1. 日本豆腐炒金針菇的做法
作法一
1.明蝦，臘腸，紅蘿卜，黃椒，捲心菜
2.明蝦去殼去除蝦線，反面割開
3.清洗控乾的蝦球用米酒，鹽，白鬍椒粉抓勻腌漬一會
4.蔬菜水果切割成喜愛的樣子，臘腸切條後切割成黃菊花狀，便是在臘腸的一頭勻稱的橫切面後再豎切，底端不必斷開
5.鍋中生薑片進行爆香後，倒進蝦球煸炒到掉色後盛出預留
6.另起油鍋放入香腸炒至表層近焦，盛出預留
7.倒進紅蘿卜煸炒
8.再次倒進黃椒和捲心菜煸炒，並加少量鹽調料
9.倒進蝦球和臘腸，加少量糖炒勻就可以
作法二
1.鍋中燒開水，先把干豆腐絲扔進來煮三分鍾，撈出來再把金針磨扔進來煮一分鍾
2.抓牢過的金針蘑和干豆腐絲泡在冷水裡洗澡，隨後撈出來捏干水份
3.青椒切絲，香萊切條，拍些蒜泥
4.把全部的原材料裝盆，灑適當的醋，鹽，白砂糖，香油，油辣子，麻椒油，攪拌均勻就可以。
2. 孩子喜歡吃，做法簡單，鮮蝦豆腐煲怎麼做
序言：鮮蝦豆腐煲是小孩子非常喜歡吃的一道菜，而且這道菜的湯汁用來拌飯非常的美味。這道美食非常的鮮香嫩滑，吃起來的口感讓很多人都贊不絕口。這道菜非常的適合老人和小孩來食用，既好吃做起來又非常的簡單。
三、美食的技巧
大蝦的口感非常的鮮嫩，而且豆腐也很酥嫩，湯汁是這道菜的靈魂。在主治這道菜的時候，一定要注意使用活蝦，豆腐選用嫩豆腐，這樣做出來的鮮蝦豆腐包才更加的美味。在煎豆腐的時候一定要注意放一些鹽，這樣的豆腐在煎制過程中才不會破，每一道好吃的菜都有一定的技巧，在製作的過程中稍微注意一下就可以製作出來一道好吃的美食。
3. 鮮蝦豆腐湯怎麼做如何做好吃
材料
原料：鮮蝦6隻，嫩豆腐1塊
配料：醬湯料包1包（或豆醬5大匙，辣椒粉1大匙），鹽糖少許
做法
1、鮮蝦去腳剔腸洗凈備用；
2、豆腐切小丁瀝水備用；
3、小鍋中水開後倒入湯料包，煮開後放進豆腐改中火略煮約10分鍾，加鹽、糖調味；
4、最後放入蝦，蝦變色即好，撒上蔥花。
4. 請教蝦仁豆腐怎樣做才好吃
材料
主料：老豆腐1塊；
輔料：油適量、鹽適量、香菇丁適量、蔥花適量、姜絲適量、白糖少量、蝦仁適量
蝦仁燒豆腐
1
老豆腐切片
小貼士
1 豆腐在煎的過程中，要注意火候，火大了容易糊，火太小則很難煎透。
2 因為豆腐不容易入味，所以在兩面煎的時候最好各放一次鹽。我就是有一面忘記放鹽了，還好沒什麼影響。
3 蝦仁比較咸，所以基本上湯里不需要再放鹽了。
4 出鍋放少量的糖，可以起一個提鮮的作用。
5. 湯怎麼做好吃，鮮蝦豆腐湯的家常做法
主料
豆腐
1塊
輔料
蝦
適量
料酒
1勺
鹽
1勺
十三香
1勺
雞精
1勺
油
適量
薑片
適量
步驟
7.鮮美的豆腐蝦仁湯就好了
6. 豆腐金針菇蝦煲的做法大全
用料 金針菇半斤，蝦皮一小把，嫩豆腐一塊，小番茄，蔥鹽，雞精，高湯，胡椒粉，蔥做法 1金針菇洗凈中間切一刀，小番茄洗凈對切，豆腐劃幾刀，小蔥洗凈切末2熱鍋加油，金針菇下油鍋煸炒，炒出水分，下 小番茄煸炒3下豆腐，加高湯，加鹽，胡椒粉，燒開3分鍾，加雞精，撒蔥末，撒蝦皮，關火，裝碗
7. 冬瓜豆腐金針菇大蝦怎樣燉
主料：
冬瓜
(適量)
豆腐
(適量)
調料；
泡發海帶絲
(適量)
植物油
(適量)
小蔥
(適量)
香油
(適量)
水澱粉
(適量)
鹽
(適量)
生抽
(適量)
醋
(適量)
味精
(適量)
1把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右寬的塊，豆腐也切成方塊，蒜切末，小蔥葉切碎。
2炒鍋放入一勺植物油，油熱後用蒜米爆香。
3冬瓜塊放進去，加一勺生抽翻炒幾下。
4把冬瓜塊倒進湯鍋，倒入涼水開火煮。
5鍋開後中火煮十分鍾，把豆腐塊和海帶一同放進去中小火再煮五分鍾。
6倒進去一勺鹽。
7用水澱粉勾薄芡。
8撒上小蔥花。
9倒進去約一勺醋。
10淋入幾滴香油，加一勺味精即可關火了。
8. 鮮蝦豆腐煲怎樣做才好吃
小貼士
豆腐煎過就不怕碎了