用料/豆腐煎蛋 編輯
日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
調味料/豆腐煎蛋 編輯
少許胡椒粉和雞晶粉。
做法/豆腐煎蛋 編輯
雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
② 豆腐煎蛋了怎麼做好吃
－ 准備食材 －
豆腐
雞蛋
胡椒粉
鹽
糖
－ 步驟 －
1.晚餐發痴……想念豆腐又苦於沒有配菜、最終以一個雞蛋作為它的伴侶搞出這么一個菜！！味道還不錯！！簡單到會煮方便麵就會做這個菜！！喜歡豆腐的可以嘗試一下！！雞蛋里放調料！！我就加的胡椒粉和鹽……
2.蛋液加鹽胡椒粉少量糖
3.豆腐蘸蛋液，平鍋煎至雙面金黃！最後把剩餘蛋液倒進鍋里，大火至蛋液熟透出鍋！！我出鍋都是用平底鍋，把盤子倒扣在菜上，按住盤底，翻轉鍋子出鍋！！這樣是完整的哦！！哈哈，
4.家裡剩了草莓醬！蘸著吃的！解油膩！哈哈口味有些奇怪嘛
③ 香煎雞蛋豆腐的家常做法怎麼做好吃
做法
11將所有蒜醋汁混合，可淋在煎好的蛋豆腐上或沾吃。
11④ 豆腐煎雞蛋的正宗做法，豆腐煎雞蛋怎樣做才好吃的做法
煎雞蛋豆腐的做法步驟
煎雞蛋豆腐的做法步驟：1 1准備兩個雞蛋，用筷子攪拌
煎雞蛋豆腐的做法步驟：2 2豆腐切成長方形，不要太厚，也不可以太薄切好的豆腐泡鹽水裡10分鍾左右，防止變碎
煎雞蛋豆腐的做法步驟：3 3准備平鍋，油溫不要太高，裹上雞蛋汁一個一個放入剛開始豆腐不會變色，試著調火的溫度，直到兩面都煎成金黃色
煎雞蛋豆腐的做法步驟：4 4蘸汁用醬油，辣椒油，白糖少許，熟芝麻，香油，香菜調配~~
⑤ 雞蛋煎豆腐怎麼做入味好吃
1、豆腐要選擇老豆腐，嫩豆腐容易散。2、在煎豆腐時要控制好火候，油過於熱容易糊鍋，而且炸出來黑乎乎的影響口感和美感。3、調料汁拌好，可根據自己喜歡的口感，可以倒在豆腐上，也可以豆腐蘸著料汁吃，都是美嗒嗒的。4、打雞蛋液時可以加入少許澱粉，這樣更容易使蛋液和豆腐一塊定型。
⑥ 豆腐雞蛋怎麼炒
你好
物美價廉的豆腐做得好吃，比肉更美味。一個雞蛋、一塊豆腐，兩種很常見食材，搭配卻能做出色香味俱全的菜，好吃到肉都不要了！整理發布/愛吃豆腐的美廚
『雞刨豆腐』
材料
豆腐1塊（內酯豆腐不適合此道菜）
雞蛋1或2個 ，油少許 ，鹽適量
做法
1.雞蛋中加入適量鹽，用筷子將雞蛋打散，再用筷子將豆腐塊打成散塊。
2、炒鍋中倒少許油，將豆腐入鍋中，翻炒到水分蒸發，豆腐成雞刨的散狀。
3、將雞蛋液倒鍋中
4、用鏟子翻炒均勻，成塊，出鍋。
ps：想吃辣的放點辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。
『雞蛋煎豆腐』
材料
雞蛋1個 ，豆腐1盒
蔥花1根 ， 橄欖油 少許，鹽適量
做法
1、豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花。
2、將豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。
3、平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋里，中小火
4、煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可
除了跟雞蛋一起，豆腐還有千百種驚艷又好吃的做法，可家常、可宴客、可做飯後甜點真是666，6得飛起！
『雙椒蒸豆腐』
材料
水豆腐一塊，雙色剁椒各1大匙
蒸魚豉油1大匙，蔥適量，油1大匙
做法
1、水豆腐倒入盤中，並切片，用手輕輕撥開成斜狀；蔥切絲後浸水待用。
2、剁椒分別倒在豆腐上，澆上蒸魚豉油，用保鮮膜將豆腐盤包好。不要漏氣。
3、蒸鍋加水大火燒開後，放入豆腐盤，蓋蓋蒸10分鍾。
4、關火後，將豆腐盤拿出，去掉保鮮膜，灑上瀝干水的蔥絲，燒中熱油後潑上即可。
望採納祝你好運