㈠ 炸豆腐丸怎麼做
主料： 豆腐 500克
調料： 小麥麵粉 75克 澱粉(豌豆) 50克 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 姜 2克 大蔥 25克 色拉油 75克 各適量
炸豆腐丸的做法：
1.姜洗凈去皮切成末；蔥去根洗凈切成蔥花；老豆腐按成泥放在盆內，放入澱粉、麵粉、精鹽、味精、胡椒粉、薑末等拌勻成稠糊。
2.炒鍋放到旺火上，放入色拉油，油燒至六成熱，把豆腐糊擠成荔枝大小的丸子逐個入油鍋，炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上蔥花即成。
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㈡ 炸豆腐丸子怎麼做如何做好吃
1.豆腐剁碎，加上適量的麻油。
2.蔥薑末適量。
3.所需要的調料。
4.加入適量五花肉餡子，味極鮮，生抽，料酒，白糖，雞蛋一個。
5.攪拌均勻最後倒上少許香油。
6.帶一次性手套做成的丸子。
7.鍋中倒入鍋三分之一的油。
8.油溫五成熱把丸子放進去，小火慢炸。
9.炸好了的豆腐丸子撈出來控油裝盤即可。
㈢ 炸豆腐丸子怎麼做
做法：
1. 豆腐一塊，一根胡蘿卜 蔥
2. 將豆腐用刀背壓成泥，蔥姜切末
3. 做好的豆腐泥放到容器中
4. 胡蘿卜切丁，將蔥薑末和胡蘿卜丁放入豆腐泥中
5. 加入調料：加一點食鹽、耗油、料酒、十三香、一個雞蛋
6. 攪拌均勻，再加入一點麵粉，充分攪拌均勻
7. 做成小丸子（我是用手團的丸子，也可以用勺子挖）
8. 鍋中放入適量的花生油，油五成熱的時候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比較少，所以只有看顏色，丸子表面金黃即熟了，如果放的油多，熟的丸子會浮起來
9. 炸好的丸子瀝干油
小貼士：
1，丸子裡面加入少許麵粉容易團成丸子。
2，食鹽不要放多了，太鹹的東西吃多了血壓高。
3，小火慢炸，這樣炸出來的丸子外酥里嫩，非常好吃。
㈣ 炸豆腐丸子的做法和配方是什麼
主料：豆腐200g、肉末100g、雞蛋1個
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、蚝油適量、糖適量
炸豆腐丸子的做法
1、所需原料，豆腐，肉末。如下圖所示：
㈤ 油炸豆腐丸子怎麼做好吃
1.
先把豆腐洗干凈，裝碗用手抓碎。
2.
胡蘿卜削皮後洗下先切絲，再切碎。
3.
把碎的胡蘿卜放在豆腐里。
4.
把雞蛋打在碗里。5加點鹽，醬油。
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6放入蕃薯粉或澱粉。
7
然後用手抓均勻。
8
再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜歡的也可以不放）
9再抓均勻。
10鍋內放入調和油。
11然後把豆腐做成丸子狀下鍋。
12
用筷子稍微撥一下，整個丸子炸成金黃色就好了。
13
豆腐丸子就炸好出盤了。咬上一口，外脆里嫩真是可口，
㈥ 炸豆腐丸子怎麼做
豆腐你首先可以將它加點點小蔥，攪拌均勻之後加點點肉絲放在裡面，最後再用油炸出來就可以了，特別好吃。
㈦ 炸豆腐丸子的做法和配方竅門
用料 豆腐500克、雞蛋1個、麵粉少許、鹽適量、澱粉少許、十三香適量、蔥花碎少許、生抽少許
步驟
1.豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一會不會出水最好，但是也不要老的抓不動，抓好就可以放調料啦。
2.鹽一點點加，加著嘗著。
3.澱粉和麵粉都少許，多了容易吃起來不嫩。
4.生抽一點點，調鮮即可
5 用勺子團丸子，加的麵粉澱粉少，所以不太容易用手的虎口擠，如果你的豆腐較嫩，就可以手擠，當然，勺子團也可以
6 油燒到六成熱就可以開始炸了
7 外殼開始硬，變黃就快好了，另外，蔥花不要多，因為炸了會變黑，可以乾脆不加，要加就切的碎些，另外，炸的過程表皮的蔥花碎會掉進油鍋，所以加不加隨意
㈧ 炸豆腐丸子怎麼做才會香酥
導語：炸豆腐丸子怎麼做？
5、精彩回答：
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㈨ 炸豆腐丸子的做法步驟圖，炸豆腐丸子怎麼做好吃
用料
豆腐 500克
肉餡 270克
雞蛋 1隻
蔥、姜、澱粉、十三香、生抽
炸豆腐丸子的做法
1.肉餡加生抽、十三香、鹽、拌勻待用炸豆腐丸子的做法 步驟1
2.蔥姜切末加入肉餡里，同時加入豆腐、雞蛋、澱粉，用手抓均勻，然後把鹹味調到正好。炸豆腐丸子的做法 步驟2
3.鍋內把油燒熱，用虎口擠出丸子，放入鍋中。炸豆腐丸子的做法 步驟3
4.注意調整油溫，用漏勺攪動。炸至兩面金黃，撈出即可。炸豆腐丸子的做法 步驟4
5.開始品嘗外酥里嫩、香而不膩的豆腐丸子吧！炸豆腐丸子的做法 步驟5
6.剩下的丸子，可以燴著吃，鍋里加水，加入鹽，醬油，醋燒開後放入丸子，小火煮5分鍾，然後加入蒜末和香菜，關火，再滴入幾滴香油！
燴丸子我覺得更好吃，我每次都多做些豆腐丸子燴著吃！炸豆腐丸子的做法 步驟6