雞蛋放碗中，打散。
鍋中油熱，將雞蛋倒入其中，待邊緣凝結，用筷子將蛋花攪散。
雞蛋完全凝結後，將剁椒倒入鍋中翻炒1分鍾左右。
盛盤，開吃！
❷ 剁椒雞蛋的製作方法
嗯，剁椒雞蛋就是我們可以先把辣椒炒熟，然後再用菜刀把把剁椒切成碎，小碎小碎小碎丁然後再把雞蛋切成小碎丁在融合在一起。
❸ 剁椒雞蛋的做法步驟圖，剁椒雞蛋怎麼做好吃
剁椒雞蛋
步驟 1
雞蛋打散，加少許料酒和水，加少量糖，打發後加少許鹽。
步驟 2
植物油適量，打入雞蛋，用筷子攪散，熟後乘出備用。
步驟 3
植物油，少量，加蒜末煸香，加入剁辣椒略煸炒，加糖一小勺吃不了太辣的人多加，加青辣椒末。
步驟 4
倒入炒好的雞蛋。
步驟 5
混合均勻後加入蔥末，略翻炒出鍋。
❹ 十分可口的剁椒雞蛋怎麼做好吃又簡單，做
剁椒雞蛋的做法
雞蛋打入大腕，攪勻，放兩勺剁椒繼續攪拌均勻，喜歡吃辣多加點，剁椒有鹹味，所以加鹽的時候要適度，建議先嘗嘗剁椒的鹹度。
起油鍋，油放多一點，油熱以後倒入蛋液，底層膨脹定型以後，翻炒一下，直到全部成熟，出鍋裝盤。
❺ 剁椒雞蛋怎麼做
方法一
剁椒荷包蛋】
一，食材：雞蛋5個，剁椒1大勺，二荊條3根，香蔥2根，蒜3瓣，姜1小塊，生抽1勺，蚝油1勺，白砂糖少許，食用油適量。
二，剁椒荷包蛋的做法：
1.將所有的食材都准備好，我們先來煎荷包蛋。起一鍋，裡面放入適量的食用油，先大火把鍋燒熱，然後把雞蛋打入鍋里，調成小火，把雞蛋煎至一面金黃，再翻一面繼續煎至金黃色，然後就可以出鍋了。後面把所有的雞蛋全部煎完，裝入碗里備用。把二荊條切成小碎丁，姜和蒜切碎成姜蒜末，香蔥清洗干凈切成蔥花備用。
2.鍋里稍微留一些食用油，把姜蒜末倒進來先爆香，接著再放入青椒碎和1大勺剁椒，先翻炒均勻，接著把它們炒香。加入2勺清水，把剁椒的鹹味和青椒的香味煮出來，讓雞蛋更容易吸收食材的香味。
3.現在開始調味，加入1勺蚝油，1勺生抽，少許的白砂糖提鮮，翻炒均勻。接著把煎好的荷包蛋倒進來，調成小火，慢慢地把湯汁的味道煮入荷包蛋裡面。因為剁椒本來就含有很多鹽了，所以不需要再額外加鹽了，不然吃起來就太咸了。
4.湯汁收得差不多了，出鍋前放入蔥花，翻拌均勻，就可以出鍋了。滿屋都是這個菜的香味，聞著就口水直流，超級下飯，湯汁裹著米飯也特別的好吃。
小貼士：
今天給大家分享的這個雞蛋好吃的做法，剁椒荷包蛋大家學會了嗎，是不是特別的簡單，而且吃起來特別的好吃。學會後雞蛋不要再只會白煮或者炒來下面條了，試試這個做法，你一定會喜歡上它的。煎荷包蛋的時候，一定先大火把油燒熱，再調成小火把荷包蛋煎成兩面金黃色，這樣吃起來才香。因為剁椒很咸了，所以不需要加鹽，加入青椒不僅是為了讓顏色更漂亮，而且也能吸收部分的鹹味，讓這道菜吃起來更好吃。
方法二
剁椒炒雞蛋
食材：雞蛋3個、榆錢1小把、剁椒1大勺、油食量
做法：
1、雞蛋去外殼後裝碗中，用筷子攪打成均勻的蛋液。
2、加入用鹽水浸泡並清洗干凈的榆錢拌均勻。
3、鍋里倒入適量油，燒熱後倒入剁椒小火慢慢翻炒。
4、聞到剁椒炒出香味後，倒入提前准備好的雞蛋液。
5、大火快速翻炒至雞蛋表面微黃出鍋。
❻ 剁椒雞蛋的做法，剁椒雞蛋怎麼做
食材
主料
雞蛋
3個
自製剁椒
80克
輔料
油
適量
細香蔥
適量
清水
少許
步驟
8.將熗過油的剁椒均勻的淋在雞蛋上
撒上細香蔥碎就大功告成了
❼ 正宗剁椒雞蛋的做法竅門
這才是「剁椒荷包蛋」的正確做法，香辣咸香，開胃下飯，超解饞
大家好！歡迎來到胖叔的美食，關注我每天分享一道家常美食的做法
雞蛋的營養價值極高，它所含的蛋白質中的氨基酸比例比較接近人體生理需要，容易被機體吸收，利用率可高達百分之九十八。剁椒的口感比較香辣，它和荷包蛋的充分融合出現了意想不到的美味，咸，香，辣三種味道的完美融合，每一口都會強烈的沖擊著你的蓓蕾。
今天我就和大家分享「剁椒荷包蛋」最簡單好吃的做法，按照我的步驟做出來，香辣爽口，非常的好吃，快來看看我是怎麼做的吧。
【剁椒荷包蛋】
【食材】：雞蛋
【配料】：剁椒，杭椒，大蒜，小蔥
【調料】：生抽，蚝油，食用鹽，白砂糖
— —【開始製作】— —
①：首先把一把杭椒清洗干凈後切成小段備用，再准備多幾瓣大蒜切成蒜末和剁椒備用，幾根小蔥切成蔥花備用，提前准備好的四個聰明蛋備用。
②：炒鍋洗凈，開火鍋干下油，待油溫升高後再打入雞蛋，高油溫煎雞蛋，雞蛋不粘鍋還會更好吃，把雞蛋煎至兩面金黃後再出鍋裝盤備用。
③：鍋里留油倒入蒜末，杭椒和剁椒翻炒出香味，這個剁椒不太辣而且非常的香，炒香後再倒入一碗清水。
④：調味加入生抽，蚝油，鹽和白砂糖，煮開後再倒入煎好的荷包蛋，繼續燜煮三分鍾。
⑤：最後用大火收汁，倒入蔥段翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
一道非常好吃的「剁椒荷包蛋」就做好了，這道剁椒荷包蛋色香味俱全，香氣撲鼻非常的搶手，又下飯，喜歡就收藏起來試試吧。
【小提示】新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都准備好，處理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。
【結語】我是胖叔的美食，一個愛做飯的30歲小叔，如果你看完本文有幫助或覺得喜歡，記得點擊紅色＋號關注我，我每天都會為你更新美食知識和技巧，我的主頁也有視頻版教程，如果你對美食有什麼建議都可以在評論區留言和我互動，再次感謝大家的觀看
❽ 剁椒雞蛋的做法，剁椒雞蛋怎麼做好吃
材料：
雞蛋、剁椒（可以用泡椒代替）、白糖、鹽、料酒、水適量
做法：
1、先將蛋液打散，不要放鹽，加入一勺料酒，兩勺清水；
2、油鍋燒熱後，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固時，盛出備用；
3、油鍋中加入底油，用小火將剁椒炒出香味，看到有紅油溢出時，倒入之前炒好的雞蛋；
4、翻炒均勻，加入一小勺白糖，適量鹽調味即可。
炒雞蛋之前 不要添加鹽，這樣會使炒好的蛋液塌陷，口感干硬。
加入料酒和清水，蛋液下鍋後，遇熱油水自然分離，就能使炒出來的雞蛋蓬鬆，軟嫩，就黃瑩瑩的哈
鹽 要少放，因為雞蛋特別容易吸收鹹味，最後稍稍調味即可；
炒雞蛋最好不要放味精或者雞精，容易使雞蛋產生腥味，用少許白糖調味，就能達到提鮮的作用。這個方法能用在很多菜中。
❾ 剁椒土雞蛋的做法，剁椒土雞蛋怎麼做好吃，剁椒
第一種做法是攤的雞蛋，第二種是炒的雞蛋
第一種
1.自製剁椒、細香蔥、雞蛋准備
2.將3個蛋打散
3.細香蔥切碎
4.80G剁椒兌入少許涼開水
5.炒鍋置於火上，加入適量食用油
燒熱後將打散的雞蛋倒入鍋入，不要攪散
一面煎好後整體翻面繼續煎第二面
6.兩面都煎成金黃色後倒入盤中
7.用煎雞蛋鍋內剩餘的底油，燒熱後倒入剁椒熗一下就關火起鍋
8.將熗過油的剁椒均勻的淋在雞蛋上
撒上細香蔥碎就大功告成了
第二種
1准備好雞蛋3-5個（一般就3個，我是要帶中飯所以5個），大蔥一段，剁椒若干
2雞蛋打碎，攪拌，打勻；大蔥切成小丁
3將蔥丁，剁椒放到雞蛋中，繼續攪拌，使混合充分
4炒鍋加熱，放油，帶油熱，將攪拌好的剁椒雞蛋液倒入鍋中，翻炒，中火翻炒5分鍾左右，待剁椒雞蛋翻碎，小火繼續翻炒
5起鍋，裝盤，一份剁椒雞蛋就這么香噴噴的出鍋了，很下飯
注意事項：大蔥沒有，小蔥也行，還可以根據自己口味放胡蘿卜粒，火腿粒
雞蛋液剛下鍋翻炒時看起來會很黏，不用擔心，不停翻炒即可
由於剁椒本身就有鹹味，這道菜不用再放鹽