主料
蝦仁
250克
麵粉
200克
輔料
蔥
1段
姜
1片
鹽
適量
油
500克
步驟
1.蝦仁解凍後，清洗干凈，攢干水份！
2.將蝦仁剁碎，不要剁的太碎！
3.加入蔸，姜，鹽，味精！
4.加入適量麵粉，水，攪拌！
5.起鍋，放油，多點油，油六七分熱，擠丸子，小火炸熟，丸子飄上來，用勺子輕敲，有空聲，就熟了，出鍋，裝盤！
小貼士
1.面不要和的太稀了，太稀容易擠不成形
2.油要多一點，炸的時候小火。
3.丸子飄在油麵上，用勺子輕敲，出空聲，就熟了！
『貳』 蝦仁豆腐丸子怎麼做好吃，蒸蝦仁豆腐丸子的家常做法
食材
主料
豆腐
1塊
蝦仁
150克
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
芹菜
1顆
大蔥
適量
姜
適量
玉米澱粉
適量
醬油
適量
五香粉
3克
步驟
12.趁熱將芡汁倒在豆腐丸子上面。
小貼士
1、豆腐要壓出裡面多餘的水分，用手捏成豆腐泥。
2、蒸的時候用保鮮膜蓋上，防止水蒸氣滴入豆腐丸子上。
『叄』 蝦仁豆腐丸子的做法，蝦仁豆腐丸子怎麼做好吃
蝦仁豆腐丸子的做法
1.
紅蝦
2.
剝殼去蝦線，剁成茸
3.
薺菜和肉末剁碎，加鹽攪拌均勻
4.
這塊豆腐的半塊
5.
豆腐抓碎放入蝦蓉、澱粉、鹽攪拌均勻備用
6.
先把薺菜肉末搓了小球
7.
用蝦仁豆腐把薺菜肉末包起來
8.
雞蛋清打散加澱粉攪拌均勻，把搓成圓的豆腐放入蛋清液里滾一下
9.
鍋里放油，大火一分鍾後改用小火，放入豆腐丸子炸，直至把所有的丸子炸完
10.
杏鮑菇切片
11.
開大火放入杏鮑菇片炸90秒
12.
炸好的豆腐丸子和杏鮑菇
13.
鍋里放水燒開放入豆腐丸子煮五分鍾，水要溢過丸子
14.
五分鍾之後放入炸好的杏鮑菇一起煮，鍋里放適量的鹽調味後打出
15.
成品
『肆』 蝦豆腐丸子怎麼做好吃
食材
主料
蝦仁
180克
豆腐
460克
輔料
油
適量
鹽
適量
全麥饅頭
半個
大蔥
適量
姜
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.蔥、姜分別剁碎備用
10.油溫五成熱下丸子炸至表面金黃即可
小貼士
加入饅頭碎能夠讓炸好的丸子更加松軟蓬鬆。
『伍』 怎麼做好吃，蝦肉豆腐丸子的家常做法
蝦肉豆腐丸子的家常做法
1.
准備食材：南極磷蝦肉、豆腐、裹炸粉、香蔥等；
2.
南極磷蝦肉室溫內解凍；
3.
豆腐用勺子搗碎，越碎越好；
4.
把磷蝦肉、裹炸粉、香蔥、五香粉、鹽一起加入豆腐中攪拌均勻；
5.
用手揉成小丸子；
6.
做好的丸子，再裹一層裹炸粉，做好丸子胚如圖；
7.
熱鍋，倒入適量的花生油，放入丸子；PS：可以分幾次炸
8.
炸至金黃色，撈出，用吸油紙吸干油即可
『陸』 蝦仁丸子燉豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
蝦仁豬肉豆腐丸子的做法
1.
紅蝦
2.
剝殼去蝦線，剁成茸
3.
薺菜和豬肉末剁碎，加鹽攪拌均勻
4.
這塊豆腐的半塊
5.
豆腐抓碎放入蝦蓉、澱粉、鹽攪拌均勻備用
6.
先把薺菜肉末搓了小球
7.
用蝦仁豆腐把薺菜肉末包起來
8.
雞蛋清打散加澱粉攪拌均勻，把搓成圓的豆腐放入蛋清液里滾一下
9.
鍋里放油，大火一分鍾後改用小火，放入豆腐丸子炸，直至把所有的丸子炸完
10.
杏鮑菇切片
11.
開大火放入杏鮑菇片炸90秒
12.
炸好的豆腐丸子和杏鮑菇
13.
鍋里放水燒開放入豆腐丸子煮五分鍾，水要溢過丸子
14.
五分鍾之後放入炸好的杏鮑菇一起煮，鍋里放適量的鹽調味後打出
15.
成品
『柒』 蒸蝦仁豆腐丸子怎麼做好吃
1）准備材料。
2）豆腐沖洗干凈放在漏勺上用手按壓出裡面的水。
3）芹菜和蔥切細粒。
4）蝦仁洗凈留出幾個，剩餘的切碎放入豆腐碗里。
5）擠壓出水分的豆腐放入碗里，再將雞蛋、玉米澱粉、芹菜、大蔥粒、鹽、五香粉、薑末等材料倒入碗中。
6）攪拌均勻。
7）用手拍成圓圓的豆腐球。
8）擺放在盤里在上面放上蝦仁。
9）在盤子上用保鮮膜蓋上，防止水蒸氣滴入豆腐丸子上，放入蒸鍋里大火蒸15分鍾。
10）蒸熟後取出，把裡面的湯水控出來倒入料汁里。
11）另起鍋倒入油燒熱後把調好的料汁倒入鍋里，開小火用勺子輕輕攪動，粘稠後關火。
12）趁熱將芡汁倒在豆腐丸子上面。
『捌』 蝦仁豆腐丸子的做法
蝦仁豆腐丸子
by 花開依綻放268 收藏1477 瀏覽
煮
咸鮮味
<5分鍾
較低熱量
初級入門
最喜歡豆腐和蝦仁的搭配，而且還是內有乾坤的豆腐丸子哦！
主料未知
南豆腐半塊
阿根廷紅蝦2隻
肉末25克
雞蛋清1個
色拉油200克
杏鮑菇1個
輔料
精鹽適量
澱粉10克
步驟1
紅蝦
步驟2
剝殼去蝦線，剁成茸
步驟3
薺菜和肉末剁碎，加鹽攪拌均勻
步驟4
這塊豆腐的半塊
步驟5
豆腐抓碎放入蝦蓉、澱粉、鹽攪拌均勻備用
步驟6
先把薺菜肉末搓了小球
步驟7
用蝦仁豆腐把薺菜肉末包起來
步驟8
雞蛋清打散加澱粉攪拌均勻，把搓成圓的豆腐放入蛋清液里滾一下
步驟9
鍋里放油，大火一分鍾後改用小火，放入豆腐丸子炸，直至把所有的丸子炸完
步驟10
杏鮑菇切片
步驟11
開大火放入杏鮑菇片炸90秒
步驟12
炸好的豆腐丸子和杏鮑菇
步驟13
鍋里放水燒開放入豆腐丸子煮五分鍾，水要溢過丸子
步驟14
五分鍾之後放入炸好的杏鮑菇一起煮，鍋里放適量的鹽調味後打出
步驟15
成品
步驟16
成品
蝦仁豆腐丸子成品圖