A. 清炒豆腐皮怎麼做好
清炒豆腐皮的做法
1. 把豆腐皮切成菱形片；
2. 木耳改刀；
3. 玉蘭片、荸薺分別切成片；
4. 雞蛋、澱粉（50克）、醬油（少許）攪成糊；
5. 再放入豆腐皮片攪拌均勻；
6. 炒鍋放火上，倒入油燒至七成熱，下掛糊的豆腐皮片炸黃，撈出控凈油；
7. 炒鍋內放入油，燒熱，下蔥姜絲煸炒一下；
8. 加入醬油、精鹽、味精、料酒、鮮湯，再入木耳、玉蘭片、荸薺片和炸好的豆腐皮片，用旺火燒沸；
9. 改用中火燒至豆腐皮發軟，汁濃時，勾芡，淋明油即成。
B. 清炒豆腐皮怎麼做好吃
材料
中筋麵粉100g，胡蘿卜汁50ml，鹽1/3茶匙，色拉油1湯匙，水發黑木耳50g，豬絞肉100g，芹菜100g，雞蛋2枚，青紅椒各半隻，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，鹽1/2茶匙，細砂糖1/2茶匙，雞粉少許，白鬍椒粉少許，料酒1湯匙，蔥花1茶匙，薑末1茶匙
做法
1.胡蘿卜汁、麵粉放入盆中
2.和成光滑、軟硬適中的面團，放置醒15分鍾
3.雞蛋打散，木耳、芹菜切碎，青紅椒切丁
4.將醒過的面團，揉均勻、光滑後，分割成小面團，搓成長條刷上油
5.醒發一會兒，切成一公分左右的小塊
6.用大拇指一壓、一推，一個貓耳朵面就出來了
7.兩只手可以同時操作，壓完全部小面團成貓耳朵面生坯
8.鍋中加入高湯煮滾，下入貓耳朵生坯煮至浮出水面時點入適量的涼水，再次煮開後即可關火，將貓耳朵面連湯一起裝入碗中
9.鍋中加入少許油，將打散的雞蛋炒熟盛出待用
10.鍋中留底油，加入豬絞肉煸炒出油
11.加入蔥、薑末炒出香味，再加入芹菜、黑木耳、青紅椒翻炒1分鍾
12.加入調料翻炒均勻
13.加入步驟9中炒好的雞蛋拌勻
14.將炒好的澆頭蓋在面上即可
C. 素炒豆腐皮怎麼炒好吃
豆腐怎麼做好吃，首先把豆腐培發好，然後在大堂做好，這樣豆腐皮放到裡面就非常好吃了。
D. 豆腐皮怎樣炒才好吃
豆腐皮的味道比較鮮美，有嚼勁，吃起來回味無窮。
材料：
豆腐皮300克、尖椒100克、蔥花10克、鹽10克、味精10克、蚝油10克、醬油15克、花椒油5克
做法：
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蚝油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
營養價值：
豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
E. 如何清炒豆腐皮
尖椒豆腐皮
材料：尖椒、豆腐皮、蒜、姜、蔥
做法：
1、尖辣椒切成菱形的小塊
2、蔥姜切成絲，大蒜切末
3、鍋里放入油，待油熱後放入蔥姜蒜炒出香味
4、再放入辣椒煸炒片刻
5、最後再放入豆腐皮煸炒，加入少許的高湯調入鹽翻拌均勻，淋入水澱粉，點幾滴香油
6、色香味俱佳的尖椒豆腐皮就炒好了
F. 抄豆腐皮的做法大全
豆腐皮是我們非常熟悉的食材，有很高的營養價值，它涼糯可口，做法多樣。豆製品受到人們的歡迎，尤其是豆腐皮，做法可謂多種多樣。但是要做得好吃，還得注意一些小技巧。下面我將介紹一些簡單實用的清炒豆腐皮的方法。
清炒豆腐皮重要的是味道鮮甜，輔料要少添，不能使輔料味重而掩蓋豆腐皮本身的鮮美。下面就做一道青椒清炒豆腐皮的菜譜。
1.首先，豆腐皮要先泡軟洗凈，切成規則片狀，青椒切成條備用。不喜歡太辣可將青椒挖空再切片，可減輕辣度。香菇切成抹刀片，花椒泡水後備用。
2.鍋內倒油加熱，燒熱後倒入蒜末爆香，同時加入青椒，蘑菇和豆腐皮翻炒。
放入鹽和少許糖，醋，快速翻炒，七八成熟就可以起鍋。
3.出鍋前加入白芝麻，翻炒均勻可出鍋。需要注意的是，豆腐皮比較吸油，大火快炒的過程中可以加入適量水，水量以不燒糊為准。
G. 清炒豆腐皮的家常做法
清炒豆腐皮製作簡單，耗時短。口味清淡，老少皆宜。
作者: 菜里有譜
15分鍾家常味初級
熱菜炒家常菜
用料
豆腐皮
相剋宜搭
200克
紅椒
少量
油
10克
鹽
3克
蔥
3克
豆腐皮
相剋宜搭
200克
紅椒
少量
油
10克
鹽
3克
蔥
3克
小技巧
Pastry
胡蘿卜蛋糕 carrot cake
You are my angel
fruit
aoy
早餐系列-Farmers Toast農場吐司
Tandoori烤雞
watermelon
ice cream
Apple egg tarts
做法
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1.材料准備，蔥切成小沫，紅椒切成小沫，豆腐皮提前用水泡發洗凈，切絲。
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2.鍋中放入油。
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3.放入紅椒和蔥炒香。
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4.放入豆腐皮翻炒一會。
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5.加入鹽翻炒均勻即可出鍋。
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H. 小孩子也愛吃的清炒豆腐皮， 怎麼自己做呢
記得人造肉是小時候才會吃到的，現在基本上都有賣的了吧，昨天刷視頻的時候就看到有直播間裡面賣這個人造肉的，跟老公一說，人家立馬就同意我買回來炒著吃了，正好也到了，這樣的乾菜買多了也不是很麻煩，放在通風的地方，放好久都不會壞的。
【小貼士】：
1、尖椒無需去籽，因為籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更濃郁些。
2、加胡蘿卜進去也是為了增添顏色，不喜歡吃的小夥伴可以不用放的。
3、豆腐皮為半乾性製品，是素饌中的上等原料；切成細絲，可經燙或煮後，供拌、熗食用或用於炒菜、燒菜、燴菜；可配葷料、蔬菜，如肉絲，韭菜，白菜等等，也可單獨成菜。
I. 豆腐皮怎麼炒好吃豆腐皮的做法有哪些
豆腐皮的含水量很低，是有些乾的，所以在准備炒之前先用溫水浸泡十五分鍾，讓其徹底的舒展。或者煮鍋放水把豆腐皮焯一下，這在炒的時候就不會發干發硬了。
把豆腐皮切絲或者菱形塊，比較多的大蔥切成絲，平底鍋放油，放兩個辣椒段炸香，再倒入蔥花翻炒，微微變黃後，倒入豆腐皮，用中大火快速的翻炒，期間加入適當的鹽，五香粉，蚝油調味，兩三分鍾後，點幾滴香油就可以關火了。
豆腐皮除了炒著吃，還有個更高級的吃法。我們准備調好的豬肉餡（可以適當的加些素菜搭配著吃不油膩），把豆腐皮整張的過水後，平鋪在案板上，把肉餡均勻的抹在豆皮上。再取一張豆腐皮蓋在上面，像卷壽司一樣捲起來。放進蒸鍋裡面蒸二十分鍾，取出來切圓段就可以吃了。味道讓你驚艷的。