㈠ 在家裡，怎麼做美味的紅燒草魚
引言：作為父母就需要嚴格的控制好自己，還是走飲食習慣不能過多的選擇吃一些肉類。也不能過多的只吃蔬菜，那麼最講究的就是葷素搭配，大家對於紅燒草魚有很多的了解。那麼在家中一些居家的女性，可能就會選擇通過查閱相關的資料來寫到紅燒草魚如何去製作。那麼無論是從色澤上還是從口味上都是非常不錯的選擇，這個時候就能夠好好的抓住孩子的胃。同時也能夠讓孩子在閑暇的時間上放鬆自己的心情，吃上一個美味的食物也是非常不錯的選擇。在這里小編通過查閱相關的資料搜索到以下的製作方法，希望能夠幫助大家解決問題。
對於火候的把握就需要嚴格的控制，在炸好的魚塊下鍋的時候開小火進行燒制10分鍾，然後在燒制的過程中不能夠翻動魚塊。在湯汁快要好的時候就可以放入一些香菜，小米椒，燒制一兩分鍾就可以出鍋了。從視覺上來看是非常不錯的，而且外焦里嫩，非常好吃。
㈡ 紅燒草魚的做法和步驟視頻
主料
草魚適量
- 輔料
豬裡脊適量
香菜適量
- 配料
蔥適量
姜適量
蒜適量
鹽適量
白糖適量
白酒適量
胡椒粉適量
濕澱粉適量
醋適量
食用油適量
醬油適量
大料適量
酸甜口味
燒工藝
十分鍾耗時
未知難度
12
把芡汁倒在燒好的魚身上即可。
紅燒草魚的做法步驟
㈢ 紅燒魚燉豆腐的做法
將魚去除魚鰓，魚鱗，魚牙，以及內臟，然後切成四段，用清水清洗一遍，待用。（最好把魚的牙齒也給處理了，魚的牙齒其實也非常不衛生）
㈣ 紅燒草魚怎麼做好吃，紅燒草魚的家常做法
將草魚切成小塊，與薑末、鹽和適量生粉拌勻，放置十分鍾左右
把鍋燒熱，剛入食用油（熱鍋冷油）放入魚塊。
兩面煎至微黃，加入蒜末、醬油、醋、糖翻勻
然後加入蔥末就可起鍋
㈤ 紅燒草魚的做法步驟圖，紅燒草魚怎麼做好吃
用料
草魚 1條約3斤
小蔥 3根
姜 1塊切片
蒜 5瓣
料酒 3勺
醬油 2勺
花椒 10粒左右
白糖 適量
豆瓣醬 適量
紅燒草魚的做法
草魚切塊，用蔥，薑片，料酒，花椒，腌制30分鍾以上，然後放油鍋炸
燜到湯汁快乾時，放入藿香，我們老家吃魚都會放，不喜歡的可以不放，嘗鹹淡，適合就起鍋
㈥ 紅燒草魚 豆腐怎麼做
紅燒草魚的原料：草魚 紅燒草魚的配料：薑片、干辣椒、芝麻、花椒 紅燒草魚的調料：黃酒、大蔥、醋、鹽、料酒 紅燒草魚的做法： 1、將魚肉剁成長5厘米、寬3厘米的魚塊置小盆中，加入適量大蔥、花椒、老薑、干辣椒、鹽、料酒調和成腌漬調料； 2、拌勻稍稍按摩入味； 3、放入密封的容器中，再放入冰箱中腌制； 4、將魚取出撥下所有腌漬調料（留用），魚塊放入簸箕上； 5、置於陰涼通風處風置半干； 6、准備好其他備料， 生抽， 料酒和醋調一汁， 再准備些熟芝麻； 7、在燒熱的鍋中用生薑擦一遍； 8、再鍋里加入適量油； 9、放入風干好的魚塊； 10、用小火將雙面慢慢炕； 11、待至兩面金黃後取出備用； 12、將腌漬調料放入鍋內小火炒香； 13、將煎好的魚塊倒入鍋內，小火翻炒魚塊； 14、干煸一下後倒入准備好的料汁， 使其均勻的裹在魚塊上，起鍋前收汁； 15、撒上熟芝麻翻炒； 16、汁干後起鍋裝盤。 溫馨提示： 1草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。 2、烹調草魚時不用放味精就很鮮美。 吃出健康： 1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物； 2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用； 3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補； 4、草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚； 5、民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。 美食禁忌： 草魚魚膽有毒不能吃。
㈦ 紅燒草魚豆腐怎麼做好吃
食材明細
草魚 一條 嫩豆腐 鹽 料酒 生抽 老抽 蔥 姜 蒜 朝天椒
折疊編輯本段做法
1.草魚洗干凈切塊，用鹽腌一下。
2.豆腐用淡鹽水浸泡，能去豆腥。
3.薑片、蒜瓣和朝天椒洗干凈後一起浸泡在清水中。
4.熱鍋倒油，撒點鹽，油溫後將魚一塊塊地夾進去，中小火煎， 一面煎好後煎另一面，再加入一勺料酒、一勺生抽、兩勺老抽，炒勻。
5.將泡姜蒜的水連同姜蒜椒一起倒入鍋里，差不多蓋過魚肉，大火燒十分鍾，左手當砧板，右手將豆腐切入鍋里，輕輕將豆腐和魚拌勻，蓋上蓋子中小火燒20分鍾。
6.最後稍大火收一下湯汁，不要收干。
㈧ 紅燒草魚塊豆腐的正宗做法
草魚切塊備用，馬上鹽，雞精料酒腌制十分鍾，起鍋燒油醬，豆瓣炒醬炒香加水，姜大蒜熬香後加入草魚，然後加上豆腐，這樣煮出來的草魚豆腐非常好吃