食材明細
韭菜150g
雞蛋2個
鹽2g
料酒適量
生抽適量
雞精適量
姜絲適量
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
家常美味--韭菜炒雞蛋的做法步驟
1
雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽攪打均勻。
2
將韭菜搞洗干凈，控干水分後切成 3 厘米長的段待用。
3
把姜切成絲。
4
鍋中放油燒熱，加入雞蛋炒熟盛出。
5
鍋中留底油爆香姜絲。
6
倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生。
7
加入生抽翻炒均勻。
8
倒入炒好的雞蛋。
9
快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。
2. 雞蛋的做法，韭菜雞蛋怎麼做好吃，韭菜雞蛋的家常做法
主料
雞蛋
2個
韭菜
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.准備的材料：韭菜和兩個雞蛋
2.將雞蛋打散，放入適量的鹽，
3.韭菜洗凈，切成均勻的段，
4.起油鍋，倒入蛋液，
5.蛋液結塊後，盛起備用，
6.另起油鍋，放入韭菜段，
7.適量翻炒後放入雞蛋塊，
8.放入適量的鹽，翻炒後就可以起鍋了。
小貼士
1、炒雞蛋的時候，火一定要小，以免蛋胡鍋，
2、炒雞蛋一般是不用放雞精的，
3、為什麼要放兩次鹽，因為這樣容易入味，而且比較均勻。
3. 韭菜雞蛋湯怎麼做如何做好吃
韭菜雞蛋湯做法
主料
韭菜
350g
雞蛋
3個
輔料
雞精
適量
鹽
適量
步驟
1.韭菜切2-3公分的段備用
2.雞蛋打散備用
3.鍋入水燒開，放入韭菜，煮開
4.放入找散好的雞蛋，再去燒開，加入鹽和雞精
5.澆上香油即可
4. 雞蛋跟韭菜怎麼做好吃
雞蛋炒韭菜
主料
雞蛋
3個
韭菜
80g
輔料
精鹽
適量
雞精
1勺
步驟
1.把洗干凈的韭菜摘取老根，清洗干凈。
2.雞蛋3個打入碗中，放少許鹽攪拌均勻。
3.韭菜切成3厘米長的段，放入盤中備用。
4.鍋中放入少許油，油熱後放入雞蛋液翻炒。
5.把炒好的雞蛋碎放入碗中備用。
6.另起鍋，放油，油溫7成熱的時候放入韭菜翻炒。
7.接著倒入事先炒好的雞蛋碎，調味，放入精鹽，雞精翻炒。
8.韭菜炒雞蛋就出鍋。
小貼士
韭菜這道菜還有減肥的功效，炒菜時油要適當的少放。
韭菜多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。
5. 韭菜雞蛋湯飯怎麼做好吃呢
韭菜雞蛋湯做法
1
將韭菜洗凈，切成小段。將雞蛋打成蛋液。
2
將適量水煮沸，然後可以將火稍微減小一點。
3
切好的韭菜放入水中，可以用勺子攪一下，稍煮一會，韭菜軟化了能聞到氣味即可。
4
將蛋液緩慢均勻的倒入鍋中，再煮片刻，雞蛋凝固即可。
5
加入適量油、鹽即可，也可以根據個人口味加入一些其他調料。
6. 雞蛋煮韭菜怎麼做好吃
主料
韭菜
100g
雞蛋2個
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
韭菜雞蛋湯的做法步驟1
1.韭菜洗凈切段
韭菜雞蛋湯的做法步驟2
2.雞蛋打散
韭菜雞蛋湯的做法步驟3
3.鍋燒熱後倒入油
韭菜雞蛋湯的做法步驟4
4.倒入雞蛋煎半熟
韭菜雞蛋湯的做法步驟5
5.馬上倒入開水
韭菜雞蛋湯的做法步驟6
6.雞蛋煮開後倒入韭菜並加入適量的鹽就可以起鍋了
7. 韭菜和雞蛋怎麼做好吃
韭菜雞蛋面的做法將韭菜切成段備用在鍋里加水，等水開下面，等面軟後加入一個完整的雞蛋做荷包蛋（喜歡吃半熟的晚一點放雞蛋）出鍋前幾分鍾加入切好的韭菜，放鹽盛出，加入辣椒油（香油也可以）小貼士我如果自己吃的話會吃半熟的雞蛋，這是給我媽做的，所以就是全熟的。可以配著涼拌菜吃！
8. 韭菜，雞蛋怎樣做好吃
韭菜洗好，雞蛋打散。
做法1。韭菜切段，起油鍋，，油熱後，下雞蛋，蛋八成熟的時候，下韭菜。
翻幾下，放點鹽，把韭菜炒的有點蔫的時候，就好了，裝盤。
做法2。韭菜切碎，和雞蛋一起打散，加點鹽打勻。起油鍋，就和清炒雞蛋一樣炒就好了。炒到你自己喜歡的程度就行了
很對.
先炒蛋 後放 韭菜 這樣新鮮些 不要炒太久
說的我都餓了
炒的時候用豬油 植物油
把雞蛋打好，放點酒和味精鹽
下鍋炒，炒好了裝碗里，韭菜切段，下鍋炒，熟了放雞蛋一起炒，加點水
放點雞精，味精，鹽
口味自己控制！
9. 韭菜蒸雞蛋的做法，韭菜蒸雞蛋怎麼做好吃，韭菜
材料:
韭菜 半斤
雞蛋 兩個
溫開水
四蛋殼
調料:
香油
鹽
折疊編輯本段製作過程
韭菜蒸雞蛋
韭菜蒸雞蛋
1.韭菜斜切成棱形。
2.倒大約二倍蛋液的開水放涼備用(一個雞蛋二蛋殼的溫開水，1:2才是嫩的關鍵)。
3.雞蛋打好後加幾滴香油。
4.加少許鹽。
5.加入溫開水。
6.攪拌一下。
7.挑出小泡泡。
8.輕輕的，慢慢的放入韭菜，盡量不要弄出泡泡來。
9.煮飯的時候水稍微比平常要多放一點點，等水開了後出蒸氣了，倒入蛋液。
10.蓋子要留個口，防止蒸溜水滴到蛋液上。
11.飯煮好了，蛋也就蒸好。
10. 雞蛋韭菜怎麼做好吃
韭菜擇洗干凈控凈水，切成長段。
關火，調入精鹽翻炒均勻後即可出鍋。
