雞蛋火腿
材料：雞蛋5個，火腿6根，鹽。
材料：韭菜苔、水發海米、水發銀耳、雞蛋、鹽、雞粉、胡椒粉、黃酒、烹調油。
做法：1.先把雞蛋打散，用熱油把雞蛋炒熟盛出備用。
2.鍋中留底油下入海米煸炒。
3.把海米炒香後下入銀耳煸炒，當銀耳完全受熱後下入韭菜苔煸炒均勻。
4.然後烹入少許黃酒，再往鍋中烹入少許清水翻炒。
5.炒勻後倒入事先炒熟的雞蛋。
6.用鹽、胡椒粉和雞粉調味。
7.然後用旺火再次翻炒均勻便可出鍋碼盤。
木耳炒雞蛋
材料：水發木耳若干，雞蛋2個，蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。
做法：1、木耳用水發好，洗干凈，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。
2、熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。
3、在剛才的鍋里再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻後，出鍋。
㈡ 苦瓜怎樣煮才好吃
涼瓜煎蛋：
把苦瓜洗好後切成一丁點的小塊近似於末，但不是末哦，然後盛入深盤中把雞蛋打入，在把雞蛋和苦瓜再一起攪拌記著放入適量的鹽和雞精就可以了，然後炒時放油要比平時多放些，記著炒時不要亂翻一定要做出來後是雞蛋餅，（把炒鍋來回的翻幾次就做熟了）。做時要注意火候，要外焦里嫩才好吃啊
，不過裡面的也要做熟啊。
㈢ 苦瓜跟雞蛋怎麼炒好吃
【主料】
苦瓜兩根、雞蛋三隻。
【方法/步驟】
1、准備食材：苦瓜兩根，雞蛋三隻分別洗凈。
2、辣椒、蔥切碎，雞蛋用加半勺鹽打散，備用。
3、苦瓜對半剖開，用金屬勺子挖去裡面的瓤，切成薄片放進碗中加一大勺鹽腌出水。
4、鍋中燒開水，把腌出水的苦瓜倒進沸騰的水中，焯一分鍾左右撈出，瀝水。
5、炒鍋中放油，油熱後倒入切好的蔥和辣椒煸出香味，倒入苦瓜翻炒一分多鍾。
6、關小火，把蛋液倒在苦瓜上，待底部蛋液凝固後用鏟子小心翻炒。等蛋液基本成形後關火，利用鍋內余熱讓蛋液全部凝固，盛盤。
【注意事項】
1、用鹽腌一下可以去掉一部份苦味，如果可以接受的話可以省略掉焯水的步驟。
2、苦瓜用鹽腌過，蛋液中加了鹽，炒的時候不用另外再加鹽。
㈣ 熟雞蛋煮苦瓜的做法，熟雞蛋煮苦瓜怎麼做好吃
苦瓜煮雞蛋
主料
苦瓜1條
熟雞蛋3個
輔料
油適量
鹽適量
雞精1小勺
步驟
1.把食材准備好。雞蛋剝皮，苦瓜洗干凈，切成長長的片片。蒜剝好，也切成薄片。
2.起油鍋。把蒜放進去爆香。
3.把苦瓜倒進去翻炒。
4.等苦瓜變顏色，稍微放點鹽。
5.放點清水，或者高湯也行。（在此，感謝好豆送的香葉碗）
6.把剝好的雞蛋放進去。如果喜歡苦瓜煮爛一點的，可以這個時候蓋下鍋蓋。翻炒一下。
7.放點雞精稍微提味。
㈤ 苦瓜煮雞蛋怎麼做好吃
苦瓜煮雞蛋
主料
苦瓜1條
熟雞蛋3個
輔料
油適量
鹽適量
雞精1小勺
步驟
1.把食材准備好。
雞蛋剝皮，苦瓜洗干凈，切成長長的片片。
蒜剝好，也切成薄片。
2.起油鍋。
把蒜放進去爆香。
3.把苦瓜倒進去翻炒。
4.等苦瓜變顏色，稍微放點鹽。
5.放點清水，或者高湯也行。
（在此，感謝好豆送的香葉碗）
6.把剝好的雞蛋放進去。
如果喜歡苦瓜煮爛一點的，可以這個時候蓋下鍋蓋。
翻炒一下。
7.放點雞精稍微提味。
㈥ 雞蛋苦瓜羹的做法，雞蛋苦瓜羹怎麼做好吃，雞蛋
食材
主料
苦瓜
300g
雞蛋
52g
輔料
食油
5g
鹽
1g
澱粉
4g
清湯
200g
步驟
1.准備好苦瓜和雞蛋。澱粉用水調勻；雞蛋磕破於碗中，將蛋清蛋黃分離；苦瓜剖開去籽、切片備用。
2.苦瓜倒入攪拌機，攪打成蓉。
3.打好的苦瓜蓉倒入碗中。
4.鍋中油熱淋入清湯一碗，大火煮開。
5.蛋清打散，均勻轉動倒入鍋中，煮開。
6.蛋黃打撒，淋入鍋中；用勺子慢慢推散開。
7.淋入澱粉汁，加入食鹽調好味即可盛入碗中；佐餐熱飲均可。
小貼士
1、苦瓜去籽後一定要將內部白瓤刮凈，以免湯羹發苦影響口感。
2、苦瓜性涼，脾胃虛寒之人少吃。
㈦ 苦瓜炒雞蛋的做法
苦瓜炒雞蛋
食材准備：苦瓜、雞蛋、調味品
製作步驟：
1、將苦瓜用清水洗凈，隨後將它的籽去除掉，並放入清水中浸泡。
2、隨後將雞蛋打到碗里，並放入適量的食鹽。用筷子進行均勻的攪拌。
3、這時將苦瓜切薄片，並放入適量的食鹽進行拌勻。
4、隨後就可以熱鍋了，將苦瓜倒入，一直到變色為止。盛起來。
5、倒入適量的油，將雞蛋放入，等雞蛋兩面金黃色了就可以了，隨後將苦瓜倒入，煸炒幾下就可以吃了。
苦瓜炒雞蛋的功效
苦瓜炒雞蛋給人體帶來的好處：補血益氣、增進食慾、清熱解毒等等的作用。雞蛋中的蛋白質含量很高，而且很接近人體的需求，並且還能健腦益智，可以很好的補充身體所需的能力。雞蛋中的營養物質很豐富，很適合孩子們食用。准媽媽們也可以在孕期適量的食用，可以及時補充人體所需的蛋白質。苦瓜中的維生素含量很高，可以很好的提高人體的免疫力，而且還能增進食慾，幫助腸胃的消化。這兩種食材在一起，可以很好的提高人體的機能。
三月份推薦食譜
1、苦瓜炒雞蛋
材料：苦瓜半個、雞蛋2個，食鹽、植物油適量
做法：將苦瓜洗凈去瓤，切成片，加鹽抓捏一下，雞蛋磕入碗內打散，先將雞蛋倒入鍋中炒至凝固後，再放入苦瓜一起翻炒，調味即可。
2、牛肚炒甜椒
材料：熟牛肚適量、甜椒適量
做法：將甜椒去蒂，洗凈後切成絲，先將牛肚放入鍋中焯一下，加入薑汁、蚝油、食鹽炒勻，加入甜椒絲翻炒均勻，加入雞精調味即可。
3、琥珀桃仁
材料：核桃150克、蜂蜜適量、冰糖適量、植物油適量
做法：炒鍋內放入少量水、冰糖煮至融化，加入蜂蜜以及核桃仁繼續翻炒，炒到快要乾的時候盛出，重新放食用油繼續炒核桃仁，盛出後，撒上芝麻即可。
4、雞肉炒胡蘿卜
材料：雞胸肉適量、胡蘿卜適量
做法：將雞胸肉切成塊洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，切片，先將雞胸肉放入鍋中炒至變色，加入胡蘿卜一起翻炒，加入食鹽、辣椒等調味即可。
5、牛奶雞蛋羹
材料：牛奶250克、雞蛋2個、白砂糖20克
做法：將雞蛋磕入碗內，加入白糖打散，過篩，加入牛奶攪拌均勻，放入鍋上隔水蒸熟即可。
三月份怎麼樣生
1、緩解春困
三月的養生原則是養陽。春天人們普遍會感到睏乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，民間稱之為「春困」。這是人體的生理功能隨季節變化而出現的一種正常生理現象。這個時候要根據自然物候現象及自身體質差異進行合理的精神、起居、飲食的調養。春天萬物復甦，應該晚睡早起，散步緩行，這樣可以使精神愉快、身體健康。但處於北方氣溫較低，早晚溫差大地區的人還要注意保暖。
2、注意養肝
春季應肝，如養生不當，可能傷肝。現代流行病學調查表明，春天屬肝病高發季節，要注意養肝、保肝，防止春季傳染病的流行。在飲食上應該多吃一些甜食，例如山葯、大棗、蜂蜜等，少吃比較酸味的食物。
3、注意保暖
大家都知道，春捂秋凍的道理，就是因為春季的時候氣溫變化比較大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。所以說這個季節一定不要急於的減衣服，這樣會出現很多的呼吸道疾病，最好是慢慢的脫掉厚重的棉衣。
㈧ 苦瓜炒蛋怎麼做不苦又好吃
苦瓜長得翠綠綠的，很招人喜歡，但是它的苦澀味卻讓很多人接受不了，正是因為這份苦味，才具備了清熱解毒的功效，並且它還具有養血益氣，滋肝明目，補腎健脾的功效，所以說還是很好的一種食材。
苦瓜炒蛋是我們生活中很普通的家常菜，那麼怎麼改善苦瓜的苦味，而做到不苦，炒出來還得好吃呢？
（4）起鍋燒油，油熱潤鍋後倒出熱油，加入涼油，稍一熱，倒入雞蛋液滑炒，炒至蛋液開始凝固，用勺子輕輕打散成塊狀，然後翻炒成金黃色盛出備用。
（5）再起鍋燒油，油熱下蒜片炒出香味，把苦瓜片倒入翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，加入5克鹽調味，再次翻炒均勻出鍋裝盤即可，好吃的苦瓜炒蛋就做好了