再加入煎好的豆腐塊繼續翻炒；
加入適量的生抽進去稍煮一分鍾；
加入鹽等調味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小蔥末。
開吃啦。
㈦ 蘑菇和豆腐可以炒什麼呢
一、蘑菇和豆腐可以炒成肉末蘑菇燒豆腐。
二、用料 ：
雞蛋 2個
肉餡 100g
蘑菇 一個
豆腐 一塊
小蔥/蒜苗 少許
三、蘑菇豆腐雞蛋肉的做法 ：
1、雞蛋打散 炒了以後盛出來
2、絞肉加少許鹽和醬油炒熟後盛出
3、蘑菇擇好後下鍋炒片刻，然後加入豆腐、炒好的雞蛋和肉末一起，加小半碗（幾十毫升）水後煮一會
4、根據喜好加入適量調料，可以嘗嘗湯的鹹淡
5、出鍋前加切得很細的小蔥or蒜苗 斷生（也就煮個十來秒吧）後盛出就行了
四、成品展示：
㈧ 蘑菇豆腐瘦肉湯的做法，蘑菇豆腐瘦肉湯怎麼做
食材與明細
蘑菇200g
腐一塊
肉糜若干
洋蔥一個
蔥花若干
難度簡單 肉糜蘑菇豆腐湯的做法步驟
1.
洋蔥切絲、蘑菇切塊、肉糜加蔥薑末黃酒拌勻熱油煸炒熟。
2.
鍋里放油把洋蔥放入煸炒到透明。
3.
把蘑菇倒進去一起煸炒下加入肉糜煸炒。
4.
加入一大碗水，大火煮開。趁著煮的空檔把豆腐切小塊，放入碗中用開水沖泡一下，去掉豆腥味。
5.
水煮開了加入豆腐。
6.
中火滾上五分鍾左右等豆腐入味，最後加入鹽調味。
㈨ 豆腐乾蘑菇炒肉片怎麼做
豆腐乾蘑菇炒肉片
材料
豬裡脊肉、蘑菇、豆腐乾
做法
1．將所有食材切片，准備了幾顆蒜；
2．將肉片放小碗加點料酒和澱粉大蒜抓勻至8成熟。出鍋放一邊備用；
3．鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐乾翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒一分鍾，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加點調味即可出鍋
㈩ 蘑菇肉片豆腐湯的做法，蘑菇肉片豆腐湯怎麼做
主料：
豆腐200g、蘑菇150g、肉50g
輔料：
油適量、鹽適量、蔥適量
步驟：
1.蘑菇洗凈。
2.切小塊先入油鍋炒至斷生，起鍋備用。
3.肉切片後用料酒略腌後，入油鍋翻炒至斷生，起鍋備用。
4.切好蔥花，備好豆腐。
5.鍋內入冷水入鹽，先入煸好的蘑菇。
6.煮至略開，下肉片。
7.開蓋，略煮一會兒下豆腐。
8.把豆腐切成小塊，煮至開鍋轉小火。
9.倒入蔥花。
10.略開一會兒起鍋。
11.天冷盤冷的快，盛在砂鍋中湯能冷的慢些。