酸菜能和雞蛋，腸，粉條在一起包餃子。油和調料加好了，包出來的餃子也是很好吃的。酸菜吃油炒雞蛋的時候可以多放一些油
我們不應該墨守成規，有些食材盡管平常不一起搭配，其實還是可以把它們放在一起做出美味食物來的。我們可以大膽嘗試，科學論斷。
⑵ 雞蛋酸菜做餃子有營養嗎
親，有營養，但是搭配有點怪怪的。
一、雞蛋含有非常豐富的營養，主要是蛋白質，卵磷脂，腦磷脂，礦物元素等。雞蛋營養價值高在哪裡，因為它是動物性的蛋白，其氨基酸組成對人來說非常合理，利用率高，礦物元素、卵磷脂和腦磷脂含量都很豐富。最簡單的來講，一個雞蛋就能孵化出一隻具有生命的小雞，你說雞蛋營養價值高不高？？
二、酸菜，含有的膳食纖維比較多，還有一些礦物元素，營養價值有，但是不高。不過，酸菜主要作用是提味，有點營養足夠了。
三、雞蛋酸菜混合，從醫學和營養學的搭配來講，一起食用不會產生不良反應。
所以說，親，雞蛋酸菜做餃子有營養的。
不過，這兩種食物的搭配一起非常少見（至少我從來沒聽過，更沒有見過），味道、口感就只有靠自己體味了。如果味道不錯，記得給我說一聲，我也試試，嘿嘿
⑶ 酸菜雞蛋餡餃子的做法
准備材料：酸菜1顆、雞蛋3個
步驟：
1、先把酸菜清洗干凈。
⑷ 酸菜雞蛋水餃的做法，酸菜雞蛋水餃怎麼做好吃
酸菜雞蛋水餃
主料
酸菜300g
雞蛋200g
輔料
鹽10g
五香粉3g
蚝油2勺
糖少許
大蒜20g
玉米油30g
麵粉適量
步驟
1.酸菜洗凈切碎，雞蛋打散炒熟，放入鹽、五香粉、糖、蚝油、玉米油煸的蒜，拌勻
2.麵粉加適量水和成軟硬適中的面團，醒15~20分鍾
3.將醒好的面團搓成條，滾刀切成小塊，擀成麵皮
4.包上陷料的餃子
5.開鍋後下入餃子，滾開兩次，熟透即可盛出
⑸ 酸菜雞蛋餡可以放青椒嗎
不可以。青椒和雞蛋做餡兒可以。酸菜和雞蛋的餡兒，再放上辣椒。沒做過。不一定能好吃。酸菜和雞蛋到一起會發暒。你想做就試試吧。
⑹ 請問酸菜雞蛋和蝦仁可不可以在一起包餃子
可以在一起的，包出的餃子也好吃，酸菜是白菜淹制的，和雞蛋蝦仁沒有反應，放上蝦仁能起到提鮮，很好，吃起來口感也好，酸菜雞蛋蝦仁是最不過的，比豬肉酸菜都要好。
⑺ 雞蛋酸菜做餃子有營養嗎
親，有營養，但是搭配有點怪怪的。
一、雞蛋含有非常豐富的營養，主要是蛋白質，卵磷脂，腦磷脂，礦物元素等。雞蛋營養價值高在哪裡，因為它是動物性的蛋白，其氨基酸組成對人來說非常合理，利用率高，礦物元素、卵磷脂和腦磷脂含量都很豐富。最簡單的來講，一個雞蛋就能孵化出一隻具有生命的小雞，你說雞蛋營養價值高不高？？
二、酸菜，含有的膳食纖維比較多，還有一些礦物元素，營養價值有，但是不高。不過，酸菜主要作用是提味，有點營養足夠了。
三、雞蛋酸菜混合，從醫學和營養學的搭配來講，一起食用不會產生不良反應。
所以說，親，雞蛋酸菜做餃子有營養的。
不過，這兩種食物的搭配一起非常少見（至少我從來沒聽過，更沒有見過），味道、口感就只有靠自己體味了。如果味道不錯，記得給我說一聲，我也試試，嘿嘿
⑻ 酸菜餡餃子好嗎
味道香醇，口感酸香的酸菜豬肉餡餃子，酸香美味，香而不膩！讓人一吃就停不下來。
東北酸菜豬肉餃子（懶人快手版）的做法
步驟step
1
東北酸菜豬肉餃子（懶人快手版）的烹飪技巧
技巧tips
調酸菜豬肉餡的餃子，酸菜的挑選就特別的重要，優質的酸菜具有以下三個特點，外表色澤鮮亮，菜葉呈現淡化色，菜幫呈半透明狀態，同時兼具酸氣和香氣。
另外，酸菜和肉餡都不必剁得過碎，保留些顆粒感，吃的時候有嚼頭，口感自然會更好些
⑼ 酸菜餃子好吃有訣竅嗎調餡的正確方法和用料是什麼
說起酸菜餃子，首先就要想到東北，酸菜餃子人見人愛，是招待親朋好友的宴客佳品，那種獨特醇厚的酸味，無比誘人，滿滿全是幸福，酸菜都是自己腌，家家戶戶都有一口大缸，把大白菜撒上鹽，用石頭壓緊，放涼開水和鹽，腌上一個月腌成酸菜，東北過春節的時候，都會包豬肉酸菜餡水餃，酸菜還有非常多的營養，開胃去膩，增進食慾，酸菜除了能包餃子，還能做酸菜包子，酸菜燉排骨，家人們回到家，都會美美吃上一頓，酸菜餃子想要好吃，調餡是關鍵，掌握正確調餡方法和用料，餃子不好吃才怪。
技巧總結
1、酸菜餃子里的肉餡最好帶些肥肉，這樣才好吃，全是瘦肉口感會發柴。
2、酸菜餡很吃油，油少了不好吃，一定要多放油，我放了豆油和花椒油，去腥增香。
⑽ 雞蛋酸菜餡餃子怎麼調餡好吃
首先把雞蛋煎好備用。然後把酸菜剁爛。把酸菜的水分用手擠出去。備用。然後鍋里放油燒熱。 把剁好的酸菜放入鍋里。把雞蛋放入鍋里。鍋里放芝麻油，食用鹽， 雞精粉，十三香。在把兩顆大蔥剁爛放入鍋里。再放入耗油，在放味及鮮醬油在一起攪拌。就行了。這樣美味的雞蛋酸菜餡兒餃子就調好了。