A. 漢堡的做法
漢堡包做起來很簡單的，但是你要做M的那種，除非你有他們的配料！！
常規的工藝是：
將漢堡麵包分為兩半，並將中心面朝上排在一起，將生菜啊、番茄啊、洋蔥片啊等等的配菜，放在烤好的底層麵包上。注意：塗上黃油並烤好就可以用了。將肉餅（牛肉豬肉嘛，看自己喜好）放在扒爐上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）後，放在有蔬菜的麵包上，上片麵包放在上面，就好了。
正宗做漢堡的方法:
1，首先去超市買來漢堡丕，和漢堡餅（超市冷凍處有的賣，回家一炸即可。也可以自己做。方法是：取豬肉或者是雞肉，我認為最好的還是雞肉，雞胸肉，把它先修理成圓餅型，再在上面劃上花刀，注意不要切斷，然後加入洋蔥，胡椒粉，鹽，料酒入味。最後沾上雞蛋液再沾麵包屑入鍋小火炸製成金黃色即成漢堡餅）
2，取一個漢堡丕，切成兩片，准備好生菜，沙拉醬。
3，把一片漢堡上放一片生菜，然後再入漢堡餅，然後再塗上沙拉醬，再放上另一片生菜，最後合上另一片漢堡丕即可。如果不願意放入肉餅，還可以煎一個荷包菜放在裡面，味道也不錯，也可以根據個人的喜好，放入西紅柿片，洋蔥片，火腿片等。試一試吧，你一定行的！並不比買來的差，甚至比它更好吃呢！即營養又干凈！雞柳漢堡
原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量
【做法】1.將雞胸肉切塊，用蔥、薑末、精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上麵包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
【特點】營養特點：漢堡中的麵包可以滿足兒童對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發育成長，雞柳則能提供足夠的熱量。自製漢堡時，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。
B. 漢堡的做法！
漢堡包有很多種，不知你愛吃什麼樣的？不過基本材料還是可以介紹一下的啦：
圓麵包一個，就是上面有芝麻的，在KFC和麥當勞都能看到的那種。長得也可以，依個人喜好。
生菜葉數片，這個是必須的，本人很喜歡哦！
番茄2片
黃瓜2片（可選）
洋蔥數根（不愛吃的可以不加）
肉，雞肉，牛肉，鹽水方腿，午餐肉，。。。愛吃什麼自己選。
色拉醬，超市有的買啦。
好了，基本材料都全拉，開始做吧：把麵包橫著切成上下2瓣，攤開，把肉放在一個瓣上，然後放上黃瓜，番茄等副料，在另一瓣上塗上色拉醬，再灑上生菜，將麵包合在一起，是不是看上去很誘人？哈哈，還不能吃哦，在微波爐裡面高火轉上半分鍾，注意，只能半分鍾哦，。。。。
嘿嘿，現在你就可以大包口服拉哈哈哈。
注意，肉可以去超市買哦，什麼醬汁得，烘烤得，煙醺得，很多哦。還有如果愛吃番茄醬的朋友可以弄一點上去，不過不要太多哦。對了，喜歡吃cheese的朋友也可以放一片進去。你試一試做吧，好吃就來誇誇我！
C. 豆腐漢堡排應該怎麼做
豆腐漢堡排是一道 美食，主要原料木棉豆腐 300g、豆腐漢堡調料 1包、捲心菜 適量、色拉油 少許、耗油 1勺、白醋 1勺、味淋 1勺、白糖 少許等。
製作步驟：
1.准備好食材和一個大碗。
2.將豆腐放入微波爐，高火2分鍾，逼出多餘的水分。
3.將豆腐冷卻後切塊，放入大碗中，倒入調味粉。
4.戴上手套，將豆腐抓碎，與調味粉充分混合均勻。
5.將混合好的豆腐製成大小合適的橢圓形餅。
6.平底鍋燒熱，均勻抹一層底油，放入豆腐漢堡排，中小火煎熟。
7.一面煎至焦黃色並有香味傳出的時候，翻面，另一面也煎出同樣的顏色。
8.另起油鍋，放入白糖，炒至微微變色後，加入耗油。
9.加入味淋和白醋，小火煮開。
10.捲心菜切細絲，裝盤，將煎熟的豆腐漢堡排放在上面。
11.淋上醬汁，即可食用。
D. 如何做好吃的漢堡
准備材料：高筋麵粉，黃油，白芝麻，酵母，雞胸肉，黑胡椒粉，耗油，料酒，鹽，雞蛋液，麵包糠，橄欖油，孜然粉，錫紙，沙拉醬，番茄醬，生菜葉。
中種面團材料水、酵母、高筋麵粉混合均勻揉成光滑的面團，用保鮮膜包好，室溫發酵至2-2.5倍大，約2小時
發酵好的中種面團撕小塊，與主料里除去黃油、白芝麻外的所有材料混合，揉成團，用麵包機揉到擴展階段，約15分鍾。
加入軟化的黃油繼續用麵包機揉，直到揉出手套膜，約25分鍾。
放入盆內包上保鮮膜室溫發酵至2倍大，用手戳洞不回縮就可以了，約1.5小時。
利用面團發酵時間，把雞胸肉用刀片成七八毫米厚的肉片，用刀背把雞肉拍松，加入料酒、適量鹽、蚝油、黑胡椒粉，抓勻腌制半小時以上。
發酵好的面團用擀麵杖排氣，分成6份，蓋保鮮膜鬆弛10分鍾。
鬆弛好後滾圓放入不粘烤盤，啟動烤箱發酵功能，設置時間30分鍾，溫度38度，把烤箱里放一碗熱水增加濕度，烤盤放入烤箱中層進行二次發酵。
利用二發時間，把腌制好的雞肉表面沾上一層麵粉，在蛋液中沾一下雞肉兩面，麵包糠加入橄欖油、鹽、孜然粉拌勻，把雞肉沾滿麵包糠，沾好後全部放入烤盤中。
二發結束取出，烤箱預熱170度10分鍾，漢堡胚表面刷蛋液、灑白芝麻，放入預熱好的烤中層上下火170度20分鍾。烤至10分鍾時表面上色金黃，這時要蓋錫紙，防止上色過深，烤好放在烤架上放涼。
烤箱不需預熱直接調至200度，把雞排放入烤箱中層200度烤20分鍾表面金黃，烤雞排時把雞蛋煎好。
漢堡胚放涼後，從底部1.5厘米處切開，擠上沙拉醬，鋪上一片生菜葉，把烤好的雞排稍涼一下，切成與漢堡同樣大小，把雞排放在生菜上，擠上番茄醬，放上雞蛋，再放一片生菜葉，蓋上漢堡的上部分，漢堡就做好了。
E. 中式漢堡包的做法
高粉250克、糖35克、鹽1小勺、奶粉15克、黃油35克、雞蛋半個、水95克、乾酵母5克、老面100克
做法：
和面：老面從冰箱里提前拿出來解凍。撕成小塊，和除黃油外的材料混合揉成團。加入黃油後揉至出薄膜。
1、基礎發酵2-2.5倍大，用手指蘸麵粉戳一個洞，不立刻回縮和塌陷即為發好。
2、將發好的面團排氣，分成6等分滾圓，中間發酵15分鍾。
3、捏緊面團的收口，刷上蛋黃液，沾滿白芝麻。
4、鋪在烤盤中，准備二次發酵成兩倍大。
5、175度中層烤20分鍾。
6、准備漢堡餐包一個，培根、雞蛋、生菜、芝士片。
7、將漢堡餐包橫切成兩半。
8、雞蛋和培根煎熟。
9、將雞蛋、培根、生菜、芝士片夾在餐包中即可
F. 漢堡肉製作方法竅門
1、在干凈鍋內摔打絞肉，直至目視肉團無顆粒感，手輕拎起不散的扎實感。
2、洋蔥，紅蘿卜，切成小粒，再切成泥狀。兩者比例可自由調整，洋蔥比例略高，比較香。
3、將食材混合，加入調味料，邊拌勻邊摔打，使之肉團再次呈現扎實感，避免下鍋易散開即可。
4、拌勻秘訣: 略分成兩三球再摔打成一球，不須用手劃圈攪拌，節省時間
5、將肉團分成要吃的份數，略用手使之成球狀
6、下油潤鍋並加熱
7、鍋熱後大火，下肉丸，並用湯匙壓開修成圓餅形，兩面先用大火煎出焦香味
8、煎出焦香味後轉中小火，繼續煎至表面出現肉汁，並至五分熟之硬度(食指中指輕扣，魚際的硬度為五分)，翻面煎至喜好熟度即可上桌。