㈠ 吃豆腐腦的時候選甜口還是咸口
豆腐腦分為甜口和咸口
豆腐腦是黃豆製品，先將黃豆浸泡幾個小時，然後磨漿。
甜口豆腐腦是在很多南方地區人們常吃，甜豆腐腦，一般只放糖，有點像豆漿的感覺，甜豆腐腦味道清淡，可以很好的感受到豆腐腦本身的味道。
不管是甜口還是咸口的豆腐腦都是我們早餐的一個非常棒的選擇，最後決定要看個人口味。
㈡ 豆腐腦是鹹的好吃還是甜的好吃
豆腐腦應該是我們非常喜歡吃的早餐點心，作為一款中國傳統的早點，它的口味香甜、柔軟可口，嫩滑爽口，外表潔白嫩嫩的，透著光亮，因此成為大家口中的佳餚。早上起來，看到一碗熱騰騰的豆腐腦，立馬就有食慾了，吃起來既可以增加營養，也有飽腹感，讓人感到頭腦變得清晰，一天的工作學習效率都有保證。
兩種口味的豆腐腦差別確實很大，其實各地的口味不同，主要取決於豆腐腦的佐料，不過各有各的風味和特點，一碗豆腐腦呈現出各種不同文化飲食，不知道各位朋友們，你是喜歡吃甜的？還是喜歡吃鹹的？
㈢ 豆腐腦甜的好還是鹹的好
當然是甜豆腐腦更好吃更有營養，因為加入白糖，口味比較清淡，保持了豆腐腦的原汁原味，也不會導致豆腐腦中的蛋白營養流失；而咸豆腐腦中加入了食鹽，很多時候還會加入辣椒和香菜，這些食材會刺激豆腐腦中的蛋白變性，影響豆腐腦本身的口感，導致營養流失。
經常吃豆腐腦，還可以幫助大家預防心血管疾病，防止血管硬化以及延緩細胞的衰老，幫助大家更好地恢復年輕。腸胃的吸收能力不好的朋友們，今後也能開心的選擇話多吃些豆腐腦了，因為豆腐腦，具有養胃的功能。豆腐腦可以幫助大家清熱下火，豆腐腦具有生津止渴以及清熱下火的功能，並且豆腐腦是一個涼性食物，所以一些體質比較熱的朋友也可以去食用豆腐，可幫助大家綜合體內的熱性。除此之外，科學煙酒表明多吃些豆腐腦還對齒、骨骼的生長發育具有很好的促進作用。
㈣ 鹹的豆腐腦好吃，還是甜的豆腐腦好吃呢
鹹的豆腐腦與甜的豆腐腦哪種好吃？這要看個人的口味以及從小養成的飲食習慣。“南甜北咸”，北方人多吃咸豆腐腦，而南方人喜甜，多吃甜豆腐腦。
豆腐腦在我們這稱為水豆腐，我從小吃的是加白糖的，甜豆腐腦，所以我是認定甜豆腐腦好吃。小時候看過別人吃鹹的豆腐腦，其實是當一碗菜搭著吃，類似湯之類的。甜的估計就是只作零食了。
【Tips】
a、干黃豆用量和水的比例為1：12 ，即50g豆加600毫升水，已浸好的濕黃豆和水的比例為1：10，即100g豆加1000ml水。按自己的口味慢慢調整比例，水少了，豆腐的口感粗；水多了，口感也不好。
b、豆漿與葡萄糖內酯的比例很重要，比例不對，出來的是蛋花狀。若是豆腐腦已成型，但是帶酸味，那是葡萄糖內酯放多了，下回在此比例上調整，少放一點。
c、豆漿煮好倒入已調好葡萄糖內酯的容器中時，先沿著容器壁慢慢地沖下去，然後再快沖下去，切忌不可用力過猛。
d、豆腐腦靜置20分鍾後已凝固成形，這時吃，會感覺豆腐腦易碎、滲出的水好多。再讓它靜置一段時間，就會明顯地發現凝固的更好了。
做好的豆腐腦豆香味濃郁，口感嫩滑，咸甜就隨自己心意了。
㈤ 豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃為什麼
引言:中國幅員遼闊，人口眾多，在我國很多的確都有他們獨特的特色美食，而這些美食也在全國范圍內廣為傳播，人們一去到北京，最常說到的就是北京的豆汁和北京的烤鴨，而在北京城尤其是前門大街附近，又有著很多的著名小吃，而這些小吃都非常受人們喜愛。老北京人最常吃的往往是豆腐腦，豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃？到底是為什麼 下面和小編一起來看一看。
三、甜豆腐腦
甜豆腐腦中保持了豆腐腦的原汁原味，在裡面加入白糖更有一番滋味，很適合養生，豆腐花的傳統做法就是在黃豆磨製好之後，加入鹵水點製成豆類中含有豐富的蛋白質，甜豆腐腦中一般都加入的是白糖或者蜂蜜，有些地區也喜歡放紅糖下去，是為了驅寒，還可以在糖水中放入薑汁，吃起來也非常的獨特。
㈥ 豆腐腦是鹹的好還是甜的好
豆腐腦是鹹的好還是甜的好，這個就是看個人口感喜好來定的。俗話說「南甜北咸」，說的是中國南方人愛吃甜食，北方人愛吃鹹食。南方人一般喜歡甜的豆腐腦，北方人則多數喜歡鹹的豆腐腦。
㈦ 豆腐腦到底是鹹的還是甜的好吃
南方把豆腐腦叫作水豆腐或豆腐花，只放糖，南方人認為甜豆腐腦香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖還是紅糖糖漿都是美味，甜甜的又不膩。
到了夏天，甜豆腐冰一下，加上芋圓、芋頭、紅薯、蜜豆等，還可以當作一道甜點來吃。
到了北方，豆腐腦多是做為早點來吃，放鹵，香菜，還有人會放辣椒。
鹵的烹制要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬鹵，才能保持鹵的新鮮。澆完鹵後，加上佐料，豆腐腦瞬間香味四溢。
其實豆腐腦本身其實和豆腐是一個味道的，至於甜還是咸，那的看吃的人喜歡什麼味道，關於哪個是正宗吃法，大多網友都「大度」地表示，只要自己吃得開心，沒有必要爭論。
㈧ 鹹的豆腐腦好吃還是甜的豆腐腦好吃
因為吃這件事兒，南北的爭端向來不少，比如說，南方喜歡吃肉粽咸粽，而北方喜歡吃蘸著白糖的甜粽。南方喜歡吃湯圓，而北方喜歡吃餃子。其中最讓南北兩方人民糾結的一個話題就是，豆腐腦到底是鹹的好吃還是甜的好吃？